Šanghaj EasyReal, přední poskytovatel pokročilých procesních řešení pro potravinářský a nápojový průmysl, oznámil úspěšné uvedení do provozu, instalaci a zaškoleníLaboratorní linka pro ultravysokoteplotní (UHT) zpracováníproVietnam TUFOCO, významného hráče ve vietnamském sektoru kokosových výrobků. Tento závod, zaměřený především na výrobu kokosové vody a kokosového mléka, představuje významný milník v posílení výzkumu a vývoje nápojů a kapacit malé výroby společnosti TUFOCO.
_____________________________________
Přehled projektu
Nově instalovaná pilotní UHT linka je navržena tak, aby splňovala požadavky společnosti TUFOCO na zpracování nápojů na bázi kokosu, které vyžadují přesnou regulaci teploty, aseptickou manipulaci a zachování živin pro zachování přirozených chutí. Kompaktní, modulární systém je vybaven patentovaným laboratorním UHT systémem EasyReal, který je schopen zpracovat 20 litrů za hodinu a zároveň zajistit stabilitu produktu a prodlouženou trvanlivost.
Řešení společnosti EasyReal integruje pokročilé systémy výměny tepla, technologii přímého vstřikování páry (DSI) a automatizované řízení pro optimalizaci parametrů zpracování, čímž zajišťuje minimální ztráty živin a konzistentní kvalitu produktu. Poskytuje velkou podporu pro vývoj nápojů a inovace v oblasti funkčních nápojů.
_____________________________________
Bezproblémové provedení a spokojenost klientů
Tým Shanghai EasyReal dokončil instalaci a uvedení do provozu v dohodnutém časovém rámci a následně provedl komplexní školení pro technický personál společnosti TUFOCO. Školení zahrnovalo obsluhu zařízení, protokoly údržby, řešení problémů a provoz systému aseptického plnění (zařízení pro aseptické plnění džusů), což společnosti TUFOCO umožnilo samostatně řídit pilotní linku pro budoucí vývoj produktů.
Tým TUFOCO ocenil spolupráci a vyzdvihl technické znalosti společnosti EasyReal v oblasti pilotního aseptického plnicího stroje a její závazek k bezpečnosti potravin a kontrole kvality.
_____________________________________
Přesné inženýrství pro produktové výzvy
Pilotní UHT linka integruje technologii nepřímého ohřevu UHT od společnosti EasyReal, která je speciálně optimalizována pro tepelně citlivé kokosové výrobky s vysokým obsahem cukru. Mezi klíčové inovace patří:
• Dvouvrstvý trubkový výměník tepla:Zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla, zabraňuje denaturaci a karamelizaci bílkovin, což je zásadní pro zachování přirozené chuti a barvy.
• Moduly okamžitého chlazení:Rychle snižuje teplotu produktu po UHT ošetření (140–145 °C po dobu 3–5 sekund) pod 40 °C během několika sekund, čímž minimalizuje tepelnou degradaci.
• Integrace aseptického plnění:Kombinuje UHT zpracování s aseptickým plněním třídy 100 pro čisté prostory, což zajišťuje sterilní stabilitu produktu.
• Optimalizace parametrů:Úprava teploty, tlaku a průtoků v reálném čase, která zajišťuje konzistenci napříč různými viskozitami surovin.
_____________________________________
Pohled do budoucna
Úspěch tohoto projektu posiluje reputaci společnosti EasyReal jako důvěryhodného partnera pro prosperující potravinářský a nápojový sektor v jihovýchodní Asii. Obě společnosti vyjádřily zájem o prozkoumání dalších možností spolupráce, včetně možného rozšíření na plnohodnotné výrobní linky a alternativního zpracování proteinových nápojů.
For more information about Shanghai EasyReal’s solutions, visit www.easireal.com or contact sales@easyreal.cn.
Pro dotazy:
WhatsApp:+86 15734117608
E-mail:sara_cao@easyreal.cn
Webová stránka:www.easireal.com
Čas zveřejnění: 7. března 2025
