Szilvafeldolgozó sor
Az EasyReal szilvafeldolgozó sor biztosítja a következőket:stabil teljesítménymind a magas, mind az alacsony péptartalmú termékekhez. Minden érintkező alkatrészhez élelmiszeripari minőségű rozsdamentes acélt használunk, és a következő előírásokat követjük:moduláris kialakításígy a terméktípus alapján módosíthatja a sort.
Minden sor egyszilvamosó és -válogató egység, majd egykőtelenítő pépgyártóamely elválasztja a magokat és a héjakat a péptől. Ezután a célterméktől függően az áramlás eltér:
● Mertlé, magában foglalja az extrakciót, az enzimes kezelést, a derítést és a bepárlást.
● Mertpüré, minimális szűréssel tartjuk a pépet, és enyhe melegítést alkalmazunk.
● Mertlekvár vagy paszta, keverőtartályokat, cukoroldókat és vákuumfőzőket is kínálunk.
Minden termikus folyamat precízPID hőmérséklet-szabályozásA miénkcső-a-csőben sterilizálóknagy viszkozitású szilvapasztát kezelnek túlmelegedés vagy eltömődés nélkül. Végül a termékek aszeptikus vagy forró töltősorokra kerülnek.
Az EasyReal minden sort a következőhöz tervezkönnyű tisztítás, energiamegtakarítás, ésmagas üzemidőAkár 500 kg/h, akár 20 000 kg/h teljesítményre van szüksége, mérnökeink az Ön üzemméretéhez, energiaellátásához és csomagolási formátumához igazítják a megoldást.
A gyümölcsfeldolgozók többféleképpen használják az EasyReal szilvás vonalak:
● GyümölcslégyárakNFC-t állítanak elő és koncentrálnak.
● Lekvármárkákédes kenhető termékeket készíthet tapadóköves vagy szilvafafajtákból.
● Püré beszállítókfélkész pép exportja bébiételekhez és tejtermékkeverékekhez.
● Pékségláncokszilvás pasztát használj holdsüteményekhez, tortákhoz és töltött sütikhez.
Támogatjuk továbbá:
● Mezőgazdasági szövetkezeteka betakarítási időszakban keletkező felesleges friss szilva feldolgozása.
● OEM exportőrök220 literes, hordós kiszerelésű, ömlesztett termékek gyártása.
● Szerződéses adatfeldolgozókakik egyetlen rugalmas vonalon több gyümölcsvásárlót szolgálnak ki.
A szilvavonalaink alkalmazkodnaktöbb fajtapéldául vörös szilva, sárga szilva, ringló vagy szilva. Akár helyi kiskereskedelmi üvegeket, akár nagy mennyiségű töltést céloz meg, az EasyReal bevált megoldásokkal rendelkezik.
A megfelelő szilvafeldolgozó sor kiválasztásához vegye figyelembe a következő fő tényezőket:
1. Kimeneti kapacitás:
● Kisüzemi: 500–1000 kg/h
● Közepes méret: 2–5 tonna/h
● Ipari méret: 10 tonna/h és felette
2. Terméktípus:
● Mertgyümölcslé és koncentrátum: válasszon enzimes kezeléssel, centrifugális derítéssel és filmbepárlóval ellátott modelleket.
● Mertpüré és bébiétel: enyhe pépesítést alkalmazzon minimális szűréssel és alacsony nyíróerejű sterilizálókkal.
● Mertlekvár vagy paszta: válasszunk vákuumfőzőket, cukorkeverőket és nagy viszkozitású töltőanyagokat.
3. Csomagolási forma:
● Kiskereskedelmi üvegpalackok vagy befőttesüvegek (200–1000 ml)
● Melegen tölthető műanyag palackok
● 200 literes/220 literes aszeptikus zsákok hordókban
● 1–5 literes élelmiszeripari zacskók
4. Nyersanyag állapota:
● Friss szilva
● IQF vagy fagyasztott
● Előre kimagozott pép
Értékesítési mérnökeink különböző folyamatirányokat tudnak szimulálni a termékcéljaihoz. Segítünk az összehasonlításban.befektetés vs. hozam, feldolgozási idő vs. eltarthatóság, ésmanuális vs. automatikus beállítás.
Így dolgozza fel a teljes gyártósor a nyers szilvát végtermékekké:
Friss szilva
→Emelő szállítószalag
→Buborékos mosó + Kefés mosó
→Válogató szállítószalag
→Destoning Pulper
→Előmelegítő
→(választható) Enzimkezelő tartály
→(választható) Centrifugális tisztító
→(választható) Párologtató a koncentrációhoz
→Sterilizáló (cső a csőben vagycsőszerű típus)
→Aszeptikus vagy forró töltés
→Késztermék: Gyümölcslé / Püré / Lekvár / Paszta
A táblázatot az Ön által megadott mennyiségtől függően szabjuk testre. Például a püré kihagyja az enzimeket és a derítési lépéseket. A lekvár sorok tartalmaznak egykeverő és cukoroldó egységvákuumos főzés előtt.
Nézzük meg azokat a főbb eszközöket, amelyek hatékonnyá teszik a szilvásvonalat:
Plum Buborékos Mosó + Kefés Mosó
Ez az egység egy rozsdamentes acél tartályban, keringtetett vízzel emeli ki és áztatja a szilvákat.buborékrendszergyengéden mozgatja a gyümölcsöt a por és a szennyeződés eltávolítása érdekében. Ezutánforgókeféksúrolja át a felületet, majd öblítse le friss vízzel.
→ Segít eltávolítani a növényvédő szereket és a puha héjakat károsodás nélkül.
→ Csökkenti a munkaerő-szükségletet és javítja a higiéniát az első szakaszban.
Szilvaválogató szállítószalag
Egy rozsdamentes acél szalag mozgatja a megmosott szilvákat fény vagy vizuális ellenőrzés alatt. A gépkezelők eltávolítják a romlott vagy éretlen gyümölcsöket.
→ Biztosítja, hogy csak kiváló minőségű gyümölcs kerüljön a pépesítési lépésbe.
→ Opcionális kamerás szortírozás a teljes automatizálás érdekében.
Szilva magozó pép
Ez a gép egy nagy sebességű forgószitát használ a magok elválasztására a gyümölcshústól. A belső penge egy szitaháló ellenében forog, miközben a gyümölcshús áthalad rajta.
→ Hatékonyan eltávolítja a szilvamagokat anélkül, hogy összetörné a szemeket.
→ Sima pürét vagy gyümölcslevet eredményez minimális hulladékkal.
Enzimkezelő tartály
Lé és koncentrátum esetén ez a tartály élelmiszeripari minőségű enzimeket ad hozzá a pektin lebontásához és a viszkozitás csökkentéséhez.
→ Javítja a léhozamot és csökkenti a szűrés terhelését.
→ Teljesen köpennyel ellátott tartály lapátos keverővel és hőmérséklet-szabályozással.
Centrifugális tisztító
Ez a centrifuga enzimes lebontás után elválasztja a szuszpendált szilárd anyagokat a létől.
→ Kristálytiszta szilvalétet biztosít.
→ Különösen hasznos NFC és átlátszó koncentrátum vonalakhoz.
Hullófilmes párologtatóvagy FkényszerítettEpárologtató
A bepárló szirup vagy paszta formájában sűríti be a levet. A lé egy vékony filmréteg formájában jut be a fűtött csövekbe, és a víz elpárolog.
→ Alacsony hőmérsékletű vákuumos párologtatást használ az ízek megőrzése érdekében.
→ Energiatakarékos a korábbi hatásokból származó hő újrafelhasználásával.
Cső a csőben vagyCső alakúSterilizátor
Csőszerű sterilizálókat használunk gyümölcslékekhez és ...cső a csőbentípusú sterilizálókviszkózus lekvárhoz/pasztához/püréhez.
→ 95–121°C között megőrzi a kiváló termékminőséget.
→ Tartalmazza a hőmérséklet-rögzítőt, a tartócsöveket és a visszacsapó szelepet.
→ Még sűrű szilvapép esetén sem képződik szennyeződés.
Aszeptikus töltőgép
Ez a gép sterilizált szilvaterméket tölt steril zacskókba, hordókba vagy tartályokba.
→ Tisztatéri vagy steril légáramlási körülmények között működik.
→ Kapható egyfejes vagy kétfejes változatban.
→ Exportra és hosszú eltarthatósági időre alkalmas.
Az EasyReal szilvafeldolgozó sor a következők széles skáláját kezeli:szilvafajtákésbemeneti feltételekAkár kapsz, akárpiros szilva, sárga szilva, ringlók, vagyszilvarendszerünk az áramlási és szűrési lépéseket a textúrához és a cukor-sav egyensúlyhoz igazítja.
Táplálhatja:
● Friss egész szilva(gödrökkel)
● Fagyasztott vagy felengedett szilva
● Előre kimagozott péphűtőházból
● Túlérett vagy sérült állománypasztához
Minden termékcélponthoz egyedi folyamatút tartozik. Például:
● Gyümölcslé vonalakhangsúlyozzuk a derítést és az enzimek lebontását a jobb hozam érdekében.
● Püré vonalakHagyd ki a derítést, és tartsd meg a pép rostot a kanállal kezelhető állag érdekében.
● Jam vagy illessze be a vonalakatvákuumfőzéssel és cukor hozzáadásával érjük el a megfelelő Brix-értéket és viszkozitást.
A rugalmasság a csomagolási lehetőségekből is adódik. Ugyanaz a fő termékcsalád válthat a következők között:
● 200 ml-es kiskereskedelmi palackok
● 3-5 literes BIB zsákok
● 220 literes aszeptikus hordók
Úgy tervezzük meg a rendszert, hogy lehetővé tegyegyors CIP tisztítás, receptváltás, éstermelési átirányításEz azt jelenti, hogy reggel gyümölcslevet, délután pedig pasztát főzhetsz.
Ha a kínálat szezonálisan vagy a piaci kereslet szerint változik, az EasyReal moduláris kialakításának köszönhetően a gyártósor nagy hatékonysággal és alacsony hulladékkal működik.
A szilvafeldolgozó sor egyPLC + HMI intelligens vezérlőrendszer, teljes kontrollt és adatláthatóságot biztosítva minden lépésnél.
A központi érintőképernyőn a következőket teheti:
● Állítsa be az egyes egységek hőmérsékletét, sebességét és nyomását
● Az áramlási sebességek és a termék tartási idejének monitorozása
● Kötegelőzmények és CIP ciklusok nyomon követése
● Riasztások indítása rendellenes paraméterek esetén
Használjukmárkás PLC vezérlőkmint például a Siemens integrált HMI panelekkel. A kritikus lépésekhez, mint például a sterilizálás és az aszeptikus töltés, hozzáadunkPID hőmérséklet-szabályozásésellennyomás szabályozása biztonság és a termék állandóságának garantálása érdekében.
Nagyméretű rendszerekhez a következőket is választhatja:
● Távoli diagnosztikaés hibaelhárítási támogatás
● Adatnaplózás és exportmegfelelőségi jelentéstételhez
● Receptkezelő moduloka termékek egyszerű váltásához
Minden rendszert házon belüli villamosmérnökeink programoznak, és a kiszállítás előtt FAT (gyári átvételi teszt) alatt tesztelnek. Ön egy stabil és könnyen használható platformot kap, amely minimális betanítást igényel.
Az EasyReal intelligens vezérlőivel nem kell találgatnia, mi történik a csövekben. Élőben látja, azonnal beállíthatja, és minden egyes adag felett kézben tarthatja az irányítást.
A Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. több mint25 év iparági tapasztalata gyümölcsfeldolgozásban. Segítettünk ügyfeleinknek szerte a világon30+ országmegbízható, rugalmas és költséghatékony gyártósorokat építsenek.
Az egyes berendezések korszerűsítésétől a teljes, kulcsrakész üzemekig a következőket támogatjuk:
● Rendszertervezés és elrendezés
● Berendezések szállítása és telepítése
● Üzembe helyezés és kezelői képzés
● Értékesítés utáni támogatás és alkatrészek
Minden általunk épített szilvafeldolgozó sora termékedhez igazítva, a csomagolásod, ésa helyi infrastruktúraMegoldásainkat valós esetek támasztják alá a gyümölcslé-, lekvár- és pépiparban.
Bízza mérnöki csapatunkra az Ön igényeinek elemzését. Olyan megoldást tervezünk, amely növeli a hozamot, csökkenti az állásidőt, és illeszkedik befektetési tervéhez.
Lépjen kapcsolatba velünk mostÁrajánlatot vagy műszaki konzultációt kérhet:
www.easireal.com/kapcsolat
Email:sales@easyreal.cn
