Γραμμή Επεξεργασίας Καρότου | Για Παραγωγή Χυμού & Πουρέ Καρότου
Η γραμμή επεξεργασίας καρότων EasyReal ξεκινά από την παραλαβή του ωμού καρότου. Το σύστημα χρησιμοποιεί αγωγό νερού, ανυψωτήρες και μηχανές καθαρισμού με βούρτσα για την απομάκρυνση χώματος και κουκουτσιών. Στη συνέχεια, οι αποφλοιωτές ατμού και οι αποφλοιωτές με βούρτσα αφαιρούν γρήγορα τις φλούδες με χαμηλή απώλεια σάρκας. Ένας θραυστήρας με σφυρί καρότου και ένας θερμαντήρας σωλήνα-σε-σωλήνα μετατρέπουν τις σκληρές ρίζες σε μαλακό, σταθεροποιημένο με ένζυμα πολτό. Αυτός ο πολτός πηγαίνει είτε σε μια πρέσα με ιμάντα καρότου για χυμό είτε σε μια μηχανή διπλής βαθμίδας πολτοποίησης και εξευγενισμού για πουρέ. Ο χυμός ή ο πουρές στη συνέχεια κινείται μέσω τυπικών δεξαμενών παρτίδας, εξατμιστή με πίπτον φιλμ/εξατμιστή αναγκαστικής κυκλοφορίας, ομογενοποιητή υψηλής πίεσης, αποστειρωτή UHT σωλήνα-σε-σωλήνα και μηχανές ασηπτικής πλήρωσης. Κάθε μονάδα ταιριάζει ως μία ισορροπημένη γραμμή με ταιριαστές παροχές και έξυπνο σχεδιασμό σωληνώσεων.
Η EasyReal εστιάζει στην ήπια θέρμανση και τους σύντομους χρόνους διατήρησης. Το βήμα θερμής θραύσης σκοτώνει τα ένζυμα που προκαλούν καφέτιασμα και διαχωρισμό φάσεων, προστατεύοντας παράλληλα τη βήτα-καροτίνη και τη φρέσκια γεύση. Οι εξατμιστές πολλαπλών επιδράσεων απομακρύνουν το νερό σε χαμηλή θερμοκρασία υπό κενό. Αυτός ο σχεδιασμός διατηρεί το χρώμα έντονο και μειώνει την απώλεια γεύσης. Για προϊόντα καρότου χαμηλής οξύτητας, οι αποστειρωτές UHT σωλήνα-σε-σωλήνα φτάνουν τους 121–152°C για λίγα δευτερόλεπτα για να σκοτώσουν τα σπόρια χωρίς να παραψήσουν τον πουρέ. Η σειρά χρησιμοποιεί αντλίες υγιεινής, αυτόματες βαλβίδες και υγιεινές συγκολλήσεις για την αποφυγή νεκρών γωνιών και συσσώρευσης προϊόντος. Οι μηχανικοί σχεδιάζουν συμπαγείς διατάξεις που εξοικονομούν χώρο στο δάπεδο και μειώνουν το μήκος των σωλήνων για να μειώσουν την κατανάλωση ενέργειας. Συνολικά, οι πελάτες απολαμβάνουν σταθερή ποιότητα προϊόντος, υψηλή απόδοση και απλή εναλλαγή μεταξύ των λειτουργιών χυμού και πουρέ.
Η EasyReal σχεδιάζει τη γραμμή επεξεργασίας χυμού καρότου για μάρκες που επιθυμούν υγιεινά ποτά καθαρής ετικέτας. Οι πελάτες μπορούν να παράγουν καθαρό χυμό καρότου, χυμό καρότου-μήλου, χυμό καρότου-πορτοκαλιού ή μείγματα με τζίντζερ και κουρκουμά. Η γραμμή υποστηρίζει προϊόντα χωρίς συμπύκνωμα για αλυσίδες ψύξης και ποτά από συμπύκνωμα για αγορές περιβάλλοντος. Τα καρότα προσφέρουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α και φυσική γλυκύτητα, ώστε να μπορείτε να μειώσετε την προστιθέμενη ζάχαρη, προσφέροντας παράλληλα μια ευχάριστη γεύση. Πολλοί πελάτες τοποθετούν τα ροφήματα καρότου ως προϊόντα καθημερινής φροντίδας των ματιών, υποστήριξης του ανοσοποιητικού συστήματος ή αποτοξίνωσης. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μείγματα χυμών λαχανικών που συνδυάζουν καρότο με παντζάρι, ντομάτα ή σέλινο.
Η γραμμή επεξεργασίας πουρέ καρότου απευθύνεται σε παραγωγούς παιδικών τροφών, εργοστάσια σούπας και κατασκευαστές σάλτσας. Το τμήμα πολτοποίησης και ραφιναρίσματος παράγει λείο πουρέ με πολύ λεπτό μέγεθος σωματιδίων. Αυτός ο πουρές μπορεί να γεμίσει σακουλάκια παιδικών τροφών, γυάλινα βάζα ή μικρά φλιτζάνια. Οι παραγωγοί σούπας χρησιμοποιούν πουρέ καρότου ως βάση για κρεμώδεις σούπες λαχανικών. Τα αρτοποιεία προσθέτουν πουρέ σε κέικ, muffins και ψωμί για να βελτιώσουν το χρώμα, την υγρασία και την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Ο συμπυκνωμένος πουρές καρότου χρησιμεύει ως ένα ευέλικτο συστατικό. Χρησιμοποιείται σε γιαούρτι, παγωτό, γεμίσεις σνακ και έτοιμα γεύματα φυτικής προέλευσης.
Οι πελάτες που προσανατολίζονται στις εξαγωγές χρησιμοποιούν τη γραμμή για την παρασκευή ασηπτικού πουρέ καρότου και συμπυκνωμένου χυμού καρότου. Γεμίζουν αυτά τα προϊόντα σε ασηπτικές σακούλες των 200 λίτρων σε βαρέλια. Στη συνέχεια, οι αγοραστές από το εξωτερικό αραιώνουν ή αναμειγνύουν στις δικές τους γραμμές. Η EasyReal διαμορφώνει τη γραμμή έτσι ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιείτε τοπικά επώνυμα προϊόντα και προϊόντα χύμα εξαγωγής στον ίδιο εξοπλισμό, αλλάζοντας μόνο τις συνταγές και τις μορφές πλήρωσης.
Μπορείτε να επιλέξετε ένα EasyRealγραμμή επεξεργασίας καρότωνσε τρία κύρια βήματα. Αρχικά, ορίστε τα προϊόντα-στόχους σας. Εάν εστιάσετε σεγραμμή επεξεργασίας χυμού καρότουγια παγωμένα ποτά NFC, χρειάζεστε ισχυρό πλύσιμο, συμπίεση, απλή ανάμειξη και παστερίωση σε πλάκα ή σωληνάριο με ζεστή γέμιση ή κρύα ασηπτική γέμιση. Εάν εστιάσετε σεγραμμή επεξεργασίας πουρέ καρότουΓια παιδικές τροφές, χρειάζεστε ενισχυμένη πολτοποίηση, λεπτό ραφινάρισμα, ομογενοποίηση υψηλής πίεσης, UHT σε σωλήνα και ασηπτική πλήρωση σε σακούλα ή βάζο. Εάν σκοπεύετε να πουλήσετε συμπύκνωμα χυμού καρότου ή συμπύκνωμα πουρέ καρότου σε άλλα εργοστάσια, χρειάζεστε έναν εξατμιστή πολλαπλών φαινομένων με πέφτουσα μεμβράνη και έναν ασηπτικό πληρωτικό σε σακούλα σε τύμπανο.
Δεύτερον, επιλέξτε τη σωστή χωρητικότητα. Οι πιλοτικές γραμμές στην περιοχή των 300–500 kg/h βοηθούν τις ομάδες Έρευνας και Ανάπτυξης να δοκιμάζουν συνταγές και να επικυρώνουν τις παραμέτρους της διεργασίας. Οι μεσαίες γραμμές από 1–5 TPH ταιριάζουν σε περιφερειακές μάρκες χυμών, εργοστάσια λαχανικών ποτών και παραγωγούς παιδικών τροφών. Οι μεγάλες γραμμές από 8–20 TPH υποστηρίζουν τους εξαγωγείς και τους συν-συσκευαστές που εκτελούν μεγάλες εκστρατείες κατά τη συγκομιδή. Η EasyReal σχεδιάζει κάθε χωρητικότητα με αρκετό χώρο για επέκταση αργότερα. Μπορείτε να ξεκινήσετε με μικρό μέγεθος και να προσθέσετε μία ακόμη πρέσα, ένα ακόμη εφέ εξατμιστή ή ένα δεύτερο ασηπτικό πληρωτικό όταν αυξηθεί η ζήτηση.
Τρίτον, αποφασίστε τη στρατηγική συσκευασίας σας. Τα μπουκάλια και τα χαρτόκουτα λιανικής πώλησης χρειάζονται μπλοκ πλήρωσης μπουκαλιών ή χαρτοκιβωτίων και μερικές φορές ετικετοποιητές και συσκευαστές. Τα σακουλάκια για μωρά χρειάζονται γεμιστικά με στόμιο και σήραγγες απαλής ψύξης. Τα συμπυκνώματα μεταξύ επιχειρήσεων χρειάζονται ασηπτικά γεμιστικά σε σακούλα σε τύμπανο ή σακούλα σε κουτί και συστήματα παλετοποίησης. Οι μηχανικοί της EasyReal συνδυάζουν αυτές τις ενότητες σε μία διάταξη με βάση την έκταση γης, τις υπηρεσίες κοινής ωφέλειας και τον προϋπολογισμό σας. Η ομάδα μπορεί να προσομοιώσει την τιμή των πρώτων υλών, την απόδοση και την κατανάλωση ενέργειας, ώστε να μπορείτε να δείτε τον χρόνο απόσβεσης πριν επενδύσετε.
Το EasyReal σχεδιάζει μια σαφή ροή για τογραμμή επεξεργασίας καρότωνώστε οι ιδιοκτήτες εργοστασίων να μπορούν να κατανοήσουν κάθε βήμα. Η γραμμή ξεκινά με την παραλαβή ωμών καρότων, τη μεταφορά με νερό και το πλύσιμο με βούρτσα. Στη συνέχεια, τα καρότα προχωρούν σε ξεφλούδισμα με ατμό και ξεφλούδισμα με βούρτσα, ακολουθούμενη από χειροκίνητη ή οπτική διαλογή σε ιμάντες επιθεώρησης. Τα καθαρά, ξεφλουδισμένα καρότα πέφτουν σε έναν θραυστήρα καρότων με σφυρί που παράγει έναν χοντρό πουρέ. Ο θερμαντήρας σωλήνα σε σωλήνα θερμαίνει γρήγορα τον πουρέ στους περίπου 90–95°C και τον διατηρεί για μικρό χρονικό διάστημα για να σκοτώσει τα ένζυμα και να μαλακώσει τις ίνες.
Μετά το θερμό σπάσιμο, η γραμμή χωρίζεται σε δύο κύριες διαδρομές.γραμμή επεξεργασίας χυμού καρότουΗ διαδρομή στέλνει τον ζεστό πολτό σε μια πρέσα με ιμάντα καρότου ή σε μια κοχλιωτή πρέσα. Η πρέσα στύβει τον χυμό και αφήνει πολτό καρότου. Ο χυμός μπορεί να περάσει από μια δεξαμενή ενζυμικής επεξεργασίας και μια φυγόκεντρο διαχωριστή, εάν θέλετε πιο διαυγή χυμό. Στη συνέχεια, ο χυμός πηγαίνει σε δεξαμενή ανάμειξης παρτίδων, απαερωτή κενού, παστεριωτή πλάκας ή σωληνωτού σωλήνα ή σύστημα UHT και τέλος σε πλήρωση εν θερμώ ή ασηπτική πλήρωση. Εάν παράγετε συμπύκνωμα, ο χυμός ρέει σε έναν εξατμιστή πολλαπλών φαινομένων με πέφτουσα μεμβράνη πριν από το τελικό θερμικό βήμα.
Ογραμμή επεξεργασίας πουρέ καρότουΗ διαδρομή στέλνει τον ζεστό πολτό σε μια μηχανή πολτοποίησης και εξευγενισμού διπλού σταδίου. Η μηχανή πολτοποίησης και εξευγενισμού αφαιρεί τις ίνες και τις άκρες των ριζών, διατηρώντας παράλληλα τα περισσότερα στερεά σε έναν ομαλό πουρέ. Στη συνέχεια, ο πουρές περνάει από αποθήκευση ρυθμιστικού διαλύματος χαμηλής θερμοκρασίας, απαέρωση κενού, προαιρετική ανάμειξη και ομογενοποίηση υψηλής πίεσης. Οι αποστειρωτές UHT σωλήνα-σε-σωλήνα χειρίζονται τον παχύρρευστο πουρέ και τον ψύχουν μέχρι τη θερμοκρασία πλήρωσης. Τέλος, ένα ασηπτικό πληρωτικό συσκευάζει τον πουρέ σε σακουλάκια, βάζα ή ασηπτικές σακούλες σε βαρέλια. Και οι δύο διαδρομές μοιράζονται έναν σταθμό CIP που καθαρίζει όλες τις δεξαμενές, τους εναλλάκτες θερμότητας, τους σωλήνες και τα πληρωτικά. Η EasyReal μπορεί να προσθέσει παρακάμψεις και βαλβίδες, ώστε να μπορείτε να αλλάζετε μεταξύ λειτουργίας χυμού και λειτουργίας πουρέ εντός μίας εργάσιμης ημέρας.
1. Σύστημα πλύσης και ξεφλουδίσματος καρότων
Ορέμα νερού καρότουκαιμηχανή καθαρισμού με βούρτσα Παραλαμβάνει χύμα καρότα από κάδους ή φορτηγά. Ο αγωγός χρησιμοποιεί τρεχούμενο νερό για να μετακινεί τα καρότα απαλά, να αφαιρεί το χαλαρό χώμα και να προστατεύει τις ρίζες από κρούσεις. Μια περιστρεφόμενη μηχανή καθαρισμού με βούρτσες, εσωτερικές ράβδους ψεκασμού και βούρτσες, αφαιρεί στη συνέχεια τη λάσπη και τις πέτρες που έχουν προσκολληθεί. Ο σχεδιασμός χρησιμοποιεί ανοξείδωτο ατσάλι και λείες επιφάνειες, ώστε οι εργαζόμενοι να μπορούν να το καθαρίζουν γρήγορα. Η ρυθμιζόμενη ταχύτητα και η ροή του νερού σας βοηθούν να προσαρμόζετε διαφορετικά επίπεδα και χωρητικότητες εδάφους.
Οαποφλοιωτής ατμού καρότωνεκθέτει τα καρότα σε ατμό υψηλής πίεσης σε κλειστό δοχείο. Ο ατμός χαλαρώνει τη φλούδα σε λιγότερο από ένα λεπτό. Ένα γρήγορο βήμα εκτόξευσης αφαιρεί το συμπυκνωμένο νερό και τις χαλαρές φλούδες. Στη συνέχεια, ένααποφλοιωτής καρότων με βούρτσαΜε λειαντικούς κυλίνδρους γυαλίζει την επιφάνεια και αφαιρεί τα υπολείμματα φλούδας. Αυτός ο συνδυασμός προσφέρει υψηλή απόδοση επειδή αφαιρεί μόνο ένα λεπτό στρώμα δέρματος. Σε σύγκριση με την πλήρη μηχανική απολέπιση, η απολέπιση με ατμό και βούρτσα εξοικονομεί πρώτες ύλες και μειώνει το φορτίο λυμάτων. Το EasyReal διαστασιολογεί αυτό το σύστημα σύμφωνα με τη μέγιστη χωρητικότητα και τα όρια νερού.
2. Θραυστήρας καρότων και θερμαντήρας θερμής θέρμανσης
ΟκαρότοσφυρίσυνθλίβωνΜετατρέπει ολόκληρα ή κομμένα καρότα σε ομοιόμορφο πουρέ. Χρησιμοποιεί περιστρεφόμενα μαχαίρια ή σφυριά μέσα σε ένα περίβλημα από ανοξείδωτο ατσάλι. Ο σχεδιασμός διατηρεί ένα σταθερό μέγεθος σωματιδίων, έτσι ώστε οι πρέσες και οι πολτοποιητές κατάντη να λειτουργούν με υψηλή απόδοση. Ο θραυστήρας περιλαμβάνει ένα κάλυμμα ασφαλείας και κλειδαριές, ώστε οι χειριστές να μην μπορούν να τον ανοίξουν κατά τη λειτουργία. Μπορείτε να αλλάξετε σήτες για να προσαρμόσετε την υφή του πουρέ για χυμό ή πουρέ.
Οκαρότοσωλήνας μέσα σε σωλήναθερμάστραπαραλαμβάνει τον πολτό αμέσως μετά τη σύνθλιψη. Μια αντλία υγιεινής ωθεί τον πολτό μέσω εναλλακτών θερμότητας σωλήνα-σε-σωλήνα. Το ζεστό νερό ή ο ατμός στην πλευρά του κελύφους θερμαίνει τον πολτό στους 90–95°C πολύ γρήγορα. Αυτό το βήμα θερμής θραύσης είναι κρίσιμο γιαγραμμή επεξεργασίας χυμού καρότουκαιγραμμή επεξεργασίας πουρέ καρότουεπειδή σταθεροποιεί το χρώμα, το ιξώδες και τη γεύση. Η EasyReal σχεδιάζει το σύστημα έτσι ώστε η θερμοκρασία και ο χρόνος διατήρησης να μπορούν να αλλάζουν στο HMI. Αυτό σας βοηθά να δοκιμάσετε διαφορετικές ρυθμίσεις για διαφορετικές ποικιλίες καρότων ή συνταγές με μείγματα.
3. Πρέσα Carrot Belt και Διαύγαση Χυμού
Οπρέσα ζώνης καρότουΑπλώνει ζεστό πουρέ καρότου σε έναν κινούμενο ιμάντα φίλτρου. Μια σειρά από κυλίνδρους συμπιέζει τον πουρέ και εξάγει χυμό ενώ ο ιμάντας κινείται προς τα εμπρός. Αυτός ο σχεδιασμός προσφέρει υψηλή απόδοση χυμού και σταθερή λειτουργία σε βιομηχανικές εγκαταστάσεις. Η ανοιχτή δομή επιτρέπει στους χειριστές να βλέπουν τη ζώνη συμπίεσης και να την καθαρίζουν εύκολα. Το αυτόματο πλύσιμο του ιμάντα διατηρεί τους πόρους ανοιχτούς, ώστε να διατηρείτε την ίδια απόδοση σε μεγάλες διαδρομές. Το EasyReal επιλέγει το πλάτος του ιμάντα και την πίεση του κυλίνδρου με βάση τους τόνους-στόχους ανά ώρα και την απόδοση χυμού.
Για πιο καθαρό χυμό, η γραμμή χρησιμοποιεί έναδεξαμενή ενζυμικής επεξεργασίαςκαικαράφα χυμού καρότουΣτη δεξαμενή, προσθέτετε ένζυμα ποιότητας τροφίμων που διασπούν την πηκτίνη και βοηθούν στον διαχωρισμό των στερεών. Στη συνέχεια, η φυγόκεντρος του διαχωριστή περιστρέφει τον χυμό με υψηλή ταχύτητα. Τα πυκνά σωματίδια κινούνται προς τα έξω και σχηματίζουν ένα κέικ που εκκενώνεται αυτόματα. Ο διαυγασμένος χυμός ρέει προς τα έξω ως ένα φωτεινό, σταθερό υγρό με ελεγχόμενη στάθμη πολτού. Αυτός ο συνδυασμός σάς επιτρέπει να παράγετε θολό χυμό NFC, ελαφρώς διαυγασμένο χυμό ή σχεδόν διαυγή χυμό σε μία γραμμή. Ρυθμίζετε μόνο τη δόση των ενζύμων, τον χρόνο παραμονής και τις ρυθμίσεις του διαχωριστή στο HMI.
4. Πολτοποιητής/Φινίρισμα Καρότου για Πουρές
Οκαρότομηχανή διπλής βαθμίδας πολτοποίησης και εξευγενισμούΔημιουργεί απαλό πουρέ καρότου για παιδικές τροφές και σάλτσες. Ένα περιστρεφόμενο κουπί ωθεί τον ζεστό πουρέ μέσα από κόσκινα από ανοξείδωτο χάλυβα. Το πρώτο στάδιο χρησιμοποιεί ένα χοντρό κόσκινο για την αφαίρεση των άκρων των ριζών και των μεγαλύτερων ινών. Το δεύτερο στάδιο χρησιμοποιεί ένα λεπτότερο κόσκινο για τη βελτίωση της υφής. Το μηχάνημα διαχωρίζει τους σπόρους, τα θραύσματα φλούδας και τα χοντρά σωματίδια, διατηρώντας παράλληλα τα περισσότερα διαλυτά και αδιάλυτα στερεά. Μπορείτε να επιλέξετε μεγέθη οπών κόσκινου με βάση το προϊόν σας, για παράδειγμα πιο παχύρρευστο πουρέ μωρού ή πιο αραιή βάση σούπας.
Η EasyReal σχεδιάζει τογραμμή επεξεργασίας πουρέ καρότουγια σταθερό ιξώδες και καθαρή αίσθηση στο στόμα. Ο πολτοποιητής χρησιμοποιεί υγειονομικές σφραγίδες και προστασία ρουλεμάν, ώστε ο πολτός να μην διαρρέει και να μην συσσωρεύονται βακτήρια. Τα καλύμματα γρήγορου ανοίγματος και οι σφιγκτήρες κόσκινων βοηθούν τους χειριστές να αλλάζουν κόσκινα και να καθαρίζουν τα εξαρτήματα επαφής σε σύντομο χρονικό διάστημα. Σε σύγκριση με τους γενικούς πολτοποιητές φρούτων, το EasyReal βελτιστοποιεί το σχήμα και την ταχύτητα του πτερυγίου για τη δομή των ινών καρότου. Αυτό μειώνει τη φθορά στα κόσκινα και διατηρεί την χωρητικότητα υψηλή. Όταν συνδυάζεται με ομογενοποίηση υψηλής πίεσης, το σύστημα προσφέρει πολύ λεπτό μέγεθος σωματιδίων. Αυτό βοηθά τους παραγωγούς παιδικών τροφών να πληρούν αυστηρά πρότυπα υφής και μειώνει την καθίζηση σε σούπες ή smoothies.
5. Εξατμιστής Falling-Film και Αποστειρωτής UHT Tube-in-Tube
Οεξατμιστής με πέφτουσα μεμβράνη καρότουΣυγκεντρώνει χυμό υπό κενό. Το προϊόν ρέει ως λεπτή μεμβράνη μέσα σε κάθετους σωλήνες. Το θερμαντικό μέσο έξω από τους σωλήνες βράζει το νερό σε χαμηλή θερμοκρασία. Αυτός ο σχεδιασμός χρησιμοποιεί λιγότερη ενέργεια και διατηρεί το χρώμα φωτεινό. Η διαμόρφωση πολλαπλών εφέ σάς επιτρέπει να επαναχρησιμοποιείτε την ενέργεια των ατμών αρκετές φορές. Μπορείτε να εκτελέσετε διαφορετικά τελικά επίπεδα Brix για το συμπύκνωμα χυμού καρότου. Οι πομποί στάθμης και τα διαθλασίμετρα σάς βοηθούν να ελέγχετε αυτόματα τη συγκέντρωση.
Οαποστειρωτής UHT σωλήνας-σε-σωλήνα καρότουΕπεξεργάζεται χυμό και πουρέ καρότου χαμηλής οξύτητας για μεγάλη διάρκεια ζωής. Το προϊόν ρέει στους εσωτερικούς σωλήνες. Ζεστό νερό ρέει στο περίβλημα για να θερμάνει γρήγορα το προϊόν. Στη συνέχεια, το σύστημα διατηρεί το προϊόν στην επιθυμητή θερμοκρασία για ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα. Ένα τμήμα ψύξης μειώνει τη θερμοκρασία στο επίπεδο πλήρωσης. Ο σχεδιασμός σωλήνας μέσα σε σωλήνα χειρίζεται τον παχύρρευστο πουρέ καρότου με ίνες χωρίς να φράζει και προσφέρει απαλή διάτμηση. Το EasyReal ενσωματώνει αυτόν τον αποστειρωτή με Siemens PLC, καταγραφείς θερμοκρασίας και αυτόματες βαλβίδες εκτροπής. Εάν η θερμοκρασία πέσει, το προϊόν επιστρέφει στη δεξαμενή εξισορρόπησης αντί να πηγαίνει στο δοχείο πλήρωσης. Αυτό προστατεύει την ασφάλεια των τροφίμων γιαγραμμή επεξεργασίας καρότωνχρήστες.
6. Σύστημα ασηπτικής πλήρωσης και CIP
Οασηπτικό υλικό πλήρωσης σακούλας σε τύμπανο καρότουΓεμίζει ζεστό, αποστειρωμένο χυμό ή πουρέ καρότου σε προαποστειρωμένες σακούλες. Ένας κλειστός θάλαμος και η υπερπίεση αποστειρωμένου αέρα προστατεύουν το προϊόν από μικρόβια στο περιβάλλον. Ο αποστειρωμένος ατμός ή οι χημικοί παράγοντες αποστειρώνουν τα καπάκια και τις βαλβίδες πλήρωσης πριν από την παραγωγή. Ο ακριβής έλεγχος μάζας ή όγκου διασφαλίζει ότι κάθε βαρέλι ανταποκρίνεται στο συμβατικό βάρος. Μπορείτε να αλλάξετε μεταξύ βαρελιών 200 λίτρων και μικρότερων μορφών σακούλας-σε-κουτί, εάν χρειάζεται. Για παιδικές τροφές και προϊόντα λιανικής, η EasyReal παρέχει επίσης ασηπτικά πληρωτικά σακουλάκια και μπουκαλιών που συνδέονται στο ίδιο σύστημα UHT.
Οσύστημα CIP καρότουΚαθαρίζει όλες τις δεξαμενές, τους σωλήνες και τους εναλλάκτες θερμότητας χωρίς αποσυναρμολόγηση. Ξεχωριστές δεξαμενές συγκρατούν καυστικό διάλυμα, οξύ και νερό. Μια κεντρική μονάδα CIP στέλνει αυτά τα υγρά μέσω ειδικών κυκλωμάτων. Η Siemens PLC ελέγχει τη θερμοκρασία, τη συγκέντρωση, τον χρόνο και τη ροή. Οι χειριστές επιλέγουν ένα πρόγραμμα CIP στο HMI και το σύστημα λειτουργεί αυτόματα. Αυτή η προσέγγιση αφαιρεί τα υπολείμματα πολτού καρότου, τα σάκχαρα και τα βιοφίλμ. Μειώνει τις εργασίες χειροκίνητου καθαρισμού και διατηρεί την υγιεινή σε σταθερό επίπεδο. Ένα καλά σχεδιασμένο σύστημα CIP είναι απαραίτητο για ασφαλή προϊόντα καρότου χαμηλής οξύτητας και για μεγάλες εκστρατείες παραγωγής με ελάχιστο χρόνο διακοπής λειτουργίας.
Η EasyReal σχεδιάζει τογραμμή επεξεργασίας καρότωνγια τον χειρισμό διαφορετικών ποικιλιών και ποιοτήτων καρότων. Το πλυντήριο και ο αποφλοιωτής αντιμετωπίζουν χειμερινά καρότα με πολύ χώμα και πιο καθαρά καλοκαιρινά καρότα. Ο ρυθμιζόμενος χρόνος αποφλοίωσης και η ταχύτητα του βουρτσίσματος σάς βοηθούν να εξισορροπήσετε την απόδοση και την ποιότητα της επιφάνειας. Η μονάδα θραύσης και θερμής θραύσης μπορεί να λειτουργήσει με φρέσκα καρότα, καρότα αποθηκευμένα σε ψυχρό θάλαμο, ακόμη και ποικιλίες που είναι ελαφρώς παραμορφωμένες αλλά εξακολουθούν να είναι υγιείς. Αυτό σας βοηθά να αξιοποιήσετε περισσότερο την καλλιέργεια και να μειώσετε τα απόβλητα.
Από την πλευρά της εξόδου, η ίδια γραμμή μπορεί να υποστηρίξει διάφορες ομάδες προϊόντων. Στη λειτουργία χυμού, μπορείτε να παράγετε χυμό NFC στους 8°Brix, ελαφρώς διαυγασμένο χυμό και συμπύκνωμα χυμού περίπου στους 60–65°Brix. Στη λειτουργία πουρέ, μπορείτε να φτιάξετε πουρέ καρότου μονής πυκνότητας περίπου στους 9–12°Brix και συμπύκνωμα πουρέ περίπου στους 19–21°Brix. Μπορείτε επίσης να αναμίξετε καρότο με μάνγκο, μήλο ή κολοκύθα για να σχεδιάσετε νέες γεύσεις. Ο ομογενοποιητής και οι δεξαμενές ανάμειξης σας βοηθούν να βελτιώσετε το πάχος και την αίσθηση στο στόμα. Με αυτά τα εργαλεία, μπορείτε να ξεκινήσετε με ένα βασικό προϊόν όπωςγραμμή επεξεργασίας χυμού καρότουκαι αργότερα προσθέστε βάσεις για παιδικές τροφές ή σούπα χωρίς να αγοράσετε ένα εντελώς νέο φυτό.
Η EasyReal εξετάζει επίσης τη μελλοντική ανάπτυξη. Μονάδες όπως η ιμάντας πρέσας, ο εξατμιστής και το ασηπτικό πληρωτικό μπορούν να αντιγραφούν παράλληλα. Αυτό σας επιτρέπει να διπλασιάσετε την χωρητικότητα όταν η αγορά σας επεκτείνεται. Οι συνταγές ελέγχου στο PLC επιτρέπουν γρήγορη εναλλαγή μεταξύ προϊόντων. Οι χειριστές επιλέγουν το όνομα του προϊόντος στο HMI και το σύστημα φορτώνει αντίστοιχες θερμοκρασίες, χρόνους συγκράτησης, θέσεις βαλβίδων και κύκλους CIP. Με αυτόν τον τρόπο, τογραμμή επεξεργασίας πουρέ καρότουκαι η γραμμή χυμών γίνεται μια ευέλικτη πλατφόρμα για πολλά προϊόντα φυτικής προέλευσης, όχι μια ενιαία μηχανή σταθερής χρήσης.
Το EasyReal εξοπλίζει κάθεγραμμή επεξεργασίας καρότωνμε ένα έξυπνοSiemens PLC + HMIπακέτο ελέγχου. Το PLC συνδέεται με κάθε βασική μονάδα. Διαβάζει σήματα από αισθητήρες σε πλυντήρια ρούχων, θραυστήρες με σφύρα, πρέσες, μηχανές πολτοποίησης και εξευγενισμού, εξατμιστές, αποστειρωτές και πληρωτικά. Στη συνέχεια, το PLC στέλνει εντολές σε αντλίες, κινητήρες και βαλβίδες. Οι χειριστές βλέπουν ολόκληρη τη γραμμή καρότου σε μία ή περισσότερες οθόνες αφής. Το HMI εμφανίζει σαφή μπλοκ διεργασίας, ζωντανές θερμοκρασίες, επίπεδα δεξαμενών, πιέσεις και κατάσταση λειτουργίας. Ξεκινάτε, σταματάτε ή αλλάζετε την ταχύτητα με απλά αγγίγματα στην οθόνη. Επιλέγετε συνταγές γιαγραμμή επεξεργασίας χυμού καρότου or γραμμή επεξεργασίας πουρέ καρότουΚάθε συνταγή φορτώνει σταθερές θερμοκρασίες, χρόνους διατήρησης, θέσεις βαλβίδων και συναγερμούς. Αυτό μειώνει τα λάθη και διατηρεί κάθε παρτίδα κοντά στην ίδια ποιότητα.
Το σύστημα ελέγχου λειτουργεί επίσης ως ημερολόγιο παραγωγής σας. Το PLC και το HMI καταγράφουν τις καμπύλες διεργασίας για κρίσιμα βήματα όπως η θερμή διακοπή, η αποστείρωση UHT και ο καθαρισμός CIP. Μπορείτε να ελέγξετε αυτές τις καμπύλες όταν ελέγχετε την ποιότητα ή μιλάτε με πελάτες. Το σύστημα αποθηκεύει αναφορές καθαρισμού, ώστε να μπορείτε να αποδείξετε ότι οι δεξαμενές και οι σωλήνες καθαρίστηκαν με τον σωστό χρόνο και θερμοκρασία. Το EasyReal μπορεί να προσθέσει απομακρυσμένη πρόσβαση, ώστε οι μηχανικοί σέρβις να σας βοηθήσουν να βελτιώσετε τις ρυθμίσεις χωρίς μετακινήσεις. Οι επιπλέον οθόνες μπορούν να εμφανίζουν την κατανάλωση ενέργειας και νερού ανά τόνο καρότου. Αυτό σας βοηθά να μειώσετε το κόστος και να επιτύχετε οικολογικούς στόχους. Με αυτό το έξυπνο σύστημα ελέγχου, ακόμη και μια μικρή ομάδα μπορεί να λειτουργήσει ένα πολύπλοκο σύστημα.γραμμή επεξεργασίας καρότωνμε ασφαλή και σταθερό τρόπο.
Το EasyReal σας βοηθά να περάσετε από την ιδέα στην πραγματική παραγωγή.χυμός καρότουκαιπουρές καρότουΜπορεί να είστε ιδιοκτήτης μάρκας χυμών, παραγωγός παιδικών τροφών ή εταιρεία επεξεργασίας λαχανικών που επιθυμεί υψηλότερη αξία από τα καρότα. Η ομάδα της EasyReal ακούει τις ιδέες σας για προϊόντα, τις αγορές-στόχους και τον προϋπολογισμό σας. Στη συνέχεια, οι μηχανικοί σχεδιάζουν έναγραμμή επεξεργασίας καρότωνδιάταξη που ταιριάζει στο κτίριό σας και στις υπηρεσίες κοινής ωφέλειας. Επιλέγουν ένα κατάλληλο εύρος χωρητικότητας και προτείνουν την κατάλληλη πορεία για τα προϊόντα σας. Βλέπετε πώς η γραμμή μετατρέπει τα ωμά καρότα σε χυμό, πουρέ, συμπύκνωμα ή αναμεμειγμένα ποτά. Βλέπετε επίσης πού μπορείτε να επεκταθείτε αργότερα προσθέτοντας μια δεύτερη πρέσα, περισσότερη εξάτμιση ή ένα άλλο μπλοκ πλήρωσης. Αυτός ο σαφής χάρτης πορείας μειώνει τον κίνδυνο και διευκολύνει τον προγραμματισμό της επένδυσής σας.
Η EasyReal προσφέρει περισσότερα από απλά μηχανήματα. Η εταιρεία υποστηρίζει πιλοτικές δοκιμές, ρύθμιση διαδικασιών, εγκατάσταση, εκκίνηση και εκπαίδευση χειριστών. Η ομάδα σας μαθαίνει πώς να εκτελεί σωστά το θερμό σπάσιμο, πώς να διατηρεί ασφαλή την αποστείρωση UHT και πώς να αλλάζει μεταξύ...γραμμή επεξεργασίας χυμού καρότουκαιγραμμή επεξεργασίας πουρέ καρότουλειτουργίες. Μετά την εκκίνηση, η EasyReal παρέχει προγράμματα ανταλλακτικών, ηλεκτρονική υποστήριξη και περιοδικές επισκέψεις ελέγχου όταν χρειάζεται. Αυτή η μακροπρόθεσμη προσέγγιση βοηθά τη γραμμή σας να παραμένει έτοιμη για λειτουργία και διατηρεί σταθερή την ποιότητα του προϊόντος. Εάν είστε έτοιμοι να συζητήσετε ένα έργο, μπορείτε πρώτα να προετοιμάσετε βασικές πληροφορίες. Χρειάζεται μόνο να αναφέρετε τον όγκο ωμών καρότων ανά ημέρα, τα προϊόντα-στόχους, τους τύπους συσκευασίας και τα τοπικά όρια κοινής ωφέλειας. Στη συνέχεια, επικοινωνείτε με την ομάδα της EasyReal και λαμβάνετε μια προσαρμοσμένη πρόταση με περιγραφή της διαδικασίας, λίστα εξοπλισμού και επίπεδο προϋπολογισμού.
Η Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd, ιδρύθηκε το 2011 και ειδικεύεται στην κατασκευή γραμμών επεξεργασίας φρούτων και λαχανικών, όπως γραμμή επεξεργασίας καρότου, γραμμή παραγωγής χυμού καρότου και γραμμή παραγωγής πουρέ καρότου. Εστιάζουμε στην παροχή στους χρήστες ενός πλήρους φάσματος υπηρεσιών, από την Έρευνα και Ανάπτυξη έως τη βιομηχανική παραγωγή. Μέχρι σήμερα έχουμε λάβει πιστοποίηση CE, πιστοποίηση ποιότητας ISO9001, πιστοποίηση SGS και διαθέτουμε πάνω από 40 ανεξάρτητα δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας.
Χάρη στην πολυετή εμπειρία μας, προσφέρουμε πάνω από 300 ολοκληρωμένες, εξατομικευμένες λύσεις φρούτων και λαχανικών με ημερήσια δυναμικότητα από 1 έως 1000 τόνους, με διεθνώς αναπτυγμένη διαδικασία και υψηλό κόστος παραγωγής. Τα προϊόντα της εταιρείας έχουν επαινεθεί ιδιαίτερα από γνωστές μεγάλες εταιρείες όπως η Yili Group, η Ting Hsin Group, η Uni-President Enterprise, η New Hope Group, η Pepsi, η Myday Dairy κ.λπ.
Σχετικά προϊόντα
