সাংহাই ইজি রিয়েলখাদ্য ও পানীয় শিল্পের জন্য উন্নত প্রক্রিয়াকরণ সমাধানের একটি শীর্ষস্থানীয় সরবরাহকারী প্রতিষ্ঠান, একটি নতুন ইউনিটের সফল কমিশনিং, ইনস্টলেশন এবং প্রশিক্ষণের ঘোষণা দিয়েছে।ল্যাব অতি-উচ্চ-তাপমাত্রা (UHT) প্রক্রিয়াকরণ লাইনজন্যভিয়েতনাম টুফোকোভিয়েতনামের নারকেল পণ্য খাতে একটি অন্যতম প্রধান প্রতিষ্ঠান। প্রধানত নারকেলের পানি ও দুধ উৎপাদনে নিবেদিত এই প্ল্যান্টটি, টুফোকোর পানীয় গবেষণা ও উন্নয়ন এবং ক্ষুদ্র পরিসরের উৎপাদন সক্ষমতা বৃদ্ধিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলক।
________________________________________
প্রকল্পের সংক্ষিপ্ত বিবরণ
নতুন স্থাপিত পাইলট UHT লাইনটি TUFOCO-র নারকেল-ভিত্তিক পানীয় প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যার জন্য প্রাকৃতিক স্বাদ অক্ষুণ্ণ রাখতে সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, জীবাণুমুক্ত প্রক্রিয়াকরণ এবং পুষ্টিগুণ বজায় রাখা আবশ্যক। এই কম্প্যাক্ট, মডুলার সিস্টেমটিতে রয়েছে EasyReal-এর নিজস্ব ল্যাব স্কেল UHT সিস্টেম, যা পণ্যের স্থিতিশীলতা এবং দীর্ঘ শেলফ লাইফ নিশ্চিত করার পাশাপাশি প্রতি ঘন্টায় ২০ লিটার প্রক্রিয়াকরণে সক্ষম।
ইজি রিয়ালের সলিউশনটি উন্নত হিট এক্সচেঞ্জ সিস্টেম, ডাইরেক্ট স্টিম ইনজেকশন (ডিএসআই) প্রযুক্তি এবং স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থাকে সমন্বিত করে প্রসেসিং প্যারামিটারগুলোকে অপ্টিমাইজ করে, যা ন্যূনতম পুষ্টি উপাদানের অপচয় এবং পণ্যের ধারাবাহিক গুণমান নিশ্চিত করে। এটি কোম্পানির বেভারেজ ডেভেলপমেন্ট এবং ফাংশনাল বেভারেজ উদ্ভাবনে ব্যাপক সহায়তা প্রদান করে।
________________________________________
নির্বিঘ্ন সম্পাদন এবং গ্রাহক সন্তুষ্টি
সাংহাই ইজি রিয়েল টিম নির্ধারিত সময়সীমার মধ্যে স্থাপন ও চালুকরণ সম্পন্ন করে এবং এরপর টুফোকোর কারিগরি কর্মীদের জন্য ব্যাপক প্রশিক্ষণের আয়োজন করে। এই প্রশিক্ষণে সরঞ্জাম পরিচালনা, রক্ষণাবেক্ষণ পদ্ধতি, সমস্যা সমাধান এবং অ্যাসেপটিক ফিলিং সিস্টেম (জুসের জন্য অ্যাসেপটিক ফিলিং সরঞ্জাম) পরিচালনা অন্তর্ভুক্ত ছিল, যা টুফোকোকে ভবিষ্যৎ পণ্য উন্নয়নের জন্য পাইলট লাইনটি স্বাধীনভাবে পরিচালনা করতে সক্ষম করে তোলে।
টুফোকো টিম এই সহযোগিতার প্রশংসা করেছে এবং পাইলট-স্কেল অ্যাসেপটিক ফিলিং মেশিনে ইজি-রিয়ালের প্রকৌশলগত দক্ষতা ও খাদ্য নিরাপত্তা এবং গুণমান নিয়ন্ত্রণে তাদের অঙ্গীকারের ওপর আলোকপাত করেছে।
________________________________________
পণ্যের চ্যালেঞ্জ মোকাবেলায় নির্ভুল প্রকৌশল
পাইলট UHT লাইনটিতে ইজি-রিয়ালের পরোক্ষ তাপন UHT প্রযুক্তি সমন্বিত করা হয়েছে, যা বিশেষভাবে তাপ-সংবেদনশীল ও উচ্চ-চিনিযুক্ত নারকেল পণ্যের জন্য অপ্টিমাইজ করা হয়েছে। এর প্রধান উদ্ভাবনগুলোর মধ্যে রয়েছে:
• দ্বি-স্তর টিউব হিট এক্সচেঞ্জার:সুষম তাপ বিতরণ নিশ্চিত করে, প্রোটিনের বিকৃতি ও ক্যারামেলাইজেশন প্রতিরোধ করে, যা প্রাকৃতিক স্বাদ ও রঙ সংরক্ষণের জন্য অপরিহার্য।
• তাৎক্ষণিক শীতলীকরণ মডিউল:UHT ট্রিটমেন্টের (৩~৫ সেকেন্ডের জন্য ১৪০–১৪৫°C) পর পণ্যের তাপমাত্রা দ্রুত কমিয়ে কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে ৪০°C-এর নিচে নামিয়ে আনে, যা তাপীয় অবক্ষয় হ্রাস করে।
• অ্যাসেপটিক ফিলিং ইন্টিগ্রেশন:ইউএইচটি প্রক্রিয়াকরণের সাথে ক্লাস ১০০ ক্লিনরুম-গ্রেড অ্যাসেপটিক ফিলিংয়ের সমন্বয় ঘটানো হয়, যা পণ্যের জীবাণুমুক্ত স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে।
• প্যারামিটার অপ্টিমাইজেশন:তাপমাত্রা, চাপ এবং প্রবাহ হারের রিয়েল-টাইম সমন্বয়, যা বিভিন্ন কাঁচামালের সান্দ্রতা সত্ত্বেও সামঞ্জস্য নিশ্চিত করে।
________________________________________
ভবিষ্যতের দিকে তাকিয়ে
এই প্রকল্পের সাফল্য দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার বিকাশমান খাদ্য ও পানীয় খাতের বিশ্বস্ত অংশীদার হিসেবে ইজি-রিয়ালের সুনামকে আরও সুদৃঢ় করেছে। উভয় কোম্পানিই আরও সহযোগিতার সুযোগ অন্বেষণে আগ্রহ প্রকাশ করেছে, যার মধ্যে পূর্ণাঙ্গ উৎপাদন লাইনে সম্ভাব্য সম্প্রসারণ এবং বিকল্প প্রোটিন পানীয় প্রক্রিয়াকরণ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
For more information about Shanghai EasyReal’s solutions, visit www.easireal.com or contact [email protected].
অনুসন্ধানের জন্য:
হোয়াটসঅ্যাপ:+86 15734117608
ইমেইল:[email protected]
ওয়েবসাইট:www.easireal.com
পোস্ট করার সময়: ০৭-মার্চ-২০২৫
