Ananasų perdirbimo linija
„EasyReal“ ananasų perdirbimo linija siūlo pilną modulinių įrenginių rinkinį, kuris šviežius ananasus paverčia gatavais produktais. Kiekviena sekcija suprojektuota taip, kad maksimaliai padidintų sulčių išgavimą ir sumažintų rankinį darbą. Linija gali atlikti plovimą, smulkinimą, sulčių spaudimą, fermentinį skaidrinimą, vakuuminį degazavimą ir terminį apdorojimą visiškai automatizuotame darbo eigoje.
Visoje sistemoje naudojame nerūdijančio plieno konstrukcijas ir maistui tinkamus sąlyčio paviršius.
Ananasų sulčių garintuvas yra krintančios plėvelės tipo. Jis koncentruoja sultis, išsaugant aromatą ir maistines medžiagas. Mūsų vamzdinis sterilizatorius naudoja perkaitintą vandenį, o ne tiesioginius garus, kad produktas nepridegtų. Pakavimui linija palaiko aseptinius maišelių pildymo įrenginius B2B klientams ir rotacinius butelių pildymo įrenginius mažmeninės prekybos sultims.
Kiekviena linija valdoma per išmaniąją „EasyReal“ PLC + HMI sąsają, kuri realiuoju laiku seka temperatūrą, srauto greitį ir sterilizavimo laiką. Mes padedame jums stebėti kiekvieną žingsnį – nuo vaisių pateikimo iki galutinio pakavimo – užtikrindami HACCP atitiktį ir energijos taupymą.
„EasyReal“ ananasų perdirbimo linija idealiai tinka tropinių vaisių perdirbėjams, gėrimų gamintojams ir maisto prekių ženklams, siekiantiems išplėsti ananasų pagrindu pagamintų produktų linijas. Jos modulinė konstrukcija leidžia gaminti:
● Skaidrios arba drumstos ananasų sultysRTD gėrimų prekių ženklams
● Ananasasuogienėkepimo, ledų ir kūdikių maisto sektoriams
● Koncentruotos ananasų sultysrekonstitucijai ir eksportui
● Konservuotų ananasų griežinėlių arba kubeliųprekybos centrų tinklams
● Fermentacijos kokybės sultysvyno arba acto gamybai
Nesvarbu, ar aptarnaujate sulčių rinką, užkandžių pramonę, ar maitinimo paslaugų kanalus, „EasyReal“ suteikia jums reikiamą lankstumą, kad patenkintumėte kintančią rinkos paklausą.
Tinkamos ananasų perdirbimo konfigūracijos pasirinkimas priklauso nuo jūsų produkto tikslo, gamyklos dydžio ir pakuotės formato. „EasyReal“ siūlo visapusišką techninę pagalbą, kuri padės jums efektyviai planuoti.
Pradėkite pasirinkdami savogalutinio produkto tipas:
● Užskaidrios sultys: įskaitant fermentinį apdorojimą + filtravimą
● Uždrumstos sultys: praleisti skaidrinimą, išsaugoti skaidulas kūnui
● UžuogienėLupimas + virimas + sterilizavimas mėgintuvėlyje
● Užkonservuoti vaisiaiĮ komplektą įeina pjaustyklė, skardinių plovimo mašina, sirupo sistema
Toliau pasirinkitelinijos pajėgumas:
● 500 kg/h iki 1 tonos/h: geriausiai tinka bandomosioms arba paleidimo linijoms
● 3–5 tonos/val.: tinka vidutinio dydžio sulčių ar tyrės fabrikams
● 10+ tonų/val.: pramoninės linijos su automatizavimu ir CIP
Tada apibrėžkite savopakavimo tikslas:
● Aseptinis maišelis būgne: tinka tyrelei ir koncentratui
● PET arba stiklinis butelis: vartotojams skirtiems sulčių produktams
● Skardinės skardinės (300–850 g): pjaustytam ananasui arba vaisių mišiniui
Kiekvieną konfigūraciją priderinsime prie atitinkamų įrenginių ir išdėstymo brėžinių. Mūsų komanda taip pat atlieka komunalinių paslaugų skaičiavimus, diegimo pagalbą ir operatorių mokymus.
Visas ananasų perdirbimo procesas apima:
1.Žaliavų priėmimas
Švieži ananasai iškraunami, apžiūrimi ir laikomi pavėsyje.
2.Plovimas ir valymas šepečiu
Vaisių plovimo mašina pašalina dulkes, nešvarumus ir paviršiaus mikrobus.
3.Lupimas ir šerdies pašalinimas
Automatinės lupimo mašinos nuima lukštą ir šerdį, kad būtų galima pasiekti švarią minkštimą ir gaminti vaisių uogienę.
4.Smulkinimas
Ananasų smulkinimo mašina susmulkina vaisius į minkštimui tinkamą dydį tolesniam apdorojimui (sulčių spaudimui arba minkštimo gamybai).
5.Sulčių spaudimo kolekcija
Sultys išgaunamos NFC arba apdorojamos fermentais, kad būtų skaidrinamos.
6.Vakuuminis oro išleidimas
Pašalina deguonį, kad būtų išvengta gedimo ir spalvos pablogėjimo.
7.Garinimas (jei koncentratas)
Krintančios plėvelės garintuvas sutirština sultis iki 65° Brikso, kad būtų galima jas laikyti.
8.Sterilizacija
Vamzdelis vamzdelyje arba vamzdelis korpuse sterilizatoriai naikina mikrobus karšto vandens šildymu.
9.Aseptinis arba neaseptinis užpildymas
Sultys supilstomos į statines, butelius arba skardines, priklausomai nuo jūsų išgaunamos produkcijos tipo.
10.Pakavimas ir sandėliavimas
Gatavi produktai supakuojami, koduojami ir paruošiami sandėliui arba šaldymo grandinei.
Kiekvieną žingsnį galima koreguoti arba praleisti atsižvelgiant į galutinį produktą.
Ananasų smulkinimo mašina
Šis smulkintuvas naudoja dantytą plaktukinį peilį, pritvirtintą prie horizontalaus veleno. Jis supjausto pluoštinius ananasų kūnus į vienodus gabalėlius sultims spausti. Reguliuojamas tarpas leidžia kontroliuoti dydį ir apsaugoti sulčių maišelius nuo pažeidimų. Nerūdijančio plieno bunkeris ir išleidimo anga užtikrina sanitarinį veikimą. Palyginti su rankiniu smulkinimu, jis sumažina darbo sąnaudas 80 % ir pagreitina medžiagų paruošimą.
Ananasų minkštimo mašina
Minkštimo įrenginys, naudodamas išcentrinę jėgą ir vidinius sietus, atskiria minkštimą ir odelę. Ananasams geriausius rezultatus duoda dviejų pakopų modelis su 1,2 mm akučių dydžiu pirmoje pakopoje ir 0,8 mm antroje. Jis užtikrina lygų tyrės arba sulčių pagrindą. „EasyReal“ minkštimo įrenginys pasižymi greitai išardoma konstrukcija ir maža vibracija ilgo veikimo metu.
Ananasų garintuvas – krintančios plėvelės tipo
Ananasų sulčių koncentratui naudojame daugiafunkcį krintančios plėvelės garintuvą. Sultys teka vidinėmis vamzdžio sienelėmis, sudarydamos ploną plėvelę, kuri išgaruoja vakuume. Ši konstrukcija apsaugo karščiui jautrius junginius, tokius kaip vitaminas C ir aromato esteriai. Palyginti su priverstinės cirkuliacijos modeliais, jis sunaudoja mažiau energijos ir geriau veikia su mažo klampumo sultimis.
Ananasų sterilizatorius vamzdelyje-vamzdelyje
Šis sterilizatorius šildo ananasų uogienę arba tyrę perkaitintu vandeniu, cirkuliuojančiu išoriniuose vamzdeliuose. Produktas teka per vidinius vamzdelius, pagamintus iš maistinio nerūdijančio plieno. Jis užtikrina tolygų kaitinimą be tiesioginių garų. Sistema apima slėgio balansavimą, temperatūros registravimą ir CIP valymo prievadus. Jis tvarko tiek skystas sultis, tiek tirštesnę uogienę.
Aseptinis maišelių užpildymo aparatas ananasų produktams
Šis pildymo įrenginys veikia steriliomis sąlygomis ir pildo ananasų sulčių koncentratą arba uogienę į 5–220 litrų talpos maišus. Jame yra garų barjeras, užtikrinantis sistemos sterilumą. Jutiklinis ekranas padeda operatoriams reguliuoti pildymo greitį ir temperatūrą. Jis veikia su iš anksto sterilizuotais maišeliais.
Ananasų skardinių pildymo ir siūlių siuvimo mašina
Konservuotų ananasų griežinėliams ar smulkiems gabalėliams šis aparatas supila supjaustytus gabalėlius ir sirupą į skardines.
„EasyReal“ ananasų perdirbimo linija apdoroja įvairias vaisių veisles ir palaiko lankstų produktų pakeitimą. Ji apdoroja:
● Švelnus kajeno pipirasidealiai tinka skaidrioms sultims ir konservuotiems žiedams
● MD2 (Del Monte Gold): tinka saldžioms tyrėms ir kūdikių maistui
● Karalienė Viktorija: naudojamas tropinių sulčių mišiniams arba užkandžiams
● Raudonasis ispanas: perdirbtas pramoniniam koncentratui arba acto pagrindui
Galite lengvai perjungti sulčių, tyrės ir konservuotų produktų formatus, reguliuodami minkštimo įrenginio tinklelio dydį, sterilizavimo parametrus ir pakavimo modulį. Linija palaiko sezoninius pajėgumų pokyčius ir hibridinę gamybą, pavyzdžiui, ananasų derinimą su mangu, pasifloromis ar apelsinais.
Sistema leidžia operatoriams pakeisti gamybos linijas per kelias valandas, o ne dienas. Centralizuota CIP sistema valo visas talpyklas ir vamzdžius karštu vandeniu ir šarminiais tirpalais. Tai sumažina prastovas ir pagerina maisto saugą.
„EasyReal“ ananasų perdirbimo linijoje naudojamas visiškai integruotas PLC + HMI valdymo sistema, skirta valdyti kiekvieną apdorojimo etapą. Nuo smulkinimo iki aseptinio užpildymo visos mašinos veikia pagal vieną išmaniąją valdymo logiką, kuri užtikrina stabilią produkto kokybę ir operatoriaus saugą.
Pagrindinis valdymo blokas naudoja „Siemens PLC“ ir „Siemens“ jutiklinį ekraną. Operatoriai gali nustatyti temperatūrą, srauto greitį, bako lygį ir sterilizavimo parametrus tiesiogiai HMI. Kiekviena sekcija turi saugos jutiklius ir signalizacijas. Jei kuris nors vožtuvas praleidžia vandenį arba temperatūra nukrypsta nuo normos, sistema sustos ir įjungs vaizdinius įspėjimus.
Mes registruojame visus gamybos duomenis atsekamumui ir kokybės auditams. Sistema atmintyje saugo valymo ciklus, temperatūros kreives ir užpildymo kiekius. Duomenis galite eksportuoti per USB arba Ethernet. Turėdami papildomą nuotolinę prieigą, „EasyReal“ technikai gali stebėti sistemą ir padėti pašalinti triktis nelankydami jūsų objekte.
CIP valymo sistemą taip pat valdo PLC. Ji iš anksto nustatytais ciklais tiekia karštą vandenį ir šarminį arba rūgštinį tirpalą. Tai užtikrina kruopštų valymą po kiekvienos gamybos partijos. Visa sistema sukurta laikantis maisto saugos standartų, tokių kaip HACCP ir FDA FSMA.
Palyginti su rankiniu valdymu arba vietoje prijungtais mygtukais, mūsų centralizuotas valdymas sutrumpina mokymo laiką ir pagerina veikimo laiką. Jūs jaučiatės ramūs ir gaunate didesnį našumą – partija po partijos.
„Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.“ yra jūsų patikimas partneris, statantis profesionalią ananasų perdirbimo liniją – nuo pirmojo maketo brėžinio iki paskutinio pripildyto butelio. Mes tiekiame:
● Individualūs sprendimai, pagrįsti jūsų vaisių šaltiniu ir rinkos poreikiais
● Pilnas įrangos komplektas su optimizuotu energijos ir vandens suvartojimu
● Įrengimas vietoje ir operatorių apmokymas
● Visą gyvenimą trunkanti techninė pagalba ir atsarginių dalių tiekimas
Mūsų sistemos atitinka CE, ISO ir maisto kokybės sertifikavimo standartus. Nesvarbu, ar tik pradedate, ar plečiate veiklą, mes padėsime jums suplanuoti, sukurti ir valdyti pelningą liniją.
Susisiekite su „EasyReal“ šiandien. Paverskime jūsų ananasą pasauliniu produktu.
