Γραμμή επεξεργασίας αβοκάντο
Η σειρά αβοκάντο EasyReal είναι κατασκευασμένη γιααποτελεσματικός, υγιεινός και ήπιος χειρισμός αβοκάντοαπό τα ωμά φρούτα μέχρι το τελικό προϊόν.
Χρησιμοποιούμεεξειδικευμένα συστήματα αποκοιλοποίησης και αφαίρεσης κουκουτσιώνπου διατηρούν την ακεραιότητα του καρπού και ελαχιστοποιούν την απώλεια ελαίου ή την οξείδωση της πολτού.
Από παρθένο ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης μέχρι απαλό πουρέ, κάθε συστατικό είναι βελτιστοποιημένο γιαποιότητα παραγωγής και ασφάλεια τροφίμων.
Η γραμμή περιλαμβάνειπαραλαβή φρούτων, πλύσιμο, αφαίρεση κουκουτσιών, ραφινάρισμα πολτούκαι επιλογές γιασυμπίεση λαδιού, ξήρανση υπό κενό, αποστείρωση UHT ή ασηπτική πλήρωση, ανάλογα με το προϊόν-στόχο.
Όλες οι επιφάνειες επαφής είναι από ανοξείδωτο χάλυβα κατάλληλο για τρόφιμα (SS304/316L) μεΣχεδιασμός έτοιμος για CIPγια την υποστήριξη του αυτόματου καθαρισμού.
Οι μηχανικοί μας συνδυάζουνπροηγμένος αυτοματισμός PLC+HMI, συστήματα θέρμανσης εξοικονόμησης ενέργειας και καταγραφή δεδομένων για εύκολη διαχείριση.
Είτε παράγετε για τον τομέα των υπηρεσιών εστίασης, για μάρκες βρεφικών τροφών ή για τη βιομηχανία καλλυντικών, η EasyReal προσφέρει προσαρμοσμένες διαμορφώσεις που καλύπτουν τις ανάγκες σας σε χωρητικότητα, προϋπολογισμό και συμμόρφωση.
Η σειρά αβοκάντο μας εξυπηρετεί έναποικίλη διεθνής αγοράσε όλους τους κλάδους τροφίμων, υγείας και ομορφιάς.
Πούλπα αβοκάντο και πουρές
Ιδανικό για σακούλες κατεψυγμένου πουρέ, κατεψυγμένους κύβους, σακουλάκια παιδικών τροφών ή σακούλες χύμα έτοιμες για HPP.
Κοινό στο Μεξικό, το Περού και τη Νότια Αφρική για προϊόντα αβοκάντο εξαγωγής.
Εκχύλιση ελαίου αβοκάντο
Χρησιμοποιείται για παρθένο και έξτρα παρθένο λάδι αβοκάντο ψυχρής έκθλιψης, πλούσιο σε ελαϊκό οξύ και βιταμίνη Ε.
Δημοφιλές για μαγειρικό λάδι, σάλτσες για σαλάτες ή ως βάση για περιποίηση δέρματος και καλλυντικά.
Συσκευασία έτοιμη προς κατανάλωση και ασηπτική
Περιλαμβάνει διαλύματα για πουρέ ή γκουακαμόλε που διατηρούνται στο ράφι σε φακελάκια, φλιτζάνια ή κονσέρβες.
Χρησιμοποιείται από προμηθευτές υπηρεσιών εστίασης και διεθνείς μάρκες που επιδιώκουν μεγάλη διάρκεια ζωής.
Η σειρά μας υποστηρίζει υψηλή ανάκτηση πολτού, σταθερό χρώμα και ασφαλή μικροβιολογικό έλεγχο.
Σας βοηθάμε να επεξεργαστείτετόσο ώριμα όσο και υπερώριμα φρούτα, με ελάχιστα απόβλητα και εξόρυξη υψηλής αξίας.
Η επιλογή της σωστής γραμμής ξεκινά μετους στόχους του προϊόντος σας και την κλίμακα του εργοστασίου σας.
Δείτε πώς μπορείτε να ταιριάξετε τη διαμόρφωση με τις ανάγκες σας:
Ανά Χωρητικότητα
• 500–1.000 kg/h: Έρευνα και Ανάπτυξη ή μικρής κλίμακας εργαστήρια πουρέ ή λαδιού
• 2–5 τόνοι/ώρα: Εμπορική παραγωγή πουρέ και λαδιού
• 10 τόνοι/ώρα ή περισσότερο: Ενσωματωμένες γραμμές χαρτοπολτού + λαδιού
Ανά τύπο τελικού προϊόντος
•Κατεψυγμένος πολτός ή κύβοιΧρειάζεται ήπια πολτοποίηση, μονάδες ταχείας κατάψυξης
•Λάδι ψυχρής έκθλιψηςΑπαιτείται υδραυλική ή κοχλιωτή πρέσα, διαχωριστής, φυγοκεντρητής λαδιού
•Αποστειρωμένος ΠουρέςΧρειάζεται καθαρισμός, απαέρωση, αποστείρωση σωληναρίων, πλήρωση ασηπτικής σακούλας
Ανά μορφή συσκευασίας
• Ασηπτικές σακούλες 5–220L σε βαρέλια (για πουρέ)
• Γυάλινα μπουκάλια ή βάζα HDPE (για λάδι)
• Φακελάκια ή βάζα
• Εύκαμπτες θήκες και σφραγίδες κυπέλλου (για συσκευασίες καταναλωτών)
Οι μηχανικοί της EasyReal σας βοηθούν να αξιολογήσετε την πηγή υλικών, την ενεργειακή προμήθεια, τους κανονισμούς εξαγωγών και τον προϋπολογισμό σας, ώστε να σχεδιάσετε την πιο οικονομικά αποδοτική γραμμή.
Αβοκάντο → Πλύσιμο & Ταξινόμηση → Ξεφλούδισμα& Απολίθωση→ Πολτόςινγκ καιΔιύλιση → Έκθλιψη λαδιού → Θερμική ή ψυχρή διαδικασία → Πλήρωση & Συσκευασία
Δείτε πώς λειτουργεί η γραμμή για διαφορετικά προϊόντα:
Πούλπα / Πουρές Αβοκάντο
1. Φόρτωση ωμών φρούτων
2. Βούρτσισμα & πλύσιμο
3. Χειροκίνητη ή αυτόματη ταξινόμηση
4. Ξεφλούδισμακαι απολίθωση
5. Προθερμαντήρας
6. Πολτοποίηση και ραφινάρισμα
7.Καράφα
8. Εξατμιστής κενού (Προαιρετικός)
9. Αποστείρωση UHT ή προετοιμασία HPP
10.Ασηπτική πλήρωση σακούλας ή θήκης
11. Ψυκτική αποθήκευση ή δευτερογενής συσκευασία
Λάδι αβοκάντο
1. Ταξινόμηση & πλύσιμο
2. Ξεφλούδισμα και αφαίρεση κουκουτσιών
3. Χειροκίνητη ή αυτόματη ταξινόμηση
4. Ξεφλούδισμα και αφαίρεση κουκουτσιών
5. Προθερμαντήρας
6. Πολτοποίηση και ραφινάρισμα
7. Ψυχρή συμπίεση ή συμπίεση με κοχλία
8. Διαχωρισμός καράφας
9. Καθαρισμός με φυγοκέντρηση
10. Διήθηση
11. Γέμισμα μπουκαλιού ή βαρελιού
Κάθε διαδρομή χρησιμοποιεί προσαρμοσμένα μηχανήματα για τη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών, τον έλεγχο του χρώματος και την παράταση της διάρκειας ζωής.
1.Πλυντήριο και βούρτσισμα αβοκάντο
Αυτή η μονάδα αφαιρεί χώμα, σκόνη και υπολείμματα φυτοφαρμάκων χρησιμοποιώντας περιστροφικές βούρτσες και ρυθμιζόμενα ακροφύσια.
Καθαρίζει απαλά τη φλούδα χωρίς να μωλώνει τα φρούτα. Ο περιστρεφόμενος κάδος και ο ψεκασμός νερού εξασφαλίζουν πλήρη καθαρισμό επαφής.
Ο σχεδιασμός υποστηρίζει φρέσκα και υπερώριμα αβοκάντο με μεταβλητό έλεγχο ταχύτητας.
Όλα τα μέρη που έρχονται σε επαφή με το νερό είναι από ανοξείδωτο ατσάλι με προαιρετικό σύστημα επαναχρησιμοποίησης νερού.
Σε σύγκριση με το πλύσιμο στο χέρι, αυτό το πλυντήριο εξοικονομεί εργασία και εξασφαλίζει σταθερή υγιεινή.
2. ΑβοκάντοΞεφλούδισμα και αφαίρεση κουκουτσιώνΜηχανή
Χρησιμοποιεί μαλακούς κυλίνδρους και συσκευές τοποθέτησης σχήματος για την προστασία του πολτού κατά την επεξεργασία.
Η έξοδος μπορεί να πάει απευθείας στο σύστημα εξευγενισμού χωρίς επιπλέον περικοπή.
Η υψηλή ακρίβεια αφαίρεσης κουκουτσιών μειώνει τα απόβλητα χαρτοπολτού και βελτιώνει την απόδοση στα κατάντη.
Σε σύγκριση με την κοπή με το χέρι, αυτό το σύστημα μειώνει τον κίνδυνο μόλυνσης και αυξάνει την ωριαία χωρητικότητα κατά 5 φορές και πλέον.
3. Πολτός αβοκάντοινγκ καιΜηχανή ραφιναρίσματος
Αυτή η μονάδα φιλτράρει τον πολτό αβοκάντο μέσα από λεπτά κόσκινα, αφαιρώντας τις ίνες και την αφλοίωτη φλούδα.
Εξασφαλίζει έναν απαλό, ομοιόμορφο πουρέ, ιδανικό για παιδικές τροφές, γκουακαμόλε ή κατεψυγμένες συσκευασίες.
Η ταχύτητα είναι ρυθμιζόμενη ώστε να ταιριάζει στο πάχος του πολτού. Οι διβάθμιες μηχανές ραφιναρίσματος μπορούν να χειριστούν υψηλότερη περιεκτικότητα σε ίνες.
Προσφέρει καλύτερη αίσθηση στο στόμα και καθαρό διαχωρισμό των υπολειμμάτων.
Οι ενσωματωμένες θύρες CIP υποστηρίζουν καθαρισμό με ζεστό νερό ή αλκαλικό καθαρισμό μετά από κάθε παρτίδα.
4. Σύστημα εξαγωγής λαδιού ψυχρής έκθλιψης
Αυτό το σύστημα περιλαμβάνει υδραυλική πρέσα ή κοχλιοπρέσα, διαχωριστήρα και φυγόκεντρο.
Εξάγει παρθένο λάδι αβοκάντο χωρίς θέρμανση, διατηρώντας τη γεύση και τις υγιεινές ενώσεις.
Το διαχωριστικό διαχωρίζει τα στερεά από τα υγρά, ενώ η φυγόκεντρος απομακρύνει τα λεπτά σωματίδια.
Ολόκληρο το σύστημα λειτουργεί σε ατμόσφαιρα αζώτου για να αποτραπεί η οξείδωση του λαδιού.
Σε σύγκριση με την θερμή έκθλιψη, αυτή η μέθοδος παράγει λάδι υψηλής ποιότητας με φυσική πράσινη απόχρωση.
5. Αποστειρωτής UHT (σωλήνας σε σωλήνα ή ξυμένη επιφάνεια)
Αυτή η μηχανή θερμαίνει τον πουρέ αβοκάντο στους 95–105°C για λίγα δευτερόλεπτα για να σκοτώσει βακτήρια και ένζυμα.
Ο σχεδιασμός σωλήνας μέσα σε σωλήνα αποφεύγει το κάψιμο του προϊόντος και διατηρεί την υφή του πολτού, ταιριάζει σε παχύρρευστο πολτό με ίνες, εξασφαλίζοντας ομαλή ροή χωρίς απόφραξη.
Διαθέτει αυτόματο έλεγχο θερμοκρασίας, εξισορρόπηση πίεσης και κλειδαριές ασφαλείας.
Εξασφαλίζει πουρέ που διατηρείται στο ράφι για ασηπτική πλήρωση, με πλήρη συμμόρφωση με τους κανόνες του FDA και της ΕΕ.
Η γραμμή επεξεργασίας αβοκάντο EasyReal χειρίζεται ένα ευρύ φάσμα συνθηκών ωμού καρπού και υποστηρίζει πολλαπλές μορφές τελικού προϊόντος.
Υποστηριζόμενοι τύποι ωμών φρούτων
• Ποικιλίες Hass, Fuerte, Bacon και τοπικές ποικιλίες αβοκάντο
• Φρεσκοκομμένο ή ωριμασμένο σε αποθήκη
• Υπερώριμα ή δεύτερης ποιότητας φρούτα (για εξαγωγή λαδιού ή σκόνη)
• Ποικιλίες με διατήρηση πολτού για εφαρμογές γκουακαμόλε και πάστας
Η σειρά προσαρμόζεται στις διακυμάνσεις της σφριγηλότητας, του μεγέθους, της περιεκτικότητας σε λάδι και του τύπου φλούδας των καρπών.
Οι χειριστές μπορούν να ρυθμίσουν με ακρίβεια την πίεση των κυλίνδρων, την ταχύτητα εξευγενισμού ή τα προφίλ θέρμανσης ανάλογα με την παρτίδα.
Αυτό διασφαλίζει σταθερή ποιότητα προϊόντος σε όλες τις εποχές και τις πηγές.
Ευελιξία τελικού προϊόντος
• Λείος πουρές (για παιδική τροφή ή σως)
• Ψυχρής έκθλιψης παρθένο λάδι (για βρώσιμες και καλλυντικές αγορές)
• Χαρτοπολτός συσκευασμένος σε ασηπτική συσκευασία (για βιομηχανική χρήση και χρήση σε τρόφιμα)
Με τον αρθρωτό σχεδιασμό της EasyReal, μπορείτε να εναλλάσσεστε μεταξύ σειρών προϊόντων με ελάχιστη αλλαγή εξοπλισμού.
Οι προαιρετικές βαλβίδες παράκαμψης, οι ρυθμιζόμενες κεφαλές πλήρωσης και οι σύνδεσμοι CIP-ready απλοποιούν τις μεταβάσεις.
Αυτή η ευελιξία βοηθά τους πελάτες να παραμένουν ευέλικτοι σε μια μεταβαλλόμενη αγορά, να επεκτείνουν τα χαρτοφυλάκια προϊόντων και να μειώσουν τον χρόνο διακοπής λειτουργίας.
Σας διευκολύνουμε να προσαρμόσετε την παραγωγή σας στη ζήτηση της αγοράς.
Κάθε γραμμή επεξεργασίας αβοκάντο EasyReal διαθέτειπλήρως ενσωματωμένο σύστημα ελέγχου PLC + HMI.
Αυτή η έξυπνη πλατφόρμα ελέγχου επιτρέπει στους χειριστές να διαχειρίζονται ολόκληρη τη διαδικασία από μια οθόνη αφής.
Βασικές λειτουργίες περιλαμβάνουν
• Παρακολούθηση θερμοκρασίας, πίεσης και ροής σε πραγματικό χρόνο
• Βήμα προς βήμα έλεγχος παρτίδας για θέρμανση, ραφινάρισμα ή ξήρανση
• Συναγερμοί και ανίχνευση σφαλμάτων για την αποτροπή ζημιών στον εξοπλισμό
• Ρυθμίσεις συνταγών για διαφορετικά προϊόντα ή προφίλ πρώτων υλών
• Λειτουργίες εξοικονόμησης ενέργειας για ώρες εκτός αιχμής
Χρησιμοποιούμε PLC Siemens ή Omron βιομηχανικής ποιότητας και έγχρωμους HMI 10–15 ιντσών.
Αυτές οι οθόνες εμφανίζουν ζωντανές καμπύλες, την κατάσταση του εξοπλισμού και ιστορικά αρχεία καταγραφής.
Οι χειριστές μπορούν να εξετάζουν τις τάσεις, να παρακολουθούν την απόδοση και να προσαρμόζουν τα σημεία ρύθμισης εν κινήσει.
Τα δεδομένα αποθηκεύονται για κάθε παρτίδα.
Αυτό βοηθά στην ιχνηλασιμότητα της ποιότητας, στην τήρηση αρχείων HACCP και στην αντιμετώπιση προβλημάτων.
Για μεγαλύτερα φυτά, προσφέρουμε προαιρετικάΣυστήματα SCADAμε απομακρυσμένη σύνδεση, επισκόπηση πολλαπλών γραμμών και αναφορά στο cloud.
Μπορείτε να έχετε πρόσβαση σε δεδομένα απόδοσης από το γραφείο ή το τηλέφωνό σας.
Ο πίνακας ελέγχου του EasyReal περιλαμβάνει επίπεδα ασφαλούς πρόσβασης, με λειτουργίες χειριστή και επόπτη.
Οι διεθνείς πελάτες εκτιμούν το πολύγλωσσο περιβάλλον χρήστη, συμπεριλαμβανομένων των αγγλικών, των ισπανικών και των γαλλικών.
Προσφέρουμε επίσης τοπική υποστήριξη για μετάφραση ή ενσωμάτωση του UI με το υπάρχον ERP ή MES σας.
Η EasyReal Machinery σας βοηθά να μετατρέψετε τα φρέσκα αβοκάντο σε προϊόντα υψηλής ποιότητας — πολτό, λάδι, πουρέ ή σκόνη — με οικονομικά αποδοτικές, παγκοσμίως αποδεδειγμένες λύσεις.
Από γραμμές πουρέ σε νεοσύστατη κλίμακα έως έτοιμα προς χρήση εργοστάσια ελαίου αβοκάντο, η ομάδα μας σας υποστηρίζει από την ιδέα έως την έναρξη λειτουργίας.
Γιατί να επιλέξετε την EasyReal;
25+ χρόνια εμπειρίας στην επεξεργασία φρούτων
Έργα σε περισσότερες από 30 χώρες με τοπική υποστήριξη
Αρθρωτά συστήματα για μονάδες πολλαπλών προϊόντων
Έξυπνος αυτοματισμός και σχεδιασμός έτοιμος για CIP
Εκπαίδευση επί τόπου και δια βίου υπηρεσία
Οι μηχανικοί μας βοηθούν με τη διάταξη, τον προγραμματισμό των λειτουργιών κοινής ωφέλειας και τον σχεδιασμό της συσκευασίας.
Προσφέρουμε επίσης FAT (δοκιμές αποδοχής εργοστασίου), απομακρυσμένη αντιμετώπιση προβλημάτων και παγκόσμια υποστήριξη ανταλλακτικών.
Αν είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε ή να αναβαθμίσετε την παραγωγή αβοκάντο, είμαστε έτοιμοι να σας βοηθήσουμε.
Επικοινωνήστε μαζί μας σήμερα στο[email protected]
Μάθετε περισσότερα στοwww.easireal.com
Or Επικοινωνήστε με την ομάδα μας
