تنظيف المعدات في مكانها
يقوم نظام التنظيف الآلي هذا بتشغيل دورات تنظيف قوية لحماية خط إنتاج الطعام الخاص بك.
يقوم جهاز التنظيف الموضعي EasyReal بتسخين الماء، وإضافة المنظف، ودفع سائل التنظيف عبر نظامك في حلقة مغلقة. يقوم الجهاز بتنظيف الأجزاء الداخلية للأنابيب والخزانات والصمامات والمبادلات الحرارية دون الحاجة إلى تفكيكها.
ثلاث مراحل تنظيف. لا يوجد أي تلامس مع المنتج.
تتضمن كل دورة شطفًا أوليًا، وغسلًا كيميائيًا، وشطفًا نهائيًا. هذا يمنع دخول البكتيريا ويحول دون تلف الدفعة التالية بسبب بقايا الطعام. تستخدم هذه العملية الماء الساخن، أو الأحماض، أو القلويات، أو المطهرات، وذلك حسب نوع المنتج ومستوى النظافة المطلوب.
تلقائي، آمن، وقابل للتتبع.
بفضل نظام التحكم الذكي PLC + HMI، يمكنك مراقبة التدفق ودرجة الحرارة ووقت التنظيف في الوقت الفعلي. قم بإعداد وصفات التنظيف وحفظها وتشغيلها بضغطة زر. يقلل هذا النظام من الأخطاء البشرية، ويضمن اتساق النتائج، ويمنحك دليلاً على نظافة كل دورة.
تقوم شركة EasyReal ببناء أنظمة CIP باستخدام:
-
تكوينات الخزان الواحد، أو الخزان المزدوج، أو الخزان الثلاثي
-
التحكم التلقائي في درجة الحرارة والتركيز
-
أنظمة استعادة الحرارة الاختيارية
-
تصميم صحي من الفولاذ المقاوم للصدأ (SS304/SS316L)
-
معدلات التدفق من 1000 لتر/ساعة إلى 20000 لتر/ساعة
يستخدم في كل مصنع للأغذية النظيفة.
نظام التنظيف الموضعي الخاص بنا فعال في جميع القطاعات التي تُعتبر فيها النظافة أمراً بالغ الأهمية. ستلاحظ ذلك في:
-
معالجة منتجات الألبان: الحليب، والزبادي، والقشدة، والجبن
-
العصائر والمشروبات: عصير المانجو، عصير التفاح، المشروبات النباتية
-
معالجة الطماطم: معجون الطماطم، الكاتشب، الصلصات
-
أنظمة التعبئة المعقمة: الكيس داخل الصندوق، البرميل، الكيس
-
أجهزة التعقيم بتقنية UHT / HTST وأجهزة البسترة الأنبوبية
-
خزانات التخمير والخلط
يحافظ نظام التنظيف الآلي (CIP) على سلامة منتجك.
يزيل النظام المواد المتبقية، ويقضي على الجراثيم، ويمنع التلف. بالنسبة للمصانع التي تنتج منتجات غذائية عالية القيمة، قد يتسبب أنبوب واحد متسخ في توقف الإنتاج ليوم كامل. يساعدك نظامنا على تجنب هذا الخطر، والامتثال لمعايير النظافة المعتمدة من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) والمفوضية الأوروبية (CE)، وتقليل وقت التوقف بين دفعات الإنتاج.
تعتمد المشاريع العالمية على أنظمة CIP الخاصة بنا.
من آسيا إلى الشرق الأوسط، تُعدّ معدات EasyReal CIP جزءًا من مئات المشاريع المتكاملة الناجحة. يختارنا العملاء لتوافق منتجاتنا مع جميع خطوط الإنتاج وسهولة دمج أنظمة التحكم لدينا.
الأنابيب المتسخة لا تنظف نفسها.
في عمليات تصنيع الأغذية السائلة، تتراكم الرواسب الداخلية بسرعة. يمكن أن تلتصق السكريات والألياف والبروتينات والدهون والأحماض بالأسطح. ومع مرور الوقت، يؤدي ذلك إلى تكوين أغشية حيوية أو ترسبات أو بؤر تكاثر بكتيري. هذه الرواسب غير مرئية، لكنها تشكل خطراً.
التنظيف اليدوي غير كافٍ.
إزالة الأنابيب أو فتح الخزانات يُهدر الوقت ويزيد من خطر التلوث. بالنسبة للأنظمة المعقدة مثل خطوط المعالجة الحرارية الفائقة، ومبخرات لب الفاكهة، أو آلات التعبئة المعقمة، فإن أنظمة التنظيف في المكان (CIP) هي الوحيدة القادرة على التنظيف الكامل والمتساوي والخالي من المخاطر.
كل منتج يتطلب منطق تنظيف مختلف.
-
الحليب أو البروتينيترك دهوناً تحتاج إلى منظف قلوي.
-
عصائر تحتوي على لبيلزم سرعة تدفق أعلى لإزالة الألياف.
-
صلصات مع السكريلزم استخدام الماء الدافئ أولاً لمنع الكرملة.
-
خطوط معقمةيلزم شطفه بمطهر في النهاية.
نقوم بتصميم برامج التنظيف في المكان (CIP) التي تتناسب مع احتياجات تنظيف المنتج، مما يضمن عدم حدوث تلوث متبادل وأقصى وقت تشغيل للخط.
ابدأ بالتفكير في حجم مصنعك وتصميمه.
إذا كان مصنعك يضم خط إنتاج صغيرًا أو اثنين، فقد يكون نظام التنظيف الآلي شبه الأوتوماتيكي ذو الخزانين كافيًا. أما بالنسبة لخطوط معالجة الطماطم أو منتجات الألبان واسعة النطاق، فنوصي بأنظمة أوتوماتيكية بالكامل ذات ثلاثة خزانات مع جدولة ذكية.
إليك كيفية الاختيار:
-
كمية الخزان:
– خزان واحد: مناسب للشطف اليدوي أو مختبرات البحث والتطوير الصغيرة
– خزان مزدوج: يتم التبديل بين سائل التنظيف وسائل الشطف
– خزان ثلاثي: يفصل بين القلويات والأحماض والماء من أجل التنظيف المستمر في المكان (CIP). -
التحكم في التنظيف:
– التحكم اليدوي بالصمام (مستوى المبتدئين)
– شبه أوتوماتيكي (تنظيف مؤقت مع تحكم يدوي في السوائل)
– أوتوماتيكي بالكامل (منطق PLC + مضخة + تحكم أوتوماتيكي بالصمامات) -
نوع الخط:
- جهاز التعقيم بالحرارة العالية/البسترة: يتطلب درجة حرارة وتركيزًا دقيقين
- حشو معقم: يتطلب شطفًا نهائيًا معقمًا وعدم وجود نهايات مسدودة
– الخلط/المزج: يتطلب شطفًا بكمية كبيرة من خزان المياه -
سعة:
من 1000 لتر/ساعة إلى 20000 لتر/ساعة
نوصي بمعدل 5000 لتر/ساعة لمعظم خطوط إنتاج الفاكهة/العصائر/الألبان متوسطة الحجم -
عدد مرات التنظيف:
– في حال تغيير الصيغ بشكل متكرر: اختر نظامًا قابلاً للبرمجة
- في حالة تشغيل دفعات طويلة: استعادة الحرارة + خزان شطف ذو سعة عالية
نساعدك في اختيار الوحدة الأنسب بناءً على تصميمك وميزانيتك وأهدافك في التنظيف.
تتضمن عملية التنظيف في الموقع (CIP) خمس خطوات رئيسية. تتم العملية بأكملها داخل أنابيب المصنع المغلقة - لا حاجة لفصل المعدات أو نقلها.
سير العمل القياسي لبرنامج تحسين العمليات (CIP):
-
الشطف الأولي بالماء
→ يزيل بقايا المنتج. يستخدم الماء بدرجة حرارة تتراوح بين 45 و60 درجة مئوية.
→ المدة: من 5 إلى 10 دقائق حسب طول خط الأنابيب. -
غسول منظف قلوي
→ يزيل الدهون والبروتين والمخلفات العضوية.
→ درجة الحرارة: 70-85 درجة مئوية. المدة: 10-20 دقيقة.
→ يستخدم محلولاً قائماً على هيدروكسيد الصوديوم، يتم التحكم فيه تلقائياً. -
شطف متوسط بالماء
→ يشطف المنظف. يهيئ لخطوة الحمض.
→ يستخدم نفس دائرة المياه أو المياه العذبة، حسب الإعداد. -
غسل بالحمض (اختياري)
→ يزيل الترسبات المعدنية (من الماء العسر والحليب وما إلى ذلك)
→ درجة الحرارة: 60-70 درجة مئوية. المدة: 5-15 دقيقة.
→ يستخدم حمض النيتريك أو حمض الفوسفوريك. -
الشطف النهائي أو التطهير
→ الشطف النهائي بالماء النظيف أو المطهر.
→ بالنسبة للخطوط المعقمة: يمكن استخدام حمض البيرأسيتيك أو الماء الساخن >90 درجة مئوية. -
تصريف المياه وتبريدها
→ يقوم بتفريغ النظام، ويبرده حتى يصبح جاهزاً، ويغلق الدائرة تلقائياً.
يتم تسجيل كل خطوة وتتبعها. ستعرف أي صمام تم فتحه، وما هي درجة الحرارة التي تم الوصول إليها، ومدة كل دورة.
خزانات التنظيف الآلي (خزان واحد / خزان مزدوج / خزان ثلاثي)
تحتوي الخزانات على سوائل التنظيف: الماء، والقلويات، والأحماض. يحتوي كل خزان على غلاف بخاري أو ملفات تسخين كهربائية للوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة بسرعة. ويقوم مستشعر مستوى السائل بتتبع حجمه. تُصنع الخزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ SS304 أو SS316L مع لحام صحي. وبالمقارنة مع الخزانات البلاستيكية أو المصنوعة من الألومنيوم، توفر هذه الخزانات احتفاظًا أفضل بالحرارة ومقاومة تامة للتآكل.
مضخات التنظيف في الموقع
تقوم مضخات الطرد المركزي الصحية عالية التدفق بدفع سائل التنظيف عبر النظام. تعمل هذه المضخات بضغط يصل إلى 5 بار ودرجة حرارة تزيد عن 60 درجة مئوية دون فقدان التدفق. تحتوي كل مضخة على دافعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وصمام للتحكم في التدفق. صُممت مضخات EasyReal لتوفير استهلاك الطاقة وزيادة مدة التشغيل.
مبادل حراري / سخان كهربائي
تقوم هذه الوحدة بتسخين مياه التنظيف بسرعة قبل دخولها إلى الدائرة. تناسب النماذج الكهربائية الخطوط الصغيرة، بينما تناسب المبادلات الحرارية ذات الألواح أو الأنابيب الخطوط الكبيرة. وبفضل نظام التحكم في درجة الحرارة PID، تبقى درجة الحرارة ضمن نطاق ±1 درجة مئوية من القيمة المحددة.
صمامات التحكم وأجهزة استشعار التدفق
تُفتح الصمامات وتُغلق تلقائيًا لتوجيه التدفق عبر الخزانات أو الأنابيب أو لمنع التدفق العكسي. وبالاقتران مع مستشعرات التدفق ومقاييس التوصيل الكهربائي، يقوم النظام بضبط سرعة المضخة وتغيير الخطوات في الوقت الفعلي. جميع الأجزاء قابلة للتنظيف في مكانها (CIP) وتتوافق مع المعايير الصحية.
نظام تحكم PLC + شاشة لمس HMI
يستخدم المشغلون الشاشة لاختيار برامج التنظيف. يسجل النظام كل دورة: الوقت، ودرجة الحرارة، ومعدل التدفق، وحالة الصمام. وبفضل الحماية بكلمة مرور، وإعدادات الوصفات المسبقة، وإمكانية التحكم عن بُعد، يوفر النظام إمكانية تتبع كاملة وتسجيلًا دقيقًا لكل دفعة.
أنابيب ووصلات (صالحة للاستخدام مع المواد الغذائية)
جميع الأنابيب مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ SS304 أو SS316L، ذات سطح داخلي مصقول (Ra ≤ 0.4 ميكرومتر). تستخدم الوصلات نظام التثبيت الثلاثي أو اللحام لضمان عدم وجود نهايات مسدودة. نصمم خطوط الأنابيب لتجنب الزوايا وتقليل احتباس السوائل إلى أدنى حد.
نظام تنظيف واحد يناسب العديد من خطوط الإنتاج.
يدعم نظام التنظيف الموضعي لدينا مجموعة واسعة من المواد، بدءًا من لب الفاكهة السميك وصولًا إلى سوائل الألبان الناعمة. يترك كل منتج رواسب مختلفة. يُسبب اللب تراكم الألياف، بينما يترك الحليب دهونًا، وقد تحتوي العصائر على سكر أو حمض يتبلور. نصمم وحدة التنظيف الموضعي الخاصة بك لتنظيف جميع هذه المواد بكفاءة عالية ودون إلحاق أي ضرر بالأنابيب أو الخزانات.
التبديل بين المنتجات دون حدوث تلوث متبادل.
يدير العديد من عملائنا خطوط إنتاج متعددة. على سبيل المثال، قد يتحول مصنع صلصة الطماطم إلى إنتاج هريس المانجو. يمكن لمعدات التنظيف الموضعي لدينا تخزين ما يصل إلى 10 برامج تنظيف مُعدة مسبقًا، كل منها مُصمم خصيصًا لمكونات وتصاميم خطوط إنتاج مختلفة. هذا يجعل عمليات التغيير سريعة وآمنة، حتى بالنسبة لمزيجات المنتجات المعقدة.
التعامل مع المواد الحمضية أو الغنية بالبروتين أو القائمة على السكر.
نختار مواد التنظيف ودرجات الحرارة بناءً على المواد الخام الخاصة بك.
-
تحتاج خطوط الطماطم إلى شطف حمضي لإزالة بقع البذور والألياف.
-
تتطلب خطوط إنتاج الألبان استخدام القلويات الساخنة لإزالة البروتين وقتل البكتيريا.
-
قد تحتاج أنابيب عصير الفاكهة إلى تدفق عالٍ لإزالة طبقة السكر.
سواء كانت عمليتك تتضمن معجونًا مركزًا أو عصيرًا عالي اللزوجة، فإن نظام التنظيف في المكان (CIP) الخاص بنا يحافظ على نظافة منتجك وتناسقه.
تحكم كامل من خلال شاشة واحدة فقط.
يأتي نظام التنظيف الموضعي الخاص بنا مزودًا بلوحة تحكم ذكية تعمل بوحدة تحكم منطقية قابلة للبرمجة (PLC) وشاشة لمس HMI. لا داعي للتخمين، فكل شيء معروض على لوحة تحكم واحدة، من درجة الحرارة والتدفق إلى تركيز المواد الكيميائية ووقت الدورة.
اجعل عملية التنظيف الخاصة بك أكثر ذكاءً.
قم بإعداد برامج تنظيف بدرجات حرارة وفترات زمنية ومسارات سوائل محددة. احفظ البرامج وأعد استخدامها لخطوط إنتاج مختلفة. كل خطوة تعمل تلقائيًا: فتح الصمامات، تشغيل المضخات، تسخين الخزانات - كل ذلك وفقًا لجدول زمني محدد.
تتبع وسجّل كل دورة تنظيف.
يسجل النظام كل عملية تشغيل:
-
الوقت والتاريخ
-
سائل التنظيف المستخدم
-
نطاق درجة الحرارة
-
أي خط أنابيب تم تنظيفه
-
سرعة التدفق ومدته
تساعدك هذه السجلات على اجتياز عمليات التدقيق، وضمان السلامة، وتحسين الكفاءة. وداعاً لسجلات العمل اليدوية والخطوات المنسية.
يدعم المراقبة عن بعد والإنذارات.
إذا كان تدفق التنظيف منخفضًا جدًا، يُنبهك النظام. وإذا لم يفتح صمام ما، فستلاحظ ذلك فورًا. بالنسبة للمنشآت الكبيرة، يمكن ربط نظام التنظيف في المكان (CIP) بنظام التحكم الإشرافي وجمع البيانات (SCADA) أو نظام إدارة عمليات التصنيع (MES).
يجعل برنامج EasyReal عملية التنظيف تلقائية وآمنة ومرئية.
لا أنابيب مخفية. لا تخمين. فقط نتائج يمكنك رؤيتها والوثوق بها.
لنصمم نظام التنظيف الآلي (CIP) الذي يناسب مصنعك.
كل مصنع أغذية يختلف عن الآخر. لذلك، لا نقدم حلولاً جاهزة تناسب الجميع. بل نصمم أنظمة تنظيف متكاملة تتناسب مع منتجك ومساحتك وأهداف السلامة لديك. سواء كنت تبني مصنعًا جديدًا أو تُحدّث خطوط إنتاج قديمة، فإن EasyReal تساعدك على إنجاز العمل على أكمل وجه.
إليكم كيف ندعم مشروعكم:
-
تصميم تخطيط المصنع بالكامل مع تخطيط تدفق التنظيف
-
نظام التنظيف في المكان (CIP) متوافق مع خطوط المعالجة الحرارية الفائقة (UHT) أو خطوط التعبئة أو الخزانات أو المبخرات
-
دعم التركيب والتشغيل في الموقع
-
تدريب المستخدمين + تسليم إجراءات التشغيل القياسية + الصيانة طويلة الأجل
-
الدعم الفني عن بعد وتوفير قطع الغيار
انضم إلى أكثر من 100 عميل حول العالم يثقون في EasyReal.
لقد قمنا بتوريد معدات التنظيف الآلي (CIP) لمنتجي العصائر في مصر، ومصانع الألبان في فيتنام، ومصانع الطماطم في الشرق الأوسط. وقد اختارونا لسرعة التسليم، والخدمة الموثوقة، والأنظمة المرنة التي تعمل بكفاءة عالية.
لنجعل مصنعك أنظف وأسرع وأكثر أماناً.
تواصل مع فريقنا الآنللبدء بمشروع التنظيف في مكانك، سنرد عليك خلال 24 ساعة بعرض يناسب خط إنتاجك وميزانيتك.
