สายยูเอชที
อีซี่เรียลสายยูเอชทีเป็นระบบการประมวลผลแบบบูรณาการที่ออกแบบมาเพื่อการฆ่าเชื้อและการบรรจุอาหารและเครื่องดื่มเหลวแบบปลอดเชื้อ โดยใช้เทคโนโลยีอุณหภูมิสูงพิเศษ (UHT)ผลิตภัณฑ์จะถูกให้ความร้อนอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิ 135–150°C และคงไว้เป็นเวลาสั้นๆ เพื่อกำจัดจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย ในขณะเดียวกันก็ยังคงรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการเอาไว้ จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจะถูกบรรจุลงในภาชนะปลอดเชื้อ ทำให้สามารถเก็บรักษาได้นานโดยไม่ต้องแช่เย็นหรือใส่สารกันบูด
แต่ละสาย EasyReal UHT ประกอบด้วยเครื่องฆ่าเชื้อยูเอชที(แบบท่อ แบบแผ่น หรือแบบฉีดไอน้ำโดยตรง)เครื่องบรรจุแบบปลอดเชื้อและระบบควบคุม PLC + HMIสำหรับการตรวจสอบการทำงานแบบเรียลไทม์ โมดูลเสริม เช่นเครื่องดูดอากาศสูญญากาศ, โฮโมจีไนเซอร์แรงดันสูง, เครื่องระเหยหลายผล, และระบบทำความสะอาด CIP/SIPสามารถเพิ่มเพื่อตอบสนองความต้องการการผลิตที่เฉพาะเจาะจงได้
สายการผลิต UHT ของเราเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท รวมถึงน้ำผลไม้ นม เครื่องดื่มจากพืช (เช่น นมถั่วเหลืองหรือนมข้าวโอ๊ต) ซอส และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพออกแบบมาเพื่อการทำงานต่อเนื่องและความจุในระดับอุตสาหกรรม สาย UHT ของ EasyReal ส่งมอบประสิทธิภาพการทำงานที่มั่นคง ประสิทธิภาพสูง และเป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยสำหรับโรงงานผลิตอาหารและเครื่องดื่มสมัยใหม่ทั่วโลก
การเปลี่ยนแปลงในช่วงอุณหภูมิ UHTเป็นหลักเนื่องจากประเภทของเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนใช้ในระบบฆ่าเชื้อ แต่ละแบบมีคุณสมบัติการถ่ายเทความร้อนและความสามารถในการจัดการผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน:
● เครื่องฆ่าเชื้อ UHT แบบแผ่นโดยทั่วไปดำเนินการภายใน85°C ถึง 150°Cและเหมาะสำหรับของเหลวที่มีความหนืดต่ำและเป็นเนื้อเดียวกัน เช่น นมหรือน้ำผลไม้
● เครื่องฆ่าเชื้อแบบท่อยังครอบคลุมถึง85°C ถึง 150°Cครอบคลุมแต่มีประสิทธิภาพดีกว่าสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดเล็กน้อยหรือมีอนุภาค
● เครื่องฆ่าเชื้อแบบหลอดในหลอดมักจะจำกัดอยู่เพียง85°C ถึง 125°Cเนื่องจากประสิทธิภาพการถ่ายเทความร้อนและการออกแบบโครงสร้างได้รับการปรับให้เหมาะสมสำหรับสภาวะการไหลและแรงดันที่เฉพาะเจาะจง
ดังนั้นจึงมีการสนับสนุนช่วงอุณหภูมิของโรงงานแปรรูปยูเอชทีขึ้นอยู่กับชนิดของเครื่องฆ่าเชื้อที่รวมอยู่ในระบบ การเลือกการกำหนดค่าที่เหมาะสมจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพผลิตภัณฑ์ ประสิทธิภาพการแปรรูป และความเสถียรทางความร้อนที่ดีที่สุด
สายการผลิต UHT ของ EasyReal เหมาะสำหรับการประมวลผล:
1.น้ำผลไม้และผักและน้ำผลไม้บด
2.ผลิตภัณฑ์จากนม (นม, เครื่องดื่มโยเกิร์ต)
3.เครื่องดื่มจากพืช (ถั่วเหลือง, ข้าวโอ๊ต, นมอัลมอนด์)
4.เครื่องดื่มฟังก์ชันและโภชนาการ
5.ซอส น้ำพริก และเครื่องปรุงรสชนิดน้ำ
1.การฆ่าเชื้อ UHT เกรดอุตสาหกรรม
ใช้สาย UHT ของ EasyRealการประมวลผลที่อุณหภูมิสูงพิเศษด้วยการควบคุมเวลาการเก็บรักษาที่แม่นยำ ซึ่งช่วยให้มั่นใจความปลอดภัยของจุลินทรีย์ในขณะที่ยังคงรักษารสชาติ สี และคุณค่าทางโภชนาการตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์
2.ตัวเลือกเครื่องฆ่าเชื้อแบบยืดหยุ่น
มีจำหน่ายในท่อ, จาน, และการฉีดไอน้ำโดยตรง (DSI)การกำหนดค่าที่อนุญาตให้ปรับแต่งตามความหนืดของผลิตภัณฑ์ ปริมาณอนุภาคและความไวต่อความร้อน
3.ระบบบรรจุแบบปลอดเชื้อแบบบูรณาการ
เชื่อมต่อกับเครื่องฆ่าเชื้อได้อย่างราบรื่นเครื่องบรรจุแบบปลอดเชื้อสนับสนุนถุงในกล่อง, ถุงในถังหรือรูปแบบปลอดเชื้ออื่นๆ ออกแบบมาสำหรับปราศจากการปนเปื้อน เติมอย่างต่อเนื่องภายใต้เงื่อนไขคลาส 100
4.ระบบอัตโนมัติและการควบคุมขั้นสูง
พร้อมด้วยระบบที่เป็นมิตรต่อผู้ใช้แพลตฟอร์ม PLC + HMI, สนับสนุนการตรวจสอบแบบเรียลไทม์, การบันทึกข้อมูล, การจัดการสัญญาณเตือน, และการจัดการสูตรอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์หรือชุดผลิตภัณฑ์หลายรายการ
5.โมดูลฟังก์ชันเสริม
สามารถขยายเส้นได้โดย:
เครื่องดูดอากาศสูญญากาศ– กำจัดออกซิเจนเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชัน
โฮโมจีไนเซอร์แรงดันสูง– ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและความเสถียรของผลิตภัณฑ์
เครื่องระเหยแบบฟิล์มหลายผลหรือแบบตก– ช่วยให้สามารถรวมความเข้มข้นแบบอินไลน์ได้
เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อในน้ำ– เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์กรดต่ำโดยเฉพาะ
6.การรวมระบบ CIP/SIP เต็มรูปแบบ
รวมถึงการทำความสะอาดในสถานที่แบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ (CIP)และการฆ่าเชื้อในสถานที่ (SIP)วงจรให้สมบูรณ์การทำความสะอาดที่ถูกสุขอนามัยและการปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยอาหารสากล.
7. การออกแบบแบบโมดูลาร์และปรับขนาดได้
แต่ละสาย UHT ได้รับการออกแบบมาเพื่อการขยายตัวที่ง่ายดาย, การอัพเกรด, หรือการบูรณาการกับโรงงานที่มีอยู่ทำให้เหมาะสำหรับระดับนำร่อง, ขนาดกลาง, และการผลิตภาคอุตสาหกรรมขนาดใหญ่การตั้งค่า
8.ส่วนประกอบเกรดพรีเมียม
ส่วนประกอบสำคัญทั้งหมดมาจากแบรนด์ที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลเช่นซีเมนส์, ชไนเดอร์, และเอสพีเอ็กซ์, การรับประกันความน่าเชื่อถือในระยะยาว การบำรุงรักษาที่ง่ายดาย และความพร้อมในการสนับสนุนทั่วโลก.
การระบบควบคุมอัจฉริยะพัฒนาโดยเซี่ยงไฮ้ อีซี่เรียล แมชชีนเนอรี่ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้มั่นใจการทำงานที่แม่นยำ เชื่อถือได้ และเป็นมิตรต่อผู้ใช้ของสายการผลิต UHT และระบบแปรรูปอาหารอื่นๆ สร้างขึ้นบนสถาปัตยกรรมระบบอัตโนมัติขั้นสูง ผสานรวมPLC (Programmable Logic Controller)ด้วยการตอบสนองHMI (อินเทอร์เฟซระหว่างมนุษย์กับเครื่องจักร)เพื่อปรับปรุงกระบวนการการผลิตในทุกขั้นตอน
1.การตรวจสอบและควบคุมแบบเรียลไทม์
ผู้ปฏิบัติงานสามารถตรวจสอบได้อย่างง่ายดายอุณหภูมิ อัตราการไหล แรงดัน สถานะวาล์วและสัญญาณเตือนระบบแบบเรียลไทม์ พารามิเตอร์ทั้งหมดจะแสดงผ่านHMI แบบหน้าจอสัมผัสช่วยให้สามารถโต้ตอบกันได้อย่างง่ายดายและแก้ไขปัญหาได้อย่างรวดเร็ว
2.การจัดการสูตรผลิตภัณฑ์หลายรายการ
ระบบรองรับการจัดเก็บและเรียกคืนข้อมูลหลายรายการสูตรกระบวนการช่วยให้สลับระหว่างประเภทผลิตภัณฑ์และชุดผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็วเวลาหยุดทำงานน้อยที่สุดและความสม่ำเสมอสูง.
3.การตรวจจับข้อผิดพลาดอัตโนมัติและระบบล็อค
ในตัวตรรกะการล็อคอัจฉริยะตอบสนองต่อสัญญาณที่ผิดปกติและป้องกันการทำงานที่ไม่ปลอดภัย ข้อผิดพลาดคือวินิจฉัยโดยอัตโนมัติบันทึกและแสดงเพื่อตอบสนองการบำรุงรักษาอย่างรวดเร็ว
4.การวินิจฉัยระยะไกลและการบันทึกข้อมูล
พร้อมด้วยฟังก์ชั่นการบันทึกและส่งออกข้อมูลระบบนี้ช่วยให้สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ในระยะยาว การเข้าถึงระยะไกลที่เป็นทางเลือกช่วยให้วิศวกรของ EasyReal สามารถให้บริการได้การสนับสนุนออนไลน์การอัปเดตหรือการตรวจสอบระบบเมื่อจำเป็น
5. ส่วนประกอบไฟฟ้าระดับโลก
ฮาร์ดแวร์ควบคุมทั้งหมดรวมถึงเซ็นเซอร์ ตัวกระตุ้น อินเวอร์เตอร์ รีเลย์, และตู้ควบคุม—มีแหล่งที่มาจากแบรนด์ชั้นนำระดับสากล เช่นซีเมนส์, ชไนเดอร์, และออมรอน, การรับประกันความน่าเชื่อถือและความปลอดภัยในระยะยาว.
ระบบควบคุมอัจฉริยะ EasyReal ช่วยให้ผู้แปรรูปอาหารบรรลุระบบอัตโนมัติที่มากขึ้น ลดการพึ่งพาแรงงาน, และเสถียรภาพการผลิตที่สูงขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน UHT ที่สำคัญต่อสุขอนามัยและการใช้งานที่ปราศจากเชื้อ
