Linka na zpracování guavy
Zpracovatelská linka EasyReal Guava nabízí efektivní systém pro celý proces od guavy až po hotový produkt. Začínáme příjmem čerstvého ovoce a končíme balenou šťávou nebo pyré – připravenými k prodeji nebo dalšímu míchání. Systém dokáže zpracovat 3–50 tun za hodinu v závislosti na velikosti vašeho trhu.
Naši linku budujeme se silným zaměřením na enzymatickou kontrolu, manipulaci s vlákny a ochranu dužiny. Guava obsahuje malá tvrdá semena a hustou dužinu. Naše rafinační sekce je efektivně odděluje pomocí dvoustupňového rozvlákňování a prosévání. Předehřívací sekce využívá trubkový ohřívač a sterilizační sekce využívá sterilizační systémy typu „trubice v trubici“, které chrání chuť a zabraňují spálení dužiny.
Všechny nádrže a potrubí jsou vyrobeny z nerezové oceli potravinářské kvality (SUS304 nebo SUS316L) a čištění je automatizované pomocí CIP rozprašovacích kuliček a horkovodních okruhů. Naše linky podporují aseptické, horké plnění nebo plnění bag-in-box, což vám poskytuje plnou flexibilitu napříč trhy.
Můžete si vybrat kompletní řešení na klíč nebo modulární modernizaci vaší stávající linky. Dodáváme vše od ovocných dopravníků a myček až po homogenizátory a balicí jednotky, plně integrované pod PLC systémem.
Guava je bohatá navitamín C, přírodní antioxidantyavlákninaDíky tomu je ideální profunkční nápoje, tropické šťávyadoplňky stravy bohaté na vlákninuŘada EasyReal slouží široké škále zákazníků a odvětví:
● Továrny na džusyvýroba 100% guavy nebo tropických směsí
● Výrobci pyrédodávající zmrzlinu, jogurt nebo průmysl dětské výživy
● Značky džusů NFCprodej zdravých nápojů s pravou dužinou
● Vývozcibalení guavové dužiny nebo koncentrátu pro globální dodávky
● Smluvní výrobcivýroba guavového nektaru nebo guavových směsí pro řetězce supermarketů
Podporujeme různé cesty konečného produktu:
● Guavová šťáva (čirá nebo dužinatá):filtrované a homogenizované
● Guavový nektar:smíchané s vodou a cukrem, plněné za tepla
● Guavové pyré:bez pecek, hustá konzistence, asepticky baleno
● Guavový koncentrát:vakuově odpařeno pro skladování nebo export
Každá cesta využívá jinou konfiguraci rozvlákňování, rafinace a tepelného zpracování. Provedeme vás každým krokem – od pilotních testů až po komerční měřítko.
Rozložení linky byste měli zvolit na základě těchto 3 faktorů:
1. Zpracovatelská kapacita:
Malý provoz (1–5 tun/hodinu): laboratorní nebo poloprovozní nastavení
Střední objem (5–10 tun/hodinu): vhodný pro regionální výrobu šťáv
Velkoobjemové (10–50 tun/hodinu): pro průmyslové továrny na guava pyré a šťávy
2. Typ konečného produktu:
● Pročirá šťáva, po rozvlákňování přidáváme enzymy a filtry.
● Propyré, používáme hrubá síta a vynecháváme enzymatické čištění.
● Pronektar, zahrnujeme míchací a rozpouštěcí nádrže na cukr.
● Prokoncentrát, před plněním instalujeme odpařovač s klesajícím filmem.
3. Způsob balení:
● Bag-in-Box (5 l–220 l):pro export pyré a koncentrátu
● PET lahve nebo skleněné lahve:na džus, horká náplň
● Aseptické kartony:pro UHT šťávu
Naši inženýři vám pomohou navrhnout nejefektivnější uspořádání, které bude odpovídat vašim tržním cílům. Také podporujeme budoucí expanzi a integraci více druhů ovoce.
Syrová guava → Mytí → Třídění → Kartáčování → Drcení → Předehřívání → Rozvlákňování a rafinace
(1) → Odpařování (volitelné) → Sterilizace → Odplynění a homogenizace v síti (volitelné) → Plnění → Guavová dužina/pyré
(2) → Enzymatické ošetření → Separace → Filtrace → Odpařování (volitelné) → Sterilizace → Odplyňování a homogenizace v síti (volitelné) → Plnění → Guava šťáva/koncentrovaná šťáva
(3) → Míchání → Sterilizace → Odplyňování a homogenizace v síti (volitelné) → Plnění → Guava nektar
1. Podávání surovin: Dopravník nebo elevátor nakládá guavy na třídicí stůl.
2. Třídění a mytí: Obsluha odstraňuje poškozené ovoce. Povrch čistí rozprašovače.
3. Kartáčování: Rotující kartáče odstraňují jemné nečistoty nebo zbytky pesticidů.
4. Drcení: Kladivový drtič rozdrtí ovoce na menší kousky.
5. Ohřev (předehřev): Zahřeje dužinu na 85 °C, aby se deaktivovaly enzymy.
6. Rozvlákňování a rafinace: Rozvlákňovač-rafinér odděluje semena a hrubá vlákna.
7. Odpařování: Pro získání koncentrované šťávy/pyré použijte typ s klesajícím filmem nebo typ s nucenou cirkulací.
8. Enzymatické ošetření: Odstranění pektinu a škrobu za účelem získání vyčištěné šťávy
9. Sterilizace: zajišťuje bezpečnost potravin a trvanlivost.
10. Odvzdušnění: Odstranění nekondenzovatelných plynů z produktů pro zlepšení kvality produktů a prodloužení jejich trvanlivosti.
11. Homogenizace: Zjemňuje produkt a zlepšuje jeho kvalitu.
12. Plnění: Produkt se balí do aseptického plnicího zařízení, plnění lahví za tepla nebo plnicího zařízení typu bag-in-box atd.
13. Konečný produkt: Šťáva, nektar, pyré nebo koncentrát – připravené k prodeji nebo exportu.
Guava podložka s kartáčovým válečkem
Tato myčka používá horizontální kartáčový buben s tryskami na vodní rozprašování. Odstraňuje povrchové nečistoty, pesticidy a měkký vosk z guavy. Stroj je vybaven nádrží na recyklaci vody pro snížení spotřeby. Ve srovnání s myčkami pouze s rozprašováním poskytuje lepší čištění drsných povrchů guavy. Ideální pro lepkavé guavy nebo guavy sklizené na poli.
Drtič Guava Hammer
Drtič rozdrtí celou guavu na hrubou kaši. Používá k tomu kyvná kladiva a perforované síto. Velikost otvoru se přizpůsobí různým velikostem guavy. Stroj používá kontaktní plochy z nerezové oceli pro hygienu.
Dvoustupňový rozvlákňovač a rafinér na guavu
Tento dvoustupňový stroj odstraňuje semena a slupku. První stupeň má velké síto (0,8–1,5 mm) k odstranění semen. Druhý stupeň používá jemnější síto (0,5–0,6 mm) k zjemnění dužiny. Rotor ovládaný motorem protlačuje dužinu sítem jemným tlakem. Díky tomu zůstává textura hladká a šťáva bohatá na vlákninu, aniž by se zlomily úlomky semen.
Trubicový sterilizátor Guava nebo sterilizátor typu „trubice v tubě“
Sterilizátor ohřívá guavovou šťávu/dužinu průchodem vnitřními trubicemi obklopenými horkou vodou. Dosahuje teploty 95–105 °C (na míru), aby se zničily bakterie a enzymy. Na rozdíl od systémů s přímou párou tato metoda zabraňuje ztrátě chuti nebo přilepení dužiny. Součástí je teplotní senzory a ovládací panel pro zajištění přesné regulace teploty.
Vakuový odpařovač Guava (pro koncentrát)
Tento odpařovač s klesajícím filmem/nucenou cirkulací snižuje obsah vody ve šťávě/dřenině při teplotě 60–70 °C za vakua. Chrání barvu a aroma a zároveň dosahuje 2–5násobné koncentrace Brix. Systém má vícenásobné (dvojité nebo trojité) účinky pro úsporu energie. Doporučujeme jej pro závody na výrobu koncentrátů/pyré, které zásobují exportní trhy.
Aseptický plnič Bag-in-Box pro guavové pyré/šťávu
Tato plnička přelévá sterilní guavové pyré/šťávu do předsterilizovaných sáčků (5–220 l). Součástí je komora na ochranu proti páře, vážicí systém a PLC řízení. Plnička se automaticky utěsní a zabrání vniknutí kyslíku do sáčku. Toto je nejlepší metoda pro dlouhou trvanlivost a export.
Řada EasyReal Guava zvládne obojírůžová a bílá guava, včetně přezrálých nebo vláknitých odrůd. Velikost drtiče a síta přizpůsobujeme konzistenci buničiny. Náš systém rozvlákňovačů a rafinérů dokáže rychle přepínat síta a vyhovovat tak různým potřebám produktu.
Můžete zpracovatcelé ovoce, oloupané segmenty, nebozmrazená buničina.
Pro výstupy můžete flexibilně vytvářet:
● 100 %šťáva z guavypro maloobchod
● Nektar bohatý na dužinupro tropické směsi
● Pyré z guavy bez semínekna dětskou výživu nebo zmrzlinu
● Koncentrátpro export nebo ředění mísením
Získáte také flexibilitu v balení. Stejná plnicí hmota zvládnePET lahve, skleněné nádoby nebo aseptické sáčky—vše ovládáno jednou dotykovou obrazovkou. Díky našemu modulárnímu designu můžete později rozšířit a přidat dalšíhomogenizace, odvzdušnění nebo mícháníkroky.
Ten/Ta/ToLinka na zpracování guavy EasyRealpoužívá plně integrovanýŘídicí systém PLC + HMITento systém vám pomůže s hladkým provozem továrny, monitorováním všech fází a snižováním chyb obsluhy. Můžete sledovat teplotu, tlak, průtok a výrobní výkon v reálném čase.
Dotykový displej HMI zobrazujevývojový diagram celé linky, s živými daty z každého stroje. Pokud dojde k poklesu teploty během sterilizace nebo k přetížení motoru během vaření, systém okamžitě spustí alarm. Nastavení můžete upravovat přímo na obrazovce, aniž byste se museli dotýkat hardwaru.
PodporujemeSiemens PLC, v závislosti na standardech vašeho závodu. HMI používá vícejazyčná rozhraní – angličtinu, španělštinu, arabštinu, ruštinu nebo čínštinu – takže vaši operátoři mohou pracovat s jistotou. Veškerá procesní data lze zaznamenávat a exportovat přes USB nebo Ethernet.
Tento chytrý systém zahrnuje:
● Nastavení automatické změny produktu
● Záznamy dat pro HACCP a audity
● Aktivace samočisticího cyklu CIP jedním tlačítkem
● Vzdálená diagnostika a aktualizace
Systém můžete také propojit s vaší platformou ERP nebo MES pro lepší plánování. Pro továrny s digitálními cíli nabízímevolitelné cloudové dashboardyamobilní upozornění, takže stav linky vidíte kdekoli.
S více než25 let zkušenostía klienty v30+ zemí, Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.je vaším důvěryhodným partnerem pro linky na výrobu guavové šťávy a pyré. Nabízíme více než jen vybavení – nabízíme kompletní uspořádání továrny, plánování inženýrských sítí a školení obsluhy.
Každý projekt přizpůsobíme vašemu prostoru, rozpočtu a cílům. Ať už stavíte nový závod nebo modernizujete starý, navrhujeme řešení, která poroste s vaším podnikáním. Získáte robustní vybavení, rychlý lokální servis a jasné časové harmonogramy projektu.
Chcete návrh dispozice s cenou?
Kontaktujte nás na[email protected]nebo navštivtewww.easireal.com/contact-uszahájit váš projekt zpracování guavy.
