Sistem Pembersihan Cip Pengolahan Makanan
ItuSistem pembersihan CIPsangat penting untuk menjaga standar kebersihan yang tinggi dalam lingkungan pengolahan makanan.
ItuSistem pembersihan CIP (Clean in the place system)bekerja dengan cara mengalirkan bahan pembersih—seperti larutan kaustik, asam, dan pembersih—melalui peralatan untuk menghilangkan residu dan mikroorganisme. Proses ini biasanya melibatkan beberapa tahap, termasuk pra-pembilasan, pencucian deterjen, pembilasan antara, dan pembilasan akhir. Setiap tahap dikontrol dengan cermat untuk mengoptimalkan kinerja pembersihan, dengan parameter utama seperti suhu, konsentrasi kimia, dan laju aliran menjadi hal yang penting.
Sistem CIPtidak hanya meningkatkan efisiensi pembersihan tetapi juga mengurangi kebutuhan tenaga kerja manual, memastikan hasil pembersihan yang konsisten dan berulang. Aplikasinya sangat diperlukan dalam industri yang mengutamakan kebersihan, seperti pengolahan susu, minuman, dan makanan umum.
1. Sistem kontrol Siemens independen dan pemantauan operasi antarmuka manusia-mesin.
2. Tangki penyimpanan cairan pembersih CIP (termasuk tangki asam, tangki alkali, tangki air panas, tangki air jernih);
3. Tangki asam dan tangki alkali.
4. Pompa maju CIP dan pompa pemancing otomatis balik.
5. Pompa diafragma ARO AS untuk konsentrat asam/basa.
6. Penukar panas (tipe pelat atau tabung).
7. Katup uap Spirax Sarco Inggris.
8. Sakelar Aliran IFM Jerman.
9. Jerman E+H Sistem pengukuran higienis untuk konduktivitas dan konsentrasi (opsional).
Sistem pembersihan CIP banyak digunakan di sektor pengolahan makanan berikut:
1.Industri Minuman:Digunakan untuk membersihkan tangki, saluran pipa, dan mixer dalam produksi jus, minuman ringan, dan minuman beralkohol.
2.Industri Susu:Penting untuk membersihkan peralatan pengolahan susu, memastikan pembuangan residu dan patogen untuk mencegah kontaminasi.
3. Pengolahan Makanan:Diterapkan dalam sistem pembersihan yang digunakan dalam memproduksi saus, sup, dan makanan siap saji lainnya.
4.Industri Roti:Membersihkan mixer, tangki penyimpanan, dan saluran pipa yang digunakan dalam persiapan adonan.
5. Pengolahan Daging:Membersihkan peralatan pemotongan, pencampuran, dan pengemasan untuk mengurangi risiko kontaminasi.
Komponen utama sistem CIP meliputi:
1. Membersihkan Tangki:Ini menampung bahan pembersih seperti larutan kaustik dan asam, dan seterusnya.
2.Pompa Maju CIP:Memastikan aliran dan tekanan yang tepat dari larutan pembersih melalui sistem.
3. Penukar Panas:Memanaskan larutan pembersih ke suhu yang dibutuhkan, meningkatkan efektivitasnya.
4. Alat Semprot:Distribusikan bahan pembersih ke seluruh peralatan, pastikan semua permukaan tertutup.
5. Sistem Kontrol:Mengotomatiskan proses pembersihan, mengendalikan faktor-faktor seperti suhu dan konsentrasi bahan kimia untuk hasil yang konsisten.
Kinerja sistem CIP dipengaruhi oleh beberapa faktor:
1.Suhu:Suhu yang lebih tinggi meningkatkan efisiensi bahan pembersih dengan meningkatkan aktivitas kimianya.
2. Laju Aliran:Laju aliran yang memadai memastikan bahwa larutan pembersih menjangkau semua area, mempertahankan turbulensi untuk pembersihan yang efektif.
3.Konsentrasi Kimia:Konsentrasi bahan pembersih yang tepat diperlukan untuk melarutkan dan menghilangkan residu.
4.Waktu Kontak:Waktu kontak yang cukup antara larutan pembersih dan permukaan memastikan pembersihan menyeluruh.
5. Tindakan Mekanis:Kekuatan fisik dari larutan pembersih membantu menghilangkan residu yang membandel.
Sistem CIP beroperasi dengan cara mengalirkan larutan pembersih melalui peralatan yang perlu dibersihkan.
Proses ini biasanya dimulai dengan pembilasan awal untuk membuang kotoran yang lepas, diikuti dengan pencucian deterjen yang memecah bahan organik. Setelah pembilasan antara, pembilasan asam dilakukan untuk membuang endapan mineral. Pembilasan akhir dengan air memastikan semua bahan pembersih telah hilang, sehingga peralatan menjadi bersih dan siap untuk siklus produksi berikutnya.
Otomatisasi dalam sistem CIP memungkinkan kontrol yang tepat pada setiap langkah, memastikan kinerja pembersihan yang optimal dan efisiensi sumber daya.
Memilih sistem CIP EasyReal untuk pemrosesan makanan memastikan kinerja pembersihan yang unggul, kepatuhan terhadap standar kebersihan yang ketat, dan pengurangan biaya operasional.
CIP dari EasyRealSistem pembersihandapat disesuaikan untuk memenuhi kebutuhan spesifik lini produksi Anda, menawarkan otomatisasi canggih yang meminimalkan intervensi manual sekaligus menjamin hasil pembersihan yang konsisten dan berkualitas tinggi. Selain itu, sistem CIP kami dirancang agar ramah lingkungan, mengoptimalkan penggunaan air dan bahan kimia, serta meminimalkan limbah.
EasyReal adalah produsen profesional yang telah memperoleh sertifikasi CE, sertifikasi mutu ISO9001, dan sertifikasi SGS, dan lebih dari 40+ hak kekayaan intelektual independen telah dimiliki.
Percayakan EasyReal untuk meningkatkan efisiensi produksi Anda dan menjaga tingkat keamanan pangan tertinggi!
Kategori produk
