خط معالجة توت الآساي
معالجة أكاي كاملة من التوت الطازج إلى المنتجات الجاهزة للتسويق
تُنشئ شركة EasyReal خطوط إنتاج كاملة الطاقة لعصير توت الآساي وهريسه. تبدأ العملية بـالتوت الطازج أو المجمد، ويتعامل مع كل مرحلة—الفرز، السحق، المعالجة الأنزيمية، التوضيح، التبخير، التعقيم، والتعبئة.
يحتوي توت الآساي على لب كثيف غني بالزيت وقشور سميكة. هذا يجعلإزالة البذور واللب الباردضروري للمحصول والنكهة.آلات تقطيع ثمار الآساياستخدم أنظمة الدوار الثابت الدقيقة لإزالة البذور مع الحفاظ على اللب الغني بالعناصر الغذائية بسرعة عمل دوارة تبلغ 1470 دورة في الدقيقة.
نحن نقدم كلا منهماالبسترة على دفعات وبسترة مستمرةالخيارات. بالنسبة للهريس، يتم تعقيم المنتج عند درجة حرارة 95-110 درجة مئوية باستخداممعقمات أنبوبية داخل أنبوبية. يتم توضيح العصير بواسطةالتحلل المائي الأنزيميوأجهزة الطرد المركزي عالية السرعة.
لإنتاج المسحوق، يمر العصير عبرتركيز الفراغمتبوعًا بـأنظمة التجفيف بالتجميد، مع التحكم في الرطوبة بنسبة تقل عن 5٪.
تم تصميم جميع الأنظمة لتقليل التعرض للأكسجين والحفاظ على الأنثوسيانين—المركبات الصحية ذات اللون الأرجواني الداكن في توت الآساي. يستخدم خط إنتاجناالفولاذ المقاوم للصدأ 304/316L، التنظيف الذكي CIP، والأتمتة الكاملة PLC+HMI للسلامة ووقت التشغيل.
خدمة أسواق الأغذية الصحية والمشروبات والمكملات الغذائية عبر القارات
يُحصد توت الآساي غالبًا في البرازيل ويُنقل مجمدًا أو مبردًا. بعد معالجته، يصبح مكونًا أساسيًا فيمشروبات صحية، ومزيجات العصائر، والمكملات الغذائية، وتركيبات العناية بالبشرة، والإضافات المجففة بالتجميد.
تناسب خطوط معالجة الآساي من EasyReal ما يلي:
● مصنعي المشروباتإنتاج عصائر أو مخاليط عصائر قابلة للتخزين على الرف
● مصانع المكملات الغذائيةصنع مسحوق الآساي المجفف بالتجميد للكبسولات أو الأكياس
● مراكز التصديربحاجة إلى تغليف معقم للشحن الدولي
● شركات التعبئة والتغليف OEMتتطلب أحجام دفعات مرنة وتغييرات سريعة في التنسيق
● الشركات الناشئة ووحدات البحثتطوير منتجات غذائية وظيفية
يمكنك تركيب هذا الخط في المناطق الاستوائية القريبة من موقع الحصاد أو في مصانع إعادة التعبئة الخارجية. يتكيف تصميمنا المعياري مع حجم المصنع وأهداف المنتج النهائي. سواء كنت بحاجة إلى 500 كجم/ساعة أو 10 أطنان/ساعة، فإننا نقدم حلاً فعالاً من حيث التكلفة معدعم قوي لما بعد البيع على مستوى العالم.
تخصيص الناتج حسب نوع المنتج وتنسيق التعبئة والتغليف وقناة السوق
يعتمد اختيار الخط المناسب علىالمنتج النهائيوالقدرة المستهدفة.وهكذا نوجه عملائنا:
لتعبئة عصير الآساي (شفاف أو غائم):
استخدم التنقية الإنزيمية، والفصل بالطرد المركزي، ثم بسترة المنتج وتعبئته في زجاجات زجاجية أو بلاستيكية. نوصي بخط إنتاج بسعة ١-٥ أطنان/ساعة.مبستر العصير + حشو الزجاجات.
للحصول على هريس الآساي (للاستخدام كمكون B2B):
تخطى التوضيح. خزّن اللب عبر مرشحات خشنة. استخدم معقم أنبوبي + جهاز تعبئة معقم بكيس في برميل. اختر من 500 كجم/ساعة إلى 10 أطنان/ساعة.
لمسحوق الآساي (المجفف بالتجميد):
أضف مُركّز العصير ومُجفّف التجميد. حافظ على نسبة الرطوبة أقل من ٥٪. يُستخدم للكبسولات أو مساحيق العصائر. يُوصى بـ ٢٠٠-١٠٠٠ كجم/يوم.
للمرافق متعددة المنتجات:
نحن نقترحقسم المنبع المشترك(الغسيل + اللب) ومسارين باتجاه مجرى النهر-واحدة للعصير، وواحدة للعصير.
نحن نساعد العملاء أيضًا في الاختيارالتدفئة الكهربائية مقابل التدفئة بالبخار, المعالجة الدفعية مقابل المعالجة المستمرة، ونوع الحاوية (كيس داخل صندوق، أسطوانة، كيس، كيس صغير).
سيقوم مهندسونا بدراسة المواد الخام والميزانية والخدمات اللوجستية الخاصة بك لتصميم الحل الأكثر كفاءة.
من الحصاد إلى التعبئة التجارية – التدفق الفني الكامل
1.الاستلام والفرز
أفرغ ثمار الآساي المجمدة أو المبردة. أزل الشوائب والأجسام الغريبة.
2.الغسيل والتفتيش
استخدم غسالة الفقاعات + فرز الأسطوانة لإزالة التربة والتوت اللين.
3.إزالة البذور واللب
استخدم آلة استخراج اللب عالية السرعة مع شاشات شبكية لاستخراج اللب وإزالة البذور والقشور.
4.العلاج الأنزيمي (العصير فقط)
أضف البكتيناز عند درجة حرارة 45-50 درجة مئوية لمدة 1-2 ساعة لتكسير جدران الخلايا.
5.تنقية الطرد المركزي (العصير فقط)
استخدم الدورق لفصل العصير عن الجزيئات الخشنة.
6.التبخير الفراغي (للمركز أو المسحوق)
قم بغلي الماء تحت درجة حرارة 70 درجة مئوية باستخدام مبخر الفيلم المتساقط.
7.تعقيم
استخدم معقم الأنبوب داخل الأنبوب أو الطبق عند درجة حرارة 95-110 درجة مئوية لقتل الجراثيم والإنزيمات.
8.تعبئة
كيس معقم في برميل، أو كيس في صندوق، أو زجاجة، أو كيس صغير - بناءً على احتياجات السوق.
9.التجفيف بالتجميد (مسحوق فقط)
تغذية المركز في جهاز التجفيف بالتجميد لتجفيف التسامي.
10.التعبئة والتغليف والتسمية
استخدم التعبئة والتغليف التلقائي، والترميز، والتحميل على المنصات.
مزيل بذور ولب توت الآساي
هذه الآلة تزيل البذور والقشور القاسية من توت الآساي. تستخدم شفرة دوارة وأسطوانة مثقبة. يسحق الدوار التوت برفق. يمر اللب عبر الشبكة، بينما تبقى البذور داخلها. نخصص حجم الشبكة (0.4-0.8 مم) حسب احتياجات المنتج النهائي. بالمقارنة مع آلات عصر لب الفاكهة القياسية، يتميز طراز الآساي لدينا بمقاومة الانسداد ويحافظ على إنتاجية عالية للتوت الكثيف.
خزان المعالجة الأنزيمية مع المحرك
يُسخّن هذا الخزان عصير الآساي إلى درجة حرارة تتراوح بين 45 و50 درجة مئوية، ويُحفظ لمدة ساعة إلى ساعتين مع التحريك الخفيف. يضمن المُحرِّك خلط الإنزيمات بالتساوي. يستخدم الخزان فولاذاً مقاوماً للصدأ مُغلَّفاً ومُصمَّماً للاستخدام الغذائي، بالإضافة إلى عازل حراري. تحتوي خزانات EasyReal على كرات رش CIP ومستشعرات حرارة. يستفيد العملاء من ثبات زمن التفاعل وتقليل استهلاك الإنزيمات.
جهاز طرد مركزي لتصفية العصير
يستخدم دورقنا الأفقي دورانًا ثنائي السرعة لفصل اللب عن العصير. يدخل عصير الآساي عبر أنبوب تغذية. تدور الأسطوانة بسرعة تتراوح بين 3000 و7000 دورة في الدقيقة لتوليد قوة جاذبة قوية (مرتبطة بمعدل التدفق). يخرج اللب الناعم من جانب، والعصير المصفى من الجانب الآخر. يعزز هذا الجهاز صفاء العصير ويحسن قابلية ترشيحه.
مبخر فراغي بغشاء ساقط
تُركز هذه الوحدة عصير الآساي تحت درجة حرارة منخفضة. يتدفق العصير عبر أنابيب عمودية كطبقة رقيقة. داخلها، يُخفض ضغط الفراغ درجة غليانه إلى 65-70 درجة مئوية. تُسخّن أغلفة البخار الأنابيب. والنتيجة عصير عالي التركيز ذو لون ورائحة قوية. مقارنةً بالأواني المفتوحة، يستهلك هذا النظام طاقة أقل ويحافظ على العناصر الغذائية.
معقم أنبوبي لهريس الآساي
يحتوي هذا المعقم على أنابيب متحدة المركز. يتبادل البخار الحرارة مع الماء أولاً، ثم يستخدم الماء لتبادل الحرارة مع المنتج. يتدفق الماء الساخن عبر الغلاف الخارجي، مسخّناً الهريس داخل الأنبوب الداخلي. يحافظ على درجة حرارة تتراوح بين 95 و110 درجة مئوية لمدة 15-30 ثانية. يتحمل التصميم هريس الأساي اللزج دون احتراق. بعد التسخين، يدخل المنتج إلى مبرد سريع. نستخدم SS316L الآمن غذائياً ونظام تحكم رقمي PID.
حشو كيس في برميل معقم
تضع هذه الآلة منتجات الآساي المعقمة في أكياس ألومنيوم معقمة مسبقًا داخل براميل. تستخدم الآلة حقنًا بالبخار وصمامات معقمة. تضمن خلية التحميل دقة التعبئة (±1%). يراقب المشغلون كل شيء عبر شاشة لمس HMI. تمنع الآلة تلامس الهواء وتضمن مدة صلاحية تصل إلى 12 شهرًا في درجة حرارة الغرفة.
التعامل مع الآساي البري أو المجمد أو المخلوط مع الحد الأدنى من التعديل
يمكن لنظام EasyReal معالجة:
● فاكهة الآساي الطازجة المحصودةمن المزارع المحلية
● التوت المجمد IQFفي مرافق التصدير
● هريس لب الآسايمن الموردين الخارجيين
● مزيج مختلطمع الموز أو التوت الأزرق أو التفاح
ملكناقسم التعامل مع الفاكهةيتكيف مع الحجم والصلابة. تتكيف آلات فرز اللب والمرشحات بسهولة مع حجم الشبكة. بالنسبة لخطوط المسحوق، نقدم أنواعًا مختلفةمستويات التبخر (25-65 بريكس)وأحجام صينية التجفيف بالتجميد.
تشمل المنتجات النهائية ما يلي:
● عصير شفاف في زجاجات PET
● هريس الآساي في براميل معقمة
● عصير مركز لتوريد B2B
● مسحوق مجفف بالتجميد في أكياس أو كبسولات
نحن نبنينباتات متعددة الأغراضتُبدّل بين شكلي العصير والهريس. تصميمها المعياري يسمح بترقيات مستقبلية لمنتجات جديدة أو سعة إضافية.
تشغيل آلي بالكامل مع مراقبة في الوقت الفعلي والتحكم في الوصفات
يتكامل EasyReal معنظام التحكم الذكي PLC + HMIعبر خط إنتاج الآساي. تُتابع كل مرحلة رئيسية - التسخين، والتعقيم، والتركيز، والتعبئة - وتُتحكم فيها آنيًا. يمكن للمشغلين ضبط درجة الحرارة، ومعدل التدفق، والضغط من خلال شاشة لمس مركزية.
تعرض واجهة HMI لدينا مخططات تدفق مرئية، وسجلات إنذار، ومؤقتات دفعات، وإرشادات صيانة. يتضمن النظام:
● سيمنز
● شاشات اللمس الملونةمع دعم متعدد اللغات
● أجهزة التحكم في درجة الحرارة الرقمية وأجهزة قياس التدفق
● وحدة الوصول عن بعدلاستكشاف الأخطاء وإصلاحها عبر الإنترنت
● ذاكرة الوصفات الدفعيةللحصول على نتائج قابلة للتكرار
يخزّن النظام البيانات التاريخية، ما يتيح لك تتبّع جودة الدفعات، واستهلاك الطاقة، ودورات التنظيف. هذا يُحسّن إمكانية تتبّع الإنتاج ويُقلّل وقت تدريب الموظفين.
يجعل نظام التحكم هذا خط إنتاج الآساي الخاص بكأكثر موثوقية وكفاءة وأمانًا—حتى في العمليات ذات الحجم الكبير أو العمليات المستمرة على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع.
الشراكة مع شركة Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. لإطلاق أو توسيع مشروع Acai الخاص بك
تتمتع شركة Shanghai EasyReal بخبرة تزيد عن 25 عامًا فيمعدات تجهيز الفاكهة والخضروات. خطوط معالجة الآساي لدينا تعمل الآن فيأمريكا اللاتينية وجنوب شرق آسيا وأوروبا، لإنتاج هريس قابل للتخزين، وعصائر معلبة، ومسحوق عالي القيمة.
نحن نقدم:
● تصميم هندسي مخصصلحجم نباتك ونوع المنتج
● دعم التثبيت والتدريبفي الموقع أو عبر الإنترنت
● قطع الغيار وخطط الصيانةمن أجل الموثوقية على المدى الطويل
● شبكة الخدمة العالميةوالمهندسين الناطقين باللغة الإنجليزية
● خيارات سعة الخط المرنةمن 500 كجم/ساعة إلى 10 أطنان/ساعة
سواء كنت تقوم بإعدادأول وحدة إنتاج أسايأوتوسيع مصنع متعدد المنتجاتتقدم EasyReal حلولاً تناسب أهدافك وميزانيتك. يعمل فريقنا معك عن كثب، بدءًا من تقييم المواد الخام وحتى تسليم خط الإنتاج الجاهز.
اتصل بنا اليوملبدء مشروع معالجة الآساي الخاص بك:
www.easireal.com/contact-us
بريد إلكتروني:sales@easyreal.cn
سنساعدك في بناء خط إنتاج فعال ومرن وجاهز للتصدير.
فئات المنتجات
