Βιομηχανική μηχανή πολτοποίησης φρούτων
EasyReal'sΜηχανή πολτοποίησης φρούτωνχρησιμοποιεί οριζόντιο σχεδιασμό τροφοδοσίας με επιλογές ρότορα δύο σταδίων για λεπτό και χονδρό διαχωρισμό. Ο ρότορας είναι εξοπλισμένος με λεπίδες ξύστρας που πιέζουν απαλά τον καρπό πάνω σε ένα διάτρητο κόσκινο, εξάγοντας καθαρό πολτό ενώ απορρίπτουν τις φλούδες και τους σπόρους μέσω μιας ειδικής εξόδου.
Ολόκληρο το συγκρότημα είναι κατασκευασμένο από SS 304 ή SS 316L κατάλληλο για τρόφιμα, με σφιγκτήρες ταχείας απελευθέρωσης για εύκολη αντικατάσταση της οθόνης. Η λειτουργία χωρίς κραδασμούς διασφαλίζει σταθερή ποιότητα προϊόντος, ενώ τα σφραγισμένα ρουλεμάν και οι σωληνώσεις υγιεινής προστατεύουν τα πρότυπα υγιεινής.
Η μηχανή πολτοποίησης φρούτων EasyReal χρησιμοποιείται ευρέως σε βιομηχανικές μονάδες που παράγουν χυμούς φρούτων, πουρέδες, νέκταρ, συμπυκνώματα και σάλτσες. Τυπικές εφαρμογές περιλαμβάνουν μηχανή πολτοποίησης μήλου για παιδικές τροφές, μηχανή πολτοποίησης ντομάτας για κέτσαπ και σάλτσα ζυμαρικών, και συστήματα πολτοποίησης μάνγκο για μονάδες εξαγωγής τροπικού πουρέ. Είναι επίσης κατάλληλη για την επεξεργασία γκουάβα, φράουλας, καρότου, κολοκύθας και άλλων ινωδών πρώτων υλών.
Οι εταιρείες επεξεργασίας τροφίμων, οι εταιρείες συν-συσκευασίας και οι κατασκευαστές ποτών επωφελούνται από τις γρήγορες αλλαγές μεταξύ εποχών και προϊόντων. Διατηρώντας σταθερή την υφή και το ιξώδες του πολτού, το μηχάνημα της EasyReal μειώνει τα παράπονα των πελατών και βελτιώνει τη συνέπεια των παραδόσεων τόσο για τις αλυσίδες εφοδιασμού λιανικής όσο και για τις βιομηχανικές αλυσίδες.
Ένα υψηλής ποιότηταςπολτοποιητής φρούτωνείναι τόσο καλό όσο και η γραμμή που το τροφοδοτεί. Τα φρούτα με ποικίλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες ή επίπεδα οξύτητας απαιτούν προθέρμανση, αφαίρεση του κουκουτσιού ή σύνθλιψη πριν από την εξαγωγή του πολτού. Η EasyReal σχεδιάζει ολοκληρωμένες γραμμές που περιλαμβάνουν θραυστήρες, προθερμαντήρες, πολτοποιητές και μονάδες τελικής επεξεργασίας για να χειρίζονται διαφορετικές υφές προϊόντων και στόχους °Brix.
Η ασφάλεια και η υγιεινή εξασφαλίζονται μέσω κλειστών σχεδίων και αλληλοσυνδεόμενων προστατευτικών. Όλες οι περιοχές επαφής με το προϊόν διαθέτουν ομαλές συγκολλήσεις και ακτινωτές γωνίες για την αποφυγή υπολειμμάτων.
Επιλέγοντας το σωστόμηχανή πολτοποίησηςεξαρτάται από τον τύπο του φρούτου, την επιθυμητή απόδοση και την λεπτότητα της πολτού. Η EasyReal προσφέρει μονάδες ενός σταδίου για μαλακά φρούτα όπως μπανάνα ή παπάγια και μοντέλα δύο σταδίων για σκληρότερα υλικά όπως μήλο και ντομάτα. Η απόδοση κυμαίνεται από 1 έως 30 τόνους ανά ώρα, με μεγέθη οπών κόσκινου από 0,4 έως 2,0 mm.
Κατά την αξιολόγηση της τιμής της μηχανής πολτοποίησης φρούτων, λάβετε υπόψη την απόδοση ισχύος του κινητήρα, την πρόσβαση στη συντήρηση και τη διαθεσιμότητα ανταλλακτικών. Τα μηχανήματα της EasyReal εξισορροπούν την αρχική επένδυση με τη μακροπρόθεσμη εξοικονόμηση ενέργειας και το χαμηλό λειτουργικό κόστος. Κάθε μονάδα δοκιμάζεται σε πραγματικές συνθήκες παραγωγής για να εγγυηθεί σταθερή απόδοση και ελάχιστο χρόνο διακοπής λειτουργίας.
1. Παραλαβή και Επιθεώρηση Καρπών – Τα ωμά φρούτα πλένονται και ταξινομούνται για την απομάκρυνση ξένων υλών.
2. Σύνθλιψη / Προθέρμανση – Είναι κυρίως κατάλληλο για τη σύνθλιψη διαφόρων φρούτων και λαχανικών, όπως ντομάτες, μήλα, αχλάδια, φράουλες, σέλινο, φτέρες κ.λπ. Χρησιμοποιείται για τη σύνθλιψη φρούτων και λαχανικών και άλλων πρώτων υλών σε σωματίδια με μικρότερες διαμέτρους, κάτι που είναι βολικό για λειτουργία και χρήση στην επόμενη διαδικασία. Τα φρούτα συνθλίβονται ή θερμαίνονται για να μαλακώσουν τα κυτταρικά τοιχώματα για αποτελεσματική απελευθέρωση πολτού.
3. Προθέρμανση: Η θέρμανση στους 65–75 °C περίπου μαλακώνει τον πολτό και βελτιώνει την απόδοση της εκχύλισης.
4. Πρωτογενής πολτοποίηση – Η μηχανή παραγωγής πολτού φρούτων εξάγει χυμό και πολτό μέσω διάτρητου κόσκινου υπό ελεγχόμενη ταχύτητα και πίεση.
5. Ραφινάρισμα / Φινίρισμα – Ένα δευτερεύον στάδιο αφαιρεί περαιτέρω τις ίνες και τους σπόρους για μια πιο λεία υφή.
6. Απαέρωση & Ομογενοποίηση – Ο αέρας αφαιρείται και το μέγεθος των σωματιδίων τυποποιείται πριν από την παστερίωση.
7. Αποστείρωση & Ασηπτική Πλήρωση – Ο πολτός αποστειρώνεται σε σύστημα UHT και γεμίζεται σε ασηπτικές σακούλες ή συσκευασίες αποστακτήρα.
Κάθε βήμα ελέγχεται από PLC για να διασφαλίζονται ακριβή σημεία ρύθμισης και επαναλήψιμη ποιότητα σε όλες τις παρτίδες. Ο σχεδιασμός ροής είναι προσαρμόσιμος για διαφορετικά ιξώδη και εφαρμογές - από λείο χυμό έως χοντρή σάλτσα.
1. Βιομηχανικός πολτοποιητής φρούτων
Οβιομηχανικός πολτοποιητής φρούτωνείναι η καρδιά της σειράς. Χρησιμοποιεί ένα σύστημα ρότορα-στάτορα υψηλής ταχύτητας που διαχωρίζει τον πολτό από το δέρμα και τους σπόρους μέσω ενός διάτρητου κόσκινου από ανοξείδωτο χάλυβα. Η ταχύτητα, η πίεση και το κενό του ρότορα μπορούν να ρυθμιστούν μέσω συνταγών PLC για βελτιστοποίηση της εκχύλισης για διαφορετικά φρούτα. Σε σύγκριση με τους συμβατικούς πολτοποιητές, ο σχεδιασμός του EasyReal επιτυγχάνει υψηλότερη απόδοση με χαμηλότερη μηχανική καταπόνηση, διατηρώντας το φυσικό χρώμα και το άρωμα. Το πλαίσιο υγιεινής της μονάδας και οι σφιγκτήρες ταχείας απελευθέρωσης επιτρέπουν τον πλήρη καθαρισμό μέσα σε λίγα λεπτά, ελαχιστοποιώντας τον χρόνο διακοπής λειτουργίας.
2. Θραυστήρας φρούτων
Ανάντη από τον πολτοποιητή, τοθρυμματιστής φρούτωνΠροετοιμάζει την πρώτη ύλη σπάζοντάς την σε ομοιόμορφα κομμάτια για αποτελεσματική πολτοποίηση. Διαθέτει οδοντωτές λεπίδες και κινητήρες μεταβλητής ταχύτητας για να ταιριάζει με διαφορετικές υφές φρούτων - είτε σκληρά μήλα είτε ντομάτες. Η ελεγχόμενη σύνθλιψη αποτρέπει την υπερβολική οξείδωση και βελτιώνει τη συνοχή της απόδοσης στις κατάντη διεργασίες.
3. Προθερμαντήρας / Σύστημα απενεργοποίησης ενζύμων
Για προϊόντα όπως μήλα, ντομάτες και μούρα, η θέρμανση στους 85–95 °C απενεργοποιεί τα ένζυμα πριν από την πολτοποίηση. Η δεξαμενή προθέρμανσης με μανδύα της EasyReal εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή θερμοκρασίας, μειώνοντας το μαύρισμα και βελτιώνοντας τη διατήρηση του χρώματος.
4. Διυλιστήριο
Μετά την αρχική πολτοποίηση, έναδιυλιστήςΑφαιρεί τις λεπτές ίνες και τους υπολειμματικούς σπόρους για να επιτύχει πιο λείο πολτό. Το μέγεθος του πλέγματος (0,4–2,0 mm) μπορεί να επιλεγεί ανάλογα με το ιξώδες του προϊόντος και την τελική εφαρμογή - χυμό, πουρέ ή πάστα. Οι πολτοποιητές διπλού σταδίου συνδυάζουν τις κύριες λειτουργίες και τις λειτουργίες εξευγενισμού, απλοποιώντας την εγκατάσταση και βελτιώνοντας την ενεργειακή απόδοση.
5. Αεριστήρας κενού
Ο αέρας που παγιδεύεται κατά την πολτοποίηση μπορεί να επηρεάσει το χρώμα και τη διάρκεια ζωής.απαερωτή κενούεξαλείφει το διαλυμένο οξυγόνο, σταθεροποιώντας το pH και το ιξώδες. Αυτό το βήμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις μηχανές πολτού ντομάτας και τις γραμμές πουρέ μήλου που υποβάλλονται σε αποστείρωση UHT.
6. Σύστημα ασηπτικής πλήρωσης
Μόλις υποστεί την επεξεργασία, ο πολτός αποστειρώνεται και γεμίζεται ασηπτικά σε σακούλες των 220 λίτρων ή άλλα αποστειρωμένα δοχεία. Το ενσωματωμένο ασηπτικό υλικό πλήρωσης της EasyReal εξασφαλίζει συσκευασία χωρίς μόλυνση, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής χωρίς συντηρητικά. Ο αυτόματος σφιγκτήρας σακούλας και ο έλεγχος θερμοκρασίας του υλικού πλήρωσης εγγυώνται αξιόπιστη σφράγιση και ελάχιστη απώλεια προϊόντος.
Κάθε μηχάνημα της σειράς ακολουθεί τα πρότυπα βιομηχανικής υγιεινής και μπορεί να προσαρμοστεί ως προς τον ρυθμό ροής, το ιξώδες και τον τύπο προϊόντος. Μαζί, σχηματίζουν ένα συνεκτικό σύστημα παραγωγής που μεγιστοποιεί την απόδοση και την ακεραιότητα του προϊόντος.
Η μηχανή πολτοποίησης φρούτων της EasyReal χειρίζεται ένα ευρύ φάσμα πρώτων υλών - φρέσκο, κατεψυγμένο, κονσερβοποιημένο ή ασηπτικό πολτό φρούτων, μήλου, ντομάτας, μάνγκο, αχλαδιού και γκουάβα. Οι εποχιακοί επεξεργαστές μπορούν να αλλάξουν από μήλο σε ντομάτα ή από μάνγκο σε γκουάβα μέσα σε μία μόνο βάρδια. Ο αρθρωτός σχεδιασμός επιτρέπει την γρήγορη αντικατάσταση των κόσκινων και των ρότορων ώστε να ταιριάζουν στο πάχος του πολτού ή στο μέγεθος των σπόρων.
Οι επιλογές εξόδου περιλαμβάνουν:
• Συμπύκνωμα πολτού ή πολτού για εξαγωγή και βιομηχανική επανεπεξεργασία.
• Φυσικός χυμός ή νέκταρ για γραμμές ανάμειξης ποτών.
• Βάση πελτέ ντομάτας ή σάλτσας για κατασκευαστές τροφίμων.
• Βάση παιδικής τροφής ή μαρμελάδας με ελεγχόμενη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
Αυτή η ευελιξία βοηθά τα εργοστάσια να μειώσουν τον χρόνο αδράνειας και να προσαρμόσουν τα σχέδια παραγωγής με βάση τη διαθεσιμότητα πρώτων υλών και τη ζήτηση της αγοράς. Υποστηρίζει επίσης γρήγορες εναλλαγές μεταξύ γλυκών και αλμυρών εφαρμογών—χωρίς να διακυβεύεται η υγιεινή ή η σταθερότητα της γεύσης.
Η αρχιτεκτονική ελέγχου της γραμμής πολτοποίησης EasyReal βασίζεται σε έναSiemens Α.Ε.πλατφόρμα με οθόνη αφής HMI. Οι χειριστές μπορούν να παρακολουθούν μεταβλητές διεργασίας όπως ο ρυθμός τροφοδοσίας, η ταχύτητα του ρότορα, η θερμοκρασία του προϊόντος και το επίπεδο κενού σε πραγματικό χρόνο. Κάθε τμήμα της μηχανής - θραυστήρας, πολτοποιητής, φινιριστής, απαερωτής και πλήρωσης - είναι αλληλοσυνδεδεμένο για ασφάλεια και συντονισμένο μέσω της λογικής των συνταγών.
Τα αρχεία καταγραφής δεδομένων αποθηκεύουν παρτίδες παραγωγής, συναγερμούς και κύκλους καθαρισμού, απλοποιώντας την ιχνηλασιμότητα κατά τη διάρκεια των ελέγχων. Η απομακρυσμένη πρόσβαση επιτρέπει στους μηχανικούς της EasyReal να βοηθούν με τη διάγνωση, τη βαθμονόμηση και τις ενημερώσεις λογισμικού. Το σύστημα υποστηρίζει αυτόματο καθαρισμό (CIP) και αποστείρωση (SIP), διασφαλίζοντας ότι όλες οι επιφάνειες επαφής από ανοξείδωτο χάλυβα διατηρούν τα πρότυπα υγιεινής ακόμη και κατά τη λειτουργία πολλαπλών προϊόντων.
Ο έξυπνος έλεγχος όχι μόνο σταθεροποιεί την ποιότητα της εξόδου, αλλά μειώνει επίσης την κατανάλωση ενέργειας και νερού, καθιστώντας τη λύση της EasyReal βιώσιμη και οικονομικά αποδοτική.
Η Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. παρέχει ολοκληρωμένες λύσεις "με το κλειδί στο χέρι" για βιομηχανικές εφαρμογές.πολτοποιητής φρούτωνκαι συστήματα εξαγωγής πολτού φρούτων. Η ομάδα μηχανικών μας σχεδιάζει πλήρεις διατάξεις διεργασιών, συμπεριλαμβανομένων θραυστήρων, προθερμαντήρων, πολτοποιητών, απαερωτών και ασηπτικών πληρωτικών, προσαρμοσμένων στην παραγωγική σας ικανότητα και τις συνθήκες λειτουργίας σας. Από τις πιλοτικές δοκιμές έως τη βιομηχανική θέση σε λειτουργία, καθοδηγούμε τους πελάτες σε κάθε βήμα - σχεδιασμό διάταξης, εγκατάσταση, εκπαίδευση χειριστών και επικύρωση απόδοσης.
Με πάνω από 25 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο και εγκαταστάσεις σε περισσότερες από 30 χώρες, η EasyReal διασφαλίζει ότι κάθε γραμμή παραγωγής προσφέρει σταθερή απόδοση, μεγάλη διάρκεια ζωής και χαμηλό λειτουργικό κόστος.
Επικοινωνήστε μαζί μας σήμεραγια να ζητήσετε μια εξατομικευμένη προσφορά ή να συζητήσετε τις απαιτήσεις παραγωγής σας:
www.easireal.com
sales@easyreal.cn
Ή επισκεφθείτε την ενότητα Επικοινωνήστε μαζί μας για να μιλήσετε απευθείας με τους μηχανικούς μας.
