Хатти коркарди Acai Берри
Коркарди пурраи Acai аз буттамеваҳои тару тоза то маҳсулоти ба бозор омодашуда
EasyReal хатҳои пуриқтидорро барои афшураи Берри acai ва авока месозад. Раванд бо оғоз меёбадбуттамева тару тоза ё яхкардашудава ҳар як марҳиларо идора мекунад -ба навъхо чудо кардан, майда кардан, коркарди ферментативй, равшан кардан, бухор кардан, стерилизатсия ва пур кардан.
Буттамева Acai дорои селлюлоза зиччи аз равған ва пӯстҳои ғафс мебошанд. Ин месозадаз тухмипошакхо ва пошидани хунукбарои ҳосил ва мазза муҳим аст. момошинхои селлюлозакунии acaiсистемаҳои дақиқи ротор-статорро барои тоза кардани тухмҳо ҳангоми нигоҳ доштани селлюлоза аз маводи ғизоӣ бо суръати гардиши 1470 чархзанӣ истифода баред.
Мо ҳардуро пешниҳод мекунемпартия ва пастеризатсияи доимӣимконоти. Барои авокадо маҳсулот бо истифода аз 95-110°С стерилизатсия карда мешавадстерилизаторҳои қубур дар қубур. Афшура аз ҷониби равшан карда мешавадгидролизи ферментативӣва центрифугахои графинхои баландсуръат.
Барои истеҳсоли хока, шарбат мегузарадконсентратсияи вакуумдар минбаъдасистемаҳои хушккунии яхкунӣ, бо намӣ зери назорат аз 5%.
Ҳама системаҳо барои кам кардани таъсири оксиген ваантоцианинҳоро нигоҳ доред- пайвастагиҳои солими арғувони торик дар acai. Хати мо истифода мебарад304/316L аз пӯлоди зангногир, тозакунии оқилонаи CIP ва автоматизатсияи пурраи PLC+HMI барои бехатарӣ ва вақти корӣ.
Хизматрасонии озуқаворӣ, нӯшокиҳо ва бозорҳои ғизоӣ дар саросари қитъаҳо
Буттамеваҳои Acai асосан дар Бразилия ҷамъоварӣ карда мешаванд ва дар яхдон ё хунукшуда интиқол дода мешаванд. Пас аз коркард, онҳо ба ҷузъҳои калидӣ табдил меёбанднӯшокиҳои саломатӣ, омехтаҳои smoothie, иловаҳои парҳезӣ, формулаҳои нигоҳубини пӯст ва иловаҳои дар яхкардашуда хушкшуда.
Хатти коркарди acai аз EasyReal мувофиқ аст:
● Истеҳсолкунандагони нӯшокиҳоистеҳсоли афшура ё омехтаи афшура дар раф устувор
● Заводхои иловагйтайёр кардани хокаи акаи яхкардашуда барои капсулаҳо ё халтаҳо
● Марказҳои содиротӣба бастаи асептикӣ барои интиқоли байналмилалӣ ниёз дорад
● Ҳамоҳангсозони OEMандозаи партияи фасењ ва тағироти фаврии форматро талаб мекунад
● Стартапҳо ва воҳидҳои тадқиқотӣтаҳияи маҳсулоти ғизоии функсионалӣ
Шумо метавонед ин хатро дар минтақаҳои тропикӣ дар наздикии макони ҳосилғундорӣ ё дар корхонаҳои бастабандии хориҷа насб кунед. Тарҳбандии модулии мо ба андозаи завод ва ҳадафҳои ниҳоии маҳсулот мутобиқ карда мешавад. Новобаста аз он ки ба шумо 500 кг / соат лозим аст ё 10 тонна / соат, мо ҳалли камхарҷро бодастгирии қавии глобалии пас аз фурӯш.
Натиҷаро ба намуди маҳсулот, формати бастабандӣ ва канали бозор мутобиқ кунед
Интихоби хати дуруст аз шумо вобаста астмаҳсулоти ниҳоӣваиқтидори мақсаднок. Ин аст, ки чӣ тавр мо мизоҷони худро роҳнамоӣ мекунем:
Барои шишабандии шарбати Acai (шаффоф ё абрнок):
Тақсимоти ферментативӣ, ҷудокунии центрифугаро истифода баред, пас пастеризатсия кунед ва дар шишаҳои шишагӣ ё ПЭТ гарм пур кунед. Мо тавсия медиҳем, ки хати 1-5 тонна / соат бопастеризатори афшура + пуркунандаи шиша.
Барои Acai Puree (барои истифодаи компонентҳои B2B):
Гузаронидани тавзеҳот. Целлюлозаро тавассути филтрҳои дағал нигоҳ доред. Стерилизатори қубур дар қубур + пуркунандаи халтаи асептикиро истифода баред. Аз 500 кг/соат то 10 тонна/соат интихоб кунед.
Барои хокаи Acai (яхзадашуда):
Консентратсияи афшура ва лиофилизаторро илова кунед. Рутубатро <5% нигоҳ доред. Барои капсулаҳо ё хокаҳои smoothie истифода баред. 200-1000 кг / рӯз тавсия дода мешавад.
Барои иншооти бисёрсоҳавӣ:
Мо тавсия медиҳем, ки аБахши болооби муштарак(шустан + селлюлоза) ваду роҳи поёноб— яке барои пюре, дигаре барои шарбат.
Мо инчунин ба мизоҷон дар интихоби онҳо кӯмак мерасонемэлектр бар зидди буг гарм кардан, партия против коркарди муттасил, ва навъи контейнер (халта дар қуттӣ, барабан, халта, халта).
Муҳандисони мо ашёи хом, буҷет ва логистикаи шуморо меомӯзанд, то ҳалли муассиртаринро таҳия кунанд.
Аз ҳосил то бастабандии тиҷоратӣ - ҷараёни пурраи техникӣ
1.Қабул ва ҷудокунӣ
Буттамеваҳои яхкардашуда ё хунукшударо холӣ кунед. ифлосҳо ва моддаҳои бегонаро хориҷ кунед.
2.Шустан ва тафтиш
Барои тоза кардани хок ва буттамеваҳои нарм мошини ҷомашӯии ҳубобӣ + навъбандии ғилдиракро истифода баред.
3.Кишти тухмӣ ва селлюлоза
Барои истихроҷи селлюлоза, тоза кардани тухмҳо ва пӯстҳо аз пулпераи баландсуръати acai-ро бо экранҳои торӣ истифода баред.
4.Табобати ферментативӣ (танҳо шарбат)
Пектиназаро дар ҳарорати 45-50°С барои 1-2 соат барои шикастани деворҳои ҳуҷайра илова кунед.
5.Андозаи центрифугаӣ (танҳо шарбат)
Барои ҷудо кардани афшура аз зарраҳои дағал графинро истифода баред.
6.Бухоркунии вакуумӣ (барои консентрат ё хока)
Обро дар ҳарорати зери 70°С бо истифода аз бухоркунандаи филми афтанда напазед.
7.Стерилизатсия
Барои нест кардани микробҳо ва ферментҳо аз стерилизатор дар найчаи қубур ё табақча дар ҳарорати 95–110°С истифода баред.
8.Пур кардан
Халтаи асептикӣ дар барабан, халта дар қуттӣ, шиша ё халта - дар асоси ниёзҳои бозор.
9.Хушккунии яхкунӣ (танҳо хока)
Барои хушконидани сублиматсия ба лиофилизатор консентрати хўроки чорво гузоред.
10.Бастабандӣ ва тамғагузорӣ
Картонкунии автоматӣ, рамзгузорӣ ва паллетизатсияро истифода баред.
Acai Berry De-seeder & Pulper
Ин мошин тухмҳо ва пӯстҳои сахтро аз буттамева acai тоза мекунад. Он теғи чархзананда + барабани сӯрохшударо истифода мебарад. Ротор буттамеваро нарм майда мекунад. Целлюлоза аз тор мегузарад; тухмй дар дохили он мемонад. Мо андозаи торро (0,4–0,8 мм) дар асоси ниёзҳои маҳсулот фармоиш медиҳем. Дар муқоиса бо пухтупазҳои стандартии мева, модели acai мо ба бандшавӣ муқобилат мекунад ва ҳосили баланди буттамеваҳои зичро нигоҳ медорад.
Зарфи муолиҷаи ферментативӣ бо агитатор
Ин зарф шарбати акайро то 45—50°С гарм мекунад ва бо омехтаи нарм 1—2 соат нигох медорад. Агитатор баробар омехта кардани ферментҳоро таъмин мекунад. Он аз пӯлоди зангногир ва изолятсияи дараҷаи хӯрокворӣ истифода мебарад. Ба зарфҳои EasyReal тӯбҳои дорупошии CIP ва сенсорҳои ҳарорат дохил мешаванд. Мизоҷон аз вақти устувори реаксия ва кам кардани истифодаи ферментҳо баҳра мебаранд.
Декантер центрифуга барои равшансозии афшура
Декантори уфуқии мо гардиши дусуръатро барои ҷудо кардани селлюлоза аз афшура истифода мебарад. Шарбати acai ба воситаи қубури ғизо ворид мешавад. Барабан бо суръати 3000-7000 чархзанӣ чарх мезанад, то қувваи пурқуввати G-ро ба вуҷуд орад (вобаста ба суръати гардиш). Целлюлозаи майда аз як тараф мебарояд; шарбати дигарро равшан кард. Ин мошин шаффофияти афшураро зиёд мекунад ва филтрпазириро беҳтар мекунад.
Бухоркунандаи вакуумии филми афтидан
Ин агрегат афшураи acai-ро дар харорати паст концентрат мекунад. Шарбат ба қубурҳои амудӣ ҳамчун филми тунук ҷорӣ мешавад. Дар дохили он, фишори вакуумӣ нуқтаи ҷӯшонро то 65-70 ° C паст мекунад. Куртаҳои буғӣ қубурҳоро гарм мекунанд. Дар натиҷа шарбати консентратсияи баланд бо ранг ва бӯи қавӣ. Дар муқоиса бо дегҳои кушода, ин система камтар энергия сарф мекунад ва маводи ғизоиро нигоҳ медорад.
Стерилизатори Tube-in-Tube барои авока Acai
Ин стерилизатор дорои қубурҳои консентрикӣ мебошад. Буғ гармиро мубодила мекунад, аввал об мешавад ва сипас обро барои мубодилаи гармӣ бо маҳсулот истифода мебарад. Оби гарм дар куртаи берунӣ ҷорӣ шуда, авокадо дар дохили қубури ботиниро гарм мекунад. Он дар давоми 15-30 сония 95-110 ° C нигоҳ медорад. Тарҳ авокадо acai часпак бе сӯхтан сарукордошта. Пас аз гармкунӣ, маҳсулот ба сардкунандаи флешдор ворид мешавад. Мо SS316L-и ғизоӣ ва назорати рақамии PID-ро истифода мебарем.
Пуркунандаи халтаи асептикӣ дар барабан
Ин пуркунанда маҳсулоти стерилизатсияшудаи acai-ро ба халтаҳои алюминийи қаблан стерилизатсияшуда дар дохили барабанҳо ҷойгир мекунад. Пуркунанда тазриқи буғ + клапанҳои асептикиро истифода мебарад. Ҳуҷайраи боркунӣ пуркунии дақиқро таъмин мекунад (± 1%). Операторҳо ҳама чизро тавассути экрани сенсории HMI назорат мекунанд. Он алоқаи ҳаворо пешгирӣ мекунад ва мӯҳлати нигоҳдории 12-моҳаро дар ҳарорати муҳити зист таъмин мекунад.
Acai-и ваҳшӣ, яхкардашуда ё омехташударо бо танзими ҳадди аққал идора кунед
Системаи EasyReal метавонад коркард кунад:
● Acai ҳосили тару тозааз хочагихои махаллй
● Буттамева яхкардашуда IQFдар иншоотхои содиротй
● авокадо селлюлоза Acaiаз таъминкунандагони тарафи сеюм
● Омехтаҳои омехтабо банан, кабуд ё себ
моБахши коркарди меваандоза ва сахтиро танзим мекунад. Пулперҳо ва филтрҳо андозаи торро ба осонӣ мутобиқ мекунанд. Барои хатҳои хока, мо гуногунро пешниҳод мекунемсатҳи бухоршавӣ (25-65 Brix)ва андозаи табақи яхкунӣ-хушккунак.
Маҳсулоти ниҳоӣ дар бар мегирад:
● Шарбати шаффоф дар шишаҳои PET
● авокадо Acai дар барабан асептикӣ
● Шарбати консентратӣ барои таъминоти B2B
● Хокаи хушкшуда дар халтаҳо ё капсулаҳо
Мо месоземрастаниҳои бисёрсоҳавӣки байни форматҳои афшура ва авокадо иваз мекунанд. Тарҳрезии модулӣ имкон медиҳад, ки такмилдиҳии оянда барои маҳсулоти нав ё иқтидори иловагӣ.
Амали пурра автоматӣ бо мониторинги вақти воқеӣ ва назорати дорухат
EasyReal ҳамгиро мекунадСистемаи идоракунии интеллектуалии PLC + HMIдар саросари хати коркарди acai. Ҳар як марҳилаи асосӣ - гармкунӣ, стерилизатсия, консентратсия, пуркунӣ - дар вақти воқеӣ пайгирӣ ва назорат карда мешавад. Операторҳо метавонанд аз экрани сенсории марказӣ ҳарорат, суръати ҷараён ва фишорро танзим кунанд.
Интерфейси HMI мо диаграммаҳои ҷараёни визуалӣ, гузоришҳои ҳушдор, таймерҳои партия ва дастурҳои нигоҳубинро нишон медиҳад. Система дар бар мегирад:
● Siemens
● HMIs экрани сенсории рангабо дастгирии бисёрзабонӣ
● Контроллерҳои ҳарорат ва ҳисобкунакҳои ҷараёни рақамӣ
● Модули дастрасии дурдастбарои ҳалли мушкилоти онлайн
● Хотираи маҷмӯаи рецептбарои натиҷаҳои такроршаванда
Система маълумоти таърихиро нигоҳ медорад, то шумо метавонед сифати партия, истифодаи энергия ва давраҳои тозакуниро пайгирӣ кунед. Ин пайгирии истеҳсолотро беҳтар мекунад ва вақти омӯзиши кормандонро кам мекунад.
Ин системаи назорат хати истеҳсоли acai-и шуморо месозадбоэътимод, самаранок ва бехатартар—ҳатто дар амалиёти баландҳаҷм ё 24/7.
Шарик бо Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd барои оғоз ё васеъ кардани лоиҳаи Acai-и худ
Shanghai EasyReal дорои таҷрибаи зиёда аз 25 сол дартачхизоти коркарди меваю сабзавот. Хатҳои коркарди acai мо ҳоло кор мекунандАмрикои Лотинӣ, Осиёи Ҷанубу Шарқӣ ва Аврупо, истехсоли пюре, ки дар раф-хо устувор аст, шарбати шишагй ва хокаи пуркимат.
Мо пешниҳод мекунем:
● Тарҳрезии муҳандисии фармоишӣбарои андозаи корхона ва намуди маҳсулот
● Дастгирии насб ва омӯзишдар сайт ё онлайн
● Кисмхои эхтиётй ва накшахои таъмирбарои эътимоднокии дарозмуддат
● Шабакаи глобалии хидматрасонӣва муҳандисони забони англисӣ
● Вариантҳои иқтидори хатти чандираз 500 кг/соат то 10 тонна
Новобаста аз он ки шумо худро танзим мекунедагрегати якуми истехсолии acaiёвасеъ кардани фабрикам сермахсул, EasyReal қарорҳоеро пешкаш мекунад, ки ба ҳадафҳо ва буҷаи шумо мувофиқат мекунанд. Гурӯҳи мо бо шумо аз арзёбии ашёи хом то интиқоли хати калидӣ ҳамкорӣ мекунад.
Имрӯз бо мо тамос гиредбарои оғози лоиҳаи коркарди acai худ:
www.easireal.com/contact-us
Почтаи электронӣ:sales@easyreal.cn
Мо ба шумо дар сохтани як хатти самаранок, чандир ва барои содирот омода кумак хоҳем кард.
Категорияҳои маҳсулот
