Lab-Pilot Ölçülü Su Hamamı Fermentatoru | EasyReal
TheEasyReal Lab-Pilot Ölçülü Su Hamamı FermentatoruKompakt dizaynda dəqiq isitmə, səmərəli qarışdırma və qabaqcıl idarəetmə texnologiyasını birləşdirir. İkiqat qatlı paslanmayan polad qab, istiliyi vanna mühiti boyunca bərabər paylayan, yerli isti nöqtələrdən qaçınan və vahid fermentasiyanı təmin edən su örtüyünə malikdir.
Gəminin içərisində yüksək kəsiciqarışdırıcıvə ya normal çarx qarışdırıcısı həssas kulturalara zərər vermədən özlü mayeləri, suspenziyaları və ya süd əsaslı substratları qarışdırır. Sistem, PLC reseptləri vasitəsilə avtomatik olaraq yerinə yetirilə bilən çoxmərhələli fermentasiya - məsələn, isitmə, saxlama və soyutma - üçün proqramlaşdırıla bilən profilləri dəstəkləyir.
Temperatur sensorları, pH zondları və isteğe bağlı DO (həll olmuş oksigen) ötürücüləri kritik fermentasiya parametrləri üçün qapalı dövrə nəzarətini təmin edir. Məlumatların qeydiyyatı və trend vizuallaşdırılması istifadəçilərə performansı izləməyə imkan verir və bu da fermentatoru həm akademik tədqiqatlar, həm də sənaye pilot miqyaslı sınaqlar üçün ideal edir.
Məhsulla təmasda olan bütün səthlərqida dərəcəli SUS304 və ya SUS316Laseptik işləməyi təmin etmək üçün sanitariya boruları və klapanları ilə təchiz olunmuşdur. Bütün sistem əlavə kommunal xidmətlərə, məsələn, a-ya qoşula bilər.buxar generatorusterilizasiya üçün və yasoyuducuidarə olunan soyutma fazaları üçün.
TheLaboratoriya-Pilot Ölçülü Su Hamamı Fermentatorufermentləşdirilmiş içkilər, süd alternativləri və bioaktiv məhsullar hazırlayan geniş sənaye sahələrinə və tədqiqat və inkişaf müəssisələrinə xidmət göstərir.
Tipik tətbiqlərə aşağıdakılar daxildir:
• Qatıq, kefir və süd məhsulları formulaları
• Kombucha və probiotik içkilər
• Ferment və mikrobial fermentasiya sınaqları
• Bitki zülalının fermentasiyası və fermentativ hidroliz
• Dad və ətir birləşmələrinin inkişafı
• Şirə və çay əsaslı fermentasiya prototipləri
Çevik konfiqurasiyası müxtəlif gəmi həcmlərini dəstəkləyir — dan2 litrdən 50 litrə qədər, universitetlər, qida müəssisələrinin tədqiqat və inkişaf mərkəzləri, pilot zavodlar və korporativ innovasiya laboratoriyaları üçün uyğun hala gətirir. Hər bir qurğu tam sənaye fermentatorlarının kiçildilmiş versiyalarını simulyasiya edə bilər və proses mühəndislərinə miqyaslandırmadan əvvəl dəqiq məlumat verə bilər.
Sistem sabit temperatur və pH nəzarətini qorumaqla, toplu şəkildə ardıcıllıq və təkrarlana bilən sensor keyfiyyətini təmin edir - bu da uğurlu kommersiyalaşdırmanın açarıdır.
Fermentasiya sınaqları mədəniyyətləri qorumaq və çirklənmənin qarşısını almaq üçün dəqiq istilik və qarışdırma nəzarəti tələb edir. Sadə qarışdırılmış çənlərdən fərqli olaraq,EasyReal Su Hamamı Fermentatorudövran edən su vasitəsilə dolayı istilikdən istifadə edir. Bu, probiotikləri məhv edə və ya zülalları denaturasiya edə biləcək həddindən artıq temperatur zonalarından qaçınaraq birbaşa buxar təmasını aradan qaldırır.
Süd, soya zülalı və ya meyvə ekstraktı kimi xammallar özlülük və bərk maddələrin miqdarı baxımından dəyişə bilər və bu da istilik ötürülməsinə təsir göstərir. EasyReal mühəndisləri qab həndəsəsini, qarışdırma sürətini və örtük sahəsini müvafiq olaraq dizayn edirlər. Təhlükəsizlik kilidləri kifayət qədər su və ya təzyiq balansı olmadan işləməyin qarşısını alır.
Gigiyena və nəzarətə bu cür diqqət yetirilməsi, Tədqiqat və İnkişaf qruplarının qida təhlükəsizliyi standartlarına (HACCP, ISO22000) və tənzimləyici auditlərə eksperimental və ya kommersiya öncəsi istehsal üçün cavab verməsinə kömək edir.
Əsas ölçü
• Qabın iş həcmləri: 2 L / 5 L / 10 L / 20 L / 30 L / 50 L (iş həcmi = ümumi həcmin 70–85%-i).
• Qapaq növü: görmə şüşəsi və üçqat sıxac portları olan sıxaclı sanitar qapaq.
İstilik sistemi (su hamamı)
• Xarici termostatik sirkulyasiyalı su hamamı (20–95 °C istilik; soyuducu seçimi ilə 4–10 °C-yə qədər).
• Temperaturun idarə olunması: Məhsulda Pt100 sensoru + vanna sensoru.
• Materiallar: SUS304 və ya SUS316L təmas səthləri; su dövrəsinə ayrılmış örtük/spiral (məhsulda birbaşa buxar yoxdur).
Təşviq və reologiya
• Çarx seçimləri: dəniz (aşağı kəsmə) və ya lövbər (orta özlülük).
• Yüksək tərkibli bərk maddələr üçün əlavə olaraq istifadə edilə bilən qırıntı qolları (yalnız lazım olduqda).
• Sanitar mexaniki möhürlü dəyişkən sürətli ötürücü.
Sensorlar və aseptik xüsusiyyətlər
• Standart: temperatur (Pt100).
• Seçimlər: pH (qida dərəcəli zond), DO (maya/aerob sınaqları üçün).
Nəzarətlər və məlumatlar
• Siemens PLC + 7"/10" HMI, resept addımları (rampa/saxlama/soyutma), trendlər, siqnallar, toplu ID-lər, USB/Ethernet ixracı.
• Bağlantılar: vannada az su, həddindən artıq temperatur, qapaq/qapı açarı, nasosun quru işləməsindən qorunma.
Kommunal xidmətlər və tikinti
• Güc: tək fazalı 280 V, 50/60 Hz (digərləri istəyə görə).
• Soyuducu su və ya qapalı dövrəli soyuducu (sürətli soyutma üçün tövsiyə olunur).
• Sıxılmış hava (klapanlar/hava örtüyü seçilibsə).
• Kilidləyici təkərləri olan səyyar sürüşmə arabası/arabası; laboratoriya skamyaları/pilot otaqları üçün kiçik yer.
Tövsiyə olunan paketlər
• Laboratoriya və Pilot dəsti (2–50 L): su vannası + soyuducu, çarx, PHE, pH + DO seçimləri, PLC/HMI.
Fermentasiya iş axını adətən məhsul və formulaya görə tənzimlənən aşağıdakı ardıcıllığı izləyir:
1. Materialın Hazırlanması – Çiy süd, şirə və ya bitki substratı əvvəlcədən qızdırılır və homogenləşdirilir.
2. Peyvənd – Başlanğıc kulturaları və ya mikrobial peyvəndlər aseptik qaydada yeridilir.
3. Su vannası ilə qızdırma – Sirkulyasiya edən su vannası məhsulun temperaturunu tədricən təyin olunmuş nöqtəyə qaldırır.
4. Fermentasiyanın Saxlanılması – Sistem müəyyən saatlar ərzində sabit pH və temperaturu saxlayır.
5. Qarışdırma və nümunə götürmə – Davamlı və ya aralıqlı qarışdırma homogenliyi təmin edir; nümunələr təhlükəsiz şəkildə götürülə bilər.
6. Soyutma Mərhələsi – Fermentasiyanı dayandırmaq üçün su hamamı və isteğe bağlı soyuducu məhsulun temperaturunu aşağı salır.
7. Boşalma və Təmizləmə – Son məhsul boşaldılır.
Hər mərhələ təcrübələr boyunca tam izlənilə bilənlik və təkrar istehsal oluna bilənlik üçün PLC vasitəsilə qeyd olunur.
Tam birLaboratoriya-Pilot Ölçülü Su Hamamı FermentatorusistemdənŞanxay EasyReal Maşınları MMCprosesin hər mərhələsində sabitlik, gigiyena və dəqiqliyi təmin etmək üçün hazırlanmış bir neçə modul vahidi birləşdirir.
1. SUS304 və ya SUS316L Fermentasiya Qabı (Su Hamamı ilə Örtülmüş)
Konik dibli, üçqat sıxaclı portlar, güzgü ilə cilalanmış isladılmış səthlər. Dövr edən su vasitəsilə dolayı istilik isti nöqtələrin qarşısını alır və kulturaları qoruyur.
2. Termostatik dövran edən su vannası / soyuducu
Qapalı dövrə dəqiq eniş/saxlama/soyutma profilləri təmin edir (≈20–95 °C; soyuducu ilə ≈4–10 °C). Hamam və məhsul sensorları dəqiq təyin olunmuş nöqtələri saxlayır.
3. Dəyişkən Sürətli Qarışdırıcı (Dəniz / Lövbər)
Süd/bitki əsasları üçün aşağı kəsmə ilə qarışdırma; özlülük artdıqda lövbər. Sanitar mexaniki möhür və CIP-yə uyğun dizayn.
4. Sensor Dəsti (Yemək Dərisinə Uyğun)
Pt100 temperaturu (standart); prosesə nəzarət və məlumatlar üçün pH, DO isteğe bağlıdır. Steril nümunə götürmə və kalibrləmə üçün portlar.
5. PLC + HMI İdarəetmə Kabineti (Siemens)
Reseptlər, bloklamalar, siqnalizasiyalar, trendlər, məlumatların ixracı və uzaqdan kömək seçimi. Bir operator çoxmərhələli fermentasiyanı inamla idarə edir.
6. Elektrikli Buxar Generatoru (SIP üçün isteğe bağlıdır)
Doğrulama protokolları ilə tələb olunduqda sterilizasiya üçün yalnız məhsul tərəfinə doymuş buxar verir.
7. Skid/Trolley və Təhlükəsizlik Kilidləri
Kompakt mobil çərçivə, kilidləyici təkərlər, vanna üçün az sudan qorunma, həddindən artıq temperaturdan qoruyucu, qapaq/qapı açarı.
TheLaboratoriya-Pilot Ölçülü Su Hamamı Fermentatorugeniş çeşiddə giriş materiallarını və fermentasiya üslublarını dəstəkləyir və bu da onu EasyReal-ın Ar-Ge sırasındakı ən çox yönlü sistemlərdən birinə çevirir.
Material Uyğunluğu
• Süd və bitki mənşəli mayelər: süd, soya, yulaf, badam, kokos
• Şirə və çay əsasları: alma, üzüm, kombuça, bitki mənşəli dəmləmələr
• Mikrob bulyonları: fermentlər, probiotiklər, dadlandırıcı mayalar
• Zülal şlamları: bitki və ya tək hüceyrəli zülalların fermentasiyası
Çıxış Seçimləri
• Fermentləşdirilmiş süd və südsüz içkilər
• Fermentlərlə zəngin ekstraktlar və probiotik kulturalar
• Alkoqolsuz və ya az alkoqollu fermentləşdirilmiş çaylar
• Qida formulasiyası üçün dad və ətir sələfləri
Modulyar qurğu tədqiqatçılara müxtəlif reseptlər arasında proses parametrlərini tez bir zamanda tənzimləməyə imkan verir. Toplu təkrarlanma formulasiya optimallaşdırılması üçün məlumatların etibarlılığını təmin edir.
EasyReal həmçinin pilot miqyaslı validasiya xidmətləri təklif edir — miqyaslanma potensialını yoxlamaq üçün xammalın və proses reseptlərinin faktiki istehsal şəraitində sınaqdan keçirilməsi. Bu, Tədqiqat və İnkişaf qruplarına laboratoriya nəticələrindən kommersiya xətlərinə inamla keçid üçün etibarlı məlumatlar təqdim edir.
TheEasyReal Ağıllı İdarəetmə PlatformasıLaboratoriya miqyaslı avadanlıqlara sənaye avtomatlaşdırmasını gətirir. Sistem aşağıdakı xüsusiyyətlərə malikdir:
• Siemens PLC və HMI interfeysiresept əsaslı əməliyyat və intuitiv vizuallaşdırma üçün.
• Avtomatik parametr tənzimlənməsitemperatur, pH, qarışdırma və su hamamında dövran üçün.
• Siqnalizasiya və bloklama funksiyalarıquru isitmə, həddindən artıq təzyiq və ya elektrik kəsintilərindən qoruyur.
• Məlumatların qeyd edilməsi və ixracıUSB və ya Ethernet vasitəsilə izlənilə bilən təcrübə hesabatlarını təmin edir.
• Uzaqdan monitorinq(isteğe bağlı) mühəndislərə şəbəkə bağlantısı vasitəsilə fermentasiya trendlərinə daxil olmağa imkan verir.
• Modul miqyaslılıqgələcəkdə digər EasyReal pilot modulları — UHT sterilizatoru, deaerator və ya aseptik doldurucu ilə inteqrasiya üçün tam mini pilot xətti yaratmaq.
Bu idarəetmə məntiqi ilə bir operator mürəkkəb çoxmərhələli fermentasiya ardıcıllığına nəzarət edə bilər. Təyin olunmuş nöqtələr uzun saxlama müddətləri ərzində belə sabit qalır və hər bir sınaq sənaye performans gözləntilərinə uyğun ardıcıl nəticələr verir.
Konsepsiyadan istismara verməyə qədər, Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. laboratoriya və pilot miqyaslı fermentasiya sistemləri üçün hərtərəfli dəstək təmin edir.
Mühəndislik qrupumuz müştərilərə hər mərhələdə kömək edir:
1. Əhatə dairəsini və hədəf məhsulu (fermentləşdirilmiş içki, ferment kulturası, bitki mənşəli qatıq) müəyyənləşdirin.
2. Laboratoriyanız və ya pilot məkanınız üçün xüsusi hazırlanmış dizayn planı və P&ID.
3. Su, buxar və elektrik enerjisi kimi kommunal xidmətləri təsdiqləyin.
4. Göndərilməzdən əvvəl bütün komponentləri EasyReal-ın fabrikində yığın və sınaqdan keçirin.
5. Video bağlantı vasitəsilə yerində istismara vermə və ya uzaqdan yoxlama.
6. Gündəlik istismar, texniki xidmət və təhlükəsizlik üçün təlim və sənədləşmə.
25 ildən çox təcrübəsi və 30-dan çox ölkədə layihələri ilə EasyReal, investisiyanızın yüksək performans, uzun xidmət müddəti və etibarlı tədqiqat və inkişaf nəticələri təmin etməsini təmin edir.
Layihənizi müzakirə etmək və ya pilot laboratoriyamızda sınaqdan keçirilməsini tələb etmək üçün bu gün bizimlə əlaqə saxlayın.
Email: [email protected]
Veb sayt: https://www.easireal.com/contact-us/
