Pasiflorų perdirbimo linija
Ši vaisių perdirbimo linija gali būti sukonfigūruota taip:
• NFC pasiflorų sultys (drumstos arba skaidrios)
• Be sėklų sulčių pagrindas mišiniams (tropiniams mišiniams, sulčių gėrimams)
• Pasiflorų koncentratas (tinkamas eksportui)
• Pakavimo galimybės: aseptinis maišelis būgne / maišelis dėžutėje, buteliai arba maišeliai
Didelis sėklų kiekis
Didžioji dalis vaisiaus yra sėkla ir minkštimas. Norint gauti gerą derlių ir švarų pojūtį burnoje, reikia stabilios ekstrakcijos ir stipraus sėklų atskyrimo.
Aromatą lengva prarasti
Jei į sultis patenka deguonies, gali sumažėti aromatas ir spalva. Todėl svarbu pašalinti deguonį ir kruopščiai kaitinti.
Higiena lemia realų veikimo laiką
Sezoninis darbas yra intensyvus. Linijai reikalingas higieniškas projektavimas ir stipri CIP valymo programa.
A maršrutas: NFC sulčių maršrutas
Geriausiai tinka šviežiam skoniui ir vietiniam platinimui.
1. Priėmimas ir rūšiavimas
2. Skalbimas
3. Ekstrahavimas (vaisių atidarymas ir minkštimo surinkimas)
4. Sėklų atskyrimas ir apdorojimas
5. Pasirinktinai skaidrinimas (skaidrioms sultims)
6. Vakuuminis oro pašalinimas (oro pašalinimas)
7. Pasterizavimas arba UHT (atsižvelgiant į galiojimo laiką)
8. Užpildymas ir pakavimas
B maršrutas: Koncentrato maršrutas
Geriausia eksportui ir mažesnės siuntimo išlaidos.
1. Priėmimas ir rūšiavimas
2. Skalbimas
3. Ekstrahavimas
4. Sėklų atskyrimas ir apdorojimas
5. Vakuuminis garinimas (padidinti Brikso laipsnį)
6. Sterilizavimas (dažnai vamzdinis)
7. Aseptinis užpildymas (didelių kiekių pakuotės)
1 veiksmas: gaukite ir rūšiuokite vaisius
Pašalinkite pažeistus vaisius. Išlaikykite žaliavos kokybę stabilią.
2 veiksmas: nuplaukite ir išvalykite
Naudokite purškiklį ir plovimą šepečiu. Jei reikia, įpilkite dezinfekavimo priemonės.
3 veiksmas: ištraukite minkštimą ir sėklas
Atidarykite vaisių ir surinkite sėklos bei minkštimo šerdį. Kontroliuokite žievelės sąlytį, kad sumažėtų kartumas.
4 žingsnis: atskirkite sėklas ir apdorokite minkštimą
Šis žingsnis yra pasiflorų „branduolys“. Jis kontroliuoja:
• sėklų pašalinimo greitis
• tekstūra (lygi, palyginti su daugiau minkštimo)
• galutinis derlius
5 veiksmas: vakuuminis oro išleidimas aromatui apsaugoti
Pašalinkite orą, kad sumažintumėte oksidaciją. Tai padeda išlaikyti aromatą ir spalvą.
6 veiksmas: pasirinktinis maišymas ir standartizavimas
Sumaišykite, sureguliuokite Brikso/pH ir sukurkite stabilų pagrindą tolesniam apdorojimui.
7 veiksmas: išgarinkite, kad gautumėte koncentratą
Naudokite vakuuminį garinimą, kad pasiektumėte tikslinį Brikso rodiklį su mažesniu šilumos nuostoliu.
8 veiksmas: pasterizuokite arba sterilizuokite
Pasirinkite šildymo sistemą pagal galiojimo laiką ir pakuotę:
• pasterizavimas trumpesniam galiojimo laikui
• UHT / sterilizavimas kambario temperatūroje ir eksportui
9 veiksmas: užpildykite ir supakuokite
• aseptiniai maišeliai urmu eksportui
• buteliai / maišeliai mažmeninei prekybai
10 veiksmas: CIP valymas
Gera CIP sistema palaiko linijos švarą ir sumažina prastovas.
Aistros vaisių ekstraktorius
Sukurta stabiliam atidarymui ir minkštimo surinkimui. Padeda apsaugoti skonį ir pagerina derlių. Sėklų šalinimo funkciją galima pasirinkti pagal konkrečius kliento poreikius, kad minkštimas būtų be sėklų.
Vakuuminis deaeratorius
Pašalina orą iš sulčių. Padeda išsaugoti aromatą, spalvą ir stabilumą.
Garinimo sistema (tik koncentratas)
Vakuuminis garinimas siekiant tikslinio Brikso laipsnio. Daugiafunkciniai dizainai gali taupyti energiją.
Vamzdinis sterilizatorius / UHT sistema
Tinka sultims su minkštimu / kietomis medžiagomis. Padeda palaikyti stabilų srautą ir patikimą kaitinimą.
Aseptinė užpildymo sistema
Ilgo galiojimo dideliems kiekiams skirtų pakuočių. Įprasta eksportuojamiems koncentratams.
CIP valymo sistema
Palaiko higienišką veikimą ir stabilią kasdienę gamybą.
Pasirinkite pagal produktą
• NFC sultys
• be sėklų pagrindas mišiniams
• koncentratas eksportui
Pasirinkite pagal pakuotę
• aseptinis maišelis būgne / maišelis dėžutėje
• butelis arba maišelis
Pasirinkite pagal galiojimo laiką
• atšaldytas / trumpas galiojimo laikas → pasterizavimas
• aplinkos / eksporto → UHT + aseptinis užpildymas
Šis atrankos metodas taip pat naudingas daugeliui vaisių ir daržovių projektų. Jis išlaiko aiškų dizainą ir padeda išvengti per didelio projektavimo.
Kaip gerai pašalinti pasiflorų sėklas?
Naudokite kontroliuojamą ekstrakciją, tada sėklų atskyrimą ir apdorojimą. Taip apsaugomas derlius ir tekstūra.
Ar viena linija gali pagaminti NFC sultis ir koncentratą?
Taip. Naudokite tuos pačius priekinius modulius, tada pridėkite garinimą ir aseptinį koncentrato užpildymą.
Kodėl naudoti vakuuminį deaeravimą?
Jis pašalina orą, sumažina oksidaciją ir padeda išlaikyti aromatą bei spalvą.
Koks yra geriausias koncentrato eksporto pakelis?
Aseptinis maišelis būgne arba maišelis dėžėje plačiai naudojamas urmu eksportuojamam produktui.
Nesvarbu, ar esate tropinių vaisių augintojas, sulčių prekės ženklas ar eksporto perdirbėjas, „EasyReal“ teikiaįrankiai, patirtis ir visos sistemospaversti šviežius pasiflorų vaisius pasauliniu mastu parduodamais produktais. Mes jus palaikome nuonuo projektavimo iki pristatymo, įskaitant svetainės išdėstymą, įrangos pritaikymą ir ilgalaikę techninę pagalbą.
Kodėl verta rinktis „EasyReal“:
● Virš25 metų pasaulinė patirtistropinių vaisių perdirbime
● Klientų pasitikėjimasVietnamas, Kenija, Ekvadoras, Indonezija ir Indija
● Atitinka CE, ISO ir GMP standartustarptautinės atitikties projektai
● Pilnastechniniai brėžiniai, vadovai ir operatorių mokymai
● Vietinės montavimo komandos ir24 valandų internetinė pagalba
● Atsarginės dalys ir atnaujinimai prieinami daugiau nei 10 metų po pardavimo
Mes ne tik parduodame mašinas – mes padedame jums pastatyti veikiančią gamyklą:
● Procesų konsultavimasatsižvelgiant į jūsų vaisių veislę, derliaus nuėmimo laiką ir galutinę vartotojų rinką
● Lanksčios mokėjimo ir pristatymo galimybėsužsienio klientams
● Vidinė bandymų laboratorijauž pasiflorų mėginio patikrinimą prieš perkant
● Profesionalusgarantinio aptarnavimo komandalaisvai kalba angliškai, ispaniškai ir kitomis kalbomis
Susisiekite su mumis šiandien adresu[email protected]
Daugiau informacijos rasite adresuwww.easireal.com
Su „EasyReal“ gausite daugiau nei tik mašinas. Jūs gausitepartneris, įsipareigojęs tropinių vaisių inovacijoms, projektų sėkmei ir ilgalaikei vertei.
