Acai বেরি প্রক্রিয়াকরণ লাইন

অ্যাকাই বেরি ডি-সিডার এবং পালপার

এই মেশিনটি আকাই বেরি থেকে বীজ এবং শক্ত খোসা অপসারণ করে। এটি একটি ঘূর্ণায়মান ব্লেড + ছিদ্রযুক্ত ড্রাম ব্যবহার করে। রটারটি আলতো করে বেরি গুঁড়ো করে। পাল্প জালের মধ্য দিয়ে যায়; বীজ ভিতরে থাকে। আমরা চূড়ান্ত পণ্যের চাহিদার উপর ভিত্তি করে জালের আকার (0.4-0.8 মিমি) কাস্টমাইজ করি। স্ট্যান্ডার্ড ফলের পাল্পারের তুলনায়, আমাদের আকাই মডেলটি আটকে থাকা প্রতিরোধ করে এবং ঘন বেরির জন্য উচ্চ ফলন বজায় রাখে।

অ্যাজিটেটর সহ এনজাইমেটিক ট্রিটমেন্ট ট্যাঙ্ক

এই ট্যাঙ্কটি আকাইয়ের রস ৪৫-৫০°C তাপমাত্রায় গরম করে এবং মৃদু নাড়াচাড়া করে ১-২ ঘন্টা ধরে ধরে রাখে। অ্যাজিটেটর নিশ্চিত করে যে এনজাইমগুলি সমানভাবে মিশে যায়। এটি খাদ্য-গ্রেড জ্যাকেটেড স্টেইনলেস স্টিল এবং ইনসুলেশন ব্যবহার করে। ইজিরিলের ট্যাঙ্কগুলিতে সিআইপি স্প্রে বল এবং তাপমাত্রা সেন্সর রয়েছে। গ্রাহকরা স্থিতিশীল প্রতিক্রিয়া সময় এবং কম এনজাইম ব্যবহার থেকে উপকৃত হন।

রস স্পষ্টীকরণের জন্য ডিক্যান্টার সেন্ট্রিফিউজ

আমাদের অনুভূমিক ডিক্যান্টার রস থেকে পাল্প আলাদা করার জন্য দ্বৈত-গতির ঘূর্ণন ব্যবহার করে। অ্যাকাই জুস একটি ফিড পাইপের মধ্য দিয়ে প্রবেশ করে। ড্রামটি 3000-7000 rpm এ ঘোরে যাতে শক্তিশালী G-ফোর্স তৈরি হয় (ফ্লোরেটের সাথে সম্পর্কিত)। সূক্ষ্ম পাল্প একদিকে বেরিয়ে যায়; অন্যদিকে পরিষ্কার করা রস। এই মেশিনটি রসের স্বচ্ছতা বাড়ায় এবং ফিল্টারযোগ্যতা উন্নত করে।

পতনশীল-ফিল্ম ভ্যাকুয়াম বাষ্পীভবনকারী

এই ইউনিটটি কম তাপমাত্রায় আকাইয়ের রস ঘনীভূত করে। রস একটি পাতলা আবরণের মতো উল্লম্ব টিউব দিয়ে প্রবাহিত হয়। ভিতরে, ভ্যাকুয়াম চাপ স্ফুটনাঙ্ককে 65-70°C এ কমিয়ে দেয়। স্টিম জ্যাকেট টিউবগুলিকে উত্তপ্ত করে। ফলস্বরূপ, উচ্চ ঘনত্বের রস তৈরি হয় যার রঙ এবং সুগন্ধ তীব্র। খোলা প্যানের তুলনায়, এই সিস্টেমটি কম শক্তি ব্যবহার করে এবং পুষ্টি সংরক্ষণ করে।

অ্যাকাই পিউরির জন্য টিউব-ইন-টিউব জীবাণুমুক্তকারী

এই জীবাণুনাশকটিতে ঘনকেন্দ্রিক টিউব রয়েছে। বাষ্প প্রথমে তাপ বিনিময় করবে, জল দেবে এবং তারপর পণ্যের সাথে তাপ বিনিময় করার জন্য জল ব্যবহার করবে। গরম জল বাইরের জ্যাকেটে প্রবাহিত হয়, ভিতরের টিউবের ভিতরে পিউরি গরম করে। এটি ১৫-৩০ সেকেন্ডের জন্য ৯৫-১১০°C তাপমাত্রা বজায় রাখে। নকশাটি পুড়ে না গিয়ে সান্দ্র অ্যাকাই পিউরি পরিচালনা করে। গরম করার পরে, পণ্যটি একটি ফ্ল্যাশ কুলারে প্রবেশ করে। আমরা খাদ্য-গ্রেড SS316L এবং ডিজিটাল PID নিয়ন্ত্রণ ব্যবহার করি।

অ্যাসেপটিক ব্যাগ-ইন-ড্রাম ফিলার

এই ফিলারটি জীবাণুমুক্ত অ্যাকাই পণ্যগুলিকে ড্রামের ভিতরে প্রাক-জীবাণুমুক্ত অ্যালুমিনিয়াম ব্যাগে রাখে। ফিলারটি স্টিম ইনজেকশন + অ্যাসেপটিক ভালভ ব্যবহার করে। লোড সেল সঠিক ভরাট (±1%) নিশ্চিত করে। অপারেটররা টাচস্ক্রিন HMI এর মাধ্যমে সবকিছু পর্যবেক্ষণ করে। এটি বাতাসের সংস্পর্শে আসা রোধ করে এবং পরিবেষ্টিত তাপমাত্রায় 12 মাসের শেলফ লাইফ নিশ্চিত করে।