โรงงานแปรรูป UHT
เดอะโรงงานแปรรูป UHTพัฒนาโดยบริษัท เซี่ยงไฮ้ อีซี่เรียล แมชชีนเนล จำกัดเป็นโซลูชันทางอุตสาหกรรมที่ครบวงจรสำหรับการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนและการบรรจุแบบปลอดเชื้อสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารเหลว ออกแบบมาสำหรับการผลิตขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ ระบบนี้ใช้...กระบวนการแปรรูปด้วยอุณหภูมิสูงพิเศษ (UHT)โดยทั่วไปที่อุณหภูมิระหว่าง 135 ถึง 150 องศาเซลเซียส เพื่อกำจัดจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายได้อย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมทั้งรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไว้
หัวใจสำคัญของโรงงานคือ...เครื่องฆ่าเชื้อ UHTซึ่งสามารถกำหนดค่าได้ดังนี้ท่อ, จาน, หรือการฉีดไอน้ำโดยตรง (DSI)ประเภท ขึ้นอยู่กับคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ ระบบนี้รับประกันได้ว่าควบคุมอุณหภูมิ ความดัน และระยะเวลาการคงสภาพได้อย่างแม่นยำจึงรับประกันได้ทั้งความปลอดภัยของอาหารและการสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการน้อยที่สุด หลังจากฆ่าเชื้อแล้ว ผลิตภัณฑ์จะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะอื่นโดยปราศจากเชื้อโรคเครื่องบรรจุแบบปลอดเชื้อซึ่งสามารถเติมเต็มได้ถุงในกล่อง, ถุงในถังหรือภาชนะบรรจุปลอดเชื้ออื่นๆ ภายใต้สภาวะห้องปลอดเชื้อที่มีการควบคุม
เพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นในการผลิต โรงงาน UHT สามารถบูรณาการเข้ากับหน่วยเสริมต่างๆ เช่นเครื่องกำจัดอากาศแบบสุญญากาศ(เพื่อกำจัดออกซิเจนและป้องกันการเกิดออกซิเดชัน)เครื่องโฮโมจีไนเซอร์แรงดันสูง(เพื่อปรับปรุงความสม่ำเสมอและรสสัมผัสของผลิตภัณฑ์) และเครื่องระเหยแบบหลายขั้นตอน(เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์ก่อนการฆ่าเชื้อ) ระบบนี้ยังประกอบด้วยวงจรทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ CIP/SIP แบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบเพื่อให้มั่นใจได้ว่ามีการปฏิบัติตามหลักสุขอนามัยและลดระยะเวลาหยุดทำงานให้น้อยที่สุด
โรงงานแปรรูป UHT เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์เหลวและกึ่งเหลวหลากหลายประเภท รวมถึง:
1. น้ำผลไม้และน้ำผักบด
2. ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น นมและเครื่องดื่มโยเกิร์ต
3. เครื่องดื่มจากพืช เช่น นมถั่วเหลือง นมข้าวโอ๊ต และนมอัลมอนด์ 4.
4. เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและเสริมคุณค่าทางโภชนาการ
5. ซอส น้ำพริก และเครื่องปรุงรสชนิดเหลว
1. ระบบฆ่าเชื้อ UHT ระดับอุตสาหกรรมเพื่อการประมวลผลทางความร้อนที่ต่อเนื่องและเชื่อถือได้
2. การกำหนดค่าเครื่องฆ่าเชื้อที่ยืดหยุ่นมีให้เลือก: แบบท่อ แบบแผ่น หรือแบบฉีดไอน้ำโดยตรง (DSI)
3. การควบคุมที่แม่นยำเกี่ยวกับการควบคุมอุณหภูมิ ความดัน และระยะเวลาในการเก็บรักษา เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหารและคุณภาพของผลิตภัณฑ์
4.แบบบูรณาการระบบการบรรจุแบบปลอดเชื้อสามารถใช้ได้กับระบบบรรจุภัณฑ์แบบถุงในกล่อง (bag-in-box), ถุงในถัง (bag-in-drum) และบรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้ออื่นๆ
5. โมดูลฟังก์ชันเสริมรวมถึงเครื่องกำจัดอากาศแบบสุญญากาศ, เครื่องโฮโมจีไนเซอร์แรงดันสูง, เครื่องระเหยแบบฟิล์มไหลลง และเครื่องฆ่าเชื้อด้วยอ่างน้ำ
6. ติดตั้งในตัวระบบ CIP/SIP อัตโนมัติเต็มรูปแบบเพื่อการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโรคอย่างถูกสุขอนามัย
7. ใช้งานง่ายระบบควบคุม HMI + PLCพร้อมระบบตรวจสอบแบบเรียลไทม์ การบันทึกข้อมูล และระบบเตือนภัยอัตโนมัติ
8. การออกแบบแบบโมดูลาร์และปรับขนาดได้ทำให้สามารถปรับแต่ง อัปเกรด และผสานรวมเข้ากับสายการผลิตที่มีอยู่ได้อย่างง่ายดาย
9. ชิ้นส่วนไฟฟ้าและระบบควบคุมทั้งหมดจัดหามาจากแบรนด์ชั้นนำระดับนานาชาติ(เช่น ซีเมนส์, ชไนเดอร์)
10. เหมาะสำหรับใช้งานในหลากหลายประเภทผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวและกึ่งของเหลวรวมถึงน้ำผลไม้ นม เครื่องดื่มจากพืช ซอส และอื่นๆ อีกมากมาย
1. การควบคุมการลำเลียงวัสดุและการประมวลผลสัญญาณแบบอัตโนมัติ ช่วยให้การดำเนินงานมีประสิทธิภาพและแม่นยำ
2. ระบบอัตโนมัติระดับสูงช่วยลดการพึ่งพาแรงงานคนในสายการผลิต
3. ชิ้นส่วนอิเล็กทรอนิกส์ทั้งหมดมาจากแบรนด์ชั้นนำระดับโลกที่เป็นที่ยอมรับ เพื่อให้มั่นใจถึงเสถียรภาพและความน่าเชื่อถือของระบบ
4. มาพร้อมกับอินเทอร์เฟซระหว่างมนุษย์และเครื่องจักร (HMI) ที่ใช้งานง่ายสำหรับการควบคุมและตรวจสอบสถานะแบบเรียลไทม์ผ่านหน้าจอสัมผัส
5. มีระบบควบคุมอัจฉริยะที่เชื่อมโยงกัน ทำให้ระบบสามารถตอบสนองต่อข้อผิดพลาดหรือเหตุฉุกเฉินที่อาจเกิดขึ้นได้โดยอัตโนมัติ
