Linka na zpracování kiwi
EasyRealLinka na zpracování kiwinabízí spolehlivý systém s vysokým výnosem určený pro zpracovatele ovoce, kteří hledají prémiovou kvalitu.
Od příjmu až po aseptické balení, každý krok chrání bohatou nutriční hodnotu a jedinečnou pikantně sladkou chuť kiwi.
Naše linka začíná kartáčovací a vzduchovou bublinovou mycí sekcí. Odstraňuje nečistoty, chlupy a zbytky pesticidů.
Dále,jednotka na drcení a rafinaci kiwiodděluje semínka a slupku. Vznikne hladké, homogenní pyré vhodné pro šťávu nebo koncentrát.
Pro soustředění, našeodpařovače s klesajícím filmemsnižují obsah vody při nízkých teplotách. Tím se zachovává barva a vitamín C.
Používáme šetrné tepelné zpracování asterilizátory typu „trubice v tubě“ničit enzymy a mikroby bez ovlivnění chuti.
Nakonec integrujemeaseptické plnicí systémykteré produkt sterilně utěsní ve sáčcích nebo lahvičkách a připraví ho tak k dlouhodobé trvanlivosti.
Celá linka běží na inteligentním řídicím systému PLC + HMI. Můžete sledovat teplotu, průtok a výstup v reálném čase.
Systém zajišťuje sledovatelnost, zaznamenávání dat a optimalizaci energie.
EasyReal'slinka na zpracování kiwisplňuje potřeby širokého spektra klientů:
● Značky džusůkteré pro zdravé nápoje potřebují za studena lisovanou nebo čirou kiwi šťávu.
● Vývozci pyrékteří dodávají do továren na dětskou výživu a smoothie.
● Výrobci koncentrátůkteří se zaměřují na nápojové směsi a ochucovadla.
● Výrobníky džemůkteří prodávají kiwi marmeládu, ovocné pomazánky a náplně.
● Společnosti zabývající se funkčními potravinamihledání základů bohatých na antioxidanty pro doplňky stravy.
Jedním řádkem můžete vytvořit více formátů:
• Šťáva ne z koncentrátu (NFC)
• Čirá šťáva (enzymatickým čištěním)
• Kiwi pyré se semínky nebo bez semínek
• Koncentrát s hodnotou Brix 30–45
• Kiwi džem nebo kandovaný kiwi základ
Nabízíme modulární možnosti designu. To znamená, že si můžete přidat kroky čeření, enzymatického zpracování nebo zahušťování na základě vašich cílů ohledně konečného produktu.
Ať už zpracováváte úrodu z místních sadů nebo dovážíte mražené kiwi, náš systém podporuje sezónní i celoroční provoz.
Naše linky fungují v Číně, Chile, Íránu, Itálii a na Novém Zélandu – přizpůsobujeme se regionálním odrůdám ovoce a potřebám trhu.
Výběr správné řady kiwi závisí na třech klíčových faktorech:výstupní kapacita, konečné produktyaformát balení.
1.Podle výstupní kapacity
• Malý provoz (300–1000 kg/h): Ideální pro zemědělská družstva, pilotní provozy a specializované výrobce pyré.
• Střední objem (2–5 tun/h): Běžný pro regionální zpracovatele, výrobce džemů a dodavatele OEM.
• Velkoobjemový provoz (10–20 tun/h): Pro průmyslové závody na výrobu pyré a koncentrátů s globálními exportními kanály.
2.Podle typu konečného produktu
• Šťáva (NFC nebo čirá): Vyžaduje enzymatické ošetření a odstředivé čištění.
• Pyré: Využívá rozvlákňovací a rafinační jednotky s volitelnými odvzdušňovači.
• Koncentrát: Přidává odpařování s klesajícím filmem a kontrolu Brix.
• Džem: Vyžaduje dávkování cukru, vaření ve vakuu a pasterizaci.
3.Podle formátu balení
• Aseptické sáčky (1–220 l): Dlouhá trvanlivost pyré nebo koncentrátu.
• Skleněné lahve nebo PET: Linky na džusy připravené k prodeji v maloobchodě.
• Plechovky: Exportovatelný džem nebo sladká pasta.
• Sáčky nebo kelímky: Na svačinové balíčky a rozmixované pyré.
EasyReal vám pomůže s výběrem na základě místních trhů, vlastností ovoce a struktury nákladů na energie.
Také podporujeme duální formáty balení pro sezónní změny produktů.
Syrové kiwi → Mytí → Třídění → Drcení → Rozvlákňování a rafinace →
Volitelné: Enzymatické čištění → Koncentrace (pokud je potřeba) → Sterilizace → Aseptické plnění → Konečný produkt
Každý krok můžeme přizpůsobit vašemu cíli v oblasti produktu:
• U pyré vynecháváme čiření a ponecháváme si část vlákniny.
• Pro čirou šťávu přidáváme enzymatickou úpravu a diskové odstředivky.
• Pro džem přidáváme vakuový vařič a míchací jednotku na cukr.
Všechny kroky jsou propojeny sanitárním potrubím a ventily připravenými k CIP. Kompletní řada umožňuje snadné čištění a nízké prostoje.
1. KiwiStroj na foukání vzduchu a praní a stroj na čištění kartáčů
Tento stroj kombinuje rotační kartáčový buben a vzduchovou nádrž. Odstraňuje povrchové chloupky, bláto a zbytky agrochemikálií.
Kartáče jemně drhnou slupku kiwi, zatímco bublinky odstraňují nečistoty. Rozprašovací lišta opláchne ovoce čistou vodou.
Ve srovnání s tradičními pračkami spotřebuje méně vody a lépe si poradí s jemným zlatým kiwi.
Rychlost štětce a intenzitu bublin můžete upravit tak, aby odpovídaly měkkosti ovoce.
Myčka obsahuje sedimentační nádrž se síťovým filtrem pro sběr odpadu. Připravuje ovoce k čistému loupání.
2KiwiZdrcující,Jednotka pro rozvlákňování a rafinaci
Tento systém odděluje dužinu kiwi od semínek a vlákniny. Používá vysokorychlostní rotory a jemný sítový buben.
První fáze drtí a odstraňuje semínka. Druhá fáze odstraňuje jemnou slupku a vlákninu.
Velikost ok (0,4–1,2 mm) můžete upravit v závislosti na produktu.
Rafinace zajišťuje hladké pyré na šťávu nebo džem.
Ve srovnání se základními rozvlákňovači zlepšuje dvoustupňová konstrukce EasyReal výtěžnost a texturu.
Systém poháněný motorem je kompatibilní s CIP pro snadné čištění.
3Enzymatický systém pro čištění kiwi
Pro výrobu čiré šťávy tato jednotka používá enzymy potravinářské kvality, které rozkládají pektin a sloučeniny tvořící zákal.
Do rmutu dávkujeme enzymy a směs udržujeme při teplotě 45–55 °C po dobu 30–60 minut.
Tento proces čiří šťávu a zlepšuje její filtrační účinnost.
Po enzymatické úpravě používámediskové odstředivkynebodekantační odstředivkyk odstranění pevných látek.
Tento systém zajišťuje brilantní čirost, nízký zákal a vylepšenou stabilitu šťávy.
Modulární konstrukce umožňuje tento krok přeskočit při výrobě pyré nebo NFC šťávy.
Nabízíme nádrže s řízenou teplotou, dávkovací čerpadla enzymů a automatické míchání.
4Odpařovač s klesajícím filmem kiwi
Tento systém koncentruje kiwi šťávu nebo pyré na koncentrát s hodnotou Brix 30–45.
Používá vertikální trubice s klesajícím filmem, kde produkt stéká dolů jako tenký film.
Pára obklopuje trubice a jemně zahřívá produkt, aniž by poškodila chuť nebo vitamín C.
Pro úsporu energie používáme víceúčelový design – každá fáze využívá páru z předchozí fáze.
Ve srovnání s tradičními pánvovými odpařovači zabraňuje karamelizaci a zachovává zelenou barvu.
Naše odpařovače jsou vyrobeny z oceli SUS316 a zahrnují vakuové pumpy, kondenzátory a CIP porty.
Výstupní průtok je nastavitelný. Podporuje dávkové i kontinuální zahušťování.
5Sterilizátor typu „trubice v tubě“
Tento sterilizátor ohřívá kiwi šťávu nebo pyré pomocí horké vody ve vnějších zkumavkách a produktu ve vnitřních zkumavkách.
Zajišťuje přesný přenos tepla a zabraňuje spálení.
Řídíme výstupní teplotu a dobu výdrže, abychom zničili mikroby a deaktivovali enzymy.
Typická sterilizace probíhá při teplotě 95–110 °C po dobu 15–30 sekund.
Po sterilizaci produkt proudí do aseptických nádrží nebo přímo do plnicího zařízení.
Systém obsahuje deskový výměník tepla pro předehřev a zpětný ventil pro konzistenci produktu.
Ve srovnání se systémy přímé páry si zachovává více aroma a struktury.
6Aseptický plnicí systém pro kiwi produkty
Tento systém plní sterilizovanou kiwi šťávu, pyré nebo koncentrát do předsterilizovaných sáčků nebo nádob.
Nabízímevak v sudu (1–220 l), bag-in-box (5–20 l), neboPET láhevmožnosti.
Plnicí zařízení pracuje v čisté komoře s ochranou proti páře a filtrací vzduchu.
Zahrnuje servořízenou plnicí hlavu, senzory hmotnosti a senzory kontroly teploty.
Každý plnicí ventil se automaticky utěsní, aby se zabránilo opětovné kontaminaci.
Systém je plně připraven pro CIP a SIP.
Ve srovnání s poloautomatickými plniči sáčků snižuje aseptická plnička EasyReal manuální práci a zajišťuje dlouhou trvanlivost.
EasyReal'sLinka na zpracování kiwizpracovává širokou škálu surovin a cílů v oblasti konečných produktů.
Podporujezelené kiwi (Hayward), zlaté kiwi, bio nebo konvenční ovocea dokoncezmrazené/rozmrazené materiály.
Naše kartáčovací a peelingové systémy upravují tlak a rychlost pro různé typy pleti.
Měkké ovoce prochází šetrnou přepravou. Pro pevnější kiwi prodlužujeme dobu odírání.
Pomůžeme vám přecházet mezi formáty šťávy, pyré, koncentrátu nebo džemu výběrem obtokových ventilů a přepínatelných jednotek.
Můžete zpracovat:
● Celé čerstvé kiwi
● Odstopkované nebo zmrazené ovoce
● Oloupané a nakrájené kiwi pro vyšší propustnost
Můžete také upravit svůj výstup. Například:
● Spotřebovávejte šťávu NFC během sklizně a vyrábějte koncentrát po sezóně
● Vyrábět pyré pro místní značky svačin a koncentrát pro globální dodavatele sirupů
● Vyrábějte kiwi džem v malých dávkách pomocí modulárních varných sekcí
To vám dává flexibilitu jak ve vstupních surovinách, tak i ve finálním balení – ideální pro sezónní výrobce nebo exportéry OEM.
EasyReal vybavuje celýlinka na zpracování kiwis plně integrovanýmInteligentní řídicí systém PLC + HMI.
Tento systém vám pomáhá přesně řídit výrobu, sledovat data a snižovat chyby obsluhy.
Náš řídicí systém používáPLC Siemensadotykové HMI displejeOperátoři mohou spouštět nebo zastavovat sekce, sledovat parametry v reálném čase a přistupovat k programům receptů několika klepnutími.
Můžete upravit:
● Doba praní a průtok vody
● Rychlost rotoru pro rozvlákňování a rafinaci
● Sterilizační teplota a doba uchování
● Záznamy o objemu plnění, tlaku ventilu a výstupu
Systém zaznamenává výrobní data, alarmy, teplotní křivky a průtoky.
Můžete exportovat zprávy pro účely kontroly kvality, dodržování předpisů a kontroly výkonu.
Podporujevícejazyčná rozhraní, vzdálený přístupaupozornění na mobilní zařízení.
Ve srovnání s manuálním ovládáním nebo staršími reléovými systémy zlepšuje inteligentní systém EasyReal přesnost, zkracuje dobu školení a zjednodušuje každodenní provoz.
Pro velké klienty nabízíme také integraci s celopodnikovými SCADA systémy a MES.
To vám pomůže sledovat vstup surovin, cykly CIP a sledovatelnost finální šarže na jednom místě.
Automatizační platforma šetří práci, snižuje plýtvání a zlepšuje celkovou efektivitu u všech typů produktů z kiwi.
Ať už spouštíte startup se značkou pyré nebo rozšiřujete továrnu na průmyslové džusy, EasyReal je připraven vám pomoci.
Přinášíme více než 25 let zkušenostínávrh linky na zpracování ovoce, s úspěšnými projekty v Evropě, Asii, na Středním východě a v Latinské Americe.
Naši inženýři rozumí technickým potřebám zpracování kiwi
Podporujeme každý krok:
● Konzultace a návrh projektu
● Návrh proudění a výběr zařízení
● Doprava, instalace a uvedení do provozu
● Školení operátorů a dlouhodobá podpora
SEasyReal, získáte:
● Řešení na klíč šitá na míru vašemu ovoci a trhu
● Vysoce kvalitní konstrukce z nerezové oceli (SUS304/316)
● Globální komponenty (Siemens, ABB, Spirax Sarco)
● Snadné čištění díky potrubí a ventilům připraveným k CIP
● Konkurenceschopné ceny bez kompromisů ve výkonu
Naším cílem je pomoci vám se zpracováním kiwirychlejší, čistší a chytřejší— přeměna surové sklizně na produkty připravené k prodeji, které splňují exportní nebo domácí standardy.
Kontaktujte nás na[email protected]nebo navštivte naše stránky na adresewww.easireal.com
Navrhněme vám ještě dnes vaši vlastní řadu kiwi: Kontaktujte nás
