Таҷҳизоти тозакунӣ дар ҷои кор
Ин системаи CIP давраҳои пурқуввати тозакуниро барои ҳифзи хатти хӯроквории шумо иҷро мекунад.
Таҷҳизоти EasyReal Cleaning in Place обро гарм мекунад, шустушӯйро илова мекунад ва моеъи тозакуниро дар системаи шумо дар як ҳалқаи пӯшида мегузаронад. Он дохили қубурҳо, зарфҳо, клапанҳо ва ивазкунандаҳои гармиро бе ҷудо кардан тоза мекунад.
Се марҳилаи тозакунӣ. Сифр тамос бо маҳсулот.
Ҳар як давра шустани пешакӣ, шустани кимиёвӣ ва шустани ниҳоиро дар бар мегирад. Ин аз ворид шудани бактерияҳо пешгирӣ мекунад ва аз вайрон шудани хӯроки боқимонда ба партияи навбатии шумо пешгирӣ мекунад. Ин раванд аз оби гарм, кислота, ишқор ё дезинфексия истифода мебарад - вобаста ба маҳсулот ва сатҳи гигиенаи шумо.
Автоматӣ, бехатар ва пайгирӣшаванда.
Бо системаи идоракунии интеллектуалии PLC + HMI, шумо метавонед ҷараён, ҳарорат ва вақти тозакуниро дар вақти воқеӣ назорат кунед. Дорухатҳои тозакуниро танзим кунед, онҳоро захира кунед ва бо пахш кардани тугма онҳоро иҷро кунед. Он хатогиҳои инсониро кам мекунад, корҳоро мунтазам нигоҳ медорад ва барои ҳар як давра далели тозагӣ медиҳад.
EasyReal системаҳои CIP-ро бо инҳо месозад:
-
Конфигуратсияҳои як зарф, ду зарф ё се зарф
-
Назорати автоматии ҳарорат ва консентратсия
-
Системаҳои барқароркунии гармии ихтиёрӣ
-
Тарҳи санитарии пӯлоди зангногир (SS304/SS316L)
-
Суръати ҷараён аз 1000L/h то 20000L/h
Дар ҳар як корхонаи хӯроквории тоза истифода мешавад.
Системаи тозакунии мо дар ҷои худ дар ҳама соҳаҳое, ки гигиена муҳим аст, кор мекунад. Шумо инро дар инҳо хоҳед дид:
-
Коркарди шир: шир, йогурт, қаймоқ, панир
-
Афшура ва нӯшокӣ: афшураи манго, афшураи себ, нӯшокиҳои растанӣ
-
Коркарди помидор: хамираи помидор, кетчуп, чошнӣ
-
Системаҳои пуркунии асептикӣ: халтача дар қуттӣ, барабан, халтача
-
Стерилизаторҳои UHT / HTST ва пастеризаторҳои найчашакл
-
Зарфҳои ферментатсия ва омехтакунӣ
CIP маҳсулоти шуморо бехатар нигоҳ медорад.
Он боқимондаҳои маводи боқимондаро тоза мекунад, микробҳоро мекушад ва вайроншавиро бозмедорад. Барои корхонаҳое, ки маҳсулоти хӯроквории гаронбаҳо истеҳсол мекунанд, ҳатто як қубури ифлос метавонад боиси қатъи пурраи рӯз гардад. Системаи мо ба шумо кӯмак мекунад, ки аз ин хатар пешгирӣ кунед, ба стандартҳои гигиенаи FDA/CE ҷавобгӯ бошед ва вақти бекориро байни партияҳо кам кунед.
Лоиҳаҳои ҷаҳонӣ ба системаҳои CIP-и мо такя мекунанд.
Аз Осиё то Ховари Миёна, таҷҳизоти EasyReal CIP қисми садҳо лоиҳаҳои муваффақи омода ба истифода мебошад. Мизоҷон моро барои мутобиқати пурраи хат ва идоракунии осони мо интихоб мекунанд.
Қубурҳои ифлос худ аз худ тоза намешаванд.
Ҳангоми коркарди маҳсулоти хӯроквории моеъ, боқимондаҳои дохилӣ зуд ҷамъ мешаванд. Шакар, нах, сафеда, равған ё кислота метавонанд ба сатҳҳо часпанд. Бо мурури замон, ин биоплёнкаҳо, пӯстбандӣ ё нуқтаҳои гарми бактериявиро ба вуҷуд меорад. Инҳо намоён нестанд, аммо хатарноканд.
Тозакунии дастӣ кофӣ нест.
Хориҷ кардани қубурҳо ё кушодани зарфҳо вақтро беҳуда сарф мекунад ва хатари ифлосшавиро зиёд мекунад. Барои системаҳои мураккаб ба монанди хатҳои UHT, бухоркунакҳои селлюлозаи мева ё пуркунандаҳои асептикӣ, танҳо системаҳои CIP метавонанд пурра, баробар ва бе хатар тоза кунанд.
Ҳар як маҳсулот ба мантиқи тозакунии гуногун ниёз дорад.
-
Шир ё протеинравғанеро мегузорад, ки ба шустушӯи сілтӣ ниёз дорад.
-
Афшураҳо бо селлюлозабарои тоза кардани нах суръати ҷараёни баландтарро талаб мекунад.
-
Соусҳо бо шакарБарои пешгирӣ аз карамелизатсия аввал оби гарм лозим аст.
-
Хатҳои асептикӣДар охири кор, шустани дезинфексия лозим аст.
Мо барномаҳои CIP-ро тарҳрезӣ мекунем, ки ба ниёзҳои тозакунии маҳсулот мувофиқат мекунанд — сифр ифлосшавии байниҳамдигарӣ ва ҳадди аксар вақти кори хатсайрро таъмин мекунанд.
Аввал дар бораи андоза ва тарҳбандии корхонаи худ фикр кунед.
Агар корхонаи шумо 1-2 хатти хурд дошта бошад, CIP-и нимхудкори дузарфӣ метавонад кофӣ бошад. Барои хатҳои пурраи коркарди помидор ё маҳсулоти ширӣ, мо системаҳои пуррахудкори сезарфӣ бо ҷадвали интеллектуалиро тавсия медиҳем.
Ин аст, ки чӣ тавр интихоб кардан мумкин аст:
-
Миқдори зарф:
– Як зарф: барои шустани дастӣ ё озмоишгоҳҳои хурди тадқиқотӣ ва рушд мувофиқ аст
– Ду зарф: байни моеъи тозакунӣ ва шустушӯй иваз карда мешавад
– Зарфи сегона: ишқор, кислота ва обро ҷудо кунед, то CIP-и пайвастаро таъмин кунед -
Назорати тозакунӣ:
– Идоракунии дастӣ дар клапан (сатҳи ибтидоӣ)
– Нимхудкор (тозакунии саривақтӣ бо назорати моеъи дастӣ)
– Худкори пурра (мантиқи PLC + насос + идоракунии худкори клапан) -
Навъи хат:
– Пастеризатори UHT: ҳарорати дақиқ ва консентратсияро талаб мекунад
– Пуркунандаи асептикӣ: шустани ниҳоии стерилизатсияро талаб мекунад ва ягон нуқтаи беохир вуҷуд надорад
– Омехта/омехтакунӣ: шустани зарфи калонро талаб мекунад -
Иқтидор:
Аз 1000 л/соат то 20000 л/соат
Мо барои аксари хатҳои мева/шарбат/ширии андозаи миёна 5000 л/соат тавсия медиҳем. -
Басомади тозакунӣ:
– Агар формулаҳоро зуд-зуд иваз кунед: системаи барномарезишавандаро интихоб кунед
– Агар миқдори зиёди партовҳоро истифода баред: барқароркунии гармӣ + зарфи шустушӯи бо иқтидори баланд
Мо ба шумо дар интихоби беҳтарин дастгоҳ дар асоси тарҳбандӣ, буҷа ва ҳадафҳои тозакунии шумо кӯмак мерасонем.
Раванди тозакунӣ дар ҷои худ (CIP) панҷ марҳилаи калидиро дар бар мегирад. Тамоми раванд дар дохили қубурҳои пӯшидаи корхонаи шумо сурат мегирад — зарурати ҷудо кардан ё ҷойивазкунии таҷҳизот вуҷуд надорад.
Ҷараёни кории стандартии CIP:
-
Шустани ибтидоии об
→ Маҳсулоти боқимондаро тоза мекунад. Обро дар ҳарорати 45–60°C истифода мебарад.
→ Давомнокӣ: 5–10 дақиқа, вобаста ба дарозии лӯла. -
Шустушӯи шустушӯй бо сілтӣ
→ Равған, сафеда ва боқимондаҳои органикиро тоза мекунад.
→ Ҳарорат: 70–85°C. Давомнокӣ: 10–20 дақиқа.
→ Маҳлули дар асоси NaOH бударо истифода мебарад, ки ба таври худкор идора карда мешавад. -
Шустани миёнаи об
→ Шустушӯйро шуста мебарад. Барои қадами кислота омода мекунад.
→ Вобаста аз насб, ҳамон ҳалқаи об ё оби тозаро истифода мебарад. -
Шустани кислотаӣ (ихтиёрӣ)
→ Қабатҳои минералиро тоза мекунад (аз оби сахт, шир ва ғайра)
→ Ҳарорат: 60–70°C. Давомнокӣ: 5–15 дақиқа.
→ Кислотаи нитратӣ ё фосфориро истифода мебарад. -
Шустани ниҳоӣ ё безараргардонӣ
→ Шустани ниҳоӣ бо оби тоза ё дезинфексиякунанда.
→ Барои хатҳои асептикӣ: метавонад кислотаи перакетикӣ ё оби гарми >90°C истифода шавад. -
Холӣ кардан ва хунуккунӣ
→ Системаи холӣкунӣ, то ҳолати омодагӣ хунук мешавад, ҳалқа ба таври худкор пӯшида мешавад.
Ҳар як қадам сабт ва пайгирӣ карда мешавад. Шумо медонед, ки кадом клапан кушода шудааст, ба кадом ҳарорат расидааст ва ҳар як давра чӣ қадар давом кардааст.
Зарфҳои CIP (зарфи якка / дукарата / секарата)
Дар зарфҳо моеъҳои тозакунанда нигоҳ дошта мешаванд: об, ишқорӣ, кислота. Ҳар як зарф дорои куртаҳои буғӣ ё катушкаҳои гармидиҳии барқӣ барои зуд расидан ба ҳарорати мақсаднок мебошад. Сенсори сатҳ ҳаҷми моеъро пайгирӣ мекунад. Маводҳои зарф SS304 ё SS316L-ро бо кафшери санитарӣ истифода мебаранд. Дар муқоиса бо зарфҳои пластикӣ ё алюминий, ин зарфҳо нигоҳдории беҳтари гармӣ ва сифрии зангзаниро таъмин мекунанд.
Насосҳои CIP
Насосҳои санитарии марказгурези ҷараёни баланд моеъи тозакуниро тавассути система тела медиҳанд. Онҳо дар фишори то 5 бар ва 60°C+ бе талафи ҷараён кор мекунанд. Ҳар як насос дорои чархи пӯлоди зангногир ва клапани идоракунии ҷараён мебошад. Насосҳои EasyReal барои истифодаи ками энергия ва кори дарозмуддат оптимизатсия шудаанд.
Мубодилаи гармӣ / гармкунаки барқӣ
Ин дастгоҳ оби тозакуниро пеш аз ворид шудан ба схема зуд гарм мекунад. Моделҳои барқӣ барои хатҳои хурд мувофиқанд; мубодилаи гармии табақӣ ё найчаӣ барои хатҳои калон мувофиқанд. Бо назорати ҳарорати PID, гармӣ дар ҳудуди ±1°C аз нуқтаи муқарраршуда боқӣ мемонад.
Клапанҳои идоракунӣ ва сенсорҳои ҷараён
Клапанҳо барои равона кардани ҷараён тавассути зарфҳо, қубурҳо ё ҷараёни баръакс ба таври худкор кушода ё пӯшида мешаванд. Система, ки бо сенсорҳои ҷараён ва метрҳои гузаронандагӣ ҷуфт карда шудааст, суръати насосро танзим мекунад ва қадамҳоро дар вақти воқеӣ иваз мекунад. Ҳамаи қисмҳо қобилияти CIP доранд ва ба стандартҳои санитарӣ ҷавобгӯ мебошанд.
Системаи идоракунии PLC + HMI экрани сенсорӣ
Операторҳо аз экран барои интихоби барномаҳои тозакунӣ истифода мебаранд. Система ҳар як давраро сабт мекунад: вақт, ҳарорат, ҷараён, ҳолати клапан. Бо ҳифзи парол, танзимоти пешакӣ ва қобилияти идоракунии дурдаст, он пайгирии пурра ва сабти партияро пешниҳод мекунад.
Қубурҳо ва фитингҳо (аз ҷиҳати хӯрокворӣ)
Ҳамаи қубурҳо аз SS304 ё SS316L бо дохили сайқалёфта (Ra ≤ 0.4μm) сохта шудаанд. Барои пайвастшавӣ аз пайвандҳои сеқисмӣ ё кафшерӣ истифода мебаранд, то аз кунҷҳои беҷон пешгирӣ карда шавад. Мо қубурҳоро барои пешгирӣ аз кунҷҳо ва кам кардани нигоҳдории моеъ тарҳрезӣ мекунем.
Як системаи тозакунӣ ба бисёр хатҳои маҳсулот мувофиқат мекунад.
Системаи тозакунии мо дар ҷои худ доираи васеи маводҳоро дастгирӣ мекунад — аз селлюлозаи ғафси мева то моеъҳои ширии ҳамвор. Ҳар як маҳсулот боқимондаҳои гуногунро боқӣ мегузорад. Селлюлоза ҷамъшавии нахро ба вуҷуд меорад. Шир равған боқӣ мегузорад. Афшураҳо метавонанд шакар ё кислотае дошта бошанд, ки кристалл мешаванд. Мо агрегати CIP-и шуморо барои тоза кардани ҳамаи онҳо — самаранок ва бе осеб расонидан ба қубурҳо ё зарфҳо месозем.
Гузариш байни маҳсулот бидуни ифлосшавии байниҳамдигарӣ.
Бисёре аз муштариён хатҳои гуногуни маҳсулотро истифода мебаранд. Масалан, корхонаи чошнии помидор метавонад ба пюреи манго гузарад. Таҷҳизоти Cleaning in Place-и мо метавонад то 10 барномаи тозакунии пешакӣ танзимшударо нигоҳ дорад, ки ҳар кадоме барои компонентҳо ва тарҳҳои гуногуни лӯла мутобиқ карда шудааст. Ин гузаришҳоро ҳатто барои омехтаҳои мураккаби маҳсулот зуд ва бехатар мегардонад.
Бо маводҳои туршӣ, бой аз сафеда ё шакарӣ кор кунед.
Мо воситаҳои тозакунӣ ва ҳароратро дар асоси ашёи хоми шумо интихоб мекунем.
-
Помидорҳои навдадор барои тоза кардани доғҳои тухмӣ ва нахӣ ба шустани кислота ниёз доранд.
-
Хатҳои истеҳсолии ширӣ барои тоза кардани сафеда ва куштани бактерияҳо ба ишқори гарм ниёз доранд.
-
Қубурҳои шарбати мевагӣ метавонанд барои тоза кардани плёнкаи шакар ба ҷараёни баланд ниёз дошта бошанд.
Новобаста аз он ки раванди шумо хамираи консентратсияшуда ё шарбати баландсифатро дар бар мегирад, системаи CIP-и мо натиҷаи шуморо тоза ва яксон нигоҳ медорад.
Назорати пурра бо танҳо як экран.
Системаи тозакунии мо дар ҷои худ бо панели идоракунии интеллектуалӣ, ки аз ҷониби экрани сенсории PLC ва HMI кор мекунад, муҷаҳҳаз аст. Ба шумо лозим нест, ки тахмин кунед. Шумо ҳама чизро - ҳарорат, ҷараён, консентратсияи кимиёвӣ ва вақти давраро - дар як панели идоракунӣ мебинед.
Раванди тозакунии худро оқилонатар гардонед.
Барномаҳои тозакуниро бо ҳарорат, давомнокӣ ва роҳҳои моеъ муайян кунед. Барномаҳоро барои хатҳои гуногуни маҳсулот захира ва дубора истифода баред. Ҳар як қадам ба таври худкор иҷро мешавад: клапанҳо кушода мешаванд, насосҳо ба кор медароянд, зарфҳо гарм мешаванд - ҳама мувофиқи ҷадвал.
Ҳар як давраи тозакуниро пайгирӣ ва сабт кунед.
Система ҳар як амалиётро сабт мекунад:
-
Вақт ва сана
-
Моеъи тозакунандаи истифодашуда
-
Диапазони ҳарорат
-
Кадом лӯлаи обгузар тоза карда шуд
-
Суръат ва давомнокии ҷараён
Ин сабтҳо ба шумо дар супоридани санҷишҳо, таъмини бехатарӣ ва беҳтар кардани самаранокӣ кӯмак мерасонанд. Дигар ба дафтарчаҳои дастӣ ё қадамҳои фаромӯшшуда ниёз нест.
Дастгирии мониторинги дурдаст ва огоҳиномаҳо.
Агар ҷараёни тозакунӣ хеле паст бошад, система шуморо огоҳ мекунад. Агар клапан кушода нашавад, шумо онро фавран мебинед. Барои корхонаҳои калон, системаи CIP-и мо метавонад ба системаи SCADA ё MES-и шумо пайваст шавад.
EasyReal тозакуниро автоматӣ, бехатар ва намоён мегардонад.
Бе қубурҳои пинҳон. Бе тахмин. Танҳо натиҷаҳое, ки шумо метавонед бубинед ва ба онҳо эътимод кунед.
Биёед системаи CIP-ро, ки ба корхонаи шумо мувофиқ бошад, тарҳрезӣ кунем.
Ҳар як корхонаи хӯрокворӣ фарқ мекунад. Аз ин рӯ, мо мошинҳои якхеларо барои ҳама пешниҳод намекунем. Мо системаҳои Cleaning in Place-ро месозем, ки ба маҳсулот, фазо ва ҳадафҳои бехатарии шумо мувофиқат мекунанд. Новобаста аз он ки шумо корхонаи нав месозед ё хатҳои кӯҳнаро навсозӣ мекунед, EasyReal ба шумо дар анҷом додани ин кор кӯмак мекунад.
Ин аст, ки чӣ тавр мо лоиҳаи шуморо дастгирӣ мекунем:
-
Тарроҳии пурраи тарҳбандии корхона бо банақшагирии ҷараёни тозакунӣ
-
Системаи CIP, ки ба хатҳои UHT, пуркунанда, зарф ё бухоркунанда мувофиқ карда шудааст
-
Дастгирии насб ва ба кор андохтан дар макон
-
Омӯзиши корбар + интиқоли SOP + нигоҳдории дарозмуддат
-
Дастгирии техникии дурдаст ва таъминоти қисмҳои эҳтиётӣ
Ба зиёда аз 100 муштариён дар саросари ҷаҳон, ки ба EasyReal эътимод доранд, ҳамроҳ шавед.
Мо таҷҳизоти CIP-ро ба истеҳсолкунандагони афшура дар Миср, корхонаҳои ширӣ дар Ветнам ва корхонаҳои помидор дар Ховари Миёна таҳвил додем. Онҳо моро барои интиқоли зуд, хидматрасонии боэътимод ва системаҳои чандир, ки танҳо кор мекунанд, интихоб карданд.
Биёед корхонаи шуморо тозатар, тезтар ва бехатартар гардонем.
Ҳоло бо дастаи мо тамос гиредбарои оғози лоиҳаи "Тозакунӣ дар ҷои худ". Мо дар давоми 24 соат бо пешниҳоде, ки ба хати шумо ва буҷаи шумо мувофиқ аст, посух медиҳем.
Маҳсулоти марбут
