Shanghai EasyReal, penyedia solusi pemrosesan canggih terkemuka untuk industri makanan dan minuman, telah mengumumkan keberhasilan pengoperasian, pemasangan, dan pelatihan sebuahJalur pemrosesan suhu ultra tinggi (UHT) laboratoriumuntukVietnam TUFOCOTUFOCO merupakan pemain terkemuka di sektor produk kelapa Vietnam. Pabrik ini, yang terutama berfokus pada produksi air kelapa dan santan, menandai tonggak penting dalam meningkatkan kemampuan penelitian dan pengembangan minuman serta produksi skala kecil TUFOCO.
________________________________________
Gambaran Umum Proyek
Lini UHT percontohan yang baru dipasang ini dirancang untuk memenuhi persyaratan TUFOCO dalam memproses minuman berbahan dasar kelapa, yang membutuhkan kontrol suhu yang tepat, penanganan aseptik, dan retensi nutrisi untuk menjaga cita rasa alami. Sistem modular yang ringkas ini dilengkapi dengan Sistem UHT Skala Laboratorium milik EasyReal, yang mampu memproses 20 liter per jam sekaligus memastikan stabilitas produk dan memperpanjang umur simpan.
Solusi EasyReal mengintegrasikan sistem pertukaran panas canggih, teknologi injeksi uap langsung (DSI), dan kontrol otomatis untuk mengoptimalkan parameter pemrosesan, memastikan kehilangan nutrisi minimal dan kualitas produk yang konsisten. Solusi ini memberikan dukungan besar bagi pengembangan minuman dan inovasi minuman fungsional perusahaan.
________________________________________
Pelaksanaan yang Lancar dan Kepuasan Klien
Tim Shanghai EasyReal menyelesaikan instalasi dan pengoperasian sesuai jadwal yang disepakati, diikuti dengan pelatihan komprehensif untuk staf teknis TUFOCO. Pelatihan tersebut mencakup pengoperasian peralatan, protokol perawatan, pemecahan masalah, dan pengoperasian sistem pengisian aseptik (Peralatan Pengisian Aseptik untuk Jus), sehingga memberdayakan TUFOCO untuk secara mandiri mengelola lini percontohan untuk pengembangan produk di masa mendatang.
Tim TUFOCO memuji kolaborasi tersebut, menyoroti keahlian teknik EasyReal dalam mesin pengisian aseptik skala pilot dan komitmennya terhadap Keamanan Pangan dan Pengendalian Mutu.
________________________________________
Rekayasa Presisi untuk Tantangan Produk
Lini UHT percontohan ini mengintegrasikan teknologi pemanasan tidak langsung UHT EasyReal, yang secara khusus dioptimalkan untuk produk kelapa tinggi gula yang sensitif terhadap panas. Inovasi utama meliputi:
• Penukar Panas Tabung Dua Lapis:Memastikan distribusi panas yang seragam, mencegah denaturasi protein dan karamelisasi, yang sangat penting untuk menjaga rasa dan warna alami.
• Modul Pendingin Instan:Menurunkan suhu produk secara cepat setelah perlakuan UHT (140–145°C selama 3~5 detik) hingga di bawah 40°C dalam hitungan detik, meminimalkan degradasi termal.
• Integrasi Pengisian Aseptik:Menggabungkan pemrosesan UHT dengan pengisian aseptik kelas 100 (cleanroom), memastikan stabilitas produk steril.
• Optimasi Parameter:Pengaturan suhu, tekanan, dan laju aliran secara real-time, memastikan konsistensi di berbagai viskositas bahan baku.
________________________________________
Melihat ke Depan
Keberhasilan proyek ini memperkuat reputasi EasyReal sebagai mitra tepercaya bagi sektor makanan dan minuman yang berkembang pesat di Asia Tenggara. Kedua perusahaan telah menyatakan minat untuk menjajaki kolaborasi lebih lanjut, termasuk potensi perluasan ke lini produksi skala penuh dan pengolahan minuman protein alternatif.
For more information about Shanghai EasyReal’s solutions, visit www.easireal.com or contact [email protected].
Untuk pertanyaan:
WhatsApp:+86 15734117608
E-mail:[email protected]
Situs web:www.easireal.com
Waktu posting: 07-03-2025