Linka na zpracování mrkve | Pro výrobu mrkvové šťávy a pyré
Linka na zpracování mrkve EasyReal začíná příjmem syrové mrkve. Systém využívá vodní žlaby, elevátory a kartáčové čisticí stroje k odstranění zeminy a kamínků. Poté parní loupačky a kartáčové loupačky rychle odstraní slupky s nízkou ztrátou dužniny. Kladivový drtič mrkve a trubkový ohřívač přemění tvrdé kořeny na měkkou, enzymy stabilizovanou kaši. Tato kaše putuje buď do pásového lisu na mrkev pro šťávu, nebo do dvoustupňového rozvlákňovacího a rafinačního stroje pro pyré. Šťáva nebo pyré poté prochází dávkovými standardními nádržemi, odpařovačem s klesajícím filmem/odpařovačem s nucenou cirkulací, vysokotlakým homogenizátorem, UHT sterilizátorem a aseptickými plnicími stroji. Každý modul zapadá do jedné vyvážené linky s odpovídajícími průtoky a chytrou konstrukcí potrubí.
EasyReal se zaměřuje na šetrné zahřívání a krátké doby zdržení. Krok horkého přerušení ničí enzymy, které způsobují hnědnutí a fázové oddělení, a zároveň chrání beta-karoten a čerstvou chuť. Víceúčelové odpařovače odstraňují vodu při nízké teplotě ve vakuu. Tato konstrukce udržuje silnou barvu a snižuje ztrátu chuti. U mrkvových produktů s nízkým obsahem kyselosti dosahují UHT sterilizátory typu trubice v trubici po dobu několika sekund teploty 121–152 °C, aby zničily spory, aniž by se pyré převařilo. Linka využívá sanitární čerpadla, automatické ventily a hygienické svary, aby se zabránilo vzniku mrtvých rohů a hromadění produktu. Inženýři navrhují kompaktní uspořádání, které šetří podlahovou plochu a zkracují délku potrubí, aby se snížila spotřeba energie. Celkově zákazníci získají stabilní kvalitu produktu, vysoký výtěžek a snadné přepínání mezi režimy šťávy a pyré.
Společnost EasyReal navrhuje linku na zpracování mrkvové šťávy pro značky, které chtějí zdravé nápoje s čistým označením. Zákazníci si mohou vyrábět čistou mrkvovou šťávu, mrkvovo-jablečnou šťávu, mrkvovo-pomerančovou šťávu nebo směsi se zázvorem a kurkumou. Linka podporuje produkty nevyráběné z koncentrátu pro chlazené řetězce a nápoje z koncentrátu pro trhy s ambientním prodejem. Mrkev přináší vysoký obsah vitamínu A a přirozenou sladkost, takže můžete snížit přidaný cukr a zároveň nabídnout příjemnou chuť. Mnoho zákazníků umisťuje mrkvové nápoje jako produkty pro každodenní péči o oči, podporu imunity nebo detoxikaci. Můžete také vyrábět směsi zeleninových šťáv, které kombinují mrkev s červenou řepou, rajčaty nebo celerem.
Linka na zpracování mrkvového pyré je určena pro výrobce dětské výživy, továrny na polévky a omáčky. Sekce rozvlákňování a rafinace vytváří hladké pyré s velmi jemnými částicemi. Toto pyré lze použít do sáčků s dětskou výživou, skleněných dóz nebo malých kelímků. Výrobci polévek používají mrkvové pyré jako základ pro krémové zeleninové polévky. Pekárny přidávají pyré do koláčů, muffinů a chleba pro zlepšení barvy, vlhkosti a obsahu vlákniny. Koncentrované mrkvové pyré slouží jako všestranná ingredience. Používá se do jogurtů, zmrzlin, náplní do svačin a hotových rostlinných jídel.
Zákazníci orientovaní na export používají linku k výrobě aseptického mrkvového pyré a koncentrátu mrkvové šťávy. Tyto produkty plní do 200litrových aseptických sáčků v sudech. Zahraniční kupující pak ředí nebo mísí na svých vlastních linkách. EasyReal konfiguruje linku tak, abyste mohli na stejném zařízení provozovat lokální značkové produkty a produkty pro velkoobchodní export, přičemž se mění pouze receptury a formáty plnění.
Můžete si vybrat EasyReallinka na zpracování mrkveve třech hlavních krocích. Nejprve definujte své cílové produkty. Pokud se zaměříte nalinka na zpracování mrkvové šťávyPro chlazené nápoje NFC je potřeba důkladné promytí, lisování, jednoduché míchání a desková nebo tubulární pasterizace s horkým nebo aseptickým plněním za studena. Pokud se zaměříte nalinka na zpracování mrkvového pyréPro dětskou výživu potřebujete zesílené rozvlákňování, jemné rafinování, vysokotlakou homogenizaci, UHT proces zkumavky v tubě a aseptické plnění do sáčků nebo sklenic. Pokud plánujete prodávat koncentrát mrkvové šťávy nebo koncentrát mrkvového pyré jiným továrnám, potřebujete víceúčelový odpařovač s klesajícím filmem a aseptický plnič do sáčků v sudu.
Za druhé, vyberte si správnou kapacitu. Pilotní linky v rozsahu 300–500 kg/h pomáhají výzkumným a vývojovým týmům testovat receptury a ověřovat procesní parametry. Střední linky s kapacitou 1–5 TPH jsou vhodné pro regionální značky džusů, továrny na zeleninové nápoje a výrobce dětské výživy. Velké linky s kapacitou 8–20 TPH podporují exportéry a balírny, které během sklizně provozují dlouhé kampaně. EasyReal navrhuje každou kapacitu s dostatečným prostorem pro pozdější rozšíření. Můžete začít v malém a přidat další lis, další odpařovací efekt nebo druhou aseptickou plničku, až poptávka vzroste.
Za třetí, rozhodněte se o své strategii balení. Maloobchodní lahve a kartony potřebují plnicí bloky do lahví nebo kartonů a někdy i etiketovací a balicí stroje. Dětské sáčky potřebují plnicí zařízení do sáčků s výlevkou a šetrné chladicí tunely. Koncentráty mezi podniky potřebují aseptické plnicí zařízení typu bag-in-sud nebo bag-in-box a paletizační systémy. Inženýři společnosti EasyReal kombinují tyto moduly do jednoho rozvržení na základě vaší rozlohy pozemku, inženýrských sítí a rozpočtu. Tým dokáže simulovat cenu surovin, výnos a spotřebu energie, abyste si mohli prohlédnout dobu návratnosti investice ještě předtím, než investujete.
EasyReal kreslí jasný tok prolinka na zpracování mrkveAby majitelé továren rozuměli každému kroku. Linka začíná příjmem syrové mrkve, přepravou vodního kanálu a kartáčovým mytím. Poté mrkev putuje k parnímu loupání a kartáčovému loupání, po kterém následuje ruční nebo optické třídění na inspekčních pásech. Čistá, oloupaná mrkev padá do kladivového drtiče mrkve, který vytvoří hrubou kaši. Trubkový ohřívač rychle zahřeje kaši na přibližně 90–95 °C a krátkou dobu ji udrží, aby se usmrtily enzymy a změkčila vlákna.
Po přerušení provozu se trať rozděluje na dvě hlavní trasy.linka na zpracování mrkvové šťávyCesta posílá horkou rmut do pásového lisu na mrkev nebo šnekového lisu. Lis vytlačuje šťávu a zanechává mrkvové výlisky. Šťáva může projít enzymatickou nádrží a dekantační odstředivkou, pokud chcete čirší šťávu. Poté šťáva putuje do dávkové míchací nádrže, vakuového odvzdušňovače, deskového nebo trubkového pasterizátoru nebo systému UHT a nakonec do horkého plnění nebo aseptického plnění. Pokud vyrábíte koncentrát, šťáva proudí do víceúčelového odpařovače s klesajícím filmem před posledním tepelným krokem.
Ten/Ta/Tolinka na zpracování mrkvového pyréCesta posílá horkou rmut do dvoustupňového rozvlákňovacího a rafinačního stroje. Rozvlákňovací a rafinační stroj odstraňuje vlákninu a kořenové špičky, přičemž většina pevných látek zůstane v hladkém pyré. Pyré poté prochází nízkoteplotním vyrovnávacím skladováním, vakuovým odplyňováním, volitelným mícháním a vysokotlakou homogenizací. Sterilizační zařízení UHT typu trubka v trubce zpracovává viskózní pyré a ochladí ho na plnicí teplotu. Nakonec aseptická plnička balí pyré do sáčků, sklenic nebo aseptických sáčků v sudech. Obě cesty sdílejí jednu CIP stanici, která čistí všechny nádrže, výměníky tepla, potrubí a plnicí zařízení. EasyReal může přidat obtokové ventily a ventily, takže můžete přepínat mezi režimem odšťavňování a režimem pyré během jednoho pracovního dne.
1. Systém na mytí a loupání mrkve
Ten/Ta/Tomrkvový vodní žlabastroj na čištění kartáčů Přijímá volně ložené mrkve z kontejnerů nebo nákladních automobilů. Žlab využívá proudící vodu k jemnému přesunu mrkve, odstranění uvolněné zeminy a ochraně kořenů před nárazy. Rotující kartáčový čisticí stroj s vnitřními rozprašovacími lištami a kartáči poté odstraňuje přichycené bláto a kameny. Konstrukce využívá nerezovou ocel a hladké povrchy, takže pracovníci ji mohou rychle vyčistit. Nastavitelná rychlost a průtok vody vám pomohou přizpůsobit se různým úrovním a kapacitám půdy.
Ten/Ta/Toparní škrabka na mrkevvystaví mrkev vysokotlaké páře v uzavřené nádobě. Pára uvolní slupku za méně než jednu minutu. Rychlý ofuk odstraní kondenzovanou vodu a uvolněné slupky. Poté...škrabka na mrkevs abrazivními válci leští povrch a odstraňuje zbývající úlomky slupky. Tato kombinace poskytuje vysoký výtěžek, protože odstraňuje pouze tenkou vrstvu slupky. Ve srovnání s plně mechanickým loupáním šetří pára a kartáčové loupání suroviny a snižuje zatížení odpadní vodou. EasyReal dimenzuje tento systém podle vaší maximální tonáže a vodních limitů.
2. Drtič mrkve a ohřívač s přerušením horka
Ten/Ta/Tomrkevkladivodrtičpřeměňuje celou nebo nakrájenou mrkev na jednotnou kaši. Používá rotující nože nebo kladiva uvnitř nerezového pouzdra. Konstrukce udržuje stabilní velikost částic, takže následné lisy a rozvlákňovače pracují s vysokou účinností. Drtič je vybaven bezpečnostním krytem a blokováním, takže jej obsluha nemůže během provozu otevřít. Můžete vyměnit síta a upravit texturu kaše pro šťávu nebo pyré.
Ten/Ta/Tomrkevtrubka v trubceohřívačpřijímá rmut ihned po rozdrcení. Sanitární čerpadlo tlačí rmut přes tepelné výměníky typu trubka v trubce. Horká voda nebo pára na straně pláště velmi rychle ohřeje rmut na 90–95 °C. Tento krok přerušení ohřevu je klíčový prolinka na zpracování mrkvové šťávyalinka na zpracování mrkvového pyréprotože stabilizuje barvu, viskozitu a chuť. EasyReal navrhuje systém tak, aby se teplota a doba výdrže mohly měnit na HMI. To vám pomůže testovat různá nastavení pro různé odrůdy mrkve nebo mixované recepty.
3. Pásový lis na mrkev a čiření šťávy
Ten/Ta/Tolis na mrkevRozprostírá horkou mrkvovou kaši na pohyblivém filtračním pásu. Řada válců lisuje kaši a extrahuje šťávu, zatímco se pás pohybuje vpřed. Tato konstrukce zajišťuje vysoký výtěžek šťávy a stabilní provoz v průmyslových kapacitách. Otevřená struktura umožňuje obsluze vidět lisovací zónu a snadno ji čistit. Automatické mytí pásu udržuje póry otevřené, takže si zachováte stejný výkon i během dlouhých sérií. EasyReal volí šířku pásu a tlak válců na základě vašeho cílového množství tun za hodinu a výtěžnosti šťávy.
Pro čistší šťávu používá linkanádrž na enzymatické čištěníakarafa na mrkvovou šťávuDo nádrže se přidají potravinářské enzymy, které rozkládají pektin a pomáhají oddělovat pevné látky. Poté dekantační odstředivka roztočí šťávu vysokou rychlostí. Husté částice se pohybují směrem ven a tvoří koláč, který se automaticky vyprazdňuje. Vyčištěná šťáva vytéká jako čirá, stabilní kapalina s kontrolovaným obsahem dužiny. Tato kombinace umožňuje vyrábět zakalenou NFC šťávu, lehce vyčištěnou šťávu nebo téměř čirou šťávu na jedné lince. Na HMI upravujete pouze dávku enzymu, dobu zdržení a nastavení dekantačního zařízení.
4. Drtič/dokončovač mrkve na pyré
Ten/Ta/Tomrkevdvoustupňový rozvlákňovací a rafinační strojVytváří hladké mrkvové pyré pro dětskou výživu a omáčky. Rotující lopatka protlačuje horkou kaši přes nerezová síta. První stupeň používá hrubé síto k odstranění špiček kořenů a větších vláken. Druhý stupeň používá jemnější síto k zjemnění textury. Stroj odděluje semínka, úlomky slupky a hrubé částice a zároveň zachovává většinu rozpustných a nerozpustných pevných látek. Velikost otvorů síta si můžete zvolit na základě vašeho produktu, například hustší dětské pyré nebo řidší polévkový základ.
EasyReal navrhujelinka na zpracování mrkvového pyrépro stabilní viskozitu a čistý pocit v ústech. Rozvlákňovač využívá hygienická těsnění a ochranu ložisek, takže rmut neprotéká a bakterie se nehromadí. Rychle otevíratelné kryty a svorky sít pomáhají obsluze rychle vyměnit síta a vyčistit kontaktní části. Ve srovnání s běžnými rozvlákňovači ovoce optimalizuje EasyReal tvar a rychlost lopatky pro strukturu mrkvových vláken. To snižuje opotřebení sít a udržuje vysokou kapacitu. V kombinaci s vysokotlakou homogenizací systém poskytuje velmi jemnou velikost částic. To pomáhá výrobcům dětské výživy splňovat přísné standardy textury a snižuje sedimentaci v polévkách nebo smoothie.
5. Odpařovač s klesajícím filmem a UHT sterilizátor typu „trubice v trubici“
Ten/Ta/Toodpařovač s klesajícím filmem mrkveZahušťuje šťávu ve vakuu. Produkt proudí jako tenký film uvnitř vertikálních trubek. Topné médium vně trubek vaří vodu při nízké teplotě. Tato konstrukce spotřebovává méně energie a udržuje jasnou barvu. Víceúčelová konfigurace umožňuje opakované použití energie páry. Pro koncentrát mrkvové šťávy můžete používat různé konečné stupně Brix. Hladinové snímače a refraktometry vám pomáhají automaticky řídit koncentraci.
Ten/Ta/ToUHT sterilizátor mrkvový tuba v tuběUpravuje mrkvovou šťávu a pyré s nízkým obsahem kyselosti pro dlouhou trvanlivost. Produkt proudí ve vnitřních trubicích. Horká voda proudí v plášti a produkt se rychle ohřeje. Systém poté udržuje produkt na cílové teplotě po nastavenou dobu. Chladicí sekce snižuje teplotu na úroveň plnění. Konstrukce „trubice v trubici“ zvládá viskózní mrkvové pyré s vlákny bez ucpávání a zajišťuje jemné střihové namáhání. EasyReal integruje tento sterilizátor s PLC Siemens, záznamníky teploty a automatickými přepouštěcími ventily. Pokud teplota klesne, produkt se vrátí do vyrovnávací nádrže, místo aby šel do plnicího zařízení. Tím je chráněna bezpečnost potravin pro...linka na zpracování mrkveuživatelé.
6. Aseptické plnění a systém CIP
Ten/Ta/Toaseptická plnička do mrkve s bag-in-sudemPlní horkou, sterilní mrkvovou šťávu nebo pyré do předsterilizovaných sáčků. Uzavřená komora a sterilní přetlak vzduchu chrání produkt před bakteriemi v prostředí. Sterilní pára nebo chemické činidla sterilizují víčka a plnicí ventily před výrobou. Přesná regulace hmotnosti nebo objemu zajišťuje, že každý sud splňuje smluvní hmotnost. V případě potřeby můžete přepínat mezi 200litrovými sudy a menšími formáty bag-in-box. Pro dětskou výživu a maloobchodní produkty dodává EasyReal také aseptické plničky do sáčků a lahví, které se připojují ke stejnému UHT systému.
Ten/Ta/ToSystém CIP pro mrkevČistí všechny nádrže, potrubí a výměníky tepla bez demontáže. Samostatné nádrže obsahují žíravý roztok, kyselinu a vodu. Centralizovaná CIP jednotka posílá tyto kapaliny přes vyhrazené okruhy. PLC Siemens řídí teplotu, koncentraci, čas a průtok. Obsluha si na HMI vybere CIP program a systém běží automaticky. Tento přístup odstraňuje zbytky mrkvové dužiny, cukry a biofilmy. Snižuje manuální čištění a udržuje hygienu na konstantní úrovni. Dobře navržený CIP systém je nezbytný pro bezpečné produkty z mrkve s nízkým obsahem kyselosti a pro dlouhé výrobní kampaně s minimálními prostoji.
EasyReal navrhujelinka na zpracování mrkvepro zpracování různých odrůd a kvalit mrkve. Myčka a loupačka si poradí s těžkopádnou zimní mrkví i čistší letní mrkví. Nastavitelná doba loupání a rychlost kartáče vám pomohou vyvážit výnos a kvalitu povrchu. Drtič a horkovzdušná jednotka dokáží pracovat s čerstvou mrkví, mrkví skladovanou v chladírně a dokonce i s odrůdami, které jsou mírně zdeformované, ale stále zdravé. To vám pomůže využít více plodiny a snížit plýtvání.
Na výstupní straně může stejná linka podporovat několik produktových skupin. V režimu šťávy můžete vyrábět šťávu NFC s obsahem chuti 8 °Brix, lehce vyčištěnou šťávu a koncentrát šťávy s obsahem chuti 60–65 °Brix. V režimu pyré můžete připravit mrkvové pyré s jednou koncentrací chuti s obsahem chuti 9–12 °Brix a koncentrát pyré s obsahem chuti 19–21 °Brix. Mrkev můžete také mixovat s mangem, jablkem nebo dýní a vytvářet tak nové chutě. Homogenizátor a míchací nádrže vám pomohou jemně doladit hustotu a pocit v ústech. S těmito nástroji můžete začít s klíčovým produktem, jako je...linka na zpracování mrkvové šťávya později přidat dětskou výživu nebo základy polévek, aniž byste museli kupovat zcela novou rostlinu.
Společnost EasyReal také zvažuje budoucí růst. Moduly, jako je pásový lis, odpařovač a aseptická plnicí jednotka, lze duplikovat paralelně. To vám umožní zdvojnásobit kapacitu, když se váš trh rozšíří. Řídicí receptury v PLC umožňují rychlé přepínání mezi produkty. Operátoři vybírají název produktu na HMI a systém načítá odpovídající teploty, doby prodlevy, polohy ventilů a cykly CIP. Tímto způsobemlinka na zpracování mrkvového pyréa linka na výrobu šťáv se stala flexibilní platformou pro mnoho produktů na bázi zeleniny, nikoli jediným fixním strojem.
EasyReal vybaví každéholinka na zpracování mrkves chytrýmPLC Siemens + HMIŘídicí balíček. PLC se připojuje ke každé klíčové jednotce. Snímá signály ze senzorů na pracích strojích, kladivových drtičích, lisech, rozvlákňovacích a rafinačních strojích, odpařovačích, sterilizátorech a plničích. PLC poté odesílá příkazy do čerpadel, motorů a ventilů. Obsluha vidí celou linku mrkve na jedné nebo více dotykových obrazovkách. HMI zobrazuje přehledné procesní bloky, aktuální teploty, hladiny v nádržích, tlaky a provozní stav. Spouštění, zastavování nebo změnu rychlosti provedete jednoduchým klepnutím na obrazovku. Vyberete si recepty pro...linka na zpracování mrkvové šťávy or linka na zpracování mrkvového pyréKaždý recept obsahuje pevně dané teploty, doby prodlevy, polohy ventilů a alarmy. Tím se snižuje počet chyb a udržuje se téměř stejná kvalita každé šarže.
Řídicí systém funguje také jako váš výrobní deník. PLC a HMI zaznamenávají procesní křivky pro kritické kroky, jako je horké přerušení, UHT sterilizace a čištění CIP. Tyto křivky si můžete prohlédnout při kontrole kvality nebo při rozhovoru se zákazníky. Systém ukládá zprávy o čištění, abyste mohli prokázat, že nádrže a potrubí byly vyčištěny ve správný čas a při správné teplotě. EasyReal umožňuje přidat vzdálený přístup, aby vám servisní technici pomohli doladit nastavení bez nutnosti cestování. Další obrazovky mohou zobrazovat spotřebu energie a vody na tunu mrkve. To vám pomůže snížit náklady a dosáhnout ekologických cílů. S tímto inteligentním řídicím systémem může i malý tým provozovat komplexní proces.linka na zpracování mrkvebezpečným a stabilním způsobem.
EasyReal vám pomůže přejít od nápadu k reálné produkcimrkvová šťávaamrkvové pyréMůžete být majitelem značky džusů, výrobcem dětské výživy nebo společností zpracovávající zeleninu, která chce z mrkve získat vyšší hodnotu. Tým EasyReal naslouchá vašim nápadům na produkty, cílovým trhům a rozpočtu. Inženýři poté navrhnou...linka na zpracování mrkveuspořádání, které odpovídá vaší budově a inženýrským sítím. Vyberou vhodný rozsah kapacity a navrhnou správnou cestu pro vaše produkty. Uvidíte, jak linka přeměňuje syrovou mrkev na šťávu, pyré, koncentrát nebo míchané nápoje. Také uvidíte, kde se můžete později rozšířit přidáním druhého lisu, většího odpařování nebo dalšího plnicího bloku. Tento jasný plán snižuje riziko a usnadňuje plánování vašich investic.
EasyReal nabízí více než jen stroje. Společnost podporuje pilotní testy, ladění procesů, instalaci, uvedení do provozu a školení obsluhy. Váš tým se naučí, jak správně provádět horké přerušení, jak bezpečně zajistit UHT sterilizaci a jak přecházet mezi...linka na zpracování mrkvové šťávyalinka na zpracování mrkvového pyrérežimy. Po spuštění poskytuje EasyReal plány náhradních dílů, online podporu a v případě potřeby pravidelné kontrolní návštěvy. Tento dlouhodobý přístup pomáhá vaší lince zůstat připravenou k provozu a udržuje stabilní kvalitu produktů. Pokud jste připraveni diskutovat o projektu, můžete si nejprve připravit základní informace. Stačí uvést denní objem surové mrkve, cílové produkty, typy balení a místní limity pro dodávky. Poté kontaktujete tým EasyReal a obdržíte nabídku na míru s popisem procesu, seznamem zařízení a rozpočtem.
Společnost Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd, založená v roce 2011, se specializuje na výrobu linek na zpracování ovoce a zeleniny, jako jsou linky na zpracování mrkve, linky na výrobu mrkvové šťávy a linky na výrobu mrkvového pyré. Zaměřujeme se na poskytování kompletní škály služeb uživatelům od výzkumu a vývoje až po průmyslovou výrobu. Doposud jsme získali certifikaci CE, certifikaci kvality ISO9001, certifikaci SGS a vlastníme více než 40 nezávislých práv duševního vlastnictví.
Díky našim bohatým zkušenostem jsme vytvořili více než 300 kompletních řešení na klíč v oblasti ovoce a zeleniny s denní kapacitou od 1 do 1000 tun s mezinárodně vyvinutým procesem a vysokými náklady. Produkty společnosti si vysloužily vysoké uznání od známých velkých společností, jako jsou Yili Group, Ting Hsin Group, Uni-President Enterprise, New Hope Group, Pepsi, Myday Dairy atd.
Související produkty
