Хатти коркарди киви
ОсонРеалХатти коркарди кивисистемаи боэътимод ва ҳосилнокро пешниҳод мекунад, ки барои коркардкунандагони мева, ки сифати баландро меҷӯянд, тарҳрезӣ шудааст.
Аз истеъмол то бастабандии асептикӣ, ҳар як қадам ғизои бой ва маззаи беназири туршу ширини кивиро ҳифз мекунад.
Хатти мо бо қисмати шустушӯи дандонҳо ва ҳубобчаҳои ҳавоӣ оғоз меёбад. Он лой, мӯй ва боқимондаҳои пеститсидҳоро тоза мекунад.
Баъдан,агрегати коркарди селлюлоза ва тозакунии кивитухмиҳо ва пӯстро ҷудо мекунад. Он пюреи ҳамвор ва якхеларо барои шарбат ё консентрат истеҳсол мекунад.
Барои тамаркузи мо,бухоркунакҳои плёнкаи афтиданмиқдори обро дар ҳарорати паст кам кунед. Ин ранг ва витамини С-ро бетағйир нигоҳ медорад.
Мо коркарди гармии нармро истифода мебаремстерилизаторҳои найча дар найчабарои куштани ферментҳо ва микробҳо бе таъсир расонидан ба таъм.
Ниҳоят, мо муттаҳид мекунемсистемаҳои пуркунии асептикӣки маҳсулотро дар халтаҳо ё шишаҳои стерилизатсияшуда мӯҳр мекунанд, ки барои мӯҳлати нигоҳдории дарозмуддат омодаанд.
Тамоми хат дар системаи идоракунии интеллектуалии PLC + HMI кор мекунад. Шумо метавонед ҳарорат, ҷараён ва баромадро дар вақти воқеӣ назорат кунед.
Система пайгирӣ, сабти маълумот ва беҳсозии энергияро таъмин мекунад.
EasyReal'sхатти коркарди кивиқонеъ кардани ниёзҳои доираи васеи муштариён:
● Брендҳои афшураки барои хатҳои нӯшокии солим шарбати киви бо фишори хунук ё шаффоф лозиманд.
● Содиркунандагони пюреки ба корхонаҳои хӯроки кӯдакона ва смузи таъмин мекунанд.
● Истеҳсолкунандагони консентратки омехтаҳои нӯшокиҳо ва пайвастагиҳои маззаро ҳадаф қарор медиҳанд.
● Мураббопазҳоки мармелади киви, равғанҳои мевагӣ ва пуркуниро мефурӯшанд.
● Ширкатҳои хӯроквории функсионалӣҷустуҷӯи асосҳои бой аз антиоксидантҳо барои иловаҳои ғизоӣ.
Шумо метавонед бо як сатр якчанд формат эҷод кунед:
• Афшураи ғайриконсентратӣ (NFC)
• Афшураи шаффоф (тавассути равшанкунии ферментӣ)
• Пюреи киви бо тухмӣ ё бе тухмӣ
• Консентрати 30–45 Брикс
• Мураббои киви ё асоси киви бо қанд
Мо имконоти тарроҳии модулиро пешниҳод менамоем. Ин маънои онро дорад, ки шумо метавонед вобаста ба ҳадафҳои маҳсулоти ниҳоии худ равшанӣ, коркарди ферментативӣ ё қадамҳои консентратсияро илова кунед.
Новобаста аз он ки шумо ҳосили боғҳои маҳаллиро коркард мекунед ё кивиҳои яхкардашударо ворид мекунед, системаи мо фаъолияти мавсимӣ ва тамоми солро дастгирӣ мекунад.
Хатҳои мо дар Чин, Чили, Эрон, Италия ва Зеландияи Нав кор мекунанд — мутобиқ ба навъҳои меваҳои минтақавӣ ва ниёзҳои бозор.
Интихоби хати дурусти киви аз се омили асосӣ вобаста аст:иқтидори баромад, маҳсулоти ниҳоӣ, ваформати бастабандӣ.
1.Аз рӯи иқтидори баромад
• Миқёси хурд (300–1000 кг/соат): Барои кооперативҳои хоҷагӣ, корхонаҳои озмоишӣ ва истеҳсолкунандагони пюреи махсус беҳтарин аст.
• Миқёси миёна (2–5 тонна/соат): Барои коркардкунандагони минтақавӣ, истеҳсолкунандагони мураббо ва таъминкунандагони маҳсулоти истеҳсолкунандаи OEM маъмул аст.
• Миқёси калон (10–20 тонна/соат): Барои корхонаҳои пюре ва консентрати саноатӣ бо каналҳои содироти ҷаҳонӣ.
2.Аз рӯи намуди маҳсулоти ниҳоӣ
• Афшураи (NFC ё шаффоф): Ба коркарди ферментативӣ ва равшанкунии марказгурез ниёз дорад.
• Пюре: Аз агрегатҳои селлюлозакунӣ ва тозакунӣ бо деаэраторҳои ихтиёрӣ истифода мебарад.
• Консентратсия: Бухоршавии плёнкаи афтидан ва назорати Brix-ро илова мекунад.
• Мураббо: Миқдори шакар, пухтани вакуумӣ ва пастеризатсияро талаб мекунад.
3.Аз рӯи формати бастабандӣ
• Халтаҳои асептикӣ (1–220л): Муҳлати нигоҳдории дароз барои пюре ё консентрат.
• Шишаҳои шишагӣ ё ПЭТ: Хатҳои афшураҳои чаканафурӯшӣ.
• Қуттиҳо: Мураббо ё хамираи ширини содиротӣ.
• Халтачаҳо ё пиёлаҳо: Барои бастаҳои газак ва пюреҳои омехта.
EasyReal ба шумо дар интихоби маҳсулот дар асоси бозорҳои маҳаллӣ, хусусиятҳои мева ва сохторҳои хароҷоти энергия кӯмак мекунад.
Мо инчунин танзимоти бастабандии дугона форматро барои сменаҳои мавсимии маҳсулот дастгирӣ мекунем.
Киви хом → Шустан → Ҷудокунӣ → Майдакунӣ → Пухтан ва тозакунӣ →
Иловагӣ: Тозакунии ферментативӣ → Консентратсия (агар лозим бошад) → Стерилизатсия → Пуркунии асептикӣ → Маҳсулоти ниҳоӣ
Мо метавонем ҳар як қадамро мувофиқи ҳадафи маҳсулоти шумо мутобиқ созем:
• Барои пюре, мо тозакуниро сарфи назар мекунем ва каме нахро нигоҳ медорем.
• Барои шарбати шаффоф, мо коркарди ферментӣ ва сентрифугаҳои дискӣ илова мекунем.
• Барои мураббо, мо пухтупази вакуумӣ ва агрегати омехта кардани шакарро илова мекунем.
Ҳамаи зинаҳо тавассути қубурҳои санитарӣ ва клапанҳои барои CIP мувофиқ пайваст карда мешаванд. Хати пурра тозакунии осон ва вақти ками коршоямиро таъмин мекунад.
1. КивиМошини шустани ҳаво ва мошини тозакунии хасу
Ин мошин барабани хасуи гардишкунанда ва зарфи ҳубобчаҳои ҳаворо муттаҳид мекунад. Он мӯйҳои рӯизаминӣ, лой ва боқимондаҳои агрохимикатҳоро тоза мекунад.
Мӯқаламҳо пӯсти кивиро нарм тоза мекунанд, дар ҳоле ки ҳубобчаҳо ифлосро тоза мекунанд. Бо истифода аз дорупошак меваҳоро бо оби тоза бишӯед.
Дар муқоиса бо мошинаҳои ҷомашӯии анъанавӣ, он обро камтар истифода мебарад ва кивиҳои тиллоии нозукро беҳтар коркард мекунад.
Шумо метавонед суръати хасу ва шиддати ҳубобчаҳоро мувофиқи нармии мева танзим кунед.
Мошинаи ҷомашӯӣ дорои зарфи таҳшин бо филтри тӯрӣ барои ҷамъоварии партовҳо мебошад. Он меваҳоро барои пӯсткании тоза омода мекунад.
2КивиШикастан,Воҳиди коркарди селлюлоза ва тозакунӣ
Ин система селлюлозаи кивиро аз тухмиҳо ва нах ҷудо мекунад. Он аз роторҳои баландсуръат ва барабани борик истифода мебарад.
Марҳилаи аввал майда карда, тухми онро тоза мекунад. Марҳилаи дуюм пӯст ва нахҳои майдаро тоза мекунад.
Шумо метавонед андозаи тӯрро (0.4-1.2 мм) вобаста ба маҳсулот танзим кунед.
Рафтан пюреи ҳамворро барои афшура ё мураббо таъмин мекунад.
Дар муқоиса бо пульперҳои оддӣ, тарҳи думарҳилавии EasyReal ҳосилнокӣ ва сохторро беҳтар мекунад.
Системаи бо муҳаррик идорашаванда барои тозакунии осон бо CIP мувофиқ аст.
3Системаи равшанкунии ферментативии киви
Барои истеҳсоли шарбати шаффоф, ин дастгоҳ ферментҳои хӯроквориро барои таҷзияи пектин ва пайвастагиҳои абрсоз истифода мебарад.
Мо ферментҳоро ба пюре ворид мекунем ва омехтаро дар ҳарорати 45-55°C барои 30-60 дақиқа нигоҳ медорем.
Ин раванд шарбатро шаффоф мекунад ва самаранокии филтратсияро беҳтар мекунад.
Пас аз табобати ферментӣ, мо истифода мебаремсентрифугаҳои стекии дискӣёдекантерҳои сентрифугаҳобарои тоза кардани моддаҳои сахт.
Ин система шаффофияти аъло, пасти хирашавӣ ва устувории беҳтари шарбатро таъмин мекунад.
Тарҳи модулӣ имкон медиҳад, ки ҳангоми истеҳсоли пюре ё шарбати NFC ин қадамро гузаред.
Мо зарфҳои бо ҳарорат назоратшаванда, насосҳои миқдори ферментҳо ва омезиши автоматиро дар бар мегирем.
4Бухоркунандаи плёнкаи афтидани киви
Ин система шарбати киви ё пюреи онро ба консентратсияи 30-45 Брикс тамаркуз мекунад.
Он найчаҳои амудии плёнкаи афтиданро истифода мебарад, ки дар он маҳсулот ҳамчун плёнкаи тунук ба поён ҷорӣ мешавад.
Буғ найчаҳоро иҳота мекунад, то маҳсулотро бе зарар расонидан ба мазза ё витамини С оҳиста гарм кунад.
Мо барои сарфаи энергия аз тарҳи бисёрэффект истифода мебарем — ҳар як марҳила буғи марҳилаи қаблиро истифода мебарад.
Дар муқоиса бо бухоркунакҳои анъанавии табақӣ, он аз карамелизатсия пешгирӣ мекунад ва ранги сабзро нигоҳ медорад.
Бухоркунакҳои мо аз SUS316 сохта шудаанд ва насосҳои вакуумӣ, конденсаторҳо ва портҳои CIP-ро дар бар мегиранд.
Ҷараёни баромад танзимшаванда аст. Он ҳам консентратсияи партиявӣ ва ҳам консентратсияи пайвастаро дастгирӣ мекунад.
5Стерилизатори найча дар найча
Ин стерилизатор шарбати киви ё пюреро бо истифода аз оби гарм дар найчаҳои берунӣ ва маҳсулотро дар найчаҳои дохилӣ гарм мекунад.
Он интиқоли дақиқи гармиро таъмин мекунад ва аз сӯхтан пешгирӣ мекунад.
Мо ҳарорати баромад ва вақти нигоҳдориро барои нобуд кардани микробҳо ва ғайрифаъол кардани ферментҳо назорат мекунем.
Стерилизатсияи маъмулӣ дар ҳарорати 95-110°C барои 15-30 сония сурат мегирад.
Пас аз стерилизатсия, маҳсулот ба зарфҳои асептикӣ ё мустақиман ба пуркунанда ворид мешавад.
Система мубодилаи гармии пластинавӣ барои гармкунии пешакӣ ва клапани фишори бозгаштро барои нигоҳ доштани мувофиқати маҳсулот дар бар мегирад.
Дар муқоиса бо системаҳои буғии мустақим, он бӯй ва сохтори бештарро нигоҳ медорад.
6Системаи пуркунии асептикӣ барои маҳсулоти киви
Ин система шарбати киви, пюре ё консентрати стерилизатсияшударо ба халтаҳо ё зарфҳои пешакӣ стерилизатсияшуда пур мекунад.
Мо пешниҳод мекунемхалта дар барабан (1–220л), халтача дар қуттӣ (5–20л), ёшишаи ПЭТимконот.
Пуркунанда дар камераи тоза бо муҳофизати буғ ва филтратсияи ҳаво кор мекунад.
Он сари пуркунии бо серво идорашаванда, сенсорҳои вазн ва сенсорҳои санҷиши ҳароратро дар бар мегирад.
Ҳар як клапани пуркунӣ ба таври худкор мӯҳр мекунад, то аз ифлосшавии дубора пешгирӣ карда шавад.
Система пурра CIP ва SIP омода аст.
Дар муқоиса бо пуркунандаҳои нимхудкори халтаҳо, пуркунандаи асептикии EasyReal кори дастиро кам мекунад ва устувории нигоҳдории дарозмуддатро таъмин мекунад.
EasyReal'sХатти коркарди кивидоираи васеи ҳадафҳои ашёи хом ва маҳсулоти ниҳоиро иҷро мекунад.
Он дастгирӣ мекунадкиви сабз (Ҳейворд), киви тиллоӣ, меваҳои органикӣ ё анъанавӣ, ва ҳаттомаводҳои яхкардашуда/обшуда.
Системаҳои шустушӯй ва пӯсткании мо фишор ва суръатро барои намудҳои гуногуни пӯст танзим мекунанд.
Меваҳои нарм аз интиқоли нарм мегузаранд. Барои киви сахттар, мо вақти фарсудашавиро зиёд мекунем.
Мо ба шумо дар гузариш байни форматҳои афшура, пюре, консентрат ё мураббо тавассути интихоби клапанҳои гузариш ва агрегатҳои ивазшаванда кӯмак мерасонем.
Шумо метавонед коркард кунед:
● Киви меваи тару тозаи пурра
● Меваҳои пояашон буридашуда ё яхкардашуда
● Киви барои ҳосилнокии баландтар пӯст карда ва ба мукааб бурида шудааст
Шумо инчунин метавонед баромади худро тағйир диҳед. Масалан:
● Ҳангоми ҷамъоварии ҳосил афшураи NFC-ро истифода баред ва пас аз мавсим консентрат истеҳсол кунед
● Истеҳсоли пюре барои брендҳои газакҳои маҳаллӣ ва консентрат барои таъминкунандагони ҷаҳонии шарбат
● Мураббои кивиро бо истифода аз қисмҳои пухтупази модулӣ дар қисмҳои хурд тайёр кунед
Ин ба шумо чандирӣ дар ҳам ашёи хом ва ҳам бастабандии ниҳоӣ медиҳад - беҳтарин барои истеҳсолкунандагони мавсимӣ ё содиркунандагони OEM.
EasyReal тамоми таҷҳизотро муҷаҳҳаз мекунадхатти коркарди кивибо пурра ҳамгирошудаСистемаи идоракунии интеллектуалии PLC + HMI.
Ин система ба шумо кӯмак мекунад, ки истеҳсолотро дақиқ назорат кунед, маълумотро пайгирӣ кунед ва хатогиҳои операторро кам кунед.
Истифодаи системаи назоратии моШиркати Siemens PLCваHMI-ҳои сенсорӣОператорҳо метавонанд бахшҳоро оғоз ё қатъ кунанд, параметрҳои вақти воқеиро назорат кунанд ва ба барномаҳои дорухат бо чанд клик дастрасӣ пайдо кунанд.
Шумо метавонед танзим кунед:
● Вақти шустан ва ҷараёни об
● Пулпинг ва такмил додани суръати ротор
● Ҳарорати стерилизатсия ва вақти нигоҳдорӣ
● Ҳаҷми пуркунӣ, фишори клапан ва сабтҳои баромад
Система маълумоти истеҳсолӣ, сигналҳо, каҷхатҳои ҳарорат ва суръати ҷараёнро сабт мекунад.
Шумо метавонед гузоришҳоро барои назорати сифат, мутобиқат ва санҷишҳои иҷроиш содир кунед.
Он дастгирӣ мекунадинтерфейсҳои бисёрзабона, дастрасии дурдаст, ваогоҳиҳои дастгоҳҳои мобилӣ.
Дар муқоиса бо идоракунии дастӣ ё системаҳои кӯҳнаи релеӣ, системаи интеллектуалии EasyReal дақиқиро беҳтар мекунад, вақти омӯзишро кам мекунад ва кори ҳаррӯзаро содда мекунад.
Барои муштариёни калонҳаҷм, мо инчунин ҳамгироиро бо системаҳои SCADA ва MES дар саросари корхона пешниҳод менамоем.
Ин ба шумо кӯмак мекунад, ки вуруди ашёи хом, давраҳои CIP ва пайгирии ниҳоии партияро дар як ҷо пайгирӣ кунед.
Платформаи автоматикунонӣ меҳнатро сарфа мекунад, партовҳоро кам мекунад ва самаранокии умумии ҳама намудҳои маҳсулоти кивиро беҳтар мекунад.
Новобаста аз он ки шумо бренди пюреи стартапро роҳандозӣ мекунед ё корхонаи афшураи саноатиро васеъ мекунед, EasyReal омода аст ба шумо кумак кунад.
Мо зиёда аз 25 сол таҷриба доремтарҳрезии хатти коркарди мевабо лоиҳаҳои муваффақ дар саросари Аврупо, Осиё, Ховари Миёна ва Амрикои Лотинӣ.
Муҳандисони мо ниёзҳои техникии коркарди кивиро дарк мекунанд
Мо ҳар як қадамро дастгирӣ мекунем:
● Машварат ва тарҳбандии лоиҳа
● Тарроҳии ҷараён ва интихоби таҷҳизот
● Интиқол, насб ва ба истифодадиҳӣ
● Омӯзиши оператор ва дастгирии дарозмуддат
БоОсонРеал, шумо мегиред:
● Роҳҳои ҳалли омода барои мева ва бозори шумо
● Сифати сохтмон аз пӯлоди зангногири мустаҳкам (SUS304/316)
● Ҷузъҳои глобалӣ (Siemens, ABB, Spirax Sarco)
● Тозакунии осон бо қубурҳо ва клапанҳои омода барои CIP
● Нархгузории рақобатпазир бидуни таъсир расонидан ба самаранокӣ
Ҳадафи мо кумак ба шумо дар коркарди киви асттезтар, тозатар ва оқилонатар—табдил додани ҳосили хом ба маҳсулоти тайёр барои раф, ки ба стандартҳои содиротӣ ё дохилӣ ҷавобгӯ мебошанд.
Бо мо тамос гиред[email protected]ё ба сайти мо ташриф оредwww.easireal.com
Биёед имрӯз хатти киви фармоишии шуморо тарроҳӣ кунем: Бо мо тамос гиред
