Acai Berry-verwerkingslijn
Volledige Acai-verwerking van verse bessen tot marktklare producten
EasyReal bouwt volledige productielijnen voor acaibessensap en -puree. Het proces begint metverse of bevroren bessenen behandelt elke fase—sorteren, breken, enzymatische behandeling, klaring, verdamping, sterilisatie en afvullen.
Acai-bessen bevatten een dicht, olierijk vruchtvlees en een dikke schil. Dit maaktontpitten en koud pulpenessentieel voor opbrengst en smaak. Onzeacai-pulpmachinesMet behulp van nauwkeurige rotor-statorsystemen worden de zaden verwijderd en blijft de voedingsrijke pulp behouden. De roterende werksnelheid bedraagt 1470 tpm.
Wij bieden beidebatch- en continue pasteurisatieopties. Voor puree wordt het product gesteriliseerd bij 95–110°C met behulp vanbuis-in-buis sterilisatoren. Sap wordt helder gemaakt doorenzymatische hydrolyseen hogesnelheids-decantercentrifuges.
Voor de productie van poeder gaat het sap doorvacuümconcentratiegevolgd doorvriesdroogsystemen, met een vochtigheidsgraad van minder dan 5%.
Alle systemen zijn ontworpen om de blootstelling aan zuurstof te verminderen enanthocyanen behouden—de donkerpaarse, gezonde bestanddelen in acai. Onze lijn gebruikt304/316L roestvrij staal, slimme CIP-reiniging en volledige PLC+HMI-automatisering voor veiligheid en uptime.
Wij bedienen markten voor gezonde voeding, dranken en nutraceutische producten op alle continenten
Acai-bessen worden voornamelijk in Brazilië geoogst en bevroren of gekoeld vervoerd. Eenmaal verwerkt, vormen ze een belangrijk ingrediënt voorgezondheidsdranken, smoothie-mixen, voedingssupplementen, huidverzorgingsformules en gevriesdroogde toppings.
De açaiverwerkingslijn van EasyReal is geschikt voor:
● Drankfabrikantenhet produceren van houdbare sappen of sapmengsels
● Supplementenfabriekenhet maken van gevriesdroogd acaipoeder voor capsules of zakjes
● Exporthubsaseptische verpakking nodig voor internationale verzending
● OEM-co-packersdie flexibele batchgroottes en snelle formaatwijzigingen vereisen
● Startups en onderzoeksafdelingenhet ontwikkelen van functionele voedingsproducten
U kunt deze lijn installeren in tropische gebieden in de buurt van de oogstlocatie of in herverpakkingsfabrieken in het buitenland. Onze modulaire lay-out past zich aan de grootte van de fabriek en de beoogde eindproducten aan. Of u nu 500 kg/u of 10 ton/u nodig heeft, wij bieden een kosteneffectieve oplossing metsterke wereldwijde aftersalesondersteuning.
Stem de output af op het producttype, verpakkingsformaat en marktkanaal
De keuze van de juiste lijn hangt af van uweindproductEndoelcapaciteitZo begeleiden wij onze klanten:
Voor het bottelen van Acai-sap (helder of troebel):
Gebruik enzymatische klaring, centrifugale scheiding, pasteurisatie en heet afvullen in glazen of PET-flessen. Wij adviseren een lijn van 1 tot 5 ton/uur metsappasteur + flessenvuller.
Voor Acai Puree (voor B2B-ingrediëntgebruik):
Sla de klaring over. Houd de pulp door grove filters. Gebruik een buis-in-buissterilisator + aseptische zak-in-vat-vuller. Kies uit 500 kg/u tot 10 ton/u.
Voor Acai-poeder (gevriesdroogd):
Voeg sapconcentrator en lyofilisator toe. Houd het vochtgehalte <5%. Gebruik het voor capsules of smoothiepoeder. Aanbevolen dosering: 200-1000 kg/dag.
Voor multi-productfaciliteiten:
Wij stellen voor eengedeelde bovenstroomse sectie(wassen + pulpen) entwee stroomafwaartse paden—één voor puree, één voor sap.
Wij helpen klanten ook bij het selecterenelektrische versus stoomverwarming, batch- versus continue verwerkingen het type verpakking (bag-in-box, drum, sachet, pouch).
Onze ingenieurs bestuderen uw grondstoffen, budget en logistiek om de meest efficiënte oplossing te ontwerpen.
Van oogst tot commerciële verpakking – volledige technische flow
1.Ontvangen en sorteren
Haal bevroren of gekoelde acaibessen uit de verpakking. Verwijder onzuiverheden en vreemde voorwerpen.
2.Wassen & Inspectie
Gebruik een bubbelwasser en rollensorteerder om aarde en zachte bessen te verwijderen.
3.Ontpitten en pulpen
Gebruik een supersnelle acai-pulper met gaas om het vruchtvlees, de zaden en de schillen te verwijderen.
4.Enzymatische behandeling (alleen sap)
Voeg pectinase toe bij 45–50°C gedurende 1–2 uur om de celwanden af te breken.
5.Centrifugale zuivering (alleen sap)
Gebruik een karaf om het sap van de grove deeltjes te scheiden.
6.Vacuümverdamping (voor concentraat of poeder)
Kook het water tot onder de 70°C met behulp van een vallendefilmverdamper.
7.Sterilisatie
Gebruik een buis-in-buis- of plaatsterilisator bij 95–110°C om bacteriën en enzymen te doden.
8.Vulling
Aseptische bag-in-drum, bag-in-box, fles of sachet, afhankelijk van de behoeften van de markt.
9.Vriesdrogen (alleen poeder)
Voeg het concentraat toe aan de lyofilisator voor sublimatiedroging.
10.Verpakking en etikettering
Gebruik automatisch kartonneren, coderen en palletiseren.
Acai Berry Ontpitter & Pulper
Deze machine verwijdert pitten en harde schilpjes van acaibessen. Hij maakt gebruik van een roterend mes en een geperforeerde trommel. De rotor plet de bessen voorzichtig. Het vruchtvlees gaat door de mazen; de pitten blijven erin. We passen de maaswijdte (0,4–0,8 mm) aan op basis van de behoeften van het eindproduct. Vergeleken met standaard fruitpulpersen is ons acaimodel bestand tegen verstopping en behoudt het een hoge opbrengst voor dichte bessen.
Enzymatische behandelingstank met roerwerk
Deze tank verwarmt açai-sap tot 45-50 °C en houdt het 1-2 uur onder zachtjes roeren op temperatuur. De roerder zorgt voor een gelijkmatige menging van de enzymen. De tank is gemaakt van roestvrij staal met een food-grade mantel en isolatie. De tanks van EasyReal zijn voorzien van CIP-sproeibollen en temperatuursensoren. Klanten profiteren van een stabiele reactietijd en een lager enzymverbruik.
Decantercentrifuge voor sapzuivering
Onze horizontale decanteerkaraf maakt gebruik van rotatie met twee snelheden om pulp van sap te scheiden. Het açai-sap komt binnen via een toevoerbuis. De trommel draait met 3000-7000 tpm om een sterke G-kracht (gerelateerd aan de stroomsnelheid) te creëren. Fijne pulp verlaat de ene kant; het geklaarde sap de andere kant. Deze machine verhoogt de helderheid van het sap en verbetert de filterbaarheid.
Vallende-film vacuümverdamper
Deze unit concentreert açai-sap onder lage temperatuur. Het sap stroomt als een dunne film door verticale buizen. Binnenin verlaagt de vacuümdruk het kookpunt tot 65-70 °C. Stoommantels verwarmen de buizen. Het resultaat is een hooggeconcentreerd sap met een sterke kleur en aroma. Vergeleken met open pannen verbruikt dit systeem minder energie en blijven de voedingsstoffen behouden.
Buis-in-buis sterilisator voor Acai Puree
Deze sterilisator heeft concentrische buizen. Stoom wisselt eerst warmte uit met water en gebruikt vervolgens water om warmte uit te wisselen met het product. Heet water stroomt door de buitenmantel en verwarmt de puree in de binnenmantel. De temperatuur blijft 15-30 seconden op 95-110 °C. Het ontwerp verwerkt viskeuze açaipuree zonder te verbranden. Na verhitting gaat het product naar een flashkoeler. We gebruiken food-grade SS316L en digitale PID-regeling.
Aseptische Bag-in-Drum-vuller
Deze vulmachine plaatst gesteriliseerde açaiproducten in voorgesteriliseerde aluminium zakken in vaten. De vulmachine maakt gebruik van stoominjectie en aseptische kleppen. Een weegcel zorgt voor een nauwkeurige vulling (±1%). Operators monitoren alles via een touchscreen HMI. Het systeem voorkomt contact met lucht en garandeert een houdbaarheid van 12 maanden bij kamertemperatuur.
Geschikt voor wilde, bevroren of gemengde Acai met minimale aanpassingen
Het systeem van EasyReal kan het volgende verwerken:
● Vers geoogste açaivan lokale boerderijen
● Bevroren IQF-bessenin exportfaciliteiten
● Acai pulppureevan externe leveranciers
● Gemengde mengselsmet banaan, bosbes of appel
OnsfruitverwerkingsafdelingPast zich aan de grootte en hardheid aan. Pulpers en filters passen de maaswijdte eenvoudig aan. Voor poederlijnen bieden we verschillendeverdampingsniveaus (25–65 Brix)en vriesdroogbakformaten.
Eindproducten omvatten:
● Helder sap in PET-flessen
● Acaipuree in aseptische vaten
● Geconcentreerd sap voor B2B-levering
● Gevriesdroogd poeder in zakjes of capsules
Wij bouwenmultifunctionele plantendie schakelen tussen sap- en pureeformaten. Modulair ontwerp maakt toekomstige upgrades voor nieuwe producten of extra capaciteit mogelijk.
Volledig geautomatiseerde bediening met realtime monitoring en receptcontrole
EasyReal integreert eenPLC + HMI slim besturingssysteemlangs de açaiverwerkingslijn. Elke belangrijke fase – verhitten, steriliseren, concentreren, vullen – wordt in realtime gevolgd en aangestuurd. Operators kunnen de temperatuur, debiet en druk aanpassen via een centraal touchscreen.
Onze HMI-interface toont visuele stroomdiagrammen, alarmlogs, batchtimers en onderhoudsinstructies. Het systeem omvat:
● Siemens
● Kleuren touchscreen HMI'smet meertalige ondersteuning
● Digitale temperatuurregelaars en flowmeters
● Module voor externe toegangvoor online probleemoplossing
● Batchreceptgeheugenvoor herhaalbare resultaten
Het systeem slaat historische gegevens op, zodat u batchkwaliteit, energieverbruik en reinigingscycli kunt volgen. Dit verbetert de traceerbaarheid van de productie en verkort de trainingstijd voor personeel.
Dit controlesysteem maakt uw açaiproductielijnbetrouwbaarder, efficiënter en veiliger—zelfs bij grote volumes of 24/7-operaties.
Werk samen met Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. om uw Acai-project te lanceren of uit te breiden
Shanghai EasyReal heeft meer dan 25 jaar ervaring inapparatuur voor de verwerking van fruit en groentenOnze açaiverwerkingslijnen draaien nu inLatijns-Amerika, Zuidoost-Azië en Europa, waar houdbare puree, flessensap en hoogwaardig poeder worden geproduceerd.
Wij bieden:
● Aangepast technisch ontwerpvoor uw plantgrootte en producttype
● Installatie- en trainingsondersteuningter plaatse of online
● Reserveonderdelen en onderhoudsplannenvoor betrouwbaarheid op lange termijn
● Wereldwijd servicenetwerken Engelstalige ingenieurs
● Flexibele lijncapaciteitsoptiesvan 500 kg/u tot 10 ton/u
Of u nu uweerste açai-productie-eenheidofuitbreiding van een fabriek met meerdere productenEasyReal levert oplossingen die passen bij uw doelen en budget. Ons team werkt nauw met u samen, van de evaluatie van de grondstoffen tot de kant-en-klare oplevering van de productielijn.
Neem vandaag nog contact met ons opom uw açaiverwerkingsproject te starten:
www.easireal.com/contact-us
E-mailadres:sales@easyreal.cn
Wij helpen u bij het opbouwen van een efficiënte, flexibele en exportklare productielijn.
Productcategorieën
