Vrugtepureemasjien vir vrugte- en groenteverwerking
EasyReal se industriële vrugtepuree-produksielyn is 'n volledige stelsel wat meganiese verfyning, termiese beheer en vakuumkondisionering vir sap-, sous- of babakosproduksie kombineer.
Die kern van die lyn is die geïntegreerde raffinerings- en homogeniseringsgedeelte, wat 'n eenvormige tekstuur en stabiele viskositeit waarborg, selfs vir veselagtige of hoëpektienmateriale.
Ontwerplogika
Die proses begin met 'n sanitêre toevoerhopper en vergruisingseenheid wat die produk na 'n roeispanraffinadery lewer.
'n Vakuumontluchter verwyder opgeloste suurstof, gevolg deur 'n hoëdruk-homogeniseerder wat onoplosbare deeltjies versprei en natuurlike olies emulgeer.
Buisvormige of buis-in-buis-tipe hitteruilers hanteer voorverhitting of sterilisasie, en aseptiese vullers voltooi die siklus met akkurate volumedosering.
Konstruksie
• Materiaal: SUS304 /SUS316L vlekvrye staal vir alle produkkontakoppervlakke.
• Verbindings: Tri-clamp sanitêre toebehore en EPDM-pakkings.
• Outomatisering: Siemens PLC + raakskerm-HMI.
• Onderhoud: Skarnierpanele en toegang aan die dienskant vir maklike inspeksie.
Elke detail—van pompgrootte tot roerdergeometrie—is ontwerp om viskose purees met minimale besoedeling te hanteer, terwyl volle naspeurbaarheid en higiëne-nakoming gehandhaaf word.
Die EasyReal-vrugtepureemasjien ondersteun 'n uitgebreide reeks toepassings in die voedsel- en dranksektor:
• Vrugtesap en Nektars: mango-, koejawel-, pynappel-, appel- en sitrusbasisse vir vermenging en vulsel.
• Sous- en Konfytprodusente: tamatiesous, aarbeikonfyt en appelbotter met eenvormige tekstuur en kleurbehoud.
• Babakos en voedingsprodukte: wortel-, pampoen- of ertjiepuree verwerk onder streng higiëniese ontwerp.
• Plantgebaseerde Drankies en Suiwelvulsels: vrugte- of groentekomponente gehomogeniseer vir jogurt, smoothies en gegeurde melk.
• Kulinêre en Bakkery Toepassings: vrugtebereidings vir deegvulsels of roomysrimpels.
Outomatisering maak vinnige resepveranderings en stabiele uitset moontlik, selfs met veranderlike grondstowwe.
CIP-siklusse voldoen aan HACCP-, ISO 22000- en FDA-voedselgraadstandaarde.
Verwerkers trek voordeel uit konsekwente tekstuur, minder verbruikersklagtes en betroubare aflewering op tyd.
Die vervaardiging van hoëgehalte-puree is nie 'n eenvoudige pulptaak nie—dit vereis versigtige hantering van vesel, pektien en aromaverbindings.
Vrugtetipes soos mango, piesang of koejawel is viskeus en benodig sterk skuif, maar sagte verhitting om wandbrand te vermy.
Groentepuree soos wortel en pampoen benodig voorverhitting en ensieminaktivering om hul natuurlike kleur te behou.
Vir aarbeie of frambose is vakuumontluchting en homogenisering noodsaaklik om kleur te stabiliseer en skeiding te voorkom.
EasyReal se puree-verwerkingslyn integreer al hierdie vereistes in 'n higiëniese deurlopende stelsel:
• Geslote sanitêre ontwerp verminder kontaminasie en oksidasie.
• Vakuumontlugting beskerm geur en aroma.
• Hoëdruk-homogenisering verseker 'n fyn, stabiele matriks.
• CIP/SIP-stelsels outomatiseer skoonmaak met gevalideerde siklusse en digitale rekords.
Hierdie vlak van integrasie stel vervaardigers in staat om verskeie produkte – vrugte, groente of gemeng – te hanteer sonder om konsekwentheid of veiligheid in die gedrang te bring.
Die keuse van die regte konfigurasie hang af van produksiedoelwitte, materiaaleienskappe en skaalbaarheidsvereistes. EasyReal bied drie standaardkonfigurasies:
1. Laboratorium- en loodseenhede (3–100 L/h) – vir universiteite, navorsing- en ontwikkelingsentrums en produkformuleringstoetsing.
2. Mediumskaalse lyne (500–2 000 kg/h) – vir nisprodusente en private-etiket handelsmerke wat verskeie SKU's bestuur.
3. Industriële lyne (5–20 ton/h) – vir groot aanlegte wat seisoenale vrugtevolumes verwerk.
Keuringsoorwegings
• Viskositeitsbereik: 500–6 000 cP; bepaal pomptipe en hitteruilerdeursnee.
• Verhittingsvereiste: ensiemdeaktivering (85–95 °C) of sterilisasie (tot 120 °C). Verstelbare temperatuur is geskik vir verskeie soorte vrugte en groente.
• Vakuumkapasiteit: –0.09 MPa vir ontlugting van kleursensitiewe materiale.
• Homogeniseringsdruk: 20–60 MPa, enkel- of tweestadiumontwerp.
• Pyp- en klepgroottes: voorkom verstopping en handhaaf laminêre vloei vir veselagtige purees.
• Verpakkingsroete: warmvul of asepties, afhangende van die produk se rakleeftydvereistes.
Vir eerstekeerse verwerkers beveel EasyReal aan dat 'n loodsvalideringstoets in ons O&O-sentrum uitgevoer word om opbrengs, kleurbehoud en viskositeit te bepaal voor industriële opskaling.
Die volgende vloei illustreer 'n volledige puree-verwerkingslyn, wat alle hoofmodules, insluitend homogenisering, integreer:
1. Ontvangs en was van rou vrugte – verwyder grond en oorskot met behulp van borrel- of roterende wassers.
2. Sortering en Inspeksie – verwerp onryp of beskadigde vrugte.
3. Sny / Ontpit / Ontpit – verwyder pitte of kerns afhangende van die vrugtipe en kry die rou growwe pulp.
4. Verplettering – verminder vrugte tot 'n growwe mash wat geskik is vir raffinering.
5. Voorverhitting / Ensieminaktivering – stabiliseer kleur en verminder mikrobiese lading. Om die effek van versagting en inaktivering van ensieme te bereik
6. Verpulping en Raffinering – skei die skil en pitte, wat eenvormige pulp lewer.
7. Vakuumontlugting – verwyder opgeloste suurstof en nie-kondenseerbare gasse.
8. Hoëdruk-homogenisering – verfyn deeltjiegrootte, verbeter mondgevoel en stabiliseer die produkmatriks.
9. Sterilisasie / Pasteurisasie – buisvormige of buis-in-buis-hitteruilers behandel die puree vir veiligheid.
10. Aseptiese / Warm Vulsel – vul steriele sakke, sakkies of flesse.
11. Verkoeling en verpakking – verseker produkintegriteit voor berging of versending.
Die homogeniseringsstap (Fase 8) is krities. Dit omskep die meganies geraffineerde pulp in 'n stabiele, glansende puree met langtermyn tekstuurstabiliteit.
EasyReal se PLC-beheer sinchroniseer alle stappe en teken druk-, temperatuur- en vakuumdata op om herhaalbaarheid en volle naspeurbaarheid te verseker.
Elke eenheid in 'n EasyReal-vrugtepuree-verwerkingslyn is doelgerig gebou vir higiëne, betroubaarheid en tekstuurkonsekwentheid. Saam vorm hulle 'n modulêre stelsel wat aanpasbaar is van loodsskaal tot volle industriële kapasiteit.
1. Vrugtewasser en -sorteerder
Roterende of borreltipe wassers verwyder stof en residue met lugroer en hoëdrukspuite. Handmatige sorteerders skei dan ryp vrugte van uitwerpsels, wat verseker dat slegs hoëgraadse materiaal die proses binnedring en raffinaderye teen skade beskerm.
2. Breker
Hierdie swaargewig-module vergruis vrugte tot 'n growwe mash. Gekartelde lemme skeur die skil en pulp teen hoë spoed van 1470 opm.
3. Pulping- en Raffineringsmasjien
'n Horisontale drom toegerus met roterende spane stoot die maas deur geperforeerde siwwe. Maasgrootte (0.6 – 2.0 mm) bepaal die finale tekstuur. Die ontwerp bereik tot 95% pulpherwinning en bied gereedskapvrye maasvervanging vir vinnige produkwisseling.
4. Vakuumontlugter
Dit werk onder –0.09 MPa en verwyder opgeloste suurstof en ander nie-kondenseerbare gasse. Hierdie stap beskerm sensitiewe aromas en natuurlike pigmente, en voorkom oksidasie wat geur of kleur kan dof maak.
5. Homogeniseerder
'n Sentrale element van die vrugtepuree-masjien, die homogeniseerder, dwing die produk deur 'n presisieklep teen 20 - 60 MPa. Die gevolglike skuif en kavitasie verminder die deeltjiegrootte en versprei vesels, pektiene en olies eweredig.
• Resultaat: romerige mondgevoel, glansende voorkoms en langtermyn fasestabiliteit.
• Konstruksie: voedselgraad suierblok, wolframkarbied klepsitplekke, veiligheidsomleidinglus.
• Opsies: enkel- of dubbelstadium, inlyn- of losstaande bankmodel.
• Kapasiteitsreeks: van laboratoriumeenhede tot industriële lyne.
Dit word na die ontlugter en voor sterilisasie geplaas, en verseker 'n stabiele, lugvrye produkmatriks wat gereed is vir vulling.
6. Steriliseerder
Buisvormige of buis-in-buis steriliseerder verhoog produktemperatuur om te steriliseer voor vulling. PID-beheer handhaaf temperatuur- en vloeistofvlakpresisie, terwyl sagte drukvorming kook en besoedeling voorkom.
7. Aseptiese / Warm Vulmiddel
Servo-aangedrewe suiervullers doseer puree in klein botteltjies, sakkies of flesformate. Outomatiese spuitstoomsterilisasie van aseptiese vulsel handhaaf asepsis. HMI-resepbeheer maak onmiddellike SKU-omskakeling moontlik.
8. CIP-stelsel
Die stelsel (alkalies / suur / warm water / spoel) voer outomatiese skoonmaak uit. Geleidingsvermoësensors en tyd-temperatuur-logging voldoen aan ouditvereistes. Geslote lusse verminder chemiese gebruik en beskerm operateurs.
Resultaat: 'n end-tot-end lyn wat vergruis, verfyn, ontlug, homogeniseer, steriliseer en vul—wat stabiele, hoëwaarde puree lewer met minimale stilstandtyd en konsekwente kwaliteit oor elke bondel.
EasyReal ontwerp sy groentepuree-masjien om 'n wye spektrum bestanddele en formulasies te hanteer.
• Vrugte-insette:mango, piesang, koejawel, pynappel, papaja, appel, peer, perske, pruim, sitrus.
• Groente-insette:wortel, pampoen, beet, tamatie, spinasie, mielies.
• Invoervorms:vars, bevrore of aseptiese konsentrate.
• Uitvoerformate:
1. Enkelsterkte puree (10–15 °Brix)
2. Gekonsentreerde puree (28–36 °Brix)
3. Lae-suiker of veselverrykte resepte
4. Gemengde vrugte-groentebasisse vir babakos of smoothies
Verwerkingsaanpasbaarheid
Verstelbare verhittings- en homogeniseringsprofiele hanteer seisoenale variasie in viskositeit of suurheid.
Vinnige koppelstukke en skarnierdeksels maak vinnige CIP-validering en maasveranderings tussen bondels moontlik.
Met dieselfde puree-verwerkingslyn kan operateurs mango's in die somer en appels in die winter verwerk, wat benutting hoog en vinnige terugbetaling handhaaf.
Die kern van die stelsel is 'n Siemens PLC met 'n raakskerm-HMI, wat alle modules onder een outomatiseringslaag integreer.
• Resepbestuur: voorafbepaalde parameters vir elke vrugsoort—temperatuur, vakuum, homogeniseringsdruk, houtyd, ens.
• Alarms en vergrendelings: voorkom werking wanneer kleppe of CIP-lusse oop is.
• Afstandsdiagnostiek: standaardkonfigurasie se PLC ondersteun afstandsbegeleiding en foutanalise.
• Energiedashboard: monitor stoom, water en krag per bondel om nutsdienste te optimaliseer.
• Rolgebaseerde toegang: operateurs, ingenieurs en toesighouers het afsonderlike voorregte.
Hierdie beheerruggraat verseker presiese stelpunte, kort omskakelings en herhaalbare kwaliteit—of dit nou tien liter-toetslopies of multi-ton-produksielotte verwerking is.
Van ontwerp tot inbedryfstelling bied Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. 'n volledige, sleutelklaar werkvloei:
1. Omvangsdefinisie: identifiseer materiaal-, kapasiteit- en verpakkingsdoelwitte.
2. Loodsproewe: voer monstermateriaal by EasyReal se Drank-O&O-sentrum uit om viskositeit en opbrengs te valideer.
3. Uitleg en P&ID: aangepaste 2D/3D-ontwerp met geoptimaliseerde materiaalvloei.
4. Vervaardiging en montering: ISO-gesertifiseerde vervaardiging met behulp van SUS304/SUS316L en orbitaalgesweisde pype.
5. Installasie en inbedryfstelling: kalibrasie en operateuropleiding op die perseel.
6. Na-verkope ondersteuning: wêreldwye onderdele-logistiek en tegniese diens op afstand.
Met 25 jaar ondervinding en installasies in meer as 30 lande, lewer EasyReal puree-lyne wat presisie, higiëne en koste-effektiwiteit balanseer.
Elke projek is daarop gemik om verwerkers te help om stabiele produksie, verlengde rakleeftyd en uitstekende geurbehoud te behaal.
Begin jou projek vandag.
Visit https://www.easireal.com or email sales@easyreal.cn to request a quotation or schedule a pilot test.
