Kivi Meyvəsi Emalı Xətti
AsanRealKivi Meyvəsi Emalı Xəttiyüksək keyfiyyətli meyvə emalçıları üçün hazırlanmış etibarlı və yüksək məhsuldar bir sistem təqdim edir.
Qəbuldan aseptik qablaşdırmaya qədər hər addım kivi meyvəsinin zəngin qidalandırıcı xüsusiyyətlərini və özünəməxsus turş-şirin dadını qoruyur.
Bizim məhsullar fırçalama və hava qabarcıqları ilə yuyulma bölməsi ilə başlayır. Bu bölmə çirki, tükləri və pestisid qalıqlarını təmizləyir.
Növbəti,kivi pulpalama və təmizləmə qurğusutoxumları və qabığı ayırır. Şirə və ya konsentrat üçün hamar, homojen bir püre hazırlayır.
Konsentrasiya üçün, bizimdüşən film buxarlandırıcılarıaşağı temperaturda suyun miqdarını azaldın. Bu, rəngi və C vitaminini qoruyur.
Biz yumşaq istilik müalicələrindən istifadə edirik vəboru içi sterilizatorlardadına təsir etmədən fermentləri və mikrobları öldürmək.
Nəhayət, inteqrasiya edirikaseptik doldurma sistemləriməhsulu steril torbalarda və ya şüşələrdə uzun müddət saxlamağa hazır şəkildə möhürləyir.
Bütün xətt ağıllı PLC + HMI idarəetmə sistemində işləyir. Temperaturu, axını və çıxışı real vaxt rejimində izləyə bilərsiniz.
Sistem izləməni, məlumatların qeydiyyatını və enerji optimallaşdırmasını təmin edir.
EasyReal'skivi emalı xəttigeniş müştəri çeşidinin ehtiyaclarını ödəyir:
● Şirə brendlərisağlam içki xətləri üçün soyuq sıxılmış və ya şəffaf kivi şirəsinə ehtiyac duyurlar.
● Püre ixracatçılarıkörpə qidası və smuzi fabriklərini təchiz edənlər.
● Konsentrat istehsalçılarıiçki qarışıqlarını və dad birləşmələrini hədəf alanlar.
● Cem hazırlayanlarkivi marmeladı, meyvə yaymaları və içliklər satanlar.
● Funksional qida şirkətləriəlavələr üçün antioksidantlarla zəngin əsaslar axtarır.
Bir sətirlə birdən çox format yarada bilərsiniz:
• Konsentratdan çıxarılmayan (NFC) şirə
• Şəffaf şirə (fermentativ aydınlaşdırma yolu ilə)
• Toxumlu və ya toxumsuz kivi püresi
• 30–45 Brix konsentratı
• Kivi mürəbbəsi və ya şəkərli kivi əsaslı
Biz modul dizayn seçimləri təklif edirik. Bu o deməkdir ki, son məhsul məqsədlərinizə əsasən aydınlaşdırma, fermentativ emal və ya konsentrasiya addımları əlavə edə bilərsiniz.
İstər yerli meyvə bağlarının məhsullarını emal edin, istərsə də dondurulmuş kivi idxal edin, sistemimiz mövsümi və il boyu əməliyyatları dəstəkləyir.
Xətlərimiz regional meyvə sortlarına və bazar ehtiyaclarına uyğun olaraq Çin, Çili, İran, İtaliya və Yeni Zelandiyada fəaliyyət göstərir.
Doğru kivi xəttini seçmək üç əsas amildən asılıdır:çıxış gücü, son məhsullarvəqablaşdırma formatı.
1.Çıxış Tutumuna görə
• Kiçik miqyaslı (300–1000 kq/saat): Ferma kooperativləri, pilot zavodlar və niş püresi istehsalçıları üçün idealdır.
• Orta miqyaslı (2–5 ton/saat): Regional emalçılar, mürəbbə istehsalçıları və OEM təchizatçıları üçün ümumi.
• Böyük miqyaslı (10–20 ton/saat): Qlobal ixrac kanalları olan sənaye püresi və konsentrat fabrikləri üçün.
2.Son Məhsul Növünə görə
• Şirə (NFC və ya şəffaf): Enzimatik emal və mərkəzdənqaçma aydınlaşdırması tələb olunur.
• Püre: Əlavə deaeratorları olan pulpa çıxarma və təmizləmə qurğularından istifadə edir.
• Konsentrat: Düşən təbəqənin buxarlanması və Brix nəzarəti əlavə edir.
• Cem: Şəkər dozasını, vakuumda bişirməni və pasterizasiyanı tələb edir.
3.Qablaşdırma Formatına görə
• Aseptik torbalar (1–220L): Püre və ya konsentrat üçün uzun raf ömrü.
• Şüşə butulkalar və ya PET: Pərakəndə satışa hazır şirə xətləri.
• Bankalar: İxrac edilə bilən mürəbbə və ya şirin pasta.
• Kisələr və ya fincanlar: Qəlyanaltı paketləri və qarışıq pürelər üçün.
EasyReal yerli bazarlara, meyvə xüsusiyyətlərinə və enerji xərcləri strukturlarına əsasən seçim etməyinizə kömək edir.
Mövsümi məhsul növbələri üçün ikili formatlı qablaşdırma qurğularını da dəstəkləyirik.
Çiy Kivi → Yuma → Çeşidləmə → Əzmə → Pulpa çıxarma və təmizləmə →
İstəyə bağlı: Enzimatik Təmizləmə → Konsentrasiya (lazım olduqda) → Sterilizasiya → Aseptik Doldurma → Son Məhsul
Hər addımı məhsul məqsədinizə uyğunlaşdıra bilərik:
• Püre üçün biz şəffaflaşdırmanı atlayırıq və bir az lif saxlayırıq.
• Şəffaf şirə üçün ferment müalicəsi və disk santrifüjləri əlavə edirik.
• Mürəbbə üçün vakuum bişirici və şəkər qarışdırma qurğusu əlavə edirik.
Bütün pillələr sanitariya boruları və CIP-ə uyğun klapanlar vasitəsilə birləşdirilir. Tam xətt asan təmizlənməni və az işləmə müddətini təmin edir.
1. KiviHava üfürən və paltaryuyan maşın və fırça təmizləyici maşın
Bu maşın fırlanan fırça barabanı və hava qabarcıqlı çənini birləşdirir. Səth tüklərini, palçığı və aqrokimyəvi qalıqları təmizləyir.
Fırçalar kivi qabığını yumşaq bir şəkildə ovuşdurur, köpüklər isə çirki təmizləyir. Sprey çubuğu meyvələri təmiz su ilə yuyur.
Ənənəvi paltaryuyan maşınlarla müqayisədə daha az su istifadə edir və zərif qızılı kivini daha yaxşı emal edir.
Meyvənin yumşaqlığına uyğun olaraq fırça sürətini və qabarcıq intensivliyini tənzimləyə bilərsiniz.
Yuyucu maşın tullantıların toplanması üçün torlu filtrli çöküntü çəninə malikdir. Meyvələri təmiz soymaq üçün hazırlayır.
2KiviƏzmək,Pulpalama və Təmizləmə Bloku
Bu sistem kivi pulpasını toxumlardan və liflərdən ayırır. Yüksək sürətli rotorlardan və incə torlu barabandan istifadə edir.
Birinci mərhələdə toxumlar əzilir və qoparılır. İkinci mərhələdə isə xırda qabıq və liflər çıxarılır.
Məhsula əsasən tor ölçüsünü (0,4–1,2 mm) tənzimləyə bilərsiniz.
Rafinasiya şirə və ya mürəbbə üçün hamar bir püre təmin edir.
Sadə pulpa dəyirmanları ilə müqayisədə EasyReal-ın iki mərhələli dizaynı məhsuldarlığı və teksturanı yaxşılaşdırır.
Motorla işləyən sistem asan təmizlənmə üçün CIP ilə uyğundur.
3Kivi Meyvəsinin Enzimatik Təmizləmə Sistemi
Şəffaf şirə istehsalı üçün bu cihaz pektin və bulud əmələ gətirən birləşmələri parçalamaq üçün qida dərəcəli fermentlərdən istifadə edir.
Biz fermentləri püreyə daxil edirik və qarışığı 45-55°C-də 30-60 dəqiqə saxlayırıq.
Bu proses şirəni təmizləyir və filtrasiya performansını artırır.
Ferment müalicəsindən sonra istifadə edirikdisk yığını santrifüjlərivə yadekanter santrifüjləribərk maddələri çıxarmaq üçün.
Bu sistem parlaq şəffaflıq, aşağı bulanıqlıq və şirənin daha yaxşı sabitliyini təmin edir.
Modul dizayn, püre və ya NFC suyu istehsal edərkən bu addımı atlamağa imkan verir.
Biz temperatur nəzarətli çənləri, ferment dozaj nasoslarını və avtomatik qarışdırmanı əhatə edirik.
4Kivi Meyvəsi Düşən Film Buxarlandırıcı
Bu sistem kivi şirəsini və ya püresini 30–45 Brix konsentratına çevirir.
Məhsulun nazik bir təbəqə kimi aşağıya doğru axdığı şaquli düşən təbəqə borularından istifadə edir.
Buxar, məhsulu ləzzətə və ya C vitamininə zərər vermədən yavaşca qızdırmaq üçün boruları əhatə edir.
Enerjiyə qənaət etmək üçün çox effektli dizayndan istifadə edirik — hər mərhələ əvvəlki mərhələdən buxar istifadə edir.
Ənənəvi tava buxarlandırıcıları ilə müqayisədə, karamelləşmənin qarşısını alır və yaşıl rəngi qoruyur.
Buxarlandırıcılarımız SUS316-dan hazırlanır və vakuum nasosları, kondensatorlar və CIP portlarını əhatə edir.
Çıxış axını tənzimlənir. Həm toplu, həm də davamlı konsentrasiyanı dəstəkləyir.
5Boru içi Sterilizator
Bu sterilizator kivi şirəsini və ya püresini xarici borularda isti su, daxili borularda isə məhsul istifadə edərək qızdırır.
Dəqiq istilik ötürülməsini təmin edir və yanmanın qarşısını alır.
Mikrobları məhv etmək və fermentləri deaktiv etmək üçün çıxış temperaturunu və saxlama müddətini idarə edirik.
Tipik sterilizasiya 95-110°C-də 15-30 saniyə ərzində aparılır.
Sterilizasiyadan sonra məhsul aseptik çənlərə və ya birbaşa doldurucuya axıdılır.
Sistem, əvvəlcədən qızdırmaq üçün lövhə istilik dəyişdiricisi və məhsulun tutarlılığını təmin etmək üçün əks təzyiq klapanından ibarətdir.
Birbaşa buxar sistemləri ilə müqayisədə daha çox ətir və quruluş qoruyur.
6Kivi Məhsulları üçün Aseptik Doldurma Sistemi
Bu sistem sterilizasiya olunmuş kivi şirəsini, püresini və ya konsentratı əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş torbalara və ya qablara doldurur.
Biz təklif edirikbaraban içində torba (1–220L), qutuda (5–20L), və yaPET şüşəsiseçimlər.
Doldurucu buxardan qorunma və hava filtrasiyası ilə təmiz bir kamerada işləyir.
Buraya servo ilə idarə olunan doldurma başlığı, çəki sensorları və temperatur yoxlama sensorları daxildir.
Hər doldurma klapanı təkrar çirklənmənin qarşısını almaq üçün avtomatik olaraq möhürlənir.
Sistem tam olaraq CIP və SIP-ə hazırdır.
Yarımavtomatik torba doldurucuları ilə müqayisədə EasyReal-ın aseptik doldurucusu əl işini azaldır və uzun müddət rəf sabitliyini təmin edir.
EasyReal'sKivi Meyvəsi Emalı Xəttigeniş çeşiddə xammal və son məhsul məqsədlərini həll edir.
Dəstəkləyiryaşıl kivi (Hayward), qızılı kivi, üzvi və ya ənənəvi meyvə, və həttadondurulmuş/ərimiş materiallar.
Fırçalama və pilinq sistemlərimiz müxtəlif dəri tipləri üçün təzyiqi və sürəti tənzimləyir.
Yumşaq meyvələr yumşaq bir şəkildə daşınır. Daha möhkəm kivi üçün aşınma müddətini uzadırıq.
Biz bypass klapanları və dəyişdirilə bilən qurğular seçməklə şirə, püre, konsentrat və ya mürəbbə formatları arasında keçid etməyinizə kömək edirik.
Siz emal edə bilərsiniz:
● Təzə kivi
● Gövdəsi çıxarılmış və ya dondurulmuş meyvə
● Daha yüksək məhsuldarlıq üçün soyulmuş və doğranmış kivi
Həmçinin çıxışınızı da dəyişə bilərsiniz. Məsələn:
● Məhsul yığımı zamanı NFC şirəsini işlədin və mövsümdən sonra konsentrat istehsal edin
● Yerli qəlyanaltı brendləri üçün püre və qlobal sirop təchizatçıları üçün konsentrat istehsal edin
● Modulyar bişirmə bölmələrindən istifadə edərək kiçik partiyalarda kivi mürəbbəsi hazırlayın
Bu, həm xammal, həm də son qablaşdırmada rahatlıq verir — mövsümi istehsalçılar və ya OEM ixracatçıları üçün idealdır.
EasyReal bütün avadanlıqları təchiz edirkivi emalı xəttitam inteqrasiya olunmuşPLC + HMI ağıllı idarəetmə sistemi.
Bu sistem istehsalı dəqiq idarə etməyə, məlumatları izləməyə və operator səhvlərini azaltmağa kömək edir.
Bizim idarəetmə sistemimizdən istifadəSiemens PLC-lərivətoxunma ekranlı HMI-lərOperatorlar bölmələri başlada və ya dayandıra, real vaxt parametrlərini izləyə və resept proqramlarına bir neçə toxunuşla daxil ola bilərlər.
Tənzimləyə bilərsiniz:
● Yuma müddəti və su axını
● Rotor sürətini üyütmək və təmizləmək
● Sterilizasiya temperaturu və saxlama müddəti
● Doldurma həcmi, klapan təzyiqi və çıxış qeydləri
Sistem istehsal məlumatlarını, siqnalları, temperatur əyrilərini və axın sürətlərini qeyd edir.
Keyfiyyətə nəzarət, uyğunluq və performans yoxlamaları üçün hesabatları ixrac edə bilərsiniz.
Dəstəkləyirçoxdilli interfeyslər, uzaqdan girişvəmobil cihaz bildirişləri.
Əl ilə idarə olunan idarəetmə və ya köhnə rele sistemləri ilə müqayisədə EasyReal-ın ağıllı sistemi dəqiqliyi artırır, təlim müddətini azaldır və gündəlik əməliyyatı sadələşdirir.
Genişmiqyaslı müştərilər üçün zavod miqyaslı SCADA sistemləri və MES ilə inteqrasiya da təklif edirik.
Bu, xammal girişini, CIP dövrlərini və son partiya izləmə qabiliyyətini bir yerdə izləməyə kömək edir.
Avtomatlaşdırma platforması əməyə qənaət edir, tullantıları azaldır və bütün kivi məhsul növləri üçün ümumi səmərəliliyi artırır.
İstər startap püresi brendi yaratmağa, istərsə də sənaye şirəsi fabrikini genişləndirməyə çalışın, EasyReal sizə kömək etməyə hazırdır.
Biz 25 ildən çox təcrübə gətiririkmeyvə emalı xəttinin dizaynıAvropa, Asiya, Yaxın Şərq və Latın Amerikasında uğurlu layihələr həyata keçirib.
Mühəndislərimiz kivi emalının texniki ehtiyaclarını başa düşürlər
Biz hər addımı dəstəkləyirik:
● Layihə məsləhətləşməsi və plan tərtibatı
● Axın dizaynı və avadanlıq seçimi
● Göndərmə, quraşdırma və istismara vermə
● Operator təlimi və uzunmüddətli dəstək
İləAsanReal, siz aşağıdakıları əldə edirsiniz:
● Meyvə və bazarınıza uyğunlaşdırılmış hazır həllər
● Möhkəm paslanmayan poladdan hazırlanmış keyfiyyət (SUS304/316)
● Qlobal komponentlər (Siemens, ABB, Spirax Sarco)
● CIP-hazır borular və klapanlar ilə asan təmizlənmə
● Performansa xələl gətirmədən rəqabətli qiymətlər
Məqsədimiz kivi emalınıza kömək etməkdirdaha sürətli, daha təmiz və daha ağıllı—xam məhsulu ixrac və ya daxili standartlara cavab verən rəfə hazır məhsullara çevirmək.
Bizimlə əlaqə saxlayın[email protected]və ya saytımızı ziyarət edinwww.easireal.com
Gəlin bu gün xüsusi kivi xəttinizi dizayn edək: Bizimlə əlaqə saxlayın
