Жабдықты орнында тазалау
Бұл CIP жүйесі азық-түлік желісін қорғау үшін күшті тазалау циклдарын жүргізеді.
EasyReal Cleaning in Place жабдығы суды қыздырады, жуғыш зат қосады және тазалау сұйықтығын тұйық цикл арқылы жүйеңізден өткізеді. Ол құбырлардың, резервуарлардың, клапандардың, жылу алмастырғыштардың ішін бөлшектемей-ақ сүртеді.
Үш тазалау кезеңі. Нөлдік өнім байланысы.
Әрбір цикл алдын ала шаюды, химиялық жууды және соңғы шаюды қамтиды. Бұл бактериялардың енуіне жол бермейді және қалған тағамның келесі партияңызды бұзуын тоқтатады. Процесс өнімге және гигиена деңгейіне байланысты ыстық суды, қышқылды, сілтіні немесе дезинфекциялау құралын пайдаланады.
Автоматты, қауіпсіз және бақыланатын.
Ақылды PLC + HMI басқару жүйесі арқылы ағынды, температураны және тазалау уақытын нақты уақытта бақылауға болады. Тазалау рецепттерін орнатыңыз, сақтаңыз және түймені басу арқылы іске қосыңыз. Ол адам қатесін азайтады, заттарды дәйекті сақтайды және әр цикл үшін тазалық дәлелін береді.
EasyReal CIP жүйелерін жасайды:
-
Бір резервуар, қос резервуар немесе үш резервуар конфигурациялары
-
Температура мен концентрацияны автоматты реттеу
-
Қосымша жылуды қалпына келтіру жүйелері
-
Тот баспайтын болат (SS304/SS316L) санитарлық дизайн
-
Ағын жылдамдығы 1000л/сағ-тан 20000л/сағ
Әрбір таза тағам зауытында қолданылады.
Біздің «Тазалау орнында» жүйеміз гигиена маңызды болатын барлық салаларда жұмыс істейді. Сіз оны келесіде көресіз:
-
Сүтті өңдеу: сүт, йогурт, кілегей, ірімшік
-
Шырын және сусын: манго шырыны, алма шырыны, өсімдік тектес сусындар
-
Томатты өңдеу: томат пастасы, кетчуп, соустар
-
Асептикалық толтыру жүйелері: қапшық, барабан, дорба
-
UHT/HTST стерилизаторлары және құбырлы пастеризаторлар
-
Ашыту және араластыру цистерналары
CIP өніміңізді қауіпсіз сақтайды.
Ол қалдықтарды кетіреді, микробтарды өлтіреді және бұзылуды тоқтатады. Құндылығы жоғары азық-түлік өнімдерін шығаратын зауыттар үшін тіпті бір лас құбырдың өзі күндізгі жұмысты тоқтатуға әкелуі мүмкін. Біздің жүйе бұл қауіптен аулақ болуға, FDA/CE гигиеналық стандарттарына сәйкес келуге және партиялар арасындағы бос уақытты азайтуға көмектеседі.
Жаһандық жобалар біздің CIP жүйелеріне сүйенеді.
Азиядан Таяу Шығысқа дейін EasyReal CIP жабдығы жүздеген сәтті кілт тапсыру жобаларының бөлігі болып табылады. Клиенттер бізді толық үйлесімділік және біріктіру оңай басқару элементтері үшін таңдайды.
Лас құбырлар өздігінен тазаланбайды.
Сұйық тағамды өңдеу кезінде ішкі қалдықтар тез жиналады. Қант, талшық, ақуыз, май немесе қышқыл беттерге жабысып қалуы мүмкін. Уақыт өте келе бұл биофильмдерді, масштабтауды немесе бактериялық ыстық нүктелерді жасайды. Бұл көрінбейді, бірақ олар қауіпті.
Қолмен тазалау жеткіліксіз.
Құбырларды алу немесе резервуарларды ашу уақытты жоғалтады және ластану қаупін арттырады. UHT желілері, жеміс массасын буландырғыштар немесе асептикалық толтырғыштар сияқты күрделі жүйелер үшін тек CIP жүйелері ғана толық, біркелкі және қауіп-қатерсіз тазалай алады.
Әрбір өнім әртүрлі тазалау логикасын қажет етеді.
-
Сүт немесе ақуызсілтілі жуғыш затты қажет ететін майды қалдырады.
-
Целлюлозасы бар шырындарталшықты жою үшін жоғары ағын жылдамдығы қажет.
-
Қант қосылған тұздықтаркарамелизацияны болдырмау үшін алдымен жылы су қажет.
-
Асептикалық сызықтарсоңында дезинфекциялық шайғыш қажет.
Біз өнімнің тазалау қажеттіліктеріне сәйкес келетін CIP бағдарламаларын әзірлейміз — бұл нөлдік айқаспалы ластануды және желінің максималды жұмыс уақытын қамтамасыз етеді.
Зауыттың өлшемі мен орналасуы туралы ойланудан бастаңыз.
Егер сіздің зауытыңызда 1-2 шағын желі жұмыс істесе, қос резервуарлы жартылай автоматты CIP жеткілікті болуы мүмкін. Томат немесе сүт өнімдерін өңдеудің толық ауқымды желілері үшін ақылды жоспарлауы бар толық автоматты үш резервуарлы жүйелерді ұсынамыз.
Мұнда қалай таңдау керек:
-
Резервуардың мөлшері:
– Бір резервуар: қолмен шаюға немесе шағын ғылыми-зерттеу зертханаларына жарамды
– Қос резервуар: тазалау және шаю сұйықтығы арасында ауысу
– Үштік резервуар: үздіксіз CIP үшін сілтіні, қышқылды және суды бөлек алыңыз -
Тазалауды бақылау:
– Клапанды қолмен басқару (бастапқы деңгейде)
– Жартылай автоматты (сұйықтықты қолмен басқару арқылы уақытты тазалау)
– Толық автоматты (PLC логикасы + сорғы + клапанды автоматты басқару) -
Сызық түрі:
– UHT/пастеризатор: дәл температура мен концентрация қажет
– Асептикалық толтырғыш: соңғы стерильді шаюды қажет етеді және тұйықталмаған жерлер жоқ
– Араластыру/араластыру: үлкен резервуар көлемін шаюды қажет етеді -
Сыйымдылығы:
1000 л/сағ-тан 20000 л/сағ
Орташа өлшемді жеміс/шырын/сүт өнімдерінің көпшілігі үшін 5000 л/сағ пайдалануды ұсынамыз -
Тазалау жиілігі:
– Формулаларды жиі ауыстырып отырсаңыз: бағдарламаланатын жүйені таңдаңыз
– Ұзақ партиялар жұмыс істеп тұрса: жылуды қалпына келтіру + жоғары сыйымдылықты шаю ыдысы
Біз сізге макет, бюджет және тазалау мақсаттары негізінде ең жақсы құрылғыны таңдауға көмектесеміз.
Орында тазалау (CIP) процесі бес негізгі қадамды қамтиды. Бүкіл процесс зауыттың жабық құбырларының ішінде өтеді — жабдықты ажыратудың немесе жылжытудың қажеті жоқ.
Стандартты CIP жұмыс процесі:
-
Бастапқы сумен шаю
→ Өнімнің қалдықтарын жояды. 45–60°C суды пайдаланады.
→ Ұзақтығы: құбыр ұзындығына байланысты 5–10 минут. -
Сілтілі жуғыш затпен жуу
→ Майды, ақуызды және органикалық қалдықтарды кетіреді.
→ Температура: 70–85°C. Ұзақтығы: 10-20 минут.
→ Автоматты түрде басқарылатын NaOH негізіндегі ерітіндіні пайдаланады. -
Аралық сумен шаю
→ Жуғыш затты шайып тастайды. Қышқылдық қадамға дайындалады.
→ Орнатуға байланысты бірдей су ілмегін немесе таза суды пайдаланады. -
Қышқылмен жуу (міндетті емес)
→ Минералды қақты кетіреді (кермек судан, сүттен және т.б.)
→ Температура: 60–70°C. Ұзақтығы: 5–15 минут.
→ Азот немесе фосфор қышқылын пайдаланады. -
Соңғы шаю немесе зарарсыздандыру
→ Таза сумен немесе дезинфекциялау құралымен соңғы шаю.
→ Асептикалық сызықтар үшін: персірке қышқылын немесе >90°C ыстық суды қолдануға болады. -
Ағызу және салқындату
→ Суды төгу жүйесі, дайын күйге дейін салқындатады, циклды автоматты түрде жабады.
Әрбір қадам тіркеледі және бақыланады. Сіз қай клапанның ашылғанын, қандай температураға жеткенін және әр цикл қанша уақыт жұмыс істегенін білесіз.
CIP резервуарлары (Бір/екі/үштік)
Резервуарлар тазартқыш сұйықтықтарды сақтайды: су, сілтілі, қышқыл. Әрбір резервуарда мақсатты температураға тез жету үшін бу күртелері немесе электр жылыту катушкалары кіреді. Деңгей сенсоры сұйықтық көлемін бақылайды. Танк материалдары санитарлық дәнекерлеумен SS304 немесе SS316L пайдаланады. Пластикалық немесе алюминий резервуарлармен салыстырғанда, олар жылуды жақсы сақтайды және нөлдік коррозияны ұсынады.
CIP сорғылары
Жоғары ағынды санитарлық ортадан тепкіш сорғылар тазарту сұйықтығын жүйе арқылы итереді. Олар 5 бар қысымда және 60°C+ температурада ағынды жоғалтпай жұмыс істейді. Әрбір сорғыда тот баспайтын болаттан жасалған жұмыс дөңгелегі және ағынды реттейтін клапан бар. EasyReal сорғылары энергияны аз тұтыну және ұзақ жұмыс істеу үшін оңтайландырылған.
Жылу алмастырғыш / электр жылытқышы
Бұл құрылғы тазартқыш суды тізбекке кірмес бұрын тез қыздырады. Электрлік модельдер шағын сызықтарға сәйкес келеді; пластина немесе түтік жылу алмастырғыштары үлкен сызықтарға сәйкес келеді. PID температурасын реттеу арқылы қыздыру белгіленген мәннен ±1°C шегінде қалады.
Басқару клапандары және ағын сенсорлары
Клапандар резервуарлар, құбырлар немесе кері ағын арқылы тікелей ағын үшін автоматты түрде ашылады немесе жабылады. Ағын датчиктерімен және өткізгіштік өлшегіштермен жұптастырылған жүйе нақты уақытта сорғы жылдамдығын реттейді және қадамдарды ауыстырады. Барлық бөлшектер CIP стандартына сай және санитарлық нормаларға сай.
PLC басқару жүйесі + сенсорлы экран HMI
Операторлар тазалау бағдарламаларын таңдау үшін экранды пайдаланады. Жүйе әрбір циклды тіркейді: уақыт, температура, ағын, клапан күйі. Құпия сөзді қорғау, рецепт алдын ала орнату және қашықтан басқару мүмкіндігі арқылы ол толық бақылауды және пакеттік журналды ұсынады.
Құбырлар мен фитингтер (азық-түлік)
Барлық құбырлар ішкі жағы жылтыратылған (Ra ≤ 0,4μm) SS304 немесе SS316L. Түйіндер нөлдік тұйықтар үшін үш қысқышты немесе дәнекерленген қосылымдарды пайдаланады. Біз құбырларды бұрыштарды болдырмайтын және сұйықтықтың сақталуын азайту үшін жобалаймыз.
Бір тазалау жүйесі көптеген өнімдерге сәйкес келеді.
Біздің «Тазалау орнында» жүйеміз қалың жеміс целлюлозасынан бастап тегіс сүт сұйықтықтарына дейін материалдардың кең ауқымын қолдайды. Әрбір өнімнің артында әртүрлі қалдықтар қалады. Целлюлоза талшықтың жиналуын тудырады. Сүт май қалдырады. Шырындарда кристалданатын қант немесе қышқыл болуы мүмкін. Біз сіздің CIP құрылғыңызды олардың барлығын тиімді және құбырларды немесе резервуарларды зақымдамай тазалау үшін жасаймыз.
Айқас ластанусыз өнімдер арасында ауысыңыз.
Көптеген клиенттер көп өнім желілерін басқарады. Мысалы, томат соусы зауыты манго пюресіне ауысуы мүмкін. Біздің «Орында тазалау» жабдығы әрқайсысы әртүрлі ингредиенттерге және құбыр конструкцияларына бейімделген алдын ала орнатылған 10 тазалау бағдарламасын сақтай алады. Бұл тіпті күрделі өнім қоспалары үшін ауыстыруды жылдам және қауіпсіз етеді.
Қышқыл, ақуызға бай немесе қантқа негізделген материалдарды ұстаңыз.
Біз тазалау құралдарын және температураны шикізатқа қарай таңдаймыз.
-
Томат сызықтары тұқым мен талшық дақтарын кетіру үшін қышқылмен шаюды қажет етеді.
-
Сүт өнімдері ақуызды кетіру және бактерияларды жою үшін ыстық сілтіні қажет етеді.
-
Жеміс шырыны құбырларына қант қабығын кетіру үшін жоғары ағын қажет болуы мүмкін.
Процесс концентрленген паста немесе жоғары тұтқыр шырын болса да, біздің CIP жүйесі өніміңізді таза және дәйекті сақтайды.
Бір экранмен толық басқару.
Біздің Cleaning in Place жүйеміз PLC және HMI сенсорлық экранымен жұмыс істейтін смарт басқару панелімен бірге келеді. Сізге болжау қажет емес. Температураны, ағынды, химиялық концентрацияны және цикл уақытын - барлығын бір бақылау тақтасында көресіз.
Тазалау процесін ақылдырақ етіңіз.
Арнайы температуралар, ұзақтықтар және сұйықтық жолдары бар тазалау бағдарламаларын орнатыңыз. Әртүрлі өнім желілері үшін бағдарламаларды сақтаңыз және қайта пайдаланыңыз. Әрбір қадам автоматты түрде орындалады: клапандар ашылады, сорғылар іске қосылады, резервуарлар қызады — барлығы кесте бойынша.
Әрбір тазалау циклін қадағалаңыз және журналға алыңыз.
Жүйе әрбір жұмысты жазады:
-
Уақыт пен күн
-
Қолданылатын тазартқыш сұйықтық
-
Температура диапазоны
-
Қандай құбыр тазартылды
-
Ағынның жылдамдығы мен ұзақтығы
Бұл жазбалар тексеруден өтуге, қауіпсіздікті қамтамасыз етуге және тиімділікті арттыруға көмектеседі. Енді қолмен журналдар немесе ұмытылған қадамдар жоқ.
Қашықтан бақылау мен дабылдарды қолдау.
Тазалау ағыны тым төмен болса, жүйе сізге ескертеді. Егер клапан ашылмаса, сіз оны бірден көресіз. Ірі зауыттар үшін біздің CIP жүйеміз SCADA немесе MES жүйесіне сілтеме жасай алады.
EasyReal тазалауды автоматты, қауіпсіз және көрінетін етеді.
Жасырын құбырлар жоқ. Болжам жоқ. Сіз көруге және сенуге болатын нәтижелер ғана.
Зауытыңызға сәйкес келетін CIP жүйесін құрастырайық.
Әрбір тағамдық өсімдік әртүрлі. Сондықтан біз бір өлшемді машиналарды ұсынбаймыз. Біз сіздің өніміңізге, кеңістігіңізге және қауіпсіздік мақсаттарыңызға сәйкес келетін Cleaning in Place жүйелерін жасаймыз. Жаңа зауыт салып жатсаңыз да, ескі желілерді жаңартып жатсаңыз да, EasyReal сізге мұны дұрыс жасауға көмектеседі.
Біз сіздің жобаңызды қалай қолдаймыз:
-
Тазалау ағынын жоспарлаумен толық зауыт макетінің дизайны
-
CIP жүйесі UHT, толтырғыш, резервуар немесе буландырғыш желілеріне сәйкес келеді
-
Орнату және іске қосу орнында қолдау көрсету
-
Пайдаланушыны оқыту + SOP тапсыру + ұзақ мерзімді техникалық қызмет көрсету
-
Қашықтан техникалық қолдау және қосалқы бөлшектермен қамтамасыз ету
EasyReal сенетін дүние жүзіндегі 100+ клиентке қосылыңыз.
Біз CIP жабдықтарын Мысырдағы шырын өндірушілерге, Вьетнамдағы сүт зауыттарына және Таяу Шығыстағы қызанақ зауыттарына жеткіздік. Олар бізді жылдам жеткізу, сенімді қызмет көрсету және жай ғана жұмыс істейтін икемді жүйелер үшін таңдады.
Зауытыңызды таза, жылдам және қауіпсіз етейік.
Біздің командаға қазір хабарласыңыз«Орында тазалау» жобасын бастау үшін. Біз 24 сағат ішінде сіздің жоспарыңызға және бюджетіңізге сәйкес келетін ұсыныспен жауап береміз.
Өнім санаттары
