Shanghai EasyReal, fornitore leader di soluzioni di elaborazione avanzate per l'industria alimentare e delle bevande, ha annunciato la messa in servizio, l'installazione e la formazione riuscite di unLinea di lavorazione ad altissima temperatura (UHT) da laboratorioperVietnam TUFOCO, un attore di spicco nel settore dei prodotti a base di cocco in Vietnam. Questo impianto, focalizzato principalmente sulla produzione di acqua di cocco e latte di cocco, rappresenta una pietra miliare significativa nel potenziamento delle capacità di ricerca e sviluppo e di produzione su piccola scala di TUFOCO nel settore delle bevande.
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Panoramica del progetto
La linea UHT pilota appena installata è progettata per soddisfare i requisiti di TUFOCO per la lavorazione di bevande a base di cocco, che richiedono un controllo preciso della temperatura, una manipolazione asettica e la conservazione dei nutrienti per preservare gli aromi naturali. Il sistema compatto e modulare è dotato del sistema UHT su scala di laboratorio brevettato da EasyReal, in grado di trattare 20 litri all'ora garantendo al contempo la stabilità del prodotto e una maggiore durata di conservazione.
La soluzione di EasyReal integra sistemi avanzati di scambio termico, tecnologia di iniezione diretta di vapore (DSI) e controlli automatizzati per ottimizzare i parametri di processo, garantendo una perdita minima di nutrienti e una qualità costante del prodotto. Fornisce un valido supporto all'innovazione dell'azienda nel settore dello sviluppo di bevande e bevande funzionali.
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Esecuzione impeccabile e soddisfazione del cliente.
Il team EasyReal di Shanghai ha completato l'installazione e la messa in servizio entro i tempi concordati, seguiti da una formazione completa per il personale tecnico di TUFOCO. La formazione ha riguardato il funzionamento delle apparecchiature, i protocolli di manutenzione, la risoluzione dei problemi e il funzionamento del sistema di riempimento asettico (Aseptic Filling Equipment for Juices), consentendo a TUFOCO di gestire autonomamente la linea pilota per lo sviluppo di futuri prodotti.
Il team di TUFOCO ha elogiato la collaborazione, sottolineando la competenza ingegneristica di EasyReal nella realizzazione di macchine di riempimento asettico su scala pilota e il suo impegno per la sicurezza alimentare e il controllo della qualità.
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Ingegneria di precisione per le sfide di prodotto
La linea pilota UHT integra la tecnologia di riscaldamento indiretto UHT di EasyReal, specificamente ottimizzata per prodotti a base di cocco ad alto contenuto di zucchero e sensibili al calore. Le principali innovazioni includono:
• Scambiatore di calore a tubi a doppio strato:Garantisce una distribuzione termica uniforme, prevenendo la denaturazione e la caramellizzazione delle proteine, fattori cruciali per preservare il sapore e il colore naturali.
• Moduli di raffreddamento istantaneo:Riduce rapidamente la temperatura del prodotto dopo il trattamento UHT (140–145 °C per 3~5 secondi) a meno di 40 °C in pochi secondi, minimizzando la degradazione termica.
• Integrazione del riempimento asettico:Combina il processo UHT con il riempimento asettico di classe 100 per camere bianche, garantendo la stabilità del prodotto sterile.
• Ottimizzazione dei parametri:Regolazione in tempo reale di temperatura, pressione e portata, garantendo uniformità al variare della viscosità delle materie prime.
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Guardando al futuro
Il successo di questo progetto rafforza la reputazione di EasyReal come partner affidabile per il fiorente settore alimentare e delle bevande del Sud-est asiatico. Entrambe le aziende hanno espresso interesse a esplorare ulteriori collaborazioni, tra cui potenziali espansioni a linee di produzione su vasta scala e alla lavorazione di bevande a base di proteine alternative.
For more information about Shanghai EasyReal’s solutions, visit www.easireal.com or contact [email protected].
Per informazioni:
Raccomandazione:+86 15734117608
E-mail:[email protected]
Sito web:www.easireal.com
Data di pubblicazione: 7 marzo 2025