Lab-Pilot ölçegli suw wannasy fermentatory | EasyReal
TheEasyReal Lab-Pilot ölçegli suw wannasy fermentatorytakyk gyzdyrmagy, netijeli garyşdyrmagy we ösen dolandyryş tehnologiýasyny ykjam dizaýnda birleşdirýär. Onuň iki gatlakly polatdan ýasalan gapda suw örtügi bar, ol ýylylygy wannanyň içinde deň paýlaýar, ýerli gyzgyn nokatlaryň öňüni alýar we deň fermentasiýany üpjün edýär.
Gäminiň içinde, ýokary kesişliagitatorýa-da adaty perwanaly garyşdyryjy, duýgur medeniýetlere zyýan ýetirmezden, ýapyşykly suwuklyklary, suspenziýalary ýa-da süýt esasly substratlary garyşdyrýar. Ulgam, PLC reseptleri arkaly awtomatiki usulda ýerine ýetirilip bilinýän, gyzdyrmak, saklamak we sowatmak ýaly köp tapgyrly fermentasiýa üçin programmirlenýän profilleri goldaýar.
Temperatura datçikleri, pH zondlary we goşmaça DO (ereýän kislorod) geçirijileri möhüm fermentasiýa parametrleri üçin ýapyk aýlawly dolandyryşy üpjün edýär. Maglumatlary hasaba almak we meýilleri wizuallaşdyrmak ulanyjylara işiniň netijeliligini yzarlamaga mümkinçilik berýär, bu bolsa fermentatory akademiki barlaglar we senagat synag ölçegli synaglary üçin amatly edýär.
Önüm bilen aragatnaşykda bolýan ähli ýüzleriýmit üçin niýetlenen SUS304 ýa-da SUS316Laseptiki işlemegi üpjün etmek üçin sanitariýa turbalary we klapanlar bilen üpjün edilen. Tutuş ulgam goşmaça enjamlara, mysal üçin, birikdirilip bilnerbug generatorysterilizasiýa üçin ýa-dasowadyjygözegçilik edilýän sowadyş fazalary üçin.
TheLab-Pilot ölçegli suw wannasy fermentatoryfermentlenen içgileri, süýt önümleriniň alternatiwlerini we bioaktiw önümleri işläp çykarýan dürli pudaklara we ylmy-barlag we işläp çykaryş edaralaryna hyzmat edýär.
Tipik ulanylyşlara aşakdakylar girýär:
• Gatyk, kefir we süýt önümlerinden taýýarlanan önümler
• Kombuça we probiotik içgiler
• Ferment we mikrobial fermentasiýa synaglary
• Ösümlik belogynyň fermentasiýasy we fermentatiw gidroliz
• Tagam we hoşboý ys birleşmeleriniň işlenip düzülmegi
• Şire we çaý esasynda fermentasiýa prototipleri
Onuň çeýe konfigurasiýasy dürli gämi möçberlerini goldaýar — başlap2 L-den 50 L-e çenli, ony uniwersitetler, azyk kärhanalarynyň ylmy-barlag merkezleri, synag zawodlary we korporatiw innowasiýa laboratoriýalary üçin amatly edýär. Her bir gurluş doly senagat fermentatorlarynyň kiçeldilen görnüşlerini simulýasiýa edip, proses inženerlerine giňeltmezden öň takyk düşünjeleri berip biler.
Durnukly temperatura we pH gözegçiligini saklamak arkaly ulgam tapgyrlaýyn yzygiderliligi we gaýtalanýan duýgy hilini üpjün edýär - bu bolsa üstünlikli täjirçilikleşdirmegiň açarydyr.
Fermentasiýa synaglary medeniýetleri goramak we hapalanmagyň öňüni almak üçin takyk termal we garyşdyrma gözegçiligini talap edýär. Ýönekeý garyşdyrylan baklardan tapawutlylykda,EasyReal suw wannasy fermentatoryaýlanýan suw arkaly gytaklaýyn gyzdyrmagy ulanýar. Bu bolsa, probiotikleri ýok edip ýa-da beloklary denaturasiýa edip bilýän ýokary temperatura zolaklaryndan gaça durup, gönüden-göni bug bilen gatnaşygy aradan aýyrýar.
Süýt, soýa belogy ýa-da miwe ekstrakty ýaly çig mallaryň ýapyşyklygy we gaty maddalaryň mukdary üýtgeýär we ýylylyk geçirijiligine täsir edýär. EasyReal inženerleri gaplaryň geometriýasyny, garyşdyryş tizligini we örtügiň meýdanyny degişlilikde dizaýn edýärler. Howpsuzlyk blokirlemeleri ýeterlik suw ýa-da basyş deňagramlylygy bolmazdan işlemegiň öňüni alýar.
Gigiýena we gözegçilik meselelerine şeýle üns bermek ylmy-barlag we işläp düzmek toparlaryna azyk howpsuzlygy standartlaryna (HACCP, ISO22000) we synag ýa-da täjirçilikden öňki önümçilik üçin kadalaşdyryjy auditlere laýyk gelmäge kömek edýär.
Özen ölçegleri
• Gäminiň iş göwrümi: 2 L / 5 L / 10 L / 20 L / 30 L / 50 L (iş göwrümi = umumy möçberiň 70–85% -i).
• Gapak görnüşi: gözegçilik aýnasy we üç görnüşli gysgyç portlary bolan gysgyçly sanitariýa gapagy.
Termal ulgam (suw wannasy)
• Daşarky termostat aýlanýan suw wannasy (gyzdyrmak 20–95 °C; sowadyjy opsiýasy 4–10 °C çenli aşak).
• Temperatura gözegçiligi: önümdäki Pt100 sensory + wanna sensory.
• Materiallar: SUS304 ýa-da SUS316L kontakt ýüzleri; suw halkasyna niýetlenen örtük/spiral (önümde gönüden-göni bug ýok).
Gyjyndyryş we reologiýa
• Perwana wariantlary: deňiz (pes kesişli) ýa-da demir (orta ýapyşykly).
• Ýokary derejeli gaty maddalar üçin goşmaça kazyjy gollar (diňe zerur bolanda).
• Sanitariýa mehaniki möhüri bolan üýtgeýän tizlikli hereketlendiriji.
Sensorlar we aseptik aýratynlyklar
• Standart: temperatura (Pt100).
• Saýlamalar: pH (azyk üçin niýetlenen zond), DO (maýa/aerob synaglary üçin).
Dolandyryşlar we maglumatlar
• Siemens PLC + 7"/10" HMI, resept ädimleri (ýapyş/saklamak/sowatmak), meýiller, signallar, toplu ID-ler, USB/Ethernet eksporty.
• Özara gulplar: wannada suwuň azlygy, ýokary gyzgynlyk, gapak/gapy açary, nasosyň gurak işlemesinden gorag.
Kommunal hyzmatlar we gurluşyk
• Güýç: bir fazaly 280 V, 50/60 Hz (başgalary isleg boýunça).
• Sowadyjy suw ýa-da ýapyk aýlawly sowadyjy (çalt sowatmak üçin maslahat berilýär).
• Sykylan howa (klapanlar/howa örtügi saýlanan bolsa).
• Gulplaýjy tigirleri bolan göçme tigir/araba; laboratoriýa oturgyçlary/pilot otaglary üçin kiçi ýer.
Maslahat berilýän toplumlar
• Laboratoriýa we Pilot toplumy (2–50 L): suw wannasy + sowadyjy, perwan, PHE, pH + DO opsiýalary, PLC/HMI.
Fermentasiýa iş akymy, adatça, önüme we formula görä sazlanyp bilinýän aşakdaky yzygiderlilige eýerýär:
1. Material taýýarlamak – Çig süýt, şire ýa-da ösümlik substraty öňünden gyzdyrylýar we gomogenleşdirilýär.
2. Inokulýasiýa – Başlangyç medeniýetler ýa-da mikrobial inokulýantlar aseptik ýagdaýda girizilýär.
3. Suw wannasy bilen gyzdyrmak – Aýlanýan suw wannasy önümiň temperaturasyny kem-kemden bellenen derejä çenli ýokarlandyrýar.
4. Fermentasiýany saklamak – Sistema belli bir sagatlap durnukly pH we temperatura saklaýar.
5. Garyşdyrmak we nusga almak – Üznüksiz ýa-da aralykly garyşdyrmak birmeňzeşligi üpjün edýär; nusgalary howpsuz alyp bolýar.
6. Sowadyjy tapgyr – Suw wannasy we goşmaça sowadyjy fermentasiýany duruzmak üçin önümiň temperaturasyny peseldýär.
7. Çykarmak we arassalamak – Soňky önüm boşaldylýar.
Her tapgyr tejribelerde doly yzarlamak we gaýtalamak üçin PLC arkaly hasaba alynýar.
DolyLab-Pilot ölçegli suw wannasy fermentatoryulgamdanŞanhaý EasyReal Machinery Co., Ltd.prosesiň her tapgyrynda durnuklylygy, arassaçylygy we takyklygy üpjün etmek üçin niýetlenen birnäçe modul birlikleri birleşdirýär.
1. SUS304 ýa-da SUS316L Fermentasiýa Gapysy (Suw Wannasy bilen Örtülen)
Konus şekilli düýbi, üç görnüşli gysgyçly portlary, aýna bilen jylaňlanan çygly ýüzleri. Aýlanýan suw arkaly gytaklaýyn gyzdyrmak gyzgyn nokatlaryň öňüni alýar we ekinleri goraýar.
2. Termostatik aýlanýan suw wannasy / sowadyjy
Ýapyk aýlaw takyk rampa/saklamak/sowatmak profillerini üpjün edýär (≈20–95 °C; sowadyjy bilen ≈4–10 °C). Wanna we önüm sensorlary berk sazlama nokatlaryny saklaýar.
3. Üýtgeýän Tizlikli Gyjyndyryjy (Deňiz / Ýaprak)
Süýt önümleri/ösümlikler üçin pes kesişli garyşdyrma; ýapyşyklyk ýokarlananda berkidýär. Sanitariýa mehaniki möhüri we CIP-e ukyply dizaýn.
4. Sensor Suite (Azyk üçin niýetlenen)
Pt100 temperaturasy (standart); proses gözegçiligi we maglumatlar üçin pH, DO isleg boýunça. Steril nusga almak we kalibrlemek üçin portlar.
5. PLC + HMI dolandyryş şkafy (Siemens)
Reseptler, blokirlemeler, signalizasiýalar, meýiller, maglumatlaryň eksporty we uzakdan kömek bermek mümkinçiligi. Bir operator köp tapgyrly fermentasiýany ynamly gözegçilik edýär.
6. Elektrik Bug Generatory (SIP üçin isleg boýunça)
Tassyklaýyş protokollary tarapyndan talap edilende, sterilizasiýa üçin diňe önüm tarapyna doýgun bug berýär.
7. Skid/Trolley we Howpsuzlyk Baglaýjylary
Ykjam ykjam çarçuwa, gulplaýjy tigirler, wanna üçin az suwdan gorag, temperaturadan gorag, gapak/gapy açary.
TheLab-Pilot ölçegli suw wannasy fermentatorygiriş materiallarynyň we fermentasiýa usullarynyň giň toplumyny goldaýar, bu bolsa ony EasyReal-yň ylmy-barlag we işläp çykaryş ulgamyndaky iň köpugurly ulgamlaryň birine öwürýär.
Materiallaryň gabat gelmegi
• Süýt önümleri we ösümlik önümlerinden ýasalan suwuklyklar: süýt, soja, ýulaf, badam, kokos
• Şire we çaý esaslary: alma, üzüm, kombuça, ösümlik demlemeleri
• Mikrob şorbalary: fermentler, probiotikler, tagam beriji drožžiler
• Belok şlamlary: ösümlik ýa-da bir öýjükli beloklaryň fermentasiýasy
Çykyş opsiýalary
• Süýt fermentleri we süýt önümlerinden başga içgiler
• Fermentlere baý ekstraktlar we probiotik medeniýetler
• Alkogolsyz ýa-da az alkogolly fermentlenen çaýlar
• Iýmit formulalary üçin tagam we ys prekursorlary
Modul gurluşy ylmy işgärlere dürli reseptleriň arasynda proses parametrlerini çalt sazlamaga mümkinçilik berýär. Toplumlaýyn gaýtalanmagy formula optimizasiýasy üçin maglumatlaryň ygtybarlylygyny üpjün edýär.
“EasyReal” şeýle hem synag möçberinde tassyklama hyzmatlaryny hödürleýär — çig mallary we önümçilik reseptlerini hakyky önümçilik şertlerinde synagdan geçirip, giňeltmegiň mümkinçiligini barlaýar. Bu bolsa ylmy-barlag we işläp düzme toparlaryna barlaghana netijelerinden täjirçilik ugurlaryna ynamly geçmek üçin ygtybarly maglumatlar berýär.
TheEasyReal Akylly Dolandyryş PlatformasySenagat awtomatlaşdyrmasyny laboratoriýa ölçegli enjamlara getirýär. Ulgamyň aýratynlyklary:
• Siemens PLC we HMI interfeýsiresept esasynda işleýiş we intuitiw wizualizasiýa üçin.
• Parametrleriň awtomatiki düzgünleşdirilmegitemperatura, pH, garyşdyrma we suw wannasynyň aýlanmagy üçin.
• Signalizasiýa we blokirleme funksiýalarygurak gyzdyrmadan, artykmaç basyşdan ýa-da elektrik kesilmelerinden goraýar.
• Maglumatlary ýazga almak we eksport etmekUSB ýa-da Ethernet arkaly yzarlanyp bolýan tejribe hasabatlaryny üpjün edýär.
• Uzakdan gözegçilik(isleg boýunça) inženerlere tor birikmesi arkaly fermentasiýa meýillerine elýeterlilik bermäge mümkinçilik berýär.
• Modul ölçekleniş mümkinçiligigeljekde beýleki EasyReal synag modullary — UHT sterilizatory, deaerator ýa-da aseptik doldurgyç bilen integrasiýa üçin doly mini synag liniýasyny emele getirýär.
Bu gözegçilik logikasy bilen bir operator çylşyrymly köp tapgyrly fermentasiýa yzygiderliligini gözegçilikde saklap biler. Bellenen derejeler uzak wagtlap saklanýan döwürde hem durnukly bolup galýar we her bir synag senagat görkezijilerine garaşylýan yzygiderli netijeleri berýär.
“Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.” kompaniýasy konsepsiýadan başlap, işe girizilýänçä, laboratoriýa we synag möçberindäki fermentasiýa ulgamlary üçin doly goldaw berýär.
Biziň inženerçilik toparymyz müşderilere her bir ädimde kömek berýär:
1. Çäklendirmäni we maksatly önümi (fermentlenen içgi, ferment medeniýeti, ösümlik esasyndaky ýogurt) kesgitläň.
2. Laboratoriýaňyz ýa-da pilot giňişligiňiz üçin özleşdirilen dizaýn dizaýny we P&ID.
3. Suw, bug we elektrik ulgamlary ýaly ulgamlary tassyklaň.
4. Ibermezden öň ähli bölekleri EasyReal-yň zawodynda ýygnaň we synagdan geçiriň.
5. Wideo baglanyşyk arkaly ýerinde işe girizmek ýa-da uzakdan barlamak.
6. Gündelik ulanyş, tehniki hyzmat we howpsuzlyk boýunça okuw we resminamalar.
30-dan gowrak ýurtda 25 ýyldan gowrak tejribesi we taslamalary bilen EasyReal maýa goýumyňyzyň ýokary öndürijilikli, uzak ömürli we ygtybarly ylmy-barlag we işläp çykaryş netijelerini üpjün edýändigini kepillendirýär.
Taslamaňyzy ara alyp maslahatlaşmak ýa-da synag laboratoriýamyzda synag geçirmek üçin şu gün biziň bilen habarlaşyň.
Email: [email protected]
Web sahypasy: https://www.easireal.com/contact-us/
