Mesin Pengupas Buah Industri
EasyReal'sMesin Pengupas BuahMenggunakan desain umpan horizontal dengan opsi rotor dua tahap untuk pemisahan halus dan kasar. Rotor dilengkapi dengan bilah pengikis yang dengan lembut menekan buah ke saringan berlubang, mengekstraksi pulp murni sambil membuang kulit dan biji melalui saluran khusus.
Seluruh rakitan terbuat dari baja tahan karat SS 304 atau SS 316L food grade, dilengkapi klem pelepas cepat untuk memudahkan penggantian saringan. Pengoperasian bebas getaran memastikan kualitas produk yang konsisten, sementara bantalan tertutup dan pipa sanitasi melindungi standar kebersihan.
Mesin Pulper Buah EasyReal banyak digunakan di pabrik-pabrik industri yang memproduksi jus buah, puree, nektar, konsentrat, dan saus. Aplikasi umumnya meliputi mesin pulper apel untuk makanan bayi, mesin pulper tomat untuk saus tomat dan pasta, serta sistem pulper mangga untuk pabrik ekspor puree tropis. Mesin ini juga cocok untuk mengolah jambu biji, stroberi, wortel, labu, dan bahan baku berserat lainnya.
Pengolah makanan, pengemas bersama, dan produsen minuman mendapatkan keuntungan dari pergantian cepat antar musim dan antar produk. Dengan menjaga tekstur dan viskositas pulp yang stabil, mesin EasyReal mengurangi keluhan pelanggan dan meningkatkan konsistensi pengiriman untuk rantai pasokan ritel dan industri.
Kualitas tinggialat pengupas buahKualitasnya bergantung pada lini produksinya. Buah-buahan dengan kandungan serat atau tingkat keasaman yang bervariasi memerlukan pemanasan awal, pembuangan biji, atau penghancuran sebelum ekstraksi pulp. EasyReal merancang lini lengkap yang mencakup penghancur, pemanas awal, pulper, dan finisher untuk menangani berbagai tekstur produk dan target °Brix.
Keamanan dan kebersihan terjamin melalui desain tertutup dan pengaman yang saling mengunci. Semua area yang bersentuhan dengan produk dilengkapi las halus dan sudut radius untuk menghindari residu.
Memilih yang tepatmesin pulperTergantung pada jenis buah, hasil yang diinginkan, dan kehalusan pulp. EasyReal menawarkan unit satu tahap untuk buah-buahan lunak seperti pisang atau pepaya, dan model dua tahap untuk bahan yang lebih keras seperti apel dan tomat. Kapasitas produksi berkisar antara 1 hingga 30 ton per jam, dengan ukuran lubang saringan antara 0,4 hingga 2,0 mm.
Saat mengevaluasi harga mesin pulper buah, pertimbangkan efisiensi daya motor, akses perawatan, dan ketersediaan suku cadang. Mesin-mesin EasyReal menyeimbangkan investasi awal dengan penghematan energi jangka panjang dan biaya operasional yang rendah. Setiap unit diuji dalam kondisi produksi nyata untuk menjamin kinerja yang konsisten dan waktu henti yang minimal.
1. Penerimaan dan Pemeriksaan Buah – Buah mentah dicuci dan disortir untuk menghilangkan benda asing.
2. Penghancuran/Pemanasan Awal – Alat ini terutama cocok untuk menghancurkan berbagai buah dan sayuran, termasuk tomat, apel, pir, stroberi, seledri, pakis, dll. Alat ini digunakan untuk menghancurkan buah dan sayuran serta bahan baku lainnya menjadi partikel berdiameter lebih kecil, sehingga memudahkan pengoperasian dan penggunaan pada proses selanjutnya. Buah dihancurkan atau dipanaskan untuk melunakkan dinding sel sehingga menghasilkan pelepasan pulp yang efisien.
3. Pemanasan awal: Pemanasan hingga sekitar 65–75 °C melunakkan pulp dan meningkatkan efisiensi ekstraksi.
4. Pulping Primer – Mesin pembuat pulp buah mengekstrak sari buah dan pulp melalui saringan berlubang dengan kecepatan dan tekanan yang terkontrol.
5. Pemurnian / Penyelesaian – Tahap kedua menghilangkan serat dan biji untuk tekstur yang lebih halus.
6. De-aerasi & Homogenisasi – Udara dihilangkan dan ukuran partikel distandarisasi sebelum pasteurisasi.
7. Sterilisasi & Pengisian Aseptik – Pulp disterilkan dalam sistem UHT dan diisi ke dalam kantong aseptik atau kemasan retort.
Setiap langkah dikontrol oleh PLC untuk memastikan titik setel yang presisi dan kualitas yang dapat diulang di seluruh batch. Desain aliran dapat disesuaikan untuk berbagai viskositas dan aplikasi—dari jus yang lembut hingga saus kental.
1. Mesin Pulper Buah Industri
Itumesin pengupas buah industriadalah inti dari lini produk ini. Sistem ini menggunakan sistem rotor-stator berkecepatan tinggi yang memisahkan pulp dari kulit dan biji melalui saringan baja tahan karat berlubang. Kecepatan, tekanan, dan celah rotor dapat diatur melalui resep PLC untuk mengoptimalkan ekstraksi berbagai jenis buah. Dibandingkan dengan pulper konvensional, desain EasyReal menghasilkan rendemen yang lebih tinggi dengan tekanan mekanis yang lebih rendah, sehingga warna dan aroma alami tetap terjaga. Rangka unit yang higienis dan klem pelepas cepat memungkinkan pembersihan menyeluruh dalam hitungan menit, sehingga meminimalkan waktu henti.
2. Penghancur Buah
Di hulu pulper,penghancur buahMempersiapkan bahan baku dengan memecahnya menjadi potongan-potongan seragam untuk proses pulping yang efisien. Alat ini dilengkapi pisau bergerigi dan penggerak kecepatan variabel untuk menyesuaikan tekstur buah yang berbeda—baik apel keras maupun tomat. Penghancuran terkontrol mencegah oksidasi berlebih dan meningkatkan konsistensi throughput dalam proses hilir.
3. Pemanas Awal / Sistem Inaktivasi Enzim
Untuk produk seperti apel, tomat, dan beri, pemanasan pada suhu 85–95 °C menonaktifkan enzim sebelum proses pulping. Tangki pra-pemanasan berjaket EasyReal memastikan distribusi suhu yang merata, mengurangi pencoklatan, dan meningkatkan retensi warna.
4. Pemurni
Setelah proses pulping awal,penyulingMenghilangkan serat halus dan sisa biji untuk menghasilkan pulp yang lebih halus. Ukuran mesh (0,4–2,0 mm) dapat dipilih sesuai dengan viskositas produk dan aplikasi akhir—jus, pure, atau pasta. Pulper dua tahap menggabungkan fungsi primer dan pemurnian, menyederhanakan instalasi dan meningkatkan efisiensi energi.
5. Deaerator Vakum
Udara yang terperangkap selama proses pulping dapat memengaruhi warna dan umur simpan.deaerator vakumMenghilangkan oksigen terlarut, menstabilkan pH dan viskositas. Langkah ini sangat penting untuk mesin pulp tomat dan lini pure apel yang menjalani sterilisasi UHT.
6. Sistem Pengisian Aseptik
Setelah diproses, pulp disterilkan dan diisi secara aseptik ke dalam kantong 220 L atau wadah steril lainnya. Pengisi aseptik terintegrasi EasyReal memastikan pengemasan bebas kontaminasi, memperpanjang umur simpan tanpa bahan pengawet. Penjepit kantong otomatis dan kontrol suhu pada pengisi menjamin penyegelan yang andal dan meminimalkan kehilangan produk.
Setiap mesin dalam lini ini mengikuti standar higiene industri dan dapat disesuaikan untuk laju alir, viskositas, dan jenis produk. Bersama-sama, semuanya membentuk sistem produksi yang kohesif yang memaksimalkan efisiensi dan integritas produk.
Mesin pulper buah EasyReal menangani beragam bahan baku—bubur buah segar, beku, kalengan, atau aseptik—apel, tomat, mangga, pir, dan jambu biji. Pengolah musiman dapat beralih dari apel ke tomat atau dari mangga ke jambu biji dalam satu shift. Desain modularnya memungkinkan penggantian saringan dan rotor dengan cepat agar sesuai dengan ketebalan pulp atau ukuran biji.
Pilihan keluaran meliputi:
• Bubur atau konsentrat pulp untuk ekspor dan pemrosesan ulang industri.
• Jus atau nektar alami untuk lini pencampuran minuman.
• Pasta tomat atau saus dasar untuk produsen makanan.
• Makanan bayi atau selai dengan kandungan serat terkontrol.
Fleksibilitas ini membantu pabrik mengurangi waktu menganggur dan menyesuaikan rencana produksi berdasarkan ketersediaan bahan baku dan permintaan pasar. Fleksibilitas ini juga mendukung pergantian cepat antara aplikasi manis dan gurih—tanpa mengorbankan kebersihan atau stabilitas rasa.
Arsitektur kontrol dari lini pulping EasyReal dibangun di sekitarSiemens PLCPlatform dengan HMI layar sentuh. Operator dapat memantau variabel proses seperti laju umpan, kecepatan rotor, suhu produk, dan tingkat vakum secara real-time. Setiap segmen mesin—crusher, pulper, finisher, deaerator, dan filler—saling terhubung untuk keamanan dan terkoordinasi melalui logika resep.
Log data menyimpan batch produksi, alarm, dan siklus pembersihan, sehingga menyederhanakan ketertelusuran selama audit. Akses jarak jauh memungkinkan teknisi EasyReal membantu diagnostik, kalibrasi, dan pembaruan perangkat lunak. Sistem ini mendukung pembersihan otomatis (CIP) dan sterilisasi (SIP), memastikan semua permukaan kontak baja tahan karat tetap memenuhi standar sanitasi bahkan selama pengoperasian multi-produk.
Kontrol cerdas tidak hanya menstabilkan kualitas keluaran tetapi juga mengurangi konsumsi energi dan air—menjadikan solusi EasyReal berkelanjutan dan hemat biaya.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. menyediakan solusi turnkey lengkap untuk industrialat pengupas buahdan sistem ekstraksi pulp buah. Tim teknik kami merancang tata letak proses lengkap termasuk crusher, preheater, pulper, deaerator, dan pengisi aseptik, yang disesuaikan dengan kapasitas dan kondisi utilitas Anda. Dari uji coba hingga komisioning industri, kami memandu pelanggan di setiap langkah—desain tata letak, instalasi, pelatihan operator, dan validasi kinerja.
Dengan lebih dari 25 tahun pengalaman industri dan instalasi di 30+ negara, EasyReal memastikan setiap lini produksi memberikan kinerja yang stabil, masa pakai yang lama, dan biaya pengoperasian yang rendah.
Hubungi kami hari iniuntuk meminta penawaran harga khusus atau mendiskusikan kebutuhan produksi Anda:
www.easireal.com
sales@easyreal.cn
Atau kunjungi Hubungi Kami untuk berbicara langsung dengan teknisi kami.
