สายการผลิตอะซาอิเบอร์รี่
การแปรรูปอะซาอิแบบสมบูรณ์ตั้งแต่ผลสดจนถึงผลิตภัณฑ์ที่พร้อมจำหน่าย
EasyReal สร้างสายการผลิตเต็มกำลังการผลิตสำหรับน้ำอาซาอิเบอร์รี่และน้ำเชื่อมเข้มข้น กระบวนการเริ่มต้นด้วยผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งและจัดการทุกขั้นตอน—การคัดแยก การบด การบำบัดด้วยเอนไซม์ การทำให้ใส การระเหย การฆ่าเชื้อ และการบรรจุ.
ผลอะซาอิเบอร์รี่มีเนื้อแน่นอุดมด้วยน้ำมันและมีเปลือกหนา ซึ่งทำให้การเอาเมล็ดออกและการทำเยื่อกระดาษแบบเย็นจำเป็นต่อผลผลิตและรสชาติของเราเครื่องบดอะซาอิใช้ระบบโรเตอร์-สเตเตอร์ที่แม่นยำเพื่อแยกเมล็ดออกพร้อมทั้งรักษาเนื้อที่มีสารอาหารอุดมสมบูรณ์ด้วยความเร็วในการทำงานรอบ 1,470 รอบต่อนาที
เราเสนอทั้งการพาสเจอร์ไรซ์แบบแบตช์และแบบต่อเนื่องตัวเลือก สำหรับผลิตภัณฑ์บดละเอียด ผลิตภัณฑ์จะถูกฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 95–110°C โดยใช้เครื่องฆ่าเชื้อแบบหลอดในหลอด. น้ำผลไม้ใสโดยการไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์และเครื่องเหวี่ยงแยกแบบความเร็วสูง
สำหรับการผลิตผงน้ำผลไม้จะผ่านความเข้มข้นสุญญากาศตามด้วยระบบอบแห้งแบบแช่แข็งโดยควบคุมความชื้นให้ไม่เกิน 5%
ระบบทั้งหมดได้รับการออกแบบมาเพื่อลดการสัมผัสกับออกซิเจนและเก็บรักษาแอนโธไซยานิน—สารประกอบสีม่วงเข้มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพในอะซาอิ ผลิตภัณฑ์ของเราใช้สแตนเลส 304/316Lการทำความสะอาด CIP อัจฉริยะ และระบบอัตโนมัติ PLC+HMI เต็มรูปแบบเพื่อความปลอดภัยและระยะเวลาการทำงาน
ให้บริการตลาดอาหารเพื่อสุขภาพ เครื่องดื่ม และอาหารเสริมทั่วทวีป
อาซาอิเบอร์รี่ส่วนใหญ่เก็บเกี่ยวในบราซิลและขนส่งในรูปแบบแช่แข็งหรือแช่เย็น เมื่อผ่านกระบวนการแล้ว จะกลายเป็นส่วนผสมหลักสำหรับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ส่วนผสมสมูทตี้ อาหารเสริม สูตรดูแลผิว และท็อปปิ้งแบบฟรีซดราย.
สายการผลิตอะซาอิของ EasyReal เหมาะกับ:
ผู้ผลิตเครื่องดื่มการผลิตน้ำผลไม้ที่สามารถเก็บไว้ได้ในชั้นวางหรือน้ำผลไม้ผสม
โรงงานอาหารเสริมการผลิตผงอะซาอิแห้งแบบแช่แข็งสำหรับแคปซูลหรือซอง
ศูนย์กลางการส่งออกต้องการบรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อสำหรับการขนส่งระหว่างประเทศ
เครื่องบรรจุร่วม OEMต้องการขนาดชุดงานที่ยืดหยุ่นและการเปลี่ยนแปลงรูปแบบอย่างรวดเร็ว
สตาร์ทอัพและหน่วยวิจัยการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ
คุณสามารถติดตั้งสายการผลิตนี้ได้ในเขตร้อนชื้นใกล้พื้นที่เก็บเกี่ยว หรือในโรงงานบรรจุภัณฑ์ใหม่ในต่างประเทศ การจัดวางแบบแยกส่วนของเราสามารถปรับให้เข้ากับขนาดของโรงงานและเป้าหมายผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ไม่ว่าคุณจะต้องการ 500 กก./ชม. หรือ 10 ตัน/ชม. เรามีโซลูชันที่คุ้มค่าการสนับสนุนหลังการขายที่แข็งแกร่งทั่วโลก.
ปรับแต่งผลลัพธ์ให้เหมาะกับประเภทผลิตภัณฑ์ รูปแบบบรรจุภัณฑ์ และช่องทางการตลาด
การเลือกสายที่ถูกต้องขึ้นอยู่กับคุณผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายและความจุเป้าหมายเราให้คำแนะนำลูกค้าของเราดังนี้:
สำหรับการบรรจุขวดน้ำผลไม้ Acai (ใสหรือขุ่น):
ใช้การตกตะกอนด้วยเอนไซม์ การแยกด้วยแรงเหวี่ยง จากนั้นพาสเจอร์ไรส์และบรรจุร้อนในขวดแก้วหรือ PET เราแนะนำให้ใช้สายการผลิตขนาด 1–5 ตันต่อชั่วโมงเครื่องพาสเจอร์ไรซ์น้ำผลไม้ + เครื่องบรรจุขวด.
สำหรับ Acai Puree (สำหรับการใช้ส่วนผสม B2B):
ข้ามขั้นตอนการทำให้บริสุทธิ์ เก็บเยื่อกระดาษไว้ในตัวกรองหยาบ ใช้เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อแบบหลอดในหลอด + เครื่องบรรจุแบบถุงปลอดเชื้อในถัง เลือกขนาดได้ตั้งแต่ 500 กก./ชม. ถึง 10 ตัน/ชม.
สำหรับผง Acai (แบบ Freeze-Dried):
เติมเครื่องคั้นน้ำผลไม้และเครื่องไลโอฟิไลเซอร์ รักษาความชื้นให้น้อยกว่า 5% ใช้สำหรับแคปซูลหรือผงสมูทตี้ แนะนำ 200–1,000 กก./วัน
สำหรับสิ่งอำนวยความสะดวกที่มีผลิตภัณฑ์หลายประเภท:
เราขอแนะนำส่วนต้นน้ำที่ใช้ร่วมกัน(การซัก + การบดเยื่อกระดาษ) และสองเส้นทางลงน้ำ—อันหนึ่งสำหรับบด อีกอันสำหรับน้ำผลไม้
เรายังช่วยลูกค้าเลือกการทำความร้อนด้วยไฟฟ้าเทียบกับการทำความร้อนด้วยไอน้ำ, การประมวลผลแบบแบตช์เทียบกับแบบต่อเนื่องและประเภทบรรจุภัณฑ์ (ถุงในกล่อง, ถัง, ซอง, ถุง)
วิศวกรของเราจะศึกษาวัตถุดิบ งบประมาณ และการขนส่งของคุณเพื่อออกแบบโซลูชันที่มีประสิทธิภาพสูงสุด
จากการเก็บเกี่ยวสู่บรรจุภัณฑ์เชิงพาณิชย์ – กระบวนการทางเทคนิคแบบเต็มรูปแบบ
1.การรับและการจัดเรียง
นำอาซาอิเบอร์รี่แช่แข็งหรือแช่เย็นออก กำจัดสิ่งสกปรกและสิ่งแปลกปลอมออก
2.การซักและการตรวจสอบ
ใช้เครื่องซักฟอง + ลูกกลิ้งคัดแยกเพื่อกำจัดดินและผลเบอร์รี่ที่นิ่ม
3.การเอาเมล็ดออกและการทำเยื่อกระดาษ
ใช้เครื่องบดอะซาอิความเร็วสูงพร้อมตะแกรงตาข่ายเพื่อสกัดเนื้อ เอาเมล็ดและเปลือกออก
4.การรักษาด้วยเอนไซม์ (เฉพาะน้ำผลไม้)
เติมเพกติเนสที่อุณหภูมิ 45–50°C เป็นเวลา 1–2 ชั่วโมงเพื่อสลายผนังเซลล์
5.การตกตะกอนด้วยแรงเหวี่ยง (เฉพาะน้ำผลไม้)
ใช้เดแคนเตอร์เพื่อแยกน้ำผลไม้จากอนุภาคหยาบ
6.การระเหยสูญญากาศ (สำหรับสารเข้มข้นหรือผง)
ต้มน้ำให้เดือดที่อุณหภูมิต่ำกว่า 70°C โดยใช้เครื่องระเหยแบบฟิล์มตก
7.การฆ่าเชื้อ
ใช้เครื่องฆ่าเชื้อแบบหลอดในหลอดหรือจานที่อุณหภูมิ 95–110°C เพื่อฆ่าเชื้อโรคและเอนไซม์
8.การเติม
ถุงในถัง ถุงในกล่อง ขวด หรือซองแบบปลอดเชื้อ ขึ้นอยู่กับความต้องการของตลาด
9.การทำแห้งแบบแช่แข็ง (เฉพาะผง)
ป้อนสารเข้มข้นเข้าเครื่องไลโอฟิไลเซอร์เพื่อการอบแห้งแบบระเหิด
10.บรรจุภัณฑ์และการติดฉลาก
ใช้ระบบบรรจุกล่อง การเข้ารหัส และการวางบนพาเลทอัตโนมัติ
Acai Berry De-seeder & Pulper
เครื่องนี้ใช้ใบมีดหมุนและดรัมแบบเจาะรู โรเตอร์จะบดผลเบอร์รี่อย่างนุ่มนวล เนื้อจะผ่านตาข่ายโดยเมล็ดจะอยู่ภายใน เราปรับขนาดตาข่าย (0.4–0.8 มม.) ตามความต้องการของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย เมื่อเทียบกับเครื่องบดผลไม้แบบมาตรฐาน เครื่องรุ่นอาซาอิของเราทนทานต่อการอุดตันและยังคงให้ผลผลิตสูงสำหรับผลเบอร์รี่ที่หนาแน่น
ถังบำบัดเอนไซม์พร้อมเครื่องกวน
ถังนี้ให้ความร้อนน้ำอาซาอิที่อุณหภูมิ 45–50°C และคงไว้เป็นเวลา 1–2 ชั่วโมงด้วยการคนเบาๆ เครื่องผสมช่วยให้เอนไซม์ผสมเข้ากันอย่างทั่วถึง ถังนี้ใช้สเตนเลสสตีลหุ้มฉนวนเกรดอาหาร ถังของ EasyReal มาพร้อมกับลูกบอลสเปรย์ CIP และเซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิ ลูกค้าได้รับประโยชน์จากเวลาปฏิกิริยาที่เสถียรและการใช้เอนไซม์ที่ลดลง
เครื่องเหวี่ยงแยกกากแบบดีแคนเตอร์สำหรับการแยกน้ำผลไม้
ดีแคนเตอร์แนวนอนของเราใช้การหมุนสองระดับความเร็วเพื่อแยกเนื้อออกจากน้ำผลไม้ น้ำอาซาอิจะไหลผ่านท่อป้อน ดรัมหมุนที่ 3,000–7,000 รอบต่อนาทีเพื่อสร้างแรง G ที่แข็งแกร่ง (สัมพันธ์กับอัตราการไหล) เนื้อละเอียดจะไหลออกทางหนึ่ง และน้ำผลไม้ที่ใสสะอาดจะไหลออกทางหนึ่ง เครื่องนี้ช่วยเพิ่มความใสของน้ำผลไม้และปรับปรุงการกรอง
เครื่องระเหยสูญญากาศแบบฟิล์มตก
เครื่องนี้ทำให้น้ำอาซาอิเข้มข้นขึ้นภายใต้อุณหภูมิต่ำ น้ำผลไม้จะไหลลงท่อแนวตั้งเป็นฟิล์มบางๆ ภายใน แรงดันสุญญากาศจะลดจุดเดือดลงเหลือ 65–70°C ปลอกไอน้ำจะให้ความร้อนแก่ท่อ ทำให้ได้น้ำผลไม้เข้มข้น สีและกลิ่นที่เข้มข้น เมื่อเทียบกับหม้อเปิด ระบบนี้ใช้พลังงานน้อยกว่าและคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้
เครื่องฆ่าเชื้อแบบหลอดในหลอดสำหรับ Acai Puree
เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อนี้มีท่อแบบคอนเซนตริก ไอน้ำจะแลกเปลี่ยนความร้อนกับน้ำก่อน แล้วจึงใช้น้ำเพื่อแลกเปลี่ยนความร้อนกับผลิตภัณฑ์ น้ำร้อนจะไหลผ่านปลอกหุ้มด้านนอก ทำให้เนื้อบดภายในท่อด้านในร้อนขึ้น เครื่องจะรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 95–110°C เป็นเวลา 15–30 วินาที การออกแบบนี้ช่วยให้เนื้อบดอะซาอิมีความหนืดไม่ไหม้ หลังจากอุ่นแล้ว ผลิตภัณฑ์จะเข้าสู่เครื่องทำความเย็นแบบแฟลช เราใช้วัสดุ SS316L เกรดอาหาร และระบบควบคุมแบบ PID ดิจิทัล
เครื่องบรรจุถุงในถังแบบปลอดเชื้อ
เครื่องบรรจุนี้บรรจุผลิตภัณฑ์อาซาอิที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วลงในถุงอลูมิเนียมที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วภายในถัง เครื่องบรรจุใช้การฉีดไอน้ำและวาล์วปลอดเชื้อ โหลดเซลล์ช่วยให้การบรรจุแม่นยำ (±1%) ผู้ปฏิบัติงานตรวจสอบทุกอย่างผ่าน HMI แบบหน้าจอสัมผัส ป้องกันการสัมผัสกับอากาศและรับประกันอายุการเก็บรักษา 12 เดือนที่อุณหภูมิห้อง
จัดการกับ Acai แบบป่า แช่แข็ง หรือแบบผสมด้วยการปรับแต่งเพียงเล็กน้อย
ระบบของ EasyReal สามารถประมวลผล:
อาซาอิสดที่เก็บเกี่ยวจากฟาร์มในท้องถิ่น
เบอร์รี่แช่แข็ง IQFในโรงงานส่งออก
บดเนื้ออะซาอิจากซัพพลายเออร์บุคคลที่สาม
ส่วนผสมแบบผสมผสานกับกล้วย บลูเบอร์รี่ หรือแอปเปิล
ของเราแผนกจัดการผลไม้ปรับขนาดและความแข็งได้ เครื่องบดและตัวกรองปรับขนาดตาข่ายได้ง่าย สำหรับสายการผลิตผง เรามีผลิตภัณฑ์หลากหลายระดับการระเหย (25–65 บริกซ์)และขนาดถาดอบแห้งแบบแช่แข็ง
ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายประกอบด้วย:
น้ำผลไม้ใสในขวด PET
อะซาอิบดในถังปลอดเชื้อ
น้ำผลไม้เข้มข้นสำหรับการจัดหา B2B
ผงแห้งแช่แข็งในถุงหรือแคปซูล
เราสร้างพืชเอนกประสงค์ที่สลับระหว่างน้ำผลไม้และน้ำผลไม้บดได้ การออกแบบแบบแยกส่วนช่วยให้สามารถอัปเกรดผลิตภัณฑ์ใหม่หรือเพิ่มความจุในอนาคตได้
การทำงานอัตโนมัติเต็มรูปแบบพร้อมการตรวจสอบแบบเรียลไทม์และการควบคุมสูตรอาหาร
EasyReal ผสานรวมระบบควบคุมอัจฉริยะ PLC + HMIครอบคลุมทุกขั้นตอนการผลิตอาซาอิ ทุกขั้นตอนสำคัญ ทั้งการให้ความร้อน การฆ่าเชื้อ การทำให้เข้มข้น และการบรรจุ จะถูกติดตามและควบคุมแบบเรียลไทม์ ผู้ปฏิบัติงานสามารถปรับอุณหภูมิ อัตราการไหล และแรงดันได้จากหน้าจอสัมผัสส่วนกลาง
อินเทอร์เฟซ HMI ของเราแสดงแผนภาพการไหลแบบภาพ บันทึกการแจ้งเตือน ตัวจับเวลาแบบแบตช์ และการแจ้งเตือนการบำรุงรักษา ระบบประกอบด้วย:
ซีเมนส์
HMI แบบหน้าจอสัมผัสสีพร้อมรองรับหลายภาษา
ตัวควบคุมอุณหภูมิแบบดิจิทัลและเครื่องวัดอัตราการไหล
โมดูลการเข้าถึงระยะไกลสำหรับการแก้ไขปัญหาออนไลน์
หน่วยความจำสูตรแบบแบตช์เพื่อผลลัพธ์ที่ทำซ้ำได้
ระบบจะจัดเก็บข้อมูลประวัติ เพื่อให้คุณสามารถติดตามคุณภาพการผลิต การใช้พลังงาน และรอบการทำความสะอาด วิธีนี้ช่วยเพิ่มความสามารถในการตรวจสอบย้อนกลับการผลิตและลดระยะเวลาการฝึกอบรมพนักงาน
ระบบควบคุมนี้ทำให้สายการผลิตอาซาอิของคุณเชื่อถือได้ มีประสิทธิภาพและปลอดภัยยิ่งขึ้น—แม้ในการดำเนินการปริมาณมากหรือตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน
ร่วมมือกับ Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. เพื่อเปิดตัวหรือขยายโครงการ Acai ของคุณ
Shanghai EasyReal มีประสบการณ์มากกว่า 25 ปีในอุปกรณ์แปรรูปผลไม้และผักสายการผลิตอะซาอิของเรากำลังทำงานในละตินอเมริกา เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และยุโรปผลิตน้ำผลไม้บดที่สามารถเก็บรักษาได้ในอุณหภูมิห้อง น้ำผลไม้บรรจุขวด และผงน้ำผลไม้ที่มีมูลค่าสูง
เราเสนอ:
การออกแบบทางวิศวกรรมที่กำหนดเองสำหรับขนาดโรงงานและประเภทผลิตภัณฑ์ของคุณ
การสนับสนุนการติดตั้งและการฝึกอบรมในสถานที่หรือออนไลน์
อะไหล่และแผนการบำรุงรักษาเพื่อความน่าเชื่อถือในระยะยาว
เครือข่ายบริการทั่วโลกและวิศวกรที่พูดภาษาอังกฤษได้
ตัวเลือกความจุสายที่ยืดหยุ่นตั้งแต่ 500 กก./ชม. ถึง 10 ตัน/ชม.
ไม่ว่าคุณจะตั้งค่าของคุณหน่วยการผลิตอาซาอิแห่งแรกหรือการขยายโรงงานผลิตสินค้าหลายชนิดEasyReal นำเสนอโซลูชันที่ตรงกับเป้าหมายและงบประมาณของคุณ ทีมงานของเราทำงานอย่างใกล้ชิดกับคุณ ตั้งแต่การประเมินวัตถุดิบไปจนถึงการส่งมอบแบบเบ็ดเสร็จ
ติดต่อเราได้วันนี้เพื่อเริ่มโครงการแปรรูปอะซาอิของคุณ:
www.easireal.com/ติดต่อเรา
อีเมล:sales@easyreal.cn
เราจะช่วยคุณสร้างสายการผลิตที่มีประสิทธิภาพ ยืดหยุ่น และพร้อมส่งออก
หมวดหมู่สินค้า
