Pramoninis vaisių minkštimo aparatas
EasyReal'sVaisių minkštimo mašinaNaudoja horizontalų padavimo dizainą su dviejų pakopų rotoriaus parinktimis smulkiam ir stambiam atskyrimui. Rotorius turi grandiklio peilius, kurie švelniai spaudžia vaisius prie perforuoto sieto, išskirdami gryną minkštimą, o per specialų išleidimo angą atmesdami odelę ir sėklas.
Visas mazgas pagamintas iš maistui tinkamo SS 304 arba SS 316L plieno, su greito atleidimo spaustukais, kad būtų lengva pakeisti sietą. Vibracijos neturintis veikimas užtikrina pastovią gaminio kokybę, o sandarūs guoliai ir sanitariniai vamzdynai atitinka higienos standartus.
„EasyReal“ vaisių minkštimo mašina plačiai naudojama pramonės įmonėse, gaminančiose vaisių sultis, tyres, nektarus, koncentratus ir padažus. Tipinės taikymo sritys apima obuolių minkštimo mašiną kūdikių maistui, pomidorų minkštimo mašiną kečupui ir makaronų padažui bei mangų minkštimo sistemas tropinių tyrių eksporto įmonėms. Ji taip pat tinka gvajavų, braškių, morkų, moliūgų ir kitų pluoštinių žaliavų perdirbimui.
Maisto perdirbėjai, pakuotojai ir gėrimų gamintojai naudojasi greitu sezonų ir produktų kaita. Išlaikydama stabilią minkštimo tekstūrą ir klampumą, „EasyReal“ mašina sumažina klientų skundų skaičių ir pagerina tiekimo nuoseklumą tiek mažmeninės prekybos, tiek pramonės tiekimo grandinėse.
Aukštos kokybėsvaisių minkštimasyra toks pat geras, kokia gera yra linija, kuria jis tiekiamas. Vaisiai, kurių skaidulų kiekis ar rūgštingumas skiriasi, prieš išgaunant minkštimą turi būti pašildyti, pašalinti kauliukai arba susmulkinti. „EasyReal“ projektuoja pilnas linijas, kuriose yra trupintuvai, išankstiniai šildytuvai, minkštimo įrenginiai ir apdailos įrenginiai, skirti apdoroti skirtingas produktų tekstūras ir °Brix tikslus.
Saugumas ir higiena užtikrinami uždaromis konstrukcijomis ir sujungtomis apsaugomis. Visose su gaminiu besiliečiančiose vietose yra lygios suvirinimo siūlės ir apvalūs kampai, kad būtų išvengta likučių.
Tinkamo pasirinkimasminkštimo mašinapriklauso nuo vaisių rūšies, norimo derliaus ir minkštimo smulkumo. „EasyReal“ siūlo vienpakopius įrenginius minkštiems vaisiams, pavyzdžiui, bananams ar papajams, ir dviejų pakopų modelius kietesnėms medžiagoms, tokioms kaip obuoliai ir pomidorai. Našumas svyruoja nuo 1 iki 30 tonų per valandą, o sieto skylučių dydis – nuo 0,4 iki 2,0 mm.
Vertinant vaisių minkštimo mašinos kainą, atsižvelkite į variklio galios efektyvumą, techninės priežiūros galimybes ir atsarginių dalių prieinamumą. „EasyReal“ mašinos suderina pradines investicijas su ilgalaikiu energijos taupymu ir mažomis eksploatavimo sąnaudomis. Kiekvienas įrenginys yra išbandomas realiomis gamybos sąlygomis, siekiant užtikrinti nuoseklų veikimą ir minimalų prastovos laiką.
1. Vaisių priėmimas ir apžiūra – Žali vaisiai nuplaunami ir rūšiuojami, kad būtų pašalintos pašalinės medžiagos.
2. Smulkinimas / išankstinis pašildymas – jis daugiausia tinka įvairių vaisių ir daržovių, įskaitant pomidorus, obuolius, kriaušes, braškes, salierus, paparčius ir kt., smulkinti. Jis naudojamas vaisiams, daržovėms ir kitoms žaliavoms susmulkinti į mažesnio skersmens daleles, kurios yra patogios naudoti ir kitame procese. Vaisiai susmulkinami arba kaitinami, kad suminkštėtų ląstelių sienelės ir būtų efektyviai išskiriama minkštimas.
3. Išankstinis pašildymas: kaitinimas iki maždaug 65–75 °C suminkština minkštimą ir pagerina ekstrakcijos efektyvumą.
4. Pirminis minkštimo gamyba – vaisių minkštimo gamybos mašina kontroliuojamu greičiu ir slėgiu per perforuotą sietą išspaudžia sultis ir minkštimą.
5. Rafinavimas / Apdaila – Antriniame etape papildomai pašalinamos skaidulos ir sėklos, kad tekstūra būtų lygesnė.
6. Deaeracija ir homogenizavimas – prieš pasterizavimą pašalinamas oras ir standartizuojamas dalelių dydis.
7. Sterilizavimas ir aseptinis užpildymas – minkštimas sterilizuojamas UHT sistemoje ir supilstomas į aseptinius maišelius arba retortines pakuotes.
Kiekvieną žingsnį valdo PLC, kad būtų užtikrinti tikslūs nustatyti parametrai ir pakartojama kokybė visose partijose. Srauto dizainą galima pritaikyti prie skirtingo klampumo ir pritaikymo – nuo lygių sulčių iki tiršto padažo.
1. Pramoninis vaisių minkštimo įrenginys
Thepramoninis vaisių minkštimo įrenginysyra linijos širdis. Joje naudojama didelio greičio rotoriaus-statoriaus sistema, kuri atskiria minkštimą nuo odelės ir sėklų per perforuotą nerūdijančio plieno sietą. Rotoriaus greitį, slėgį ir tarpą galima reguliuoti naudojant PLC receptus, siekiant optimizuoti skirtingų vaisių ekstrakciją. Palyginti su įprastais minkštimo presais, „EasyReal“ konstrukcija pasiekia didesnį derlių, esant mažesniam mechaniniam įtempiui, išsaugant natūralią spalvą ir aromatą. Įrenginio sanitarinis rėmas ir greito atleidimo spaustukai leidžia visiškai išvalyti per kelias minutes, taip sumažinant prastovas.
2. Vaisių trupintuvas
Prieš srovę nuo pulpavimo įrenginio,vaisių trupintuvasparuošia žaliavą susmulkindamas ją į vienodus gabalėlius efektyviam minkštimo gamybai. Jame yra dantyti peiliai ir kintamo greičio pavaros, kad būtų galima pritaikyti smulkinimą skirtingoms vaisių tekstūroms – nesvarbu, ar tai būtų kieti obuoliai, ar pomidorai. Kontroliuojamas smulkinimas apsaugo nuo per didelio oksidavimosi ir pagerina našumo nuoseklumą tolesniuose procesuose.
3. Išankstinis šildytuvas / fermentų inaktyvavimo sistema
Tokiems produktams kaip obuoliai, pomidorai ir uogos kaitinant 85–95 °C temperatūroje fermentai inaktyvuojami prieš minkštimo formavimąsi. „EasyReal“ apvalkalu dengta išankstinio pašildymo talpykla užtikrina tolygų temperatūros pasiskirstymą, sumažina parudavimą ir pagerina spalvos išlaikymą.
4. Rafinuotojas
Po pradinio minkštimo, arafinuotojasPašalina smulkius pluoštus ir likusias sėklas, kad gautųsi lygesnė minkštimas. Akies dydį (0,4–2,0 mm) galima pasirinkti atsižvelgiant į produkto klampumą ir galutinį panaudojimą – sultys, tyrė ar pasta. Dviejų pakopų minkštimo įrenginiai sujungia pirminę ir rafinavimo funkcijas, supaprastindami montavimą ir pagerindami energijos vartojimo efektyvumą.
5. Vakuuminis deaeratorius
Plaušienos gamybos metu įstrigęs oras gali paveikti spalvą ir galiojimo laiką.vakuuminis deaeratoriuspašalina ištirpusį deguonį, stabilizuoja pH ir klampumą. Šis žingsnis ypač svarbus pomidorų minkštimo mašinoms ir obuolių tyrės linijoms, kurios sterilizuojamos UHT metodu.
6. Aseptinė užpildymo sistema
Apdorojus, minkštimas sterilizuojamas ir aseptiškai supilstomas į 220 l talpos maišus arba kitus sterilius indus. Integruotas aseptinis „EasyReal“ užpildymo įrenginys užtikrina pakuotę be užteršimo, pailgindamas galiojimo laiką be konservantų. Automatinis užpildymo įrenginio maišelio spaustukas ir temperatūros kontrolė garantuoja patikimą sandarinimą ir minimalius produkto nuostolius.
Kiekvienas linijos įrenginys atitinka pramoninės higienos standartus ir gali būti pritaikytas pagal srautą, klampumą ir produkto tipą. Kartu jie sudaro darnią gamybos sistemą, kuri maksimaliai padidina efektyvumą ir produkto vientisumą.
„EasyReal“ vaisių minkštimo mašina apdoroja platų žaliavų asortimentą – šviežią, šaldytą, konservuotą arba aseptinę vaisių minkštimą, pavyzdžiui, obuolių, pomidorų, mangų, kriaušių ir gvajavų. Sezoniniai perdirbėjai gali pereiti nuo obuolių prie pomidorų arba nuo mangų prie gvajavų per vieną pamainą. Modulinė konstrukcija leidžia greitai pakeisti sietus ir rotorius, kad atitiktų minkštimo storį ar sėklų dydį.
Išvesties parinktys apima:
• Tyrelė arba minkštimo koncentratas eksportui ir pramoniniam perdirbimui.
• Natūralios sultys arba nektaras gėrimų maišymo linijoms.
• Pomidorų pastos arba padažo pagrindas maisto gamintojams.
• Kūdikių maisto arba uogienės pagrindas su kontroliuojamu skaidulų kiekiu.
Šis lankstumas padeda gamykloms sumažinti prastovų laiką ir koreguoti gamybos planus pagal žaliavų prieinamumą ir rinkos paklausą. Tai taip pat leidžia greitai pereiti nuo saldžių ir pikantiškų patiekalų gamybos, nepakenkiant higienai ar skonio stabilumui.
„EasyReal“ celiuliozės gamybos linijos valdymo architektūra sukurta remiantisSiemens PLCPlatforma su jutikliniu ekranu ir HMI. Operatoriai gali realiuoju laiku stebėti proceso kintamuosius, tokius kaip padavimo greitis, rotoriaus greitis, produkto temperatūra ir vakuumo lygis. Kiekvienas mašinos segmentas – trupintuvas, minkštimo įrenginys, apdirbimo įrenginys, deaeratorius ir užpildas – yra sujungti saugos sumetimais ir koordinuojami pagal receptų logiką.
Duomenų žurnaluose saugomos gamybos partijos, signalizacijos ir valymo ciklai, taip supaprastinant atsekamumą auditų metu. Nuotolinė prieiga leidžia „EasyReal“ inžinieriams padėti atlikti diagnostiką, kalibravimą ir programinės įrangos atnaujinimus. Sistema palaiko automatinį valymą (CIP) ir sterilizavimą (SIP), užtikrindama, kad visi nerūdijančio plieno sąlyčio paviršiai atitiktų sanitarinius standartus net ir dirbant su keliais produktais.
Išmanus valdymas ne tik stabilizuoja produkcijos kokybę, bet ir sumažina energijos bei vandens suvartojimą, todėl „EasyReal“ sprendimas yra tvarus ir ekonomiškas.
„Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.“ teikia išsamius pramoninius sprendimus „iki rakto“.vaisių minkštimasir vaisių minkštimo ekstrahavimo sistemas. Mūsų inžinierių komanda projektuoja pilnus procesų išdėstymus, įskaitant trupintuvus, išankstinius šildytuvus, minkštimo įrenginius, deaeratorius ir aseptinius užpildus, pritaikytus jūsų pajėgumams ir naudojimo sąlygoms. Nuo bandomųjų bandymų iki pramoninio paleidimo, mes padedame klientams kiekviename žingsnyje – išdėstymo projektavime, montavime, operatorių mokyme ir našumo patvirtinime.
Turėdama daugiau nei 25 metų patirtį pramonėje ir įdiegusi gaminius daugiau nei 30 šalių, „EasyReal“ užtikrina, kad kiekviena gamybos linija veiktų stabiliai, tarnautų ilgai ir eksploatuotų mažas išlaidas.
Susisiekite su mumis šiandienNorėdami gauti individualų kainos pasiūlymą arba aptarti savo gamybos reikalavimus:
www.easireal.com
sales@easyreal.cn
Arba apsilankykite skiltyje „Susisiekite su mumis“, kad galėtumėte tiesiogiai pasikalbėti su mūsų inžinieriais.
