Lini Pengolahan Plum
Lini pemrosesan plum EasyReal memberikankinerja yang stabiluntuk produk pulp tinggi dan rendah. Kami menggunakan baja tahan karat food grade untuk semua bagian kontak dan mengikutidesain modularsehingga Anda dapat menyesuaikan garis berdasarkan jenis produk.
Setiap baris dimulai denganunit pencucian dan sortir plum, diikuti olehmesin penghancur batuyang memisahkan biji dan kulit dari pulp. Kemudian, berdasarkan produk target, alirannya terbagi:
● Untukjus, kami menyertakan ekstraksi, perlakuan enzimatik, klarifikasi, dan penguapan.
● Untukbubur, kami menjaga pulp dengan penyaringan minimal dan menerapkan pemanasan lembut.
● Untukselai atau pasta, kami menyertakan tangki pencampur, pelarut gula, dan pemasak vakum.
Semua proses termal menggunakan presisiKontrol suhu PID. Kitasterilisator tabung dalam tabungmenangani pasta plum berkekentalan tinggi tanpa panas berlebih atau pengotoran. Akhirnya, produk memasuki jalur pengisian aseptik atau panas.
EasyReal mendesain setiap baris untukmudah dibersihkan, penghematan energi, Danwaktu aktif tinggiBaik Anda membutuhkan output 500 kg/jam atau 20.000 kg/jam, teknisi kami dapat menyesuaikan solusi dengan ukuran pabrik, ketersediaan energi, dan format kemasan Anda.
Pengolah buah menggunakan jenis plum EasyReal dengan berbagai cara:
● Pabrik jusmenghasilkan NFC dan konsentrat.
● Merek selaimembuat produk selai manis dari varietas kismis dan damson.
● Pemasok buburmengekspor pulp setengah jadi untuk makanan bayi dan campuran susu.
● Rantai toko rotiGunakan pasta plum untuk kue bulan, tart, dan kue isi.
Kami juga mendukung:
● Koperasi pertanianmengolah kelebihan buah plum segar selama musim panen.
● Eksportir OEMmembuat produk kemasan massal 220L dalam kantong dalam drum.
● Pemroses kontrakyang melayani banyak klien buah dalam satu jalur fleksibel.
Garis plum kami beradaptasi denganbeberapa kultivarSeperti plum merah, plum kuning, greengage, atau damson. Baik Anda menargetkan stoples ritel lokal maupun pengisian massal skala besar, EasyReal memiliki desain yang telah teruji.
Untuk memilih lini pengolahan plum yang tepat, pertimbangkan faktor-faktor utama berikut:
1. Kapasitas keluaran:
● Skala kecil: 500–1000 kg/jam
● Skala sedang: 2–5 ton/jam
● Skala industri: 10 ton/jam ke atas
2. Jenis produk:
● Untukjus dan konsentrat: pilih model dengan pengolahan enzimatik, klarifikasi sentrifugal, dan evaporator film jatuh.
● Untukbubur dan makanan bayi: menggunakan proses pulping ringan dengan penyaringan minimal dan sterilisator geser rendah.
● Untukselai atau pasta: pilih alat pemasak vakum, pencampur gula, dan bahan pengisi berkekentalan tinggi.
3. Bentuk kemasan:
● Botol atau toples kaca eceran (200–1000 ml)
● Botol plastik isi panas
● Kantong aseptik 200L/220L dalam drum
● Kantong layanan makanan 1–5L
4. Kondisi bahan baku:
● Plum segar
● IQF atau beku
● Bubur yang sudah diadu
Teknisi penjualan kami dapat mensimulasikan berbagai alur kerja untuk tujuan produk Anda. Kami membantu Anda membandingkaninvestasi vs. hasil, waktu pemrosesan vs. umur simpan, Danpengaturan manual vs. otomatis.
Berikut ini cara lengkap proses pengolahan buah plum mentah menjadi produk akhir:
Plum Segar
→Konveyor Pengangkat
→Mesin Cuci Gelembung + Mesin Cuci Sikat
→Konveyor Penyortiran
→Destoning Pulper
→Pemanas awal
→(opsional) Tangki Pengolahan Enzim
→(opsional) Klarifikasi Sentrifugal
→(opsional) Evaporator untuk Konsentrasi
→Sterilizer (tabung dalam tabung atautipe tubular)
→Pengisian Aseptik atau Pengisian Panas
→Produk Jadi: Jus / Pure / Selai / Pasta
Kami menyesuaikan bagan berdasarkan output Anda. Misalnya, puree melewati langkah enzim dan klarifikasi. Lini selai mencakupunit pencampuran & pelarutan gulasebelum memasak vakum.
Mari kita lihat perlengkapan inti yang membuat jalur plum Anda efektif:
Mesin Cuci Gelembung Plum + Mesin Cuci Sikat
Unit ini mengangkat dan merendam buah plum dalam tangki baja tahan karat dengan air yang bersirkulasi.sistem gelembungAduk buah dengan lembut untuk menghilangkan debu dan kotoran. Kemudian,sikat putargosok permukaannya dan bilas dengan air bersih.
→ Membantu menghilangkan pestisida dan kulit lunak tanpa kerusakan.
→ Mengurangi tenaga kerja dan meningkatkan kebersihan pada tahap pertama.
Konveyor Penyortiran Plum
Sabuk baja tahan karat memindahkan buah plum yang telah dicuci di bawah inspeksi cahaya atau visual. Operator membuang buah yang busuk atau mentah.
→ Memastikan hanya buah berkualitas tinggi yang masuk ke tahap pembuatan pulp.
→ Penyortiran kamera opsional tersedia untuk otomatisasi penuh.
Pulper Penghilang Batu Plum
Mesin ini menggunakan saringan putar berkecepatan tinggi untuk memisahkan biji dari daging buah. Bilah bagian dalam berputar melawan saringan jala saat ampas buah melewatinya.
→ Membuang biji plum secara efisien tanpa menghancurkan isinya.
→ Menghasilkan bubur halus atau jus dengan limbah minimal.
Tangki Pengolahan Enzim
Untuk jus dan konsentrat, tangki ini menambahkan enzim bermutu makanan untuk memecah pektin dan mengurangi viskositas.
→ Meningkatkan hasil jus dan mengurangi beban penyaringan.
→ Tangki berjaket penuh dengan mixer dayung dan kontrol suhu.
Klarifikasi Sentrifugal
Sentrifus ini memisahkan padatan tersuspensi dari jus setelah pemecahan enzimatik.
→ Menghasilkan sari buah plum yang bening sebening kristal.
→ Terutama berguna untuk jalur NFC dan konsentrat bening.
Evaporator Film Jatuhatau FdipaksaEalat penguap
Evaporator mengonsentrasikan sari buah menjadi bentuk sirup atau pasta. Sari buah memasuki lapisan tipis di atas tabung yang dipanaskan dan air menguap.
→ Menggunakan penguapan vakum suhu rendah untuk pengawetan rasa.
→ Hemat energi dengan penggunaan kembali panas dari efek sebelumnya.
Tabung dalam Tabung atauBerbentuk tabungAlat sterilisasi
Kami menggunakan sterilisator tipe tabung untuk jus dantabung dalam tabungsterilisator tipeuntuk selai/pasta/bubur kental.
→ Mempertahankan kualitas produk tinggi pada suhu 95–121°C.
→ Termasuk perekam suhu, tabung penahan, dan katup tekanan balik.
→ Menghindari terjadinya pengotoran bahkan pada daging buah plum yang kental.
Mesin Pengisian Aseptik
Mesin ini mengisi produk plum yang sudah disterilkan ke dalam kantong-kantong steril di dalam drum atau tempat sampah.
→ Bekerja dalam kondisi ruang bersih atau aliran udara steril.
→ Tersedia dalam versi kepala tunggal atau kepala ganda.
→ Cocok untuk ekspor dan penyimpanan jangka panjang.
Lini pemrosesan plum EasyReal menangani berbagai macamkultivar plumDankondisi masukanApakah Anda menerimaplum merah, plum kuning, greengages, ataubuah prem, sistem kami menyesuaikan langkah aliran dan penyaringan untuk mencocokkan tekstur dan keseimbangan gula-asam.
Anda dapat memberi makan:
● Plum utuh segar(dengan lubang)
● Plum beku atau dicairkan
● Bubur yang sudah diadudari penyimpanan dingin
● Kaldu yang terlalu matang atau memaruntuk tempel
Setiap target produk memiliki alur proses yang unik. Misalnya:
● Antrean jusmenekankan klarifikasi dan pemecahan enzim untuk hasil yang lebih baik.
● Garis pureelewati klarifikasi dan pertahankan serat pulpa untuk tekstur yang dapat disendok.
● Selai atau tempel garisgunakan pemasakan vakum dan penambahan gula untuk mencapai Brix dan viskositas yang tepat.
Fleksibilitas juga hadir dari pilihan kemasan. Lini inti yang sama dapat beralih di antara:
● Botol eceran 200 ml
● Tas BIB 3 hingga 5L
● Drum aseptik 220L
Kami merancang sistem untuk memungkinkanpembersihan CIP cepat, pergantian resep, Danpengalihan produksiArtinya, Anda bisa membuat jus di pagi hari dan pasta di sore hari.
Jika persediaan Anda berubah karena musim atau permintaan pasar, desain modular EasyReal menjaga jalur produksi Anda tetap berjalan dengan efisiensi tinggi dan limbah rendah.
Lini pengolahan plum beroperasi padaSistem kontrol pintar PLC + HMI, memberi Anda kendali penuh dan visibilitas data di setiap langkah.
Layar sentuh tengah memungkinkan Anda:
● Atur suhu, kecepatan, dan tekanan untuk setiap unit
● Memantau laju aliran dan waktu penahanan produk
● Lacak riwayat batch dan siklus CIP
● Memicu alarm untuk parameter abnormal
Kami menggunakanpengontrol PLC bermerekseperti Siemens dengan panel HMI terintegrasi. Untuk langkah-langkah penting seperti sterilisasi dan pengisian aseptik, kami menambahkanKontrol suhu PIDDanpengaturan tekanan balikuntuk menjamin keamanan dan konsistensi produk.
Untuk sistem skala besar, Anda juga dapat memilih:
● Diagnostik jarak jauhdan dukungan pemecahan masalah
● Pencatatan dan ekspor datauntuk pelaporan kepatuhan
● Modul manajemen resepuntuk mengganti produk dengan mudah
Semua sistem diprogram oleh teknisi listrik internal kami dan diuji selama FAT (Factory Acceptance Test) sebelum pengiriman. Anda mendapatkan platform yang stabil dan mudah digunakan yang hanya membutuhkan pelatihan minimal.
Dengan kontrol cerdas EasyReal, Anda tak perlu lagi menebak-nebak apa yang terjadi di dalam pipa. Anda bisa melihatnya langsung, menyesuaikan secara instan, dan tetap mengontrol setiap batch.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. memiliki lebih dari25 tahun pengalaman industridalam pengolahan buah. Kami telah membantu pelanggan di seluruh30+ negaramembangun lini produksi yang andal, fleksibel, dan hemat biaya.
Dari peningkatan peralatan tunggal hingga pabrik siap pakai penuh, kami mendukung:
● Desain dan tata letak sistem
● Penyediaan dan pemasangan peralatan
● Komisioning dan pelatihan operator
● Dukungan purna jual dan suku cadang
Setiap lini pengolahan plum yang kami bangun adalahdisesuaikan dengan produk Anda, kemasan Anda, Daninfrastruktur lokal AndaSolusi kami didukung oleh kasus nyata di industri jus, selai, dan pulp.
Biarkan tim teknisi kami menganalisis kebutuhan Anda. Kami akan merancang solusi yang meningkatkan hasil, mengurangi waktu henti, dan sesuai dengan rencana investasi Anda.
Hubungi kami sekaranguntuk meminta penawaran harga atau konsultasi teknis:
www.easireal.com/hubungi-kami
E-mail:sales@easyreal.cn
