خط معالجة البرقوق
يوفر خط معالجة البرقوق EasyRealأداء مستقرلكلٍّ من المنتجات عالية اللب ومنخفضة اللب. نستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة لجميع أجزاء التلامس ونتبعالتصميم المعياريحتى تتمكن من تعديل الخط بناءً على نوع المنتج.
كل سطر يبدأ بـوحدة غسيل وفرز البرقوق، تليهاآلة إزالة الحجارةالذي يفصل النوى والقشور عن اللب. ثم، بناءً على المنتج المستهدف، يتباعد التدفق:
● لعصير, ونحن ندرج الاستخلاص والمعالجة الأنزيمية والتوضيح والتبخير.
● لهريس، نحافظ على اللب مع الحد الأدنى من الترشيح ونطبق تسخينًا لطيفًا.
● لمربى أو معجون, نحن ندرج خزانات الخلط، ومذيبات السكر، وأفران التفريغ.
تستخدم جميع العمليات الحرارية الدقةالتحكم في درجة الحرارة PID. ملكنامعقمات أنبوبية داخل أنبوبيةمعالجة معجون البرقوق عالي اللزوجة دون ارتفاع درجة حرارته أو تراكم الأوساخ. أخيرًا، تدخل المنتجات خطوط التعبئة المعقمة أو الساخنة.
تصمم EasyReal كل خط لـسهولة التنظيف, توفير الطاقة، ووقت تشغيل مرتفعسواء كنت بحاجة إلى إنتاج 500 كجم/ساعة أو 20000 كجم/ساعة، يمكن لمهندسينا تصميم الحل ليناسب حجم مصنعك وتوافر الطاقة وشكل التعبئة والتغليف.
يستخدم معالجو الفاكهة خطوط البرقوق EasyReal بعدة طرق:
● مصانع العصائرإنتاج NFC والتركيز.
● ماركات المربىإنشاء منتجات حلوة قابلة للدهن من أصناف كلينجستون أو دامسون.
● موردو الهريستصدير اللب شبه النهائي لأغذية الأطفال ومزائج الألبان.
● سلاسل المخابزاستخدم معجون البرقوق في تحضير كعك القمر، والفطائر، والكعك المحشو.
ونحن ندعم أيضًا:
● التعاونيات الزراعيةمعالجة فائض البرقوق الطازج خلال موسم الحصاد.
● مصدرين OEMتصنيع المنتجات المعبأة بكميات كبيرة في أكياس سعة 220 لترًا داخل برميل.
● معالجات العقودالذين يخدمون عملاء الفاكهة المتعددين على خط مرن واحد.
تتكيف خطوط البرقوق لدينا معأصناف متعددةمثل البرقوق الأحمر، البرقوق الأصفر، البرقوق الأخضر، أو البرقوق الداكن. سواءً كنت تستهدف عبوات البيع بالتجزئة المحلية أو التعبئة بكميات كبيرة، فإن EasyReal تقدم تصاميم أثبتت نجاحها.
لاختيار خط معالجة البرقوق الصحيح، ضع العوامل الرئيسية التالية في الاعتبار:
1. سعة الإخراج:
● نطاق صغير: 500-1000 كجم/ساعة
● متوسط الحجم: 2-5 طن/ساعة
● النطاق الصناعي: 10 طن/ساعة وما فوق
2. نوع المنتج:
● لعصير ومركز:اختر النماذج ذات المعالجة الأنزيمية والتوضيح الطرد المركزي والمبخر ذو الفيلم المتساقط.
● لهريس وطعام الأطفال:استخدم عملية التخمير الخفيفة مع الحد الأدنى من الترشيح والمعقمات منخفضة القص.
● لمربى أو معجون: اختر طباخات الفراغ، وخلاطات السكر، والحشوات ذات اللزوجة العالية.
3. شكل التغليف:
● زجاجات أو برطمانات زجاجية للبيع بالتجزئة (200-1000 مل)
● زجاجات بلاستيكية مملوءة ساخنة
● أكياس معقمة سعة 200 لتر/220 لتر في براميل
● أكياس خدمة الطعام سعة 1-5 لتر
4. حالة المواد الخام:
● البرقوق الطازج
● IQF أو مجمد
● اللب المنقور مسبقًا
يستطيع مهندسو المبيعات لدينا محاكاة مسارات تدفق مختلفة لتحقيق أهداف منتجك. نساعدك على المقارنةالاستثمار مقابل العائد, وقت المعالجة مقابل مدة الصلاحية، والإعداد اليدوي مقابل الإعداد التلقائي.
فيما يلي كيفية معالجة خط الإنتاج الكامل للخوخ الخام وتحويله إلى منتجات نهائية:
البرقوق الطازج
→ناقل رفع
→غسالة الفقاعات + غسالة الفرشاة
→ناقل الفرز
→آلة إزالة الحجارة
→سخان مسبق
→(خياري) خزان معالجة الإنزيم
→(خياري) جهاز تنقية الطرد المركزي
→(خياري) مبخر للتركيز
→معقم (أنبوب في أنبوب أونوع أنبوبي)
→الحشوة المعقمة أو الحشوة الساخنة
→المنتج النهائي: عصير / هريس / مربى / معجون
نُخصّص المخطط بناءً على إنتاجك. على سبيل المثال، يتخطى الهريس خطوات الإنزيم والتصفية. تتضمن خطوط المربىوحدة الخلط وإذابة السكرقبل الطهي بالتفريغ.
دعونا نلقي نظرة على المعدات الأساسية التي تجعل خطك الرئيسي فعالاً:
غسالة بلام بابل + غسالة الفرشاة
تقوم هذه الوحدة برفع البرقوق ونقعه في خزان من الفولاذ المقاوم للصدأ مع تدفق المياه.نظام الفقاعاتيُحرِّك الفاكهة برفق لإزالة الغبار والأوساخ. ثم،فرش دوارةافركي السطح ثم اشطفيه بالماء العذب.
→ يساعد على إزالة المبيدات الحشرية والجلد الناعم دون إحداث أي ضرر.
→ يقلل من العمالة ويحسن النظافة في المرحلة الأولى.
ناقل فرز البرقوق
يُحرّك حزام من الفولاذ المقاوم للصدأ البرقوق المغسول تحت فحص ضوئي أو بصري. يُزيل العاملون الثمار الفاسدة أو غير الناضجة.
→ يضمن دخول الفاكهة عالية الجودة فقط إلى خطوة التقشير.
→ فرز الكاميرا الاختياري متاح للأتمتة الكاملة.
آلة إزالة نوى البرقوق
تستخدم هذه الآلة غربالاً دواراً عالي السرعة لفصل النوى عن اللب. تدور الشفرة الداخلية على شبكة شبكية أثناء مرور اللب من خلالها.
→ يزيل بذور البرقوق بكفاءة دون سحق النواة.
→ ينتج قاعدة ناعمة من الهريس أو العصير مع الحد الأدنى من الهدر.
خزان معالجة الإنزيم
بالنسبة للعصير والمركز، يضيف هذا الخزان إنزيمات صالحة للأكل لتفتيت البكتين وتقليل اللزوجة.
→ يحسن إنتاج العصير ويقلل من حمل الترشيح.
→ خزان مغلف بالكامل مع خلاط مجداف والتحكم في درجة الحرارة.
جهاز تنقية الطرد المركزي
يقوم جهاز الطرد المركزي هذا بفصل المواد الصلبة العالقة عن العصير بعد التحلل الأنزيمي.
→ يقدم عصير البرقوق الصافي.
→ مفيد بشكل خاص لخطوط التركيز الواضحة وتقنية NFC.
مبخر الفيلم الساقطأو فمُجبرEجهاز التبخير
يُركّز المُبخّر العصير على شكل شراب أو معجون. يدخل العصير غشائيًا رقيقًا فوق أنابيب مُسخّنة، فيتبخر الماء.
→ يستخدم التبخير الفراغي بدرجة حرارة منخفضة للحفاظ على النكهة.
→ توفير الطاقة من خلال إعادة استخدام الحرارة الناتجة عن التأثيرات السابقة.
أنبوب في أنبوب أوأنبوبيمعقم
نحن نستخدم معقمات من النوع الأنبوبي للعصائر وأنبوب داخل أنبوبنوع المعقماتللحصول على مربى/معجون/هريس لزج.
→ يحافظ على جودة المنتج العالية عند درجة حرارة 95–121 درجة مئوية.
→ يتضمن مسجل درجة الحرارة، وأنابيب الاحتجاز، وصمام الضغط الخلفي.
→ يتجنب التلوث حتى مع لب البرقوق السميك.
آلة تعبئة معقمة
تقوم هذه الآلة بتعبئة منتجات البرقوق المعقمة في أكياس معقمة داخل براميل أو صناديق.
→ يعمل في ظل ظروف غرفة نظيفة أو تدفق الهواء المعقم.
→ متوفر في إصدارات ذات رأس واحد أو رأسين.
→ مناسب للتصدير والتخزين لفترة طويلة.
يتعامل خط معالجة البرقوق EasyReal مع مجموعة واسعة منأصناف البرقوقوشروط الإدخال. سواء كنت تتلقىالبرقوق الأحمر، البرقوق الأصفر، البرقوق الأخضر، أودامسونيقوم نظامنا بضبط خطوات التدفق والترشيح لتتناسب مع الملمس وتوازن السكر والحمض.
يمكنك إطعام:
● البرقوق الطازج الكامل(مع الحفر)
● البرقوق المجمد أو المذاب
● اللب المنقور مسبقًامن التخزين البارد
● مخزون ناضج أو مصاب بكدمةللمعجون
لكل هدف منتج مسار عملية فريد. على سبيل المثال:
● خطوط العصيرالتأكيد على التوضيح وتفكيك الإنزيم للحصول على عائد أفضل.
● خطوط الهريستخطي التوضيح واحتفظ بألياف اللب للحصول على ملمس قابل للملعقة.
● خطوط التشويش أو اللصقاستخدم الطهي بالتفريغ وإضافة السكر للحصول على نسبة بريكس ولزوجة مناسبة.
المرونة تأتي أيضًا من خيارات التغليف. يمكن لنفس خط الإنتاج الأساسي التبديل بين:
● زجاجات البيع بالتجزئة سعة 200 مل
● أكياس BIB من 3 إلى 5 لتر
● براميل معقمة سعة 220 لترًا
لقد صممنا النظام للسماحتنظيف سريع في مكان, تبديل الوصفة، وإعادة توجيه الإنتاجوهذا يعني أنه يمكنك تحضير العصير في الصباح والمعجون في فترة ما بعد الظهر.
إذا كان العرض الخاص بك يتغير حسب الموسم أو حسب الطلب في السوق، فإن التصميم المعياري لـ EasyReal يحافظ على تشغيل خط الإنتاج الخاص بك بكفاءة عالية وهدر منخفض.
يتم تشغيل خط معالجة البرقوق علىنظام التحكم الذكي PLC + HMI، مما يمنحك التحكم الكامل ورؤية البيانات في كل خطوة.
تتيح لك شاشة اللمس المركزية ما يلي:
● ضبط درجات الحرارة والسرعات والضغوط لكل وحدة
● مراقبة معدلات التدفق وأوقات الاحتفاظ بالمنتج
● تتبع تاريخ الدفعة ودورات CIP
● إطلاق إنذارات للمعلمات غير الطبيعية
نحن نستخدموحدات تحكم PLC ذات العلامات التجاريةمثل سيمنز مع لوحات HMI المدمجة. للخطوات الحرجة مثل التعقيم والتعبئة المعقمة، نضيفالتحكم في درجة الحرارة PIDوتنظيم الضغط الخلفيلضمان سلامة المنتج وتناسقه.
بالنسبة للأنظمة واسعة النطاق، يمكنك أيضًا اختيار:
● التشخيص عن بعدودعم استكشاف الأخطاء وإصلاحها
● تسجيل البيانات وتصديرهالإعداد التقارير المتعلقة بالامتثال
● وحدات إدارة الوصفاتللتبديل بين المنتجات بسهولة
جميع الأنظمة مُبرمجة من قِبل مهندسينا الكهربائيين الداخليين، وتُختبر خلال اختبار القبول في المصنع (FAT) قبل التسليم. ستحصل على منصة مستقرة وسهلة الاستخدام، لا تتطلب سوى تدريب بسيط.
مع أدوات التحكم الذكية في EasyReal، لن تحتاج لتخمين ما يحدث داخل الأنابيب. ستشاهده مباشرةً، وتضبطه فورًا، وتتحكم في كل دفعة.
شركة شنغهاي إيزي ريال للآلات المحدودة لديها أكثر من25 عامًا من الخبرة في الصناعةفي معالجة الفاكهة. لقد ساعدنا العملاء في جميع أنحاءأكثر من 30 دولةبناء خطوط إنتاج موثوقة ومرنة وفعالة من حيث التكلفة.
من ترقيات المعدات الفردية إلى المصانع الجاهزة للتسليم بالكامل، نحن ندعم:
● تصميم النظام وتخطيطه
● توريد المعدات وتركيبها
● التشغيل وتدريب المشغل
● دعم ما بعد البيع وقطع الغيار
كل خط معالجة البرقوق الذي نبنيه هومُخصص لمنتجك, تغليفك، والبنية التحتية المحلية الخاصة بك. إن حلولنا مدعومة بحالات واقعية في صناعات العصير والمربى واللب.
دع فريقنا الهندسي يُحلل احتياجاتك. سنصمم لك حلاً يُحسّن العائد، ويُقلل من وقت التوقف، ويُناسب خطتك الاستثمارية.
اتصل بنا الآنلطلب عرض أسعار أو استشارة فنية:
www.easireal.com/contact-us
بريد إلكتروني:sales@easyreal.cn
