Linka na zpracování švestek
Linka na zpracování švestek EasyReal dodávástabilní výkonpro výrobky s vysokým i nízkým obsahem buničiny. Pro všechny kontaktní části používáme nerezovou ocel potravinářské kvality a dodržujememodulární designtakže můžete upravit řádek na základě typu produktu.
Každý řádek začíná písmenemjednotka na mytí a třídění švestek, následovanýodkamenovací rozvlákňovačkterý odděluje pecky a slupky od dužiny. Poté se tok v závislosti na cílovém produktu rozděluje:
● Prošťáva, zahrnujeme extrakci, enzymatické zpracování, čiření a odpařování.
● Propyré, dužinu uchováváme s minimální filtrací a mírným zahříváním.
● Prodžem nebo pasta, zahrnujeme míchací nádrže, rozpouštěče cukru a vakuové vařiče.
Všechny tepelné procesy využívají přesnéPID regulace teplotyNašesterilizátory typu „trubice v tubě“manipulovat s vysoce viskózní švestkovou pastou bez přehřátí nebo znečištění. Nakonec produkty vstupují do aseptických nebo horkých plnicích linek.
EasyReal navrhuje každou linku prosnadné čištění, úspory energieavysoká provozuschopnostAť už potřebujete výkon 500 kg/h nebo 20 000 kg/h, naši technici dokáží přizpůsobit řešení velikosti vašeho závodu, dostupnosti energie a formátu balení.
Zpracovatelé ovoce využívají švestkové linky EasyReal několika způsoby:
● Továrny na džusyprodukovat NFC a koncentrovat.
● Značky džemůvyrábějte sladké pomazánky z odrůd kukuřičných stonků nebo švestkových švestek.
● Dodavatelé pyréexport polotovarů z buničiny pro dětskou výživu a mléčné směsi.
● Řetězce pekárenŠvestkovou pastu použijte na měsíční koláče, koláče a plněné sušenky.
Také podporujeme:
● Zemědělská družstvazpracování přebytečných čerstvých švestek během sklizně.
● Vývozci OEMvýroba velkoobjemových produktů balených v 220litrovém balení v pytli v sudu.
● Smluvní zpracovatelékteří obsluhují více klientů z oblasti ovoce na jedné flexibilní lince.
Naše švestkové řady se přizpůsobujívíce kultivarůjako červená švestka, žlutá švestka, řízek nebo švestkové švestky. Ať už cílíte na místní maloobchodní prodej sklenic nebo na velkoobjemové plnění, EasyReal má osvědčené designy.
Pro výběr správné linky na zpracování švestek zvažte tyto klíčové faktory:
1. Výstupní kapacita:
● Malé měřítko: 500–1000 kg/h
● Střední rozsah: 2–5 tun/h
● Průmyslové měřítko: 10 tun/h a více
2. Typ produktu:
● Prošťáva a koncentrátVyberte si modely s enzymatickým ošetřením, odstředivým čištěním a odpařovačem s klesajícím filmem.
● Propyré a dětská výživaPoužívejte mírné rozvlákňování s minimální filtrací a sterilizační zařízení s nízkým střihem.
● Prodžem nebo pastavybrané vakuové vařiče, míchačky cukru a plnicí zařízení s vysokou viskozitou.
3. Forma balení:
● Maloobchodní skleněné lahve nebo sklenice (200–1000 ml)
● Plastové lahve plněné za tepla
● Aseptické pytle v sudech o objemu 200 l/220 l
● Tašky na servírování jídla o objemu 1–5 l
4. Stav suroviny:
● Čerstvé švestky
● IQF nebo mražené
● Předpeckovaná dužina
Naši obchodní technici dokáží simulovat různé cesty toku pro dosažení vašich cílů v oblasti produktů. Pomůžeme vám porovnat.investice vs. výnos, doba zpracování vs. trvanlivostamanuální vs. automatické nastavení.
Zde je návod, jak celá linka zpracovává syrové švestky na finální produkty:
Čerstvé švestky
→Zdvihací dopravník
→Bublinková myčka + kartáčová myčka
→Třídicí dopravník
→Odkamenovací rozvlákňovač
→Předehřívač
→(volitelný) Nádrž na enzymatickou úpravu
→(volitelný) Odstředivý čistič
→(volitelný) Odpařovač pro koncentraci
→Sterilizátor (trubice v tubě nebotrubkový typ)
→Aseptické plnění nebo plnění za tepla
→Hotový výrobek: Šťáva / Pyré / Džem / Pasta
Tabulku přizpůsobíme vašemu výstupu. Například pyré vynechává enzymatické a čiřicí kroky. Řady pro džem zahrnujímíchací a rozpouštěcí jednotka cukrupřed vařením ve vakuu.
Pojďme se podívat na základní vybavení, které zajistí efektivní provoz vaší švestkové linky:
Bublinková myčka Plum + kartáčová myčka
Tato jednotka zvedá a namáčí švestky v nerezové nádrži s cirkulující vodou. Abublinový systémjemně protřepe ovoce, aby odstranil prach a nečistoty. Potérotační kartáčevydrhněte povrch a opláchněte čistou vodou.
→ Pomáhá odstraňovat pesticidy a měkké slupky bez poškození.
→ Snižuje pracnost a zlepšuje hygienu v první fázi.
Dopravník na třídění švestek
Nerezový pás přepravuje omyté švestky za světelné nebo vizuální kontroly. Obsluha odstraňuje zkažené nebo nezralé plody.
→ Zajišťuje, aby do fáze rozvlákňování vstupovalo pouze ovoce vysoké kvality.
→ Volitelné třídění kamerou pro plnou automatizaci.
Odpeckovač švestek
Tento stroj používá vysokorychlostní rotační síto k oddělení pecek od dužiny. Vnitřní nůž se otáčí proti sítu, zatímco jím dužina prochází.
→ Efektivně odstraňuje pecky ze švestek bez drcení jádra.
→ Výsledkem je hladké pyré nebo šťáva s minimálním odpadem.
Nádrž na enzymatickou úpravu
U šťáv a koncentrátů se v této nádrži přidávají enzymy potravinářské kvality, které rozkládají pektin a snižují viskozitu.
→ Zlepšuje výtěžnost šťávy a snižuje zátěž filtrací.
→ Plně opláštěná nádrž s lopatkovým míchadlem a regulací teploty.
Odstředivý čistič
Tato odstředivka odděluje suspendované látky od šťávy po enzymatickém rozkladu.
→ Dodává křišťálově čistou švestkovou šťávu.
→ Obzvláště užitečné pro linky NFC a čirých koncentrátů.
Odpařovač s klesajícím filmemnebo FvynucenýEodpařovač
Odpařovač koncentruje šťávu do formy sirupu nebo pasty. Šťáva vstupuje do tenkého filmu přes zahřáté trubice a voda se odpařuje.
→ Pro zachování chuti využívá nízkoteplotní vakuové odpařování.
→ Úspora energie díky opětovnému využití tepla z předchozích efektů.
Trubice v trubce neboTrubkovýSterilizátor
Na šťávu a... používáme trubicové sterilizátory...trubka v trubcetypové sterilizátorypro viskózní džem/pastu/pyré.
→ Udržuje vysokou kvalitu produktu při teplotě 95–121 °C.
→ Obsahuje záznamník teploty, udržovací trubice a zpětný ventil.
→ Zabraňuje znečištění i při silné švestkové dužině.
Aseptický plnicí stroj
Tento stroj plní sterilizované švestkové produkty do sterilních sáčků uvnitř sudů nebo zásobníků.
→ Pracuje v čistých prostorách nebo podmínkách sterilního proudění vzduchu.
→ K dispozici v provedení s jednou nebo dvěma hlavami.
→ Vhodné pro export a skladování s dlouhou trvanlivostí.
Linka na zpracování švestek EasyReal zvládá širokou škálukultivary švestekavstupní podmínkyAť už obdržítečervené švestky, žluté švestky, rýžové švestky, nebošvestky, náš systém upravuje průtok a kroky filtrace tak, aby odpovídaly struktuře a rovnováze cukru a kyseliny.
Můžete krmit:
● Čerstvé celé švestky(s jamkami)
● Mražené nebo rozmrazené švestky
● Předpeckovaná dužinaz chladírenského skladu
● Přezrálý nebo pohmožděný materiálna pastu
Každý cílový produkt má jedinečnou procesní cestu. Například:
● Linky na džusypro lepší výtěžek kladte důraz na čiření a rozklad enzymy.
● Pyré linkyVynechejte čiření a ponechte si vlákninu dužiny pro texturu, kterou lze nabírat lžící.
● Zaseknuté nebo vložené linkyPro dosažení správného stupně Brix a viskozity použijte vaření ve vakuu a přidání cukru.
Flexibilita pramení také z možností balení. Stejná základní řada se může přepínat mezi:
● 200ml maloobchodní lahve
● 3 až 5litrové bib tašky
● Aseptické sudy o objemu 220 l
Systém navrhujeme tak, aby umožňovalrychlé čištění CIP, přepínání receptůapřesměrování výrobyTo znamená, že ráno můžete používat džus a odpoledne pastu.
Pokud se vaše dodávky mění sezónně nebo podle poptávky na trhu, modulární konstrukce EasyReal udrží vaši linku v chodu s vysokou účinností a nízkým odpadem.
Linka na zpracování švestek běží naInteligentní řídicí systém PLC + HMI, což vám dává plnou kontrolu a přehled o datech v každém kroku.
Centrální dotyková obrazovka vám umožňuje:
● Nastavte teploty, rychlosti a tlaky pro každou jednotku
● Sledujte průtoky a doby zdržení produktu
● Sledování historie šarží a cyklů CIP
● Spouštění alarmů pro abnormální parametry
Používámeznačkové PLC kontroléryjako Siemens s integrovanými panely HMI. Pro kritické kroky, jako je sterilizace a aseptické plnění, přidávámePID regulace teplotyaregulace protitlakuaby byla zaručena bezpečnost a konzistence produktu.
Pro rozsáhlé systémy si můžete také vybrat:
● Vzdálená diagnostikaa podporu při řešení problémů
● Záznam a export datpro podávání zpráv o shodě s předpisy
● Moduly pro správu receptůsnadno přepínat mezi produkty
Všechny systémy jsou naprogramovány našimi interními elektrotechniky a před dodáním testovány během FAT (Tovární přejímací zkoušky). Získáte stabilní a snadno použitelnou platformu, která vyžaduje minimální školení.
Díky inteligentnímu ovládání EasyReal nemusíte hádat, co se děje uvnitř potrubí. Vidíte to živě, okamžitě upravujete a máte kontrolu nad každou dávkou.
Společnost Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. má více než25 let zkušeností v oboruve zpracování ovoce. Pomohli jsme zákazníkům napříč30+ zemívybudovat spolehlivé, flexibilní a nákladově efektivní výrobní linky.
Od modernizace jednotlivých zařízení až po kompletní dodávky na klíč nabízíme:
● Návrh a uspořádání systému
● Dodávka a instalace zařízení
● Uvedení do provozu a zaškolení obsluhy
● Poprodejní podpora a náhradní díly
Každá linka na zpracování švestek, kterou postavíme, jepřizpůsobeno vašemu produktu, vaše baleníavaše místní infrastrukturaNaše řešení jsou podložena reálnými případy v odvětví džusů, džemů a buničiny.
Nechte náš technický tým analyzovat vaše potřeby. Navrhneme řešení, které zvýší výnos, zkrátí prostoje a bude vyhovovat vašemu investičnímu plánu.
Kontaktujte nás nyníChcete-li požádat o cenovou nabídku nebo technickou konzultaci:
www.easireal.com/contact-us
E-mail:sales@easyreal.cn
