Sistemi i Pastrimit Cip Përpunimi i Ushqimit
I/E/Të/TëSistemi i pastrimit CIPështë thelbësore për ruajtjen e standardeve të larta të higjienës në mjediset e përpunimit të ushqimit.
I/E/Të/TëSistemi i pastrimit CIP (Sistemi i pastrimit në vend)Funksionon duke qarkulluar agjentë pastrimi - të tillë si tretësira kaustike, acide dhe dezinfektues - përmes pajisjeve për të hequr mbetjet dhe mikroorganizmat. Ky proces zakonisht përfshin faza të shumëfishta, duke përfshirë para-shpëlarjen, larjen me detergjent, shpëlarjen e ndërmjetme dhe shpëlarjen përfundimtare. Çdo fazë kontrollohet me kujdes për të optimizuar performancën e pastrimit, me parametra kyç si temperatura, përqendrimi kimik dhe shpejtësia e rrjedhjes që janë kritike.
Sistemet CIPjo vetëm që rrisin efikasitetin e pastrimit, por edhe zvogëlojnë nevojën për punë manuale, duke siguruar rezultate të qëndrueshme dhe të përsëritshme pastrimi. Zbatimi i tyre është i domosdoshëm në industritë ku higjiena është parësore, siç janë përpunimi i qumështit, pijeve dhe ushqimit në përgjithësi.
1. Sistemi i pavarur i kontrollit Siemens dhe monitorimi i ndërfaqes njeri-makinë që funksionon.
2. Rezervuarë për ruajtjen e lëngjeve për pastrim CIP (përfshirë rezervuarin e acidit, rezervuarin e alkalit, rezervuarin e ujit të nxehtë, rezervuarin e ujit të pastër);
3. Rezervuar acidi dhe rezervuar alkali.
4. Pompë CIP përpara dhe pompë kthimi me vetëmbushje.
5. Pompa iaphragm USA ARO për koncentrat acidi/alkali.
6. Shkëmbyesi i nxehtësisë (tipi pllakë ose tubular).
7. Valvola me avull Spirax Sarco nga Mbretëria e Bashkuar.
8. Ndërruesi i rrjedhës IFM i Gjermanisë.
9. Sistemi higjienik matës E+H i Gjermanisë për përçueshmërinë dhe përqendrimin (opsional).
Sistemet e pastrimit CIP përdoren gjerësisht në sektorët e mëposhtëm të përpunimit të ushqimit:
1. Industria e Pijeve:Përdoret për pastrimin e rezervuarëve, tubacioneve dhe mikserëve në prodhimin e lëngjeve, pijeve të buta dhe pijeve alkoolike.
2. Industria e qumështit:Thelbësor për pastrimin e pajisjeve të përpunimit të qumështit, duke siguruar heqjen e mbetjeve dhe patogjenëve për të parandaluar kontaminimin.
3. Përpunimi i ushqimit:Zbatohet në sistemet e pastrimit të përdorura në prodhimin e salcave, supave dhe vakteve të tjera të gatshme për t’u ngrënë.
4. Industria e Furrëve të Bukës:Pastron mikserët, rezervuarët e ruajtjes dhe tubacionet e përfshira në përgatitjen e brumit dhe brumit.
5. Përpunimi i mishit:Dezinfekton pajisjet e prerjes, përzierjes dhe paketimit për të zvogëluar rreziqet e kontaminimit.
Komponentët kryesorë të një sistemi CIP përfshijnë:
1. Pastrimi i rezervuarëve:Këto përmbajnë agjentë pastrimi si tretësira kaustike dhe acide e kështu me radhë.
2. Pompë përpara CIP:Siguron rrjedhën dhe presionin e duhur të tretësirave të pastrimit nëpër sistem.
3. Shkëmbyesi i nxehtësisë:Ngroh tretësirat e pastrimit në temperaturën e kërkuar, duke përmirësuar efektivitetin e tyre.
4. Pajisjet e spërkatjes:Shpërndani agjentët e pastrimit në të gjithë pajisjen, duke u siguruar që të gjitha sipërfaqet janë të mbuluara.
5. Sistemi i Kontrollit:Automatizon procesin e pastrimit, duke kontrolluar faktorë si temperatura dhe përqendrimi i kimikateve për rezultate të qëndrueshme.
Performanca e një sistemi CIP ndikohet nga disa faktorë:
1. Temperatura:Temperaturat më të larta rrisin efikasitetin e agjentëve të pastrimit duke rritur aktivitetin e tyre kimik.
2. Shkalla e rrjedhjes:Shkalla e mjaftueshme e rrjedhjes siguron që tretësirat e pastrimit të arrijnë në të gjitha zonat, duke ruajtur turbulencën për pastrim efektiv.
3. Përqendrimi Kimik:Përqendrimi i duhur i agjentëve të pastrimit është i nevojshëm për të tretur dhe hequr mbetjet.
4. Koha e kontaktit:Koha e mjaftueshme e kontaktit midis tretësirës pastruese dhe sipërfaqeve siguron pastrim të plotë.
5. Veprimi mekanik:Forca fizike e tretësirës së pastrimit ndihmon në heqjen e mbetjeve kokëforta.
Sistemi CIP funksionon duke qarkulluar tretësirat e pastrimit nëpër pajisjet që duhen pastruar.
Procesi zakonisht fillon me një shpëlarje paraprake për të hequr mbeturinat e lirshme, e ndjekur nga një larje me detergjent që zbërthen materialet organike. Pas një shpëlarjeje të ndërmjetme, aplikohet një shpëlarje me acid për të hequr depozitat minerale. Një shpëlarje përfundimtare me ujë siguron që të gjithë agjentët e pastrimit të hiqen, duke i lënë pajisjet të dezinfektuara dhe gati për ciklin tjetër të prodhimit.
Automatizimi në sistemet CIP lejon kontroll të saktë mbi çdo hap, duke siguruar performancë optimale pastrimi dhe efikasitet të burimeve.
Zgjedhja e sistemeve CIP të EasyReal për përpunimin e ushqimit siguron performancë superiore pastrimi, pajtueshmëri me standardet strikte të higjienës dhe kosto operative të reduktuara.
CIP i EasyRealSisteme pastrimijanë të personalizueshme për të përmbushur nevojat specifike të linjës suaj të prodhimit, duke ofruar automatizim të përparuar që minimizon ndërhyrjen manuale, duke garantuar rezultate të qëndrueshme dhe me cilësi të lartë pastrimi. Përveç kësaj, sistemet tona CIP janë projektuar për të qenë miqësore me mjedisin, duke optimizuar përdorimin e ujit dhe kimikateve dhe duke minimizuar mbeturinat.
EasyReal është prodhuesi profesional që ka marrë certifikimin CE, certifikimin e cilësisë ISO9001 dhe certifikimin SGS, dhe ka të zëna më shumë se 40 të drejta të pavarura të pronësisë intelektuale.
Besojini EasyReal për të rritur efikasitetin e prodhimit tuaj dhe për të ruajtur nivelet më të larta të sigurisë ushqimore!
Kategoritë e produkteve
