Fruitvergruizingsmachine
De EasyReal fruitvermaler is ontworpen rond een rotor met hoog koppel en gebalanceerde roestvrijstalen messen die zowel zacht als hard fruit verwerken, van ananas en tomaat tot appel en peer.
Alle contactonderdelen zijn gemaakt van roestvrij staal SUS 304 of SUS 316L voor voedselveiligheid en duurzaamheid. De crusher kan eenvoudig worden geïntegreerd met invoertrechters, pompen en pulpers in continue productielijnen. Dankzij het modulaire frame en de afgedichte lagers is de stilstandtijd minimaal en de levensduur lang.
De machine wordt veel gebruikt in productielijnen voor sap, pulp, jam en puree van fruit zoals bananen, tomaten, guave en appels, maar ook van groenten zoals wortelen en pompoenen. Fabrieken gebruiken de machine als eerste stap vóór het verwarmen, pulpen en steriliseren om een uniforme grondstof te verkrijgen.
In hygiënegevoelige omgevingen kunnen EasyReal fruit- en groenteverwerkingsmachines samenwerken met geautomatiseerde CIP-systemen om de omsteltijden te verkorten. Hierdoor kunnen verwerkers overschakelen van het tomatenseizoen naar de verwerking van bessen zonder risico op kruisbesmetting, wat de efficiëntie en de naleving van auditvoorschriften verbetert.
Verschillende grondstoffen gedragen zich verschillend. Tomaten en bessen geven gemakkelijk sap af, terwijl appels een vezelachtige structuur hebben die een hoger rotorkoppel en een grotere capaciteit vereist. EasyReal kiest verschillende formaten persen om aan de uiteenlopende eisen van de groente- en fruitproductie te voldoen.
Om de veiligheid te garanderen, is de machine voorzien van vergrendelingsmechanismen en noodstopcircuits. Hygiënische afdichtingen voorkomen saplekkage en bacteriegroei. In combinatie met een voorverwarmer en een fruitpulpmachine vormt het een complete fruitverwerkingslijn die het aroma en de kleur gedurende het hele proces behoudt.
De keuze voor het juiste model hangt af van de capaciteit, het soort fruit en de apparatuur die ernaast wordt verwerkt. Typische industriële lijnen hebben een capaciteit van 2 tot 20 ton per uur.
Om aan dezelfde productiecapaciteitseisen te voldoen, zullen hardere vruchten worden verwerkt met behulp van vergruizers met meer messen.
De ingenieurs van EasyReal voeren capaciteitssimulaties uit op basis van de dichtheid en het vochtgehalte van het fruit om knelpunten in de pulp- en sterilisatiefasen te voorkomen. Klanten kunnen ook proefprojecten uitvoeren in het Food Lab van EasyReal om de prestaties te valideren voordat ze opschalen.
1. Vers fruit voeren
2. Wassen en sorteren
3. Fruit pletten
4. Voorverwarmen
5. Pulpbereiding en raffinage
6. Ontluchting
7. Homogenisatie
8. Sterilisatie
9. Aseptisch vullen/verpakken
In dit proces fungeert de vergruizer als het overgangspunt tussen vast fruit en verpompbare vloeibare toevoer. Een uniforme deeltjesgrootte zorgt voor een stabiele warmteoverdracht en vermindert slijtage aan de pompen en leidingen stroomafwaarts.
Toevoerband
De transportband brengt het gesorteerde fruit naar de invoeropening van de vergruizer. De voedselveilige PVC-band is bestand tegen vocht en zuren. De instelbare snelheid synchroniseert de doorvoer om overbelasting of stilstand te voorkomen.
Fruitvergruizer
De fruitvergruizer vormt het hart van de productielijn en combineert een hamermes, een viertrapsmotor en een robuust platform. De machine verpulvert de grondstoffen tot deeltjes kleiner dan 5 mm voor verdere verwerking tot pulp en raffinage.
Voorverwarmer
Een buisvormige of buis-in-buis voorverwarmer verwarmt het geplette fruit/de geplette groenten tot 50-85 graden Celsius om het te verzachten en enzymen te inactiveren. Dit verhoogt de viscositeit van het product en verbetert de daaropvolgende pulpverwerkingssnelheid.
Pulp- en raffinagemachine
Na het voorverwarmen stroomt het product naar een pulp- en raffinagemachine, die de zaden en schillen scheidt door middel van een roterend zeef. In combinatie met de vergruizer zorgt dit voor een maximale opbrengst en een constante viscositeit van de puree.
Buffertank en transferpomp
Een buffertank van roestvrij staal bevat de gemalen pulp voordat deze wordt verwarmd. Niveausensoren en een hygiënische pomp stabiliseren de toevoer naar de volgende toevoer.
Vacuümontluchter en sterilisator
Optionele modules verwijderen ingesloten lucht en steriliseren het product op de ingestelde temperatuur, waardoor kleur en aroma behouden blijven.
Besturingskast (PLC + HMI)
Alle componenten zijn aangesloten op een Siemens PLC met touchscreen HMI. Operators bewaken de snelheid, temperatuur en motorbelasting in realtime, slaan recepten op en starten geautomatiseerde CIP-cycli.
De machine wordt veel gebruikt in productielijnen voor sap, pulp, jam en puree van fruit zoals bananen, tomaten, guave en appels, maar ook van groenten zoals wortelen en pompoenen. Fabrieken gebruiken de machine als eerste stap vóór het verwarmen, pulpen en steriliseren om een uniforme grondstof te verkrijgen.
In hygiënegevoelige omgevingen kunnen EasyReal fruit- en groenteverwerkingsmachines samenwerken met geautomatiseerde CIP-systemen om de omsteltijden te verkorten. Hierdoor kunnen verwerkers overschakelen van het tomatenseizoen naar de verwerking van bessen zonder risico op kruisbesmetting, wat de efficiëntie en de naleving van auditvoorschriften verbetert.
De EasyReal fruit- en groentepersmachine verwerkt een breed scala aan grondstoffen – vers, bevroren of ontdooid fruit – zonder grote aanpassingen.
Dankzij de seizoensgebonden flexibiliteit kunnen verwerkers het hele jaar door productiecapaciteit behouden. De output kan, afhankelijk van het eindproduct, direct naar de pulpverwerkingsinstallatie, de kooksectie of de maalmachine worden gevoerd. Het modulaire ontwerp maakt het eenvoudig om de productie op te schalen van proefbatches naar een industriële productie van 20 ton per uur.
EasyReal integreert een PLC-besturingssysteem dat elke fase beheert, van toevoer tot CIP. Elke parameter – pompsnelheid, sterilisatietemperatuur en afvoertemperatuur, enz. – wordt geregistreerd voor traceerbaarheid. HMI-dashboards tonen trendgrafieken en alarmgeschiedenis, terwijl Ethernet-connectiviteit diagnose op afstand mogelijk maakt.
Receptbeheer vereenvoudigt omschakelingen en garandeert herhaalbaarheid tussen ploegen. Het systeem voorspelt bovendien onderhoudsintervallen op basis van productiedata, waardoor ongeplande stilstanden worden verminderd. Hierdoor behalen fabrieken een hogere uptime en een constante productkwaliteit.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. biedt complete engineeringdiensten aan — van procesontwerp en apparatuurfabricage tot inbedrijfstelling op locatie en training van operators. Onze experts beoordelen uw beoogde fruitsoorten, capaciteit en lay-out om de meest efficiënte configuratie voor te stellen.
Met meer dan 25 jaar ervaring en installaties in meer dan 30 landen levert EasyReal betrouwbare fruitverwerkingssystemen die een balans bieden tussen efficiëntie, hygiëne en kosten.
Neem vandaag nog contact met ons op om een ontwerpvoorstel aan te vragen of een fabrieksbezoek in te plannen voor live breekproeven.
Email: [email protected]
Website: https://www.easireal.com/contact-us/
| Model | PS-1 | PS -5 | PS -10 | PS -15 | PS -25 |
| Capaciteit: t/u | 1 | 5 | 10 | 15 | 25 |
| Vermogen: kW | 2.2 | 5.5 | 11 | 15 | 22 |
| Snelheid: r/m | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 |
| Afmeting: mm | 1100 × 570 × 750 | 1300 × 660 × 800 | 1700 × 660 × 800 | 2950 × 800 × 800 | 2050 × 800 × 900 |
| Bovenstaande opties dienen ter referentie; u heeft een ruime keuze, afhankelijk van uw daadwerkelijke behoeften. | |||||
