خط معالجة البرقوق
خط معالجة البرقوق EasyReal يقدمأداء مستقرلكل من المنتجات ذات اللب العالي والمنخفض. نستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ الغذائي لجميع الأجزاء الملامسة ونتبعتصميم معياريلذا يمكنك تعديل الخط بناءً على نوع المنتج.
يبدأ كل سطر بـوحدة غسل وفرز البرقوق، متبوعًا بـآلة إزالة الحصىيفصل ذلك النوى والقشور عن اللب. ثم، بناءً على المنتج المستهدف، يتفرع التدفق:
● لعصير، ونحن نشمل الاستخلاص والمعالجة الأنزيمية والتصفية والتبخير.
● لهريسنحتفظ باللب مع الحد الأدنى من الترشيح ونطبق تسخينًا لطيفًا.
● لمربى أو معجون، ونحن نوفر خزانات الخلط، وأجهزة إذابة السكر، وأجهزة الطهي بالتفريغ.
تستخدم جميع العمليات الحرارية تقنيات دقيقةالتحكم في درجة الحرارة PID. ملكناأجهزة تعقيم الأنابيب المتداخلةالتعامل مع معجون البرقوق عالي اللزوجة دون ارتفاع درجة حرارته أو تلوثه. وأخيرًا، تدخل المنتجات إلى خطوط التعبئة المعقمة أو الساخنة.
تصمم شركة EasyReal كل خط إنتاج لـسهولة التنظيف, توفير الطاقة، ووقت التشغيل العاليسواء كنت بحاجة إلى إنتاج 500 كجم/ساعة أو 20000 كجم/ساعة، يمكن لمهندسينا تصميم الحل ليناسب حجم مصنعك وتوافر الطاقة وشكل التعبئة والتغليف.
تستخدم شركات تصنيع الفاكهة خطوط إنتاج البرقوق من EasyReal بطرق متعددة:
● مصانع العصائرإنتاج وتكثيف ألياف الكربون النانوية.
● ماركات المربىصنع منتجات المربى الحلوة من أصناف البرقوق الملتصقة بالنوى أو البرقوق.
● موردي الهريستصدير لب الورق شبه المصنّع لأغذية الأطفال ومخاليط الألبان.
● سلاسل المخابزاستخدم معجون البرقوق لصنع كعكات القمر والفطائر والبسكويت المحشو.
كما ندعم ما يلي:
● التعاونيات الزراعيةمعالجة فائض البرقوق الطازج خلال موسم الحصاد.
● مُصدّرو المعدات الأصليةإنتاج منتجات معبأة بكميات كبيرة في أكياس داخل براميل سعة 220 لترًا.
● معالجي العقودالذين يقدمون خدماتهم لعملاء متعددين في مجال الفاكهة عبر خط واحد مرن.
تتكيف خطوط البرقوق لدينا معأصناف متعددةمثل البرقوق الأحمر، والبرقوق الأصفر، والخوخ الأخضر، أو البرقوق الدمشقي. سواء كنت تستهدف عبوات البيع بالتجزئة المحلية أو التعبئة بالجملة على نطاق واسع، فإن لدى EasyReal تصميمات مجربة ومثبتة.
لاختيار خط معالجة البرقوق المناسب، ضع في اعتبارك هذه العوامل الرئيسية:
1. الطاقة الإنتاجية:
● على نطاق صغير: 500-1000 كجم/ساعة
● متوسط الحجم: 2-5 أطنان/ساعة
● النطاق الصناعي: 10 أطنان/ساعة فأكثر
2. نوع المنتج:
● لعصير ومركزاختر نماذج مزودة بمعالجة إنزيمية، وتصفية بالطرد المركزي، ومبخر ذي غشاء متساقط.
● لمهروس وطعام الأطفال: استخدم عملية تفتيت خفيفة مع ترشيح ضئيل ومعقمات ذات قص منخفض.
● لمربى أو معجون: اختر أجهزة الطهي بالتفريغ، وخلاطات السكر، ومواد التعبئة عالية اللزوجة.
3. شكل التغليف:
● زجاجات أو مرطبانات زجاجية للبيع بالتجزئة (200-1000 مل)
● زجاجات بلاستيكية قابلة للتعبئة الساخنة
● أكياس معقمة سعة 200 لتر/220 لتر في براميل
● أكياس خدمات الطعام من 1 إلى 5 لتر
4. حالة المواد الخام:
● برقوق طازج
● مجمد سريعاً أو مجمد
● لب الورق منزوع النوى مسبقاً
بإمكان مهندسي المبيعات لدينا محاكاة مسارات تدفق مختلفة لتحقيق أهداف منتجك. نساعدك في المقارنة.الاستثمار مقابل العائد, وقت المعالجة مقابل مدة الصلاحية، والإعداد اليدوي مقابل الإعداد التلقائي.
إليكم كيفية قيام خط الإنتاج الكامل بمعالجة البرقوق الخام وتحويله إلى منتجات نهائية:
برقوق طازج
→ناقل رفع
→غسالة الفقاعات + غسالة الفرشاة
→ناقل الفرز
→آلة إزالة الحصى من اللب
→سخان مسبق
→(خياري) خزان معالجة بالإنزيمات
→(خياري) جهاز التصفية بالطرد المركزي
→(خياري) مبخر للتركيز
→جهاز تعقيم (أنبوب داخل أنبوب أوالنوع الأنبوبي)
→التعبئة المعقمة أو التعبئة الساخنة
→المنتج النهائي: عصير / مهروس / مربى / معجون
نقوم بتخصيص المخطط بناءً على منتجك. على سبيل المثال، يتجاوز هريس الطماطم مرحلتي الإنزيم والتصفية. أما خطوط إنتاج المربى فتتضمن...وحدة الخلط وإذابة السكرقبل الطهي بالتفريغ الهوائي.
دعونا نلقي نظرة على المعدات الأساسية التي تجعل خط السباكة الخاص بك فعالاً:
غسالة فقاعات البرقوق + غسالة الفرشاة
تقوم هذه الوحدة برفع ونقع البرقوق في خزان من الفولاذ المقاوم للصدأ مزود بمياه متداولة.نظام الفقاعاتحرّك الفاكهة برفق لإزالة الغبار والأوساخ. ثم،فرش دوارةافرك السطح واشطفه بالماء العذب.
→ يساعد على إزالة المبيدات الحشرية والجلد الرقيق دون إتلاف الجلد.
→ يقلل من الجهد المبذول ويحسن النظافة في المرحلة الأولى.
ناقل فرز البرقوق
ينقل حزام من الفولاذ المقاوم للصدأ البرقوق المغسول تحت ضوء الفحص أو الفحص البصري. يقوم العمال بإزالة الثمار التالفة أو غير الناضجة.
→ يضمن دخول الفاكهة عالية الجودة فقط إلى مرحلة اللب.
→ يتوفر فرز الكاميرات الاختياري لأتمتة كاملة.
آلة إزالة نوى البرقوق
تستخدم هذه الآلة منخلاً دواراً عالي السرعة لفصل النوى عن اللب. تدور الشفرة الداخلية على شبكة معدنية بينما يمر اللب من خلالها.
→ يزيل نوى البرقوق بكفاءة دون سحق اللب.
→ ينتج عنه هريس ناعم أو قاعدة عصير مع الحد الأدنى من الهدر.
خزان معالجة بالإنزيمات
بالنسبة للعصائر والمركزات، يضيف هذا الخزان إنزيمات صالحة للأكل لتفكيك البكتين وتقليل اللزوجة.
→ يحسن إنتاجية العصير ويقلل من عبء الترشيح.
→ خزان ذو غلاف كامل مزود بخلاط مجداف وجهاز تحكم في درجة الحرارة.
جهاز التصفية بالطرد المركزي
يفصل هذا الجهاز الطارد المركزي المواد الصلبة العالقة عن العصير بعد التحلل الأنزيمي.
→ يُنتج عصير برقوق صافٍ تمامًا.
→ مفيد بشكل خاص لخطوط NFC وخطوط المركزات الشفافة.
مبخر ذو غشاء متساقطأو FقسرياًEمبخر
يقوم المبخر بتركيز العصير وتحويله إلى شراب أو معجون. يدخل العصير في طبقة رقيقة فوق أنابيب ساخنة ويتبخر الماء.
→ يستخدم التبخير الفراغي بدرجة حرارة منخفضة للحفاظ على النكهة.
→ توفير الطاقة من خلال إعادة استخدام الحرارة الناتجة عن التأثيرات السابقة.
أنبوب داخل أنبوب أوأنبوبيمعقم
نستخدم أجهزة تعقيم أنبوبية الشكل للعصائر وأنبوب داخل أنبوبأجهزة تعقيم من النوعللمربى/المعجون/الهريس اللزج.
→ يحافظ على جودة المنتج العالية عند درجة حرارة 95-121 درجة مئوية.
→ يشمل مسجل درجة الحرارة، وأنابيب الاحتفاظ، وصمام الضغط الخلفي.
→ يمنع التلوث حتى مع لب البرقوق السميك.
آلة تعبئة معقمة
تقوم هذه الآلة بتعبئة منتجات البرقوق المعقمة في أكياس معقمة داخل براميل أو صناديق.
→ يعمل في ظروف غرف نظيفة أو ظروف تدفق هواء معقم.
→ متوفر بإصدارات برأس واحد أو برأسين.
→ مناسب للتصدير والتخزين لفترات طويلة.
يتعامل خط معالجة البرقوق EasyReal مع مجموعة واسعة منأصناف البرقوقوشروط الإدخالسواء تلقيتالبرقوق الأحمر، البرقوق الأصفر، البرقوق الأخضر، أوالبرقوقيقوم نظامنا بضبط خطوات التدفق والترشيح لتتناسب مع الملمس وتوازن السكر والحموضة.
يمكنك إطعام:
● برقوق طازج كامل(مع حفر)
● البرقوق المجمد أو المذاب
● لب الورق منزوع النوى مسبقاًمن التخزين البارد
● مخزون ناضج جدًا أو متضررللصق
لكل منتج مستهدف مسار عملية فريد. على سبيل المثال:
● طوابير العصيرالتركيز على التوضيح والتحلل الإنزيمي لتحسين المردود.
● خطوط الهريستجنب عملية التصفية واحتفظ بألياف اللب للحصول على قوام مناسب للملعقة.
● قم بتثبيت أو لصق الخطوطاستخدم الطهي بالتفريغ وإضافة السكر لتحقيق درجة بريكس واللزوجة المناسبة.
تتحقق المرونة أيضاً من خلال خيارات التغليف. يمكن لنفس خط الإنتاج الأساسي أن يتحول بين:
● زجاجات بيع بالتجزئة سعة 200 مل
● أكياس مريلة من 3 إلى 5 لتر
● براميل معقمة سعة 220 لترًا
نصمم النظام للسماحتنظيف سريع باستخدام نظام CIP, تغيير الوصفة، وإعادة توجيه الإنتاجوهذا يعني أنه يمكنك تشغيل العصير في الصباح والمعجون في فترة ما بعد الظهر.
إذا تغيرت إمداداتك حسب الموسم أو طلب السوق، فإن التصميم المعياري لـ EasyReal يحافظ على تشغيل خط الإنتاج بكفاءة عالية وهدر منخفض.
يعمل خط معالجة البرقوق علىنظام تحكم ذكي PLC + HMIمما يمنحك تحكمًا كاملاً ورؤية شاملة للبيانات في كل خطوة.
تتيح لك شاشة اللمس المركزية ما يلي:
● اضبط درجات الحرارة والسرعات والضغوط لكل وحدة
● مراقبة معدلات التدفق وأوقات احتفاظ المنتج
● تتبع سجل الدفعات ودورات التنظيف في المكان (CIP)
● تنبيهات لتفعيل المعايير غير الطبيعية
نحن نستخدموحدات تحكم منطقية قابلة للبرمجة (PLC) من علامات تجارية معروفةمثل سيمنز المزودة بلوحات تحكم متكاملة. أما بالنسبة للخطوات الحرجة مثل التعقيم والتعبئة المعقمة، فنضيفالتحكم في درجة الحرارة PIDوتنظيم الضغط الخلفيلضمان السلامة واتساق المنتج.
بالنسبة للأنظمة واسعة النطاق، يمكنك أيضًا اختيار ما يلي:
● التشخيص عن بعدودعم استكشاف الأخطاء وإصلاحها
● تسجيل البيانات وتصديرهالإعداد تقارير الامتثال
● وحدات إدارة الوصفاتلتبديل المنتجات بسهولة
تتم برمجة جميع الأنظمة بواسطة مهندسينا الكهربائيين المتخصصين، وتُختبر خلال اختبار القبول في المصنع قبل التسليم. ستحصل على منصة مستقرة وسهلة الاستخدام لا تتطلب سوى تدريب بسيط.
بفضل أدوات التحكم الذكية من EasyReal، لن تحتاج إلى التخمين بشأن ما يحدث داخل الأنابيب. يمكنك رؤية كل شيء مباشرة، والتعديل فوراً، والتحكم في كل دفعة.
تمتلك شركة شنغهاي إيزي ريال للآلات المحدودة أكثر من25 عامًا من الخبرة في هذا المجالفي مجال معالجة الفاكهة. لقد ساعدنا عملاء في جميع أنحاءأكثر من 30 دولةبناء خطوط إنتاج موثوقة ومرنة وفعالة من حيث التكلفة.
نقدم الدعم بدءًا من ترقيات المعدات الفردية وصولاً إلى المصانع المتكاملة الجاهزة للتسليم:
● تصميم وتخطيط النظام
● توريد وتركيب المعدات
● التشغيل وتدريب المشغلين
● خدمات ما بعد البيع وقطع الغيار
كل خط معالجة للخوخ نقوم ببنائه هومصمم خصيصًا لمنتجك, تغليفك، والبنية التحتية المحلية الخاصة بكتستند حلولنا إلى حالات واقعية في صناعات العصائر والمربى واللب.
دع فريقنا الهندسي يحلل احتياجاتك. سنصمم حلاً يحسن الإنتاجية، ويقلل من وقت التوقف، ويتناسب مع خطة استثمارك.
اتصل بنا الآنلطلب عرض سعر أو استشارة فنية:
www.easireal.com/contact-us
بريد إلكتروني:[email protected]
