Acai Берри өңдеу желісі
Жаңа піскен жидектерден нарыққа дайын өнімдерге дейін Acai өңдеуді аяқтаңыз
EasyReal Acai жидек шырыны мен пюресі үшін толық қуатты желілерді жасайды. Процесс басталадыжаңа піскен немесе мұздатылған жидектержәне әр кезеңді басқарадысұрыптау, ұсақтау, ферментативті өңдеу, мөлдірлеу, булану, зарарсыздандыру және толтыру.
Acai жидектерінің құрамында майға бай тығыз целлюлоза және қалың қабық бар. Бұл жасайдытұқымдарды тазарту және салқын целлюлозаөнімділік пен дәм үшін маңызды. Біздіңacai целлюлоза машиналары1470 айн/мин айналу жылдамдығымен қоректік заттарға бай целлюлозаны сақтай отырып, тұқымдарды алу үшін дәл ротор-статор жүйелерін пайдаланыңыз.
Біз екеуін де ұсынамызпартиялық және үздіксіз пастерлеуопциялары. Пюре үшін өнім 95–110°C температурада зарарсыздандырыладытүтік ішіндегі стерилизаторлар. Шырынды айқындайдыферментативті гидролизжәне жоғары жылдамдықты графинді центрифугалар.
Ұнтақ өндіру үшін шырын өтедівакуумдық концентрацияілесушімұздатып кептіру жүйелері, ылғалдылығы 5%-дан төмен бақыланады.
Барлық жүйелер оттегінің әсерін азайтуға арналған жәнеантоцианиндер сақтайды— Acai құрамындағы қою күлгін сау қосылыстар. Біздің желіні пайдаланады304/316L баспайтын болат, ақылды CIP тазалау және қауіпсіздік пен жұмыс уақыты үшін толық PLC+HMI автоматтандыру.
Континенттердегі денсаулыққа арналған азық-түлік, сусын және тағамдық нарықтарға қызмет көрсету
Acai жидектері негізінен Бразилияда жиналады және мұздатылған немесе салқындатылған түрде тасымалданады. Өңделгеннен кейін олар негізгі ингредиенттерге айналадысауықтыру сусындар, смузи қоспалары, диеталық қоспалар, тері күтімі формулалары және мұздатылған кептірілген қоспалар.
EasyReal компаниясының acai өңдеу желісі сәйкес келеді:
● Сусын өндірушілерсөреге төзімді шырын немесе шырын қоспаларын өндіру
● Қосымша зауыттаркапсулалар немесе пакеттер үшін мұздатылған кептірілген акаи ұнтағын жасау
● Экспорттық хабтархалықаралық тасымалдау үшін асептикалық қаптама қажет
● OEM бірлескен орауыштарыикемді топтама өлшемдерін және пішімді жылдам өзгертуді талап етеді
● Стартаптар және зерттеу бөлімшелеріфункционалды тамақ өнімдерін әзірлеу
Бұл желіні егін жинау алаңына жақын тропикалық аймақтарда немесе шетелдегі қайта орау зауыттарында орнатуға болады. Біздің модульдік макет зауыт көлеміне және түпкілікті өнім мақсаттарына бейімделеді. Сізге 500 кг/сағ немесе 10 тонна/сағ қажет пе, біз үнемді шешім ұсынамыз.күшті жаһандық сатудан кейінгі қолдау.
Шығаруды өнім түріне, қаптама пішіміне және нарық арнасына бейімдеңіз
Дұрыс сызықты таңдау сізге байланыстысоңғы өнімжәнемақсатты сыйымдылық. Міне, біз өз клиенттерімізді қалай бағыттаймыз:
Acai шырынын құю үшін (мөлдір немесе бұлтты):
Ферменттік тазартуды, центрифугалық бөлуді қолданыңыз, содан кейін пастерлеуді және шыны немесе ПЭТ бөтелкелерді ыстық күйде толтырыңыз. 1–5 тонна/сағ желісін ұсынамызшырын пастеризаторы + бөтелке толтырғыш.
Acai пюресі үшін (B2B ингредиенттерін пайдалану үшін):
Түсіндіруді өткізіп жіберіңіз. Целлюлозаны ірі сүзгілерден өткізіңіз. Түтік ішіндегі стерилизаторды + барабандағы асептикалық қапшықты толтырғышты пайдаланыңыз. 500 кг/сағ-тан 10 тонна/сағ дейін таңдаңыз.
Acai ұнтағы үшін (мұздатылған кептірілген):
Шырын концентраторын және лиофилизаторды қосыңыз. Ылғалдылықты <5% сақтаңыз. Капсула немесе смузи ұнтақтары үшін пайдаланыңыз. Тәулігіне 200-1000 кг ұсынылады.
Көп өнімге арналған қондырғылар үшін:
Біз ұсынамыз аортақ жоғары ағын бөлімі(жуу + целлюлоза) жәнеекі төменгі жол— біреуі пюре үшін, біреуі шырын үшін.
Біз сондай-ақ тұтынушыларды таңдауға көмектесемізэлектрлік және бумен жылыту, сериясы және үздіксіз өңдеу, және контейнер түрі (қораптағы қап, барабан, пакет, дорба).
Біздің инженерлер ең тиімді шешімді жасау үшін шикізатты, бюджетті және логистиканы зерттейді.
Егін жинаудан коммерциялық қаптамаға дейін – толық техникалық ағын
1.Қабылдау және сұрыптау
Мұздатылған немесе салқындатылған Acai жидектерін түсіріңіз. Қоспалар мен бөгде заттарды кетіріңіз.
2.Жуу және тексеру
Топырақ пен жұмсақ жидектерді кетіру үшін көпіршікті шайбаны + роликті сұрыптауды пайдаланыңыз.
3.Тұқымнан тазарту және целлюлоза
Целлюлозаны алу, тұқымдар мен қабықтарды алу үшін торлы экрандары бар жоғары жылдамдықты Acai пульперін пайдаланыңыз.
4.Ферментативті өңдеу (тек шырын)
Жасуша қабырғаларын ыдырату үшін 1-2 сағат бойы 45-50 ° C температурада пектиназа қосыңыз.
5.Центрифугалық тазарту (тек шырын)
Шырынды ірі бөлшектерден бөлу үшін графинді пайдаланыңыз.
6.Вакуумды булану (концентрат немесе ұнтақ үшін)
Суды буландырғышты пайдаланып 70°C астында қайнатыңыз.
7.Стерилизация
Микробтар мен ферменттерді жою үшін 95–110°C температурада түтік ішіндегі түтік немесе пластиналық стерилизаторды пайдаланыңыз.
8.Толтыру
Барабандағы асептикалық қап, қораптағы қап, бөтелке немесе қапшық — нарық қажеттіліктеріне негізделген.
9.Мұздатып кептіру (тек ұнтақ)
Сублимациямен кептіру үшін концентратты лиофилизаторға жіберіңіз.
10.Қаптама және таңбалау
Автоматты картондау, кодтау және паллеттеуді пайдаланыңыз.
Acai Berry Seeder & Pulper
Бұл машина Acai жидектерінің тұқымдары мен қатты қабықтарын жояды. Ол айналмалы пышақ + перфорацияланған барабанды пайдаланады. Ротор жидектерді ақырын ұсақтайды. Целлюлоза тор арқылы өтеді; тұқымдар ішінде қалады. Біз тор өлшемін (0,4–0,8 мм) түпкілікті өнім қажеттіліктеріне қарай реттейміз. Стандартты жеміс жидектерімен салыстырғанда, біздің Acai моделі бітелуге қарсы тұрады және тығыз жидектердің жоғары өнімділігін сақтайды.
Араластырғышы бар ферментативті өңдеу цистернасы
Бұл резервуар акай шырынын 45–50°C дейін қыздырады және оны жұмсақ араластыру арқылы 1–2 сағат ұстайды. Араластырғыш ферменттердің біркелкі араласуын қамтамасыз етеді. Ол азық-түлікке жарамды тот баспайтын болат пен оқшаулауды пайдаланады. EasyReal резервуарларына CIP бүріккіш шарлары мен температура сенсорлары кіреді. Тұтынушылар тұрақты реакция уақыты мен ферментті пайдалануды азайтады.
Шырынды тазартуға арналған графин центрифугасы
Біздің көлденең графин целлюлозаны шырыннан бөлу үшін қос жылдамдықты айналдыруды пайдаланады. Acai шырыны қоректену құбыры арқылы кіреді. Күшті G-күшін жасау үшін барабан 3000–7000 айн/мин жылдамдықпен айналады (Ағын жылдамдығына қатысты). Жұқа целлюлоза бір жағынан шығады; мөлдір шырын екіншісі. Бұл құрылғы шырынның мөлдірлігін арттырады және сүзгілеу мүмкіндігін жақсартады.
Түсетін қабықшалы вакуумды буландырғыш
Бұл құрылғы акаи шырынын төмен температурада концентрлейді. Шырын жұқа пленка ретінде тік түтіктерге ағып кетеді. Ішінде вакуум қысымы қайнау температурасын 65–70°C дейін төмендетеді. Бу күртешелері түтіктерді қыздырады. Нәтиже - күшті түсі мен хош иісі бар жоғары концентрациялы шырын. Ашық табалармен салыстырғанда бұл жүйе энергияны аз жұмсайды және қоректік заттарды сақтайды.
Acai пюресі үшін түтік ішіндегі стерилизатор
Бұл стерилизатордың концентрлі түтіктері бар. Бу алдымен жылуды алмастырады, содан кейін суды өніммен жылу алмасу үшін пайдаланады. Сыртқы күртешеде ыстық су ағып, ішкі түтіктің ішіндегі пюрені қыздырады. Ол 95–110°C температурасын 15–30 секунд сақтайды. Дизайн тұтқыр акаи пюресін күйдірмей өңдейді. Қыздырғаннан кейін өнім жарқыл салқындатқышқа түседі. Біз тағамдық SS316L және сандық PID бақылауын қолданамыз.
Барабандағы асептикалық толтырғыш
Бұл толтырғыш зарарсыздандырылған acai өнімдерін барабан ішіндегі алдын ала зарарсыздандырылған алюминий қапшықтарға салады. Толтырғыш бу айдау + асептикалық клапандарды пайдаланады. Жүктеме ұяшығы дәл толтыруды қамтамасыз етеді (±1%). Операторлар HMI сенсорлық экраны арқылы барлығын бақылайды. Ол ауаның жанасуын болдырмайды және қоршаған орта температурасында 12 айлық сақтау мерзімін қамтамасыз етеді.
Жабайы, мұздатылған немесе араласқан Acai-ді минималды реттеумен өңдеңіз
EasyReal жүйесі мыналарды өңдей алады:
● Жаңа жиналған акаижергілікті шаруашылықтардан
● Мұздатылған IQF жидектерэкспорттық нысандарда
● Acai целлюлоза пюресіүшінші тарап жеткізушілерінен
● Аралас қоспаларбананмен, көкжидекпен немесе алмамен
Біздіңжемістерді өңдеу бөліміөлшемі мен қаттылығына қарай реттейді. Пульперлер мен сүзгілер тор өлшемін оңай бейімдейді. Ұнтақ сызықтары үшін біз әртүрлі ұсынамызбулану деңгейлері (25–65 Brix)және мұздатып кептіруге арналған науа өлшемдері.
Соңғы өнімдерге мыналар кіреді:
● ПЭТ бөтелкелеріндегі мөлдір шырын
● Асептикалық барабандардағы Acai пюресі
● B2B жеткізуге арналған концентратталған шырын
● Қапшықтарда немесе капсулада мұздатылған кептірілген ұнтақ
Біз саламызкөп мақсатты өсімдіктершырын мен пюре пішімдерін ауыстырады. Модульдік дизайн болашақта жаңа өнімдерді немесе қосымша қуаттарды жаңартуға мүмкіндік береді.
Нақты уақыттағы бақылау және рецепттерді басқару арқылы толық автоматтандырылған жұмыс
EasyReal біріктіреді aPLC + HMI смарт басқару жүйесіacai өңдеу желісі бойынша. Әрбір негізгі кезең – қыздыру, зарарсыздандыру, концентрациялау, толтыру – нақты уақыт режимінде бақыланады және бақыланады. Операторлар орталық сенсорлық экран арқылы температураны, ағын жылдамдығын және қысымды реттей алады.
Біздің HMI интерфейсіміз визуалды ағын диаграммаларын, дабыл журналдарын, пакеттік таймерлерді және техникалық қызмет көрсету нұсқауларын көрсетеді. Жүйеге мыналар кіреді:
● Siemens
● Түрлі-түсті сенсорлық экран HMIкөп тілді қолдауымен
● Сандық температура реттегіштері және шығын өлшегіштері
● Қашықтан қол жеткізу модуліонлайн ақаулықтарды жою үшін
● Пакеттік рецепт жадықайталанатын нәтижелер үшін
Жүйе тарихи деректерді сақтайды, осылайша пакеттің сапасын, энергияны пайдалануды және тазалау циклдерін бақылай аласыз. Бұл өндірісті қадағалауды жақсартады және қызметкерлерді оқыту уақытын қысқартады.
Бұл басқару жүйесі сіздің acai өндіріс желісін жасайдысенімдірек, тиімдірек және қауіпсіз—тіпті үлкен көлемді немесе тәулік бойы жұмыс істейтін операцияларда.
Acai жобаңызды іске қосу немесе кеңейту үшін Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd компаниясымен серіктес болыңыз
Shanghai EasyReal компаниясының 25 жылдан астам тәжірибесі баржемістер мен көкөністерді өңдеуге арналған жабдықтар. Біздің acai өңдеу желілері қазір жұмыс істеп жатырЛатын Америкасы, Оңтүстік-Шығыс Азия және Еуропа, сөреде тұрақты пюре, бөтелкедегі шырын және жоғары құнды ұнтақ шығарады.
Біз ұсынамыз:
● Жеке инженерлік дизайнзауыт өлшемі мен өнім түріне арналған
● Орнату және оқытуды қолдаусайтында немесе онлайн
● Қосалқы бөлшектер мен техникалық қызмет көрсету жоспарларыұзақ мерзімді сенімділік үшін
● Ғаламдық қызмет көрсету желісіжәне ағылшын тілінде сөйлейтін инженерлер
● Икемді желі сыйымдылығы опциялары500 кг/сағ-тан 10 тоннаға дейін
Сіз өзіңізді орнатып жатырсыз бабірінші Acai өндіріс бірлігінемесекөп өнім шығаратын зауытты кеңейту, EasyReal сіздің мақсаттарыңыз бен бюджетіңізге сәйкес келетін шешімдерді ұсынады. Біздің команда шикізатты бағалаудан бастап кілтті жеткізуге дейін сізбен тығыз жұмыс істейді.
Бүгін бізге хабарласыңызacai өңдеу жобасын бастау үшін:
www.easireal.com/contact-us
Электрондық пошта:sales@easyreal.cn
Біз сізге тиімді, икемді және экспортқа дайын желі құруға көмектесеміз.
Өнім санаттары
