Linea di lavorazione delle prugne
La linea di lavorazione delle prugne EasyReal fornisceprestazioni stabiliper prodotti ad alto e basso contenuto di polpa. Utilizziamo acciaio inossidabile per uso alimentare per tutte le parti a contatto e seguiamoprogettazione modularein modo da poter adattare la linea in base al tipo di prodotto.
Ogni riga inizia con unaunità di lavaggio e selezione delle prugne, seguito da unpulper per la rimozione di pietreche separa i noccioli e le bucce dalla polpa. Quindi, a seconda del prodotto finale, il flusso si diversifica:
● PersuccoIl processo comprende estrazione, trattamento enzimatico, chiarificazione ed evaporazione.
● Perpurea, manteniamo la polpa con una filtrazione minima e applichiamo un riscaldamento delicato.
● Permarmellata o pastaTra i nostri prodotti figurano serbatoi di miscelazione, scioglitori di zucchero e cuocitori sottovuoto.
Tutti i processi termici utilizzanoControllo della temperatura PID. Nostrosterilizzatori tubo-in-tuboGestire la pasta di prugne ad alta viscosità senza surriscaldamento o incrostazioni. Infine, i prodotti passano alle linee di riempimento asettico o a caldo.
EasyReal progetta ogni linea perfacile pulizia, risparmio energetico, Eelevata disponibilitàChe abbiate bisogno di una produzione di 500 kg/h o di 20.000 kg/h, i nostri ingegneri possono personalizzare la soluzione in base alle dimensioni del vostro impianto, alla disponibilità di energia e al formato di confezionamento.
Le aziende di trasformazione della frutta utilizzano le linee EasyReal per le prugne in diversi modi:
● fabbriche di succhiprodurre NFC e concentrati.
● marche di marmellataCreare creme spalmabili dolci a base di prugne a polpa aderente o prugne selvatiche.
● Fornitori di pureaEsportazione di pasta di cellulosa semilavorata per alimenti per l'infanzia e miscele lattiero-casearie.
● catene di panetterieUtilizzate la pasta di prugne per preparare mooncake, crostate e biscotti ripieni.
Sosteniamo inoltre:
● Cooperative agricolelavorazione delle eccedenze di prugne fresche durante la stagione del raccolto.
● Esportatori OEMproduzione di prodotti sfusi in bag-in-drum da 220 litri.
● Elaboratori di contrattiche servono più clienti di frutta su un'unica linea flessibile.
Le nostre linee di prugne si adattano amolteplici cultivarcome la prugna rossa, la prugna gialla, la susina verde o la prugna selvatica. Che tu voglia vendere i tuoi prodotti al dettaglio a livello locale o riempire grandi quantità di prodotti, EasyReal offre design collaudati.
Per scegliere la linea di lavorazione delle prugne più adatta, è necessario considerare i seguenti fattori chiave:
1. Capacità di produzione:
● Piccola scala: 500–1000 kg/h
● Scala media: 2–5 tonnellate/ora
● Scala industriale: 10 tonnellate/ora e oltre
2. Tipo di prodotto:
● Persucco e concentrato: scegliete modelli con trattamento enzimatico, chiarificazione centrifuga ed evaporatore a film cadente.
● Perpurea e omogeneizzatiUtilizzare un processo di polpaggio delicato con filtrazione minima e sterilizzatori a basso taglio.
● Permarmellata o pastaSelezionare cuocitori sottovuoto, miscelatori di zucchero e riempitrici ad alta viscosità.
3. Forma di confezionamento:
● Bottiglie o vasetti di vetro per la vendita al dettaglio (200–1000 ml)
● Bottiglie di plastica da riempire a caldo
● Sacchi asettici da 200L/220L in fusti
● Sacchi per alimenti da 1-5 litri
4. Condizioni della materia prima:
● Prugne fresche
● IQF o congelato
● Polpa pre-porosa
I nostri ingegneri commerciali possono simulare diversi percorsi di flusso per gli obiettivi del tuo prodotto. Ti aiutiamo a confrontareinvestimento vs. rendimento, tempo di lavorazione vs. durata di conservazione, EImpostazione manuale vs. automatica.
Ecco come l'intera linea di produzione trasforma le prugne grezze nei prodotti finali:
Prugne fresche
→Nastro trasportatore elevatore
→Lavatrice a bolle + lavatrice a spazzola
→Nastro trasportatore di smistamento
→Pulper per la rimozione delle pietre
→Preriscaldatore
→(opzionale) Serbatoio per il trattamento enzimatico
→(opzionale) Chiarificatore centrifugo
→(opzionale) Evaporatore per concentrazione
→Sterilizzatore (tubo nel tubo otipo tubolare)
→Riempimento asettico o riempimento a caldo
→Prodotto finito: Succo / Purea / Marmellata / Pasta
Personalizziamo il grafico in base al tuo output. Ad esempio, la purea salta le fasi di enzimi e chiarificazione. Le linee della marmellata includono ununità di miscelazione e scioglimento dello zuccheroprima della cottura sottovuoto.
Analizziamo le componenti principali che rendono efficace la vostra linea di tubature:
Lavatrice a bolle Plum + lavatrice a spazzole
Questa unità solleva e immerge le prugne in una vasca di acciaio inossidabile con acqua circolante.sistema a bolleagita delicatamente la frutta per rimuovere polvere e sporcizia. Quindi,spazzole rotantiStrofinare la superficie e risciacquare con acqua pulita.
→ Aiuta a rimuovere i pesticidi e ad ammorbidire la pelle senza danneggiarla.
→ Riduce il lavoro e migliora l'igiene nella prima fase.
Nastro trasportatore per la selezione delle prugne
Un nastro trasportatore in acciaio inossidabile movimenta le prugne lavate sotto ispezione visiva o tramite luce. Gli operatori rimuovono i frutti avariati o acerbi.
→ Garantisce che solo la frutta di alta qualità venga sottoposta alla fase di polpaggio.
→ È disponibile la funzione opzionale di ordinamento delle telecamere per un'automazione completa.
Polpatrice per la denocciolatura delle prugne
Questa macchina utilizza un setaccio rotante ad alta velocità per separare i noccioli dalla polpa. La lama interna ruota contro una rete metallica mentre la polpa passa attraverso di essa.
→ Rimuove efficacemente i noccioli di prugna senza schiacciare il seme.
→ Produce una purea liscia o una base per succhi con sprechi minimi.
Serbatoio per il trattamento enzimatico
Per i succhi e i concentrati, questo serbatoio aggiunge enzimi di grado alimentare per scomporre la pectina e ridurre la viscosità.
→ Migliora la resa del succo e riduce il carico di filtrazione.
→ Serbatoio completamente interconnesso con miscelatore a pale e controllo della temperatura.
Chiarificatore centrifugo
Questa centrifuga separa i solidi sospesi dal succo dopo la decomposizione enzimatica.
→ Fornisce un succo di prugna cristallino.
→ Particolarmente utile per NFC e linee di concentrati trasparenti.
Evaporatore a film cadenteo FforzatoEvaporizzatore
L'evaporatore concentra il succo trasformandolo in sciroppo o pasta. Il succo passa attraverso un sottile strato sopra dei tubi riscaldati e l'acqua evapora.
→ Utilizza l'evaporazione sottovuoto a bassa temperatura per preservare l'aroma.
→ Risparmio energetico grazie al riutilizzo del calore proveniente da effetti precedenti.
Tubo nel tubo oTubolareSterilizzatore
Utilizziamo sterilizzatori tubolari per succhi etubo dentro il tubosterilizzatori di tipoper marmellate/paste/puree dense.
→ Mantiene un'elevata qualità del prodotto a temperature comprese tra 95 e 121 °C.
→ Include registratore di temperatura, tubi di mantenimento e valvola di contropressione.
→ Evita di sporcarsi anche con polpa di prugna densa.
Macchina di riempimento asettico
Questa macchina riempie sacchetti sterilizzati contenenti prugne, all'interno di fusti o contenitori.
→ Funziona in camera bianca o in condizioni di flusso d'aria sterile.
→ Disponibile nelle versioni a testa singola o a doppia testa.
→ Adatto all'esportazione e alla conservazione a lungo termine.
La linea di lavorazione delle prugne EasyReal gestisce un'ampia varietà dicultivar di susinoEcondizioni di inputChe tu ricevaprugne rosse, prugne gialle, susine verdi, Oprugne selvaticheIl nostro sistema regola il flusso e le fasi di filtrazione per adattarli alla consistenza e all'equilibrio tra zuccheri e acidi.
Puoi dare da mangiare a:
● Prugne fresche intere(con fossette)
● prugne congelate o scongelate
● Polpa pre-porosadalla cella frigorifera
● Prodotto troppo maturo o ammaccatoper pasta
Ogni prodotto target ha un percorso di processo unico. Ad esempio:
● Linee di succoenfatizzare la chiarificazione e la degradazione enzimatica per una resa migliore.
● Linee pureSaltate la fase di chiarificazione e mantenete la fibra della polpa per ottenere una consistenza adatta al cucchiaio.
● Linee di marmellata o pastaUtilizzare la cottura sottovuoto e l'aggiunta di zucchero per raggiungere il giusto grado Brix e la viscosità desiderata.
La flessibilità deriva anche dalle opzioni di confezionamento. La stessa linea principale può passare da:
● Flaconi da 200 ml per la vendita al dettaglio
● Sacchi a tracolla da 3 a 5 litri
● Fusti asettici da 220 litri
Progettiamo il sistema per consentirepulizia CIP rapida, cambio di ricetta, Eriorganizzazione della produzioneCiò significa che puoi usare il succo al mattino e la pasta nel pomeriggio.
Se la tua fornitura varia in base alla stagione o alla domanda di mercato, il design modulare di EasyReal mantiene la tua linea di produzione in funzione con elevata efficienza e minimi sprechi.
La linea di lavorazione delle prugne funziona su unSistema di controllo intelligente PLC + HMI, offrendoti il pieno controllo e la visibilità dei dati in ogni fase.
Il touchscreen centrale consente di:
● Impostare temperature, velocità e pressioni per ciascuna unità
● Monitorare le portate e i tempi di mantenimento del prodotto
● Traccia la cronologia dei lotti e i cicli CIP
● Attiva gli allarmi per parametri anomali
Noi usiamoControllori PLC di marcacome Siemens con pannelli HMI integrati. Per le fasi critiche come la sterilizzazione e il riempimento asettico, aggiungiamoControllo della temperatura PIDEregolazione della contropressioneper garantire la sicurezza e la coerenza del prodotto.
Per i sistemi su larga scala, è possibile scegliere anche:
● Diagnostica a distanzae supporto per la risoluzione dei problemi
● Registrazione ed esportazione dei datiper la rendicontazione di conformità
● Moduli per la gestione delle ricetteper cambiare facilmente i prodotti
Tutti i sistemi vengono programmati dai nostri ingegneri elettronici interni e testati durante il FAT (Factory Acceptance Test) prima della consegna. Avrete a disposizione una piattaforma stabile e facile da usare che richiede una formazione minima.
Grazie ai comandi intelligenti di EasyReal, non dovrai più chiederti cosa sta succedendo all'interno delle tubature. Potrai vedere tutto in tempo reale, apportare modifiche istantanee e mantenere il controllo di ogni singolo lotto.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. ha oltre25 anni di esperienza nel settorenella lavorazione della frutta. Abbiamo aiutato i clienti in tutto il mondoOltre 30 paesiCostruire linee di produzione affidabili, flessibili ed economicamente vantaggiose.
Dagli aggiornamenti di singole apparecchiature agli impianti completi chiavi in mano, offriamo supporto per:
● Progettazione e layout del sistema
● Fornitura e installazione di attrezzature
● Messa in servizio e formazione degli operatori
● Assistenza post-vendita e pezzi di ricambio
Ogni linea di lavorazione delle prugne che costruiamo èpersonalizzato per il tuo prodotto, il tuo imballaggio, Ela tua infrastruttura localeLe nostre soluzioni sono supportate da casi concreti nei settori dei succhi di frutta, delle marmellate e della cellulosa.
Lasciate che il nostro team di ingegneri analizzi le vostre esigenze. Progetteremo una soluzione che migliori la produttività, riduca i tempi di inattività e si adatti al vostro piano di investimenti.
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