A Shanghai EasyReal concluiu com sucesso o comissionamento e o treinamento da linha UHT de laboratório para a TUFOCO, no Vietnã.

Xangai EasyRealA [Nome da Empresa], fornecedora líder de soluções avançadas de processamento para a indústria de alimentos e bebidas, anunciou a conclusão bem-sucedida do comissionamento, instalação e treinamento de um(a) [Nome do Equipamento/Equipamento].Linha de processamento de ultra-alta temperatura (UHT) para laboratórioparaVietnã TUFOCO, um importante player no setor de produtos de coco do Vietnã. Esta fábrica, focada principalmente na produção de água e leite de coco, representa um marco significativo no aprimoramento da capacidade de P&D de bebidas e da produção em pequena escala da TUFOCO.

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Visão geral do projeto
A nova linha piloto UHT instalada foi projetada para atender aos requisitos da TUFOCO para o processamento de bebidas à base de coco, que exigem controle preciso de temperatura, manuseio asséptico e retenção de nutrientes para preservar os sabores naturais. O sistema compacto e modular conta com o sistema UHT de escala laboratorial patenteado da EasyReal, capaz de processar 20 litros por hora, garantindo a estabilidade do produto e prolongando sua vida útil.
A solução da EasyReal integra sistemas avançados de troca de calor, tecnologia de injeção direta de vapor (DSI) e controles automatizados para otimizar os parâmetros de processamento, garantindo perda mínima de nutrientes e qualidade consistente do produto. Ela oferece grande suporte ao desenvolvimento de bebidas e à inovação em bebidas funcionais da empresa.

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Execução impecável e satisfação do cliente
A equipe da EasyReal em Xangai concluiu a instalação e o comissionamento dentro do prazo acordado, seguida de um treinamento completo para a equipe técnica da TUFOCO. O treinamento abrangeu a operação dos equipamentos, protocolos de manutenção, solução de problemas e operação do sistema de envase asséptico (Equipamento de Enchimento Asséptico para Sucos), capacitando a TUFOCO a gerenciar de forma independente a linha piloto para o desenvolvimento futuro de produtos.
A equipe da TUFOCO elogiou a colaboração, destacando a experiência da EasyReal em engenharia de máquinas de envase asséptico em escala piloto e seu compromisso com a segurança alimentar e o controle de qualidade.

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Engenharia de Precisão para Desafios de Produto
A linha piloto de processamento UHT integra a tecnologia UHT de aquecimento indireto da EasyReal, otimizada especificamente para produtos de coco com alto teor de açúcar e sensíveis ao calor. As principais inovações incluem:
• Trocador de calor de tubo de dupla camada:Garante uma distribuição térmica uniforme, prevenindo a desnaturação e a caramelização das proteínas, o que é fundamental para preservar o sabor e a cor naturais.
• Módulos de resfriamento instantâneo:Reduz rapidamente a temperatura do produto após o tratamento UHT (140–145°C por 3 a 5 segundos) para menos de 40°C em segundos, minimizando a degradação térmica.
• Integração de Enchimento Asséptico:Combina o processamento UHT com o envase asséptico em sala limpa Classe 100, garantindo a estabilidade estéril do produto.
• Otimização de parâmetros:Ajuste em tempo real da temperatura, pressão e vazão, garantindo consistência em diferentes viscosidades da matéria-prima.

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Olhando para o futuro
O sucesso deste projeto reforça a reputação da EasyReal como parceira confiável para o próspero setor de alimentos e bebidas do Sudeste Asiático. Ambas as empresas manifestaram interesse em explorar novas colaborações, incluindo possíveis expansões para linhas de produção em larga escala e processamento alternativo de bebidas proteicas.
For more information about Shanghai EasyReal’s solutions, visit www.easireal.com or contact [email protected].
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