Εξατμιστής κενού τύπου πλάκας
Τρόφιμα & Ποτά
• Συγκέντρωση νερού καρύδας (λειτουργία κενού σε χαμηλή θερμοκρασία για προστασία της φρεσκάδας)
• Διαυγασμένα συμπυκνώματα χυμού μήλου/αχλαδιού/σταφυλιού
• Συστατικά γαλακτοκομικών προϊόντων (ορός γάλακτος, διήθημα, υγρά με βάση το γάλα με ελεγχόμενη ρύπανση)
• Καρυκεύματα και εκχυλίσματα (σάλτσα σόγιας, βοτανικά εκχυλίσματα, λειτουργικές βάσεις ποτών)
Βιο/Φαρμακευτικά & Χημικά (προαιρετικός σχεδιασμός)
• Ανάκτηση διαλύτη / συγκέντρωση προϊόντος όπου απαιτούνται υλικά ανθεκτικά στη διάβρωση
Εάν το προϊόν σας περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε πολτό, ίνες ή έντονα ρυπογόνο στερεά, ρωτήστε μας για επιλογές μεμβρανών που πέφτουν ή με αναγκαστική κυκλοφορία.
1. Τροφοδοσία & προθέρμανση:Το προϊόν εισέρχεται σε ένα τμήμα θέρμανσης πλάκας και φέρεται κοντά στη θερμοκρασία βρασμού υπό κενό.
2. Εξάτμιση υπό κενό:Η μειωμένη πίεση μειώνει τη θερμοκρασία βρασμού, βοηθώντας στην προστασία των υγρών που είναι ευαίσθητα στη θερμότητα.
3. Διαχωρισμός:Ο ατμός διαχωρίζεται από το συμπύκνωμα στον θάλαμο εξάτμισης για να αποφευχθεί η παρασυρσή του.
4. Συμπύκνωση:Ο ατμός συμπυκνώνεται (επιλογή συμπυκνωτή πλάκας) και συλλέγεται ως συμπύκνωμα.
5. Απαλλαγή & έλεγχος:Το συμπύκνωμα εκκενώνεται μέσω αντλίας· η θερμοκρασία, το κενό και η ροή ελέγχονται από PLC.
Προαιρετική αναβάθμιση εξοικονόμησης ενέργειας — TVR (θερμοσυμπιεστής ατμού):
Η θερμική επανασυμπίεση ατμών επαναχρησιμοποιεί μέρος του παραγόμενου ατμού ως θερμαντικό ατμό για να μειώσει τη ζήτηση ζωντανού ατμού και το λειτουργικό κόστος.
• Εξατμιστής πλάκας μονής δράσης:ιδανικό για μέτριους στόχους συγκέντρωσης, απλές βοηθητικές εφαρμογές, γρήγορη εκκίνηση.
• Εξατμιστής πλάκας πολλαπλών φαινομένων:καλύτερη οικονομία ατμού για μεγαλύτερες χωρητικότητες και υψηλότερη απομάκρυνση νερού.
• Σύστημα με υποβοήθηση TVR (προαιρετικό):βελτιωμένη απόδοση ατμού χρησιμοποιώντας θερμοσυμπιεστή.
• Υψηλή απόδοση μεταφοράς θερμότητας:Τα μοτίβα των πλακών προάγουν την αναταραχή για γρήγορη ανταλλαγή θερμότητας.
• Συμπαγές μέγεθος:Οι συσκευασίες πλακών παρέχουν μεγάλη επιφάνεια σε μικρό χώρο.
• Συγκέντρωση σε χαμηλή θερμοκρασίαυπό κενό (καλύτερο για τη διατήρηση του αρώματος και του χρώματος).
• Υγιεινός, φιλικός προς την εξυπηρέτηση σχεδιασμός:Οι συσκευασίες πλακών μπορούν να ανοιχτούν για επιθεώρηση, αλλαγή φλάντζας και καθαρισμό.
• Ευέλικτο μέγεθος:προσθήκη/αφαίρεση πλακών και προσαρμογή της επιφάνειας στις αλλαγές χωρητικότητας.
Επιλέξτε έναεξατμιστήρας πλάκαςόταν:
• Το προϊόν είναιδιαυγές / χαμηλός πολφός, χαμηλό έως μεσαίο ιξώδες
• Χρειάζεστεσυμπαγής εγκατάσταση, γρήγορο καθάρισμα, γρήγορη παράδοση
• Θέλετε λειτουργία κενού σε χαμηλή θερμοκρασία για ευαίσθητα υγρά
Θεωρώπέφτοντας μεμβράνη / αναγκαστική κυκλοφορίαόταν:
• Το προϊόν έχειυψηλή περιεκτικότητα σε στερεά, βαρύς πολτός/ίνες, υψηλή ρύπανση, ή πολύυψηλό ιξώδες
• Χρειάζεστε ισχυρή αντιρρυπαντική κυκλοφορία και μεγαλύτερο χρόνο λειτουργίας μεταξύ των CIP
• Θάλαμος εξάτμισης + δεξαμενή εξισορρόπησης
• Τμήμα προθερμαντήρα πλάκας
• Πλακοειδής συμπυκνωτής
• Αντλίες τροφοδοσίας/εκκένωσης/συμπυκνωμάτων
• Σύστημα κενού
• Επιλογή θερμοσυμπιεστή ατμού (TVR)
• Όργανα μέτρησης (θερμοκρασία / πίεση / ροή)
• Σύστημα ελέγχου PLC Siemens με διεπαφή χειριστή (HMI)
• Σχεδιασμός έτοιμος για CIP (μονάδα CIP προαιρετική ανάλογα με το έργο)
Υλικά (τυπικά):Εξαρτήματα που έρχονται σε επαφή με το προϊόν σεSUS316L / SUS304άλλες επιλογές αντοχής στη διάβρωση διαθέσιμες κατόπιν αιτήματος.
• Χωρητικότητα: 100–35.000 λίτρα/ώρα
• Θερμοκρασία λειτουργίας: 40–90°C (εξαρτάται από το επίπεδο κενού και το προϊόν)
• Πίεση ατμού: 0,2–0,8 MPa
• Επιφάνεια μεταφοράς θερμότητας: 5–200 m²
• Υλικό πλάκας: SUS316L / SUS304 / τιτάνιο (ανάλογα με τις ανάγκες)
Η τελική κατανάλωση ενέργειας εξαρτάται από την τιμή °Brix τροφοδοσίας, την τιμή °Brix-στόχο, την επιλογή εφέ/TVR και τις λειτουργίες.
Ε1: Μπορεί ένας εξατμιστήρας πλάκας να χειριστεί πολτό ή ίνες;
Είναι καλύτερο για διαυγασμένα υγρά ή υγρά με χαμηλή περιεκτικότητα σε στερεά. Για υγρά με υψηλή περιεκτικότητα σε πολτό/υψηλή ρύπανση, ζητήστε πέφτουσα μεμβράνη ή αναγκαστική κυκλοφορία.
Ε2: Είναι το TVR το ίδιο με το MVR;
Όχι. Το TVR χρησιμοποιεί θερμοσυμπιεστή ατμού για την επανασυμπίεση των ατμών. Αυτό μειώνει τη ζήτηση ζωντανού ατμού και βελτιώνει την απόδοση.
Ε3: Τι χρειάζεστε για να διαστασιολογήσετε τον εξατμιστή;
Ροή τροφοδοσίας (L/h), κύρια δομή, είσοδος/έξοδος °Brix, στερεά/ιξώδες, επιτρεπόμενη θερμοκρασία εξάτμισης, βαθμός κενού, αφρισμός και κατανάλωση υπηρεσιών κοινής ωφέλειας (ατμός/ψυκτικό νερό/αεροσυμπιεστής /ισχύς).
1. Προϊόν (νερό καρύδας / χυμός / ορός γάλακτος / σάλτσα σόγιας / εκχύλισμα)
2. Ροή τροφοδοσίας (L/h) και θερμοκρασία τροφοδοσίας
3. Είσοδος °Brix (ή συνολικά στερεά %)
4. Στόχος °Brix / αναλογία συγκέντρωσης
5. Ιξώδες και στερεά/σωματίδια (εάν υπάρχουν)
6. Τάση αφρισμού / ευαισθησία στο άρωμα
7. Υπηρεσίες κοινής ωφέλειας (πίεση ατμού, θερμοκρασία νερού ψύξης, ισχύς)
8. Απαιτήσεις CIP + τοπικά πρότυπα (CE, κ.λπ.)
Contact: [email protected]
