Linka na zpracování třešní
Linka na zpracování třešní EasyReal dodáváautomatizované, hygienické a efektivní zpracovánípro obasladké třešněakyselé višněNaši inženýři navrhli tento systém pro jemnou pokožku s vysokým obsahem vody.
Mezi hlavní vlastnosti patří:
● Tepelná pasterizace nebo sterilizace džusů a džemů
● Modulární design s možností výroby šťávy, koncentrátu, pyré nebo vypeckovaného ovoce
Zákazníci si mohou tuto linku upravit pro malosériovou řemeslnou výrobu džemů nebo pro velkovýrobu průmyslových džusů. Podporuje obojí.aseptické plnění do sudu (bag-in-bar)pro koncentráty anáplň do skleněné nádoby/plechovkypro maloobchodní produkty. Naše řešení integrujíPLC + HMIpro inteligentní sledování dat a upozornění na poruchy v reálném čase.
S více než 25 lety zkušeností a instalacemi ve více než 30 zemích staví společnost EasyReal linky na třešně, které maximalizují výnos a splňují globální normy bezpečnosti potravin.
Tato linka na zpracování třešní je vhodná pro různá průmyslová odvětví napříč kontinenty. Obsluhovali jsme:
●Továrny na džusykteré vyrábějí třešňovou šťávu nebo míchané nápoje NFC
●Značky džemů a zavařenins použitím pyré s vysokým obsahem Brix a zachovanou slupkou
●Výrobci mražených potravinnabízíme třešně IQF nebo mražené vypeckované půlky
●Továrny na konzervované ovocebalení sladkých třešní v sirupu pro maloobchod
●Uživatelé průmyslového pyrév mlékárnách, pekárnách a cukrárnách
Kyselé třešně jsou známé pro svéprotizánětlivé vlastnostia účinky zlepšující spánek. Sladké třešně nabízejívláknina a vitamín COba vyžadují rychlé a čisté zacházení, aby se zabránilo znehodnocení a zachovaly se zdravotní přínosy.
Ve východní Evropě a Turecku naše linka na odpeckování třešní a zachování mrazničky zpracovává 2–5 tun/hodinu pro export mražených surovin. V Jižní Americe se na naši výrobu spoléhá několik závodů na výrobu třešňových džemů.systémy vaření ve vakuuAť už jste pěstitel, který rozšiřuje své podnikání o produkty s přidanou hodnotou, nebo zavedená značka ovoce, EasyReal nabízí cenově dostupné konfigurace připravené na budoucnost.
Výběr správné linky závisí na vašichtyp produktu,denní kapacitaaobalZde je návod, jak se rozhodnout:
Typ konečného produktu
● Šťáva / Koncentrát → Vyžaduje enzymatickou úpravu, dekantaci, pasterizaci a aseptické plnicí zařízení
● Třešňový džem / zavařenina → Vyžaduje rozvlákňovač, vakuovou odpařovačku, vařič džemu, plničku do sklenic
● IQF celé nebo půlky → Vyžaduje odpeckování + vzduchový chladicí tunel + IQF mrazák
● Konzervované celé / půlky → Vyžaduje odpeckování + dávkování sirupu + sešití plechovky
Denní kapacita zpracování
● < 5 tun/den → Kompaktní linka s dávkovou sterilizací a ručním odpeckováním
● 5–20 tun/den → Poloautomatická linka s kontinuálními pračkami, pásovým odlučovačem
● 20 tun/den → Plně automatická linka s vícepruhovým odklízečem, spirálovým blanšírováním, sledováním PLC
Typ balení
● Aseptický vak v sudu (200 l): ideální pro koncentrát šťávy/pyré
● Skleněná nádoba / plechovka: na džemy, zavařeniny nebo celé třešně
● Polštářový sáček / maloobchodní PET lahev: vyžaduje přesný systém plnění za tepla
Sdělte nám své požadavky na výstup a my pro vás nakonfigurujeme řešení.
Zde je typický postup od čerstvých třešní až po hotový výrobek:
Příjem surových třešní → Vibrační podavač → Mytí a kartáčování → Třídění (ruční nebo optické) → Odpeckování → Extrakce šťávy / Rozvlákňování / IQF zmrazování → Ohřev nebo pasterizace → Odpařování (pro koncentráty nebo džem) → Plnění a uzavírání (aseptický sáček, lahev, plechovka, sklenice) → CIP čisticí systém
Různé cesty založené na produktu:
●ŠťávaOdkamenování → Drtič → Pásový lis → Pasterizátor → Aseptická plnička
●Pyré / DžemOdkamenování → Rozvlákňovač → Vakuová vařicí nádrž → Plnička sklenic
●Konzervované: Destoning → Dávkování sirupu → Blancher → Seamer → Sterilizační tunel
Přizpůsobíme procesní mapu uspořádání vašeho závodu.
Odpeckovač třešní
Odpeckovač třešní čistě odděluje pecky od ovoce s minimálním poškozením. Vhodný pro odpeckování, rozvlákňování a oddělování různých peckovin. Mezi jeho vlastnosti patří:
1. Automatické oddělení buničiny a zbytků.
2. Lze integrovat do výrobní linky nebo použít jako samostatnou jednotku.
3. Všechny části, které přicházejí do styku s výrobkem, jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli a splňují normy hygieny potravin.
● Zvládne 1–5 tun/hodinu
● Zachovává více než 90 % celistvosti dužiny
● Vhodné pro čerstvé i předblanšírované třešně
● Snadno přepínatelná matrice pro různé velikosti třešní
● Nižší odpad ve srovnání s kladivovými důlky
● Ideální předkrok pro džusy, džemy, IQF nebo konzervované potraviny
TřešeňStroj na foukání vzduchu a praní
Tato jednotka odstraňuje nečistoty, listí a povrchové mikroby. Součástí je vodní lázeň + systém bublin.
● Odstraňuje zbytky pesticidů a nečistoty
● Kontinuální dopravník s nastavitelnou rychlostí
● Zabraňuje hromadění mikrobů před odpeckováním
● Navrženo pro snadnou demontáž a každodenní dezinfekci
Třešeň P.Stroj na ulping a rafinaci
U džemu a pyré tento stroj odstraňuje slupky a semínka. Je vybavendvoustupňové nerezové rotoryanastavitelné velikosti ok.
● Vytvoří hladké pyré bez semínek
● Zachovává barvu a živiny
● Používá se ve spojení s vakuovým odpařovačem
● Všechny kontaktní části jsou vyrobeny z potravinářské oceli SS304 nebo SS316
● Lze zpracovat i předpeckované nebo mražené třešně
Pásový lis na třešňovou šťávu
Tato extrakční jednotka využívá gravitaci a mechanický tlak k získání šťávy z rozdrcených třešní. Rozprostře rmut na filtračním pásu a protlačí ho přes válce.
● Nepřetržitý výkon až 20 000 l/h
● Vysoký výtěžek s nízkým zákalem
● Vhodné pro višně s vysokou kyselostí
● Snadné čištění díky integrovaným rozprašovacím tryskám
● Tlak nastavitelný podle tloušťky dřeně
Vakuový odpařovač Cherry
Tento odpařovač odstraňuje vodu za nízké teploty a zachovává tak barvu a aroma třešní. Používánávrh klesajícího filmupro rychlé odpařování.
● Zvyšuje Brixovu hodnotu pro džem nebo koncentrát
● Až 3stupňový systém úspory energie
● Vitamíny citlivé na teplo zůstávají nedotčené
● Dotyková obrazovka HMI pro snadné ovládání.
● Automatický monitor Brix
● Volitelná jednotka pro regeneraci aroma
Mrazicí tunel Cherry IQF
Tunel využívá proud studeného vzduchu k zmrazení jednotlivých třešní během několika sekund. Zachovává tvar ovoce a zabraňuje jeho slepování.
● Pás z nerezové síťoviny pro cirkulaci vzduchu
● Zóna -35 °C s rovnoměrným rozložením proudění vzduchu
● Ideální pro export mraženého zboží v kartonech o hmotnosti 10 kg nebo pytlích o hmotnosti 500 g
● Snadný přístup pro čištění odmrazováním
● Vhodné pro vypeckované i celé třešně
Tato linka na zpracování třešní se přizpůsobí:
●Sladké třešně(pevná textura, nízká kyselina, větší velikost)
●Višně(měkčí, pikantnější, často pro průmyslové použití)
Kalibrujeme stroje pro odrůdu, velikost a pevnost třešní. Odpeckovače mohou vyměnit hlavy pro různé průměry. Rozvlákňovač a pásový lis umožňují výměnu sít. Mraznička IQF zvládne celé plody, poloviny nebo kusy.
Možnosti výstupu zahrnují:
●ŠťávaNFC, vyčištěný nebo koncentrovaný
●Pyré / DžemHladké nebo s kousky
●IQF mraženéCelé nebo půlky
●Konzervované / ZavařenéV sirupu nebo přírodní šťávě
●Koncentrát: Třešňový koncentrát Brix 65–70
Jedna linka může přepínat mezi formáty s krátkými přechody. To dává sezónním balicím společnostem více možností výstupu a celoroční ziskovost.
Linka na zpracování třešní EasyReal běží naplně integrovaný inteligentní řídicí systém PLC + HMITo umožňuje operátorům monitorovat, řídit a upravovat celý proces – od mytí až po plnění – na jediném dotykovém rozhraní.
Můžete:
●Nastavení teplotních rozsahůpro pasterizaci nebo odpařování
●Sledování rychlosti linky, výtěžnosti šťávy a objemu plnění
●Monitorování cyklů čištění CIP
●Dostávejte upozornění v reálném časena tlak, teplotu nebo poruchy stroje
●Ukládání výrobních šarží a sledování produktových dat
Systém používáSiemens PLCaDotykové panely HMIToto nastavení pomáhá zkrátit dobu školení obsluhy a zajišťuje vysokou přesnost během sezónní sklizně třešní.
To pomáhá vašemu závodu splňovat předpisy pro digitální sledovatelnost a umožňuje vzdálené řešení problémů. U závodů s více produkty lze předprogramovat recepty pro rychlé přepínání mezi režimy šťávy, džemu nebo IQF.
Tato chytrá vrstva promění vaši třešňovou linku z mechanického uspořádání nadatově řízená produkční platforma, připravené pro moderní potravinářské továrny.
S více než 25 lety zkušeností v oblasti zpracování ovoce a zákazníky po celém světě30+ zemíSpolečnost Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. nabízí jeden z nejvýznamnějšíchcenově efektivní a celosvětově osvědčená řešení pro zpracování třešnína trhu.
Ať už spouštíte sezónní produktovou řadu třešní, nebo rozšiřujete svůj export džusů či mražených výrobků, pomůžeme vám s rozjezdem. Náš tým poskytuje kompletní technickou podporu a instalaci na místě, od rozvržení zařízení až po plánování inženýrských sítí.
Můžete očekávat:
● Vysoce kvalitní vybavení z nerezové oceli
● Krátká dodací lhůta a možnosti modulárního rozšíření
● Dlouhodobé náhradní díly a vzdálená podpora
● Vlastní konfigurace pro váš druh třešní a cílovou skupinu
Kontaktujte nás nyníprodiskutovat vaše potřeby v oblasti zpracování třešní:
E-mail:[email protected]
