Shanghai EasyReal, en ledende leverandør av avanserte prosesseringsløsninger for næringsmiddel- og drikkevareindustrien, har annonsert vellykket igangkjøring, installasjon og opplæring av enLaboratorie for ultrahøy temperatur (UHT) prosesseringslinjetilVietnam TUFOCO, en fremtredende aktør i Vietnams kokosproduktsektor. Denne fabrikken, som hovedsakelig fokuserer på produksjon av kokosvann og kokosmelk, markerer en betydelig milepæl i å forbedre TUFOCOs FoU- og småskalaproduksjonskapasitet innen drikkevarer.
________________________________________
Prosjektoversikt
Den nylig installerte pilot UHT-linjen er designet for å møte TUFOCOs krav til prosessering av kokosbaserte drikker, som krever presis temperaturkontroll, aseptisk håndtering og næringsbevaring for å bevare naturlige smaker. Det kompakte, modulære systemet har EasyReals proprietære UHT-system for laboratorieskala, som kan behandle 20 liter i timen samtidig som det sikrer produktstabilitet og forlenget holdbarhet.
EasyReals løsning integrerer avanserte varmevekslingssystemer, direkte dampinjeksjonsteknologi (DSI) og automatiserte kontroller for å optimalisere prosesseringsparametere, noe som sikrer minimalt næringstap og konsistent produktkvalitet. Den gir god støtte til selskapets drikkevareutvikling og innovasjon innen funksjonelle drikker.
________________________________________
Sømløs utførelse og kundetilfredshet
Shanghai EasyReal-teamet fullførte installasjonen og igangkjøringen innen den avtalte tidslinjen, etterfulgt av omfattende opplæring for TUFOCOs tekniske personale. Opplæringen dekket drift av utstyr, vedlikeholdsprotokoller, feilsøking og drift av aseptisk fyllesystem (aseptisk fylleutstyr for juice), noe som ga TUFOCO muligheten til å uavhengig administrere pilotlinjen for fremtidig produktutvikling.
TUFOCO-teamet roste samarbeidet, og fremhevet EasyReals ingeniørekspertise innen aseptiske fyllemaskiner i pilotskala og deres forpliktelse til mattrygghet og kvalitetskontroll.
________________________________________
Presisjonsteknikk for produktutfordringer
Pilot UHT-linjen integrerer EasyReals UHT-teknologi for indirekte oppvarming, spesielt optimalisert for varmefølsomme kokosprodukter med høyt sukkerinnhold. Viktige innovasjoner inkluderer:
• Dobbeltlags rørvarmeveksler:Sikrer jevn varmefordeling, og forhindrer proteindenaturering og karamellisering, noe som er avgjørende for å bevare naturlig smak og farge.
• Moduler for øyeblikkelig kjøling:Reduserer raskt produkttemperaturen etter UHT-behandling (140–145 °C i 3–5 sekunder) til under 40 °C i løpet av sekunder, noe som minimerer termisk nedbrytning.
• Integrering av aseptisk fylling:Kombinerer UHT-prosessering med aseptisk fylling av renromskvalitet i klasse 100, noe som sikrer steril produktstabilitet.
• Parameteroptimalisering:Justering av temperatur, trykk og strømningshastigheter i sanntid, noe som sikrer konsistens på tvers av varierende råmaterialviskositeter.
________________________________________
Ser fremover
Suksessen med dette prosjektet forsterker EasyReals rykte som en pålitelig partner for Sørøst-Asias blomstrende mat- og drikkevaresektor. Begge selskapene har uttrykt interesse for å utforske ytterligere samarbeid, inkludert potensielle utvidelser til fullskala produksjonslinjer og alternativ prosessering av proteindrikker.
For more information about Shanghai EasyReal’s solutions, visit www.easireal.com or contact sales@easyreal.cn.
For henvendelser:
WhatsApp:+86 15734117608
E-post:sara_cao@easyreal.cn
Nettsted:www.easireal.com
Publisert: 07.03.2025
