Kivių perdirbimo linija
„EasyReal“Kivių perdirbimo linijatiekia patikimą, didelio derlingumo sistemą, skirtą vaisių perdirbėjams, siekiantiems aukščiausios kokybės.
Nuo suvartojimo iki aseptinio pakavimo – kiekvienas žingsnis apsaugo turtingas kivių maistines medžiagas ir unikalų saldžiai rūgštų skonį.
Mūsų linija prasideda nuo plovimo šepečiu ir oro burbuliukų funkcija. Ji pašalina nešvarumus, plaukus ir pesticidų likučius.
Toliau,kivių minkštimo ir rafinavimo įrenginysatskiria sėklas nuo odelės. Pagamina lygią, homogeninę tyrę sultims arba koncentratui.
Dėl susikaupimo, mūsųkrintančios plėvelės garintuvaiSumažinkite vandens kiekį žemoje temperatūroje. Taip išsaugoma spalva ir vitaminas C.
Mes naudojame švelnų terminį apdorojimą irvamzdelis-vamzdelis sterilizatoriainaikina fermentus ir mikrobus nepaveikdamas skonio.
Galiausiai, mes integruojameaseptinės užpildymo sistemoskurie sandariai užsandarina produktą steriliuose maišeliuose arba buteliuose, kad jis ilgai tarnautų.
Visa linija veikia su išmaniąja PLC ir HMI valdymo sistema. Galite stebėti temperatūrą, srautą ir išvestį realiuoju laiku.
Sistema užtikrina atsekamumą, duomenų registravimą ir energijos optimizavimą.
EasyReal'skivių perdirbimo linijatenkina plataus klientų rato poreikius:
● Sulčių prekių ženklaikuriems sveikoms gėrimų linijoms reikia šalto spaudimo arba skaidrių kivių sulčių.
● Tyrelių eksportuotojaikurie tiekia kūdikių maisto ir kokteilių gamykloms.
● Koncentratų gamintojaikurie orientuojasi į gėrimų mišinius ir skonio junginius.
● Uogienių virėjaikurie parduoda kivių marmeladą, vaisių užtepus ir įdarus.
● Funkcinio maisto įmonėsieško antioksidantų turtingų maisto papildų pagrindų.
Vienoje eilutėje galite sukurti kelis formatus:
• Ne iš koncentrato (NFC) pagamintos sultys
• Skaidrios sultys (fermentiniu būdu skaidrinant)
• Kivių tyrė su sėklomis arba be jų
• 30–45 Brikso koncentratas
• Kivių uogienė arba cukruotų kivių pagrindas
Siūlome modulinio dizaino parinktis. Tai reiškia, kad galite pridėti skaidrinimo, fermentinio apdorojimo arba koncentravimo etapus, atsižvelgdami į galutinio produkto tikslus.
Nesvarbu, ar perdirbate vietinį sodų derlių, ar importuojate šaldytus kivius, mūsų sistema palaiko sezoninę ir ištisus metus veikiančią veiklą.
Mūsų linijos veikia Kinijoje, Čilėje, Irane, Italijoje ir Naujojoje Zelandijoje, prisitaikydamos prie regioninių vaisių veislių ir rinkos poreikių.
Tinkamos kivių linijos pasirinkimas priklauso nuo trijų pagrindinių veiksnių:išvesties pajėgumas, galutiniai produktaiirpakuotės formatas.
1.Pagal išvesties pajėgumą
• Mažas mastas (300–1000 kg/h): idealiai tinka ūkių kooperatyvams, bandomosioms gamykloms ir nišinių tyrių gamintojams.
• Vidutinio masto (2–5 t/h): įprasta regioniniams perdirbėjams, uogienių gamintojams ir originalios įrangos gamintojų tiekėjams.
• Didelio masto (10–20 t/h): Pramoninėms tyrės ir koncentrato gamykloms, turinčioms pasaulinius eksporto kanalus.
2.Pagal galutinio produkto tipą
• Sultys (NFC arba skaidrios): Reikalingas fermentinis apdorojimas ir išcentrinis skaidrinimas.
• Tyrelė: Naudoja celiuliozės gamybos ir rafinavimo įrenginius su papildomai įsigyjamais deaeratoriais.
• Koncentratas: pagerina garavimą krintančios plėvelės pavidalu ir kontroliuoja Brikso skaičių.
• Uogienė: Reikalingas cukraus dozavimas, vakuuminis virimas ir pasterizavimas.
3.Pagal pakuotės formatą
• Aseptiniai maišeliai (1–220 l): Ilgas tyrės arba koncentrato galiojimo laikas.
• Stikliniai arba PET buteliai: mažmeninei prekybai paruoštos sulčių gamybos linijos.
• Skardinės: eksportuojama uogienė arba saldi pasta.
• Maišeliai arba puodeliai: užkandžių pakuotėms ir plaktoms tyrėms.
„EasyReal“ padeda jums pasirinkti atsižvelgiant į vietines rinkas, vaisių savybes ir energijos sąnaudų struktūras.
Taip pat palaikome dviejų formatų pakuočių sąrankas sezoniniams produktų pamainoms.
Žali kiviai → Plovimas → Rūšiavimas → Smulkinimas → Minkštimo gamyba ir rafinavimas →
Pasirinktinai: fermentinis skaidrinimas → koncentravimas (jei reikia) → sterilizavimas → Aseptinis užpildymas → Galutinis produktas
Kiekvieną žingsnį galime pritaikyti prie jūsų produkto tikslo:
• Tyrelei nuskaidrinimo nereikia ir išsaugome dalį skaidulų.
• Norėdami gauti skaidrias sultis, naudojame fermentinį apdorojimą ir diskines centrifugas.
• Uogienei pridedame vakuuminį viryklę ir cukraus maišymo įrenginį.
Visi etapai sujungti sanitariniais vamzdžiais ir CIP paruoštais vožtuvais. Visa linija užtikrina lengvą valymą ir trumpą prastovų laiką.
1. KiviaiOro pūtimo ir skalbimo mašina bei šepečių valymo mašina
Ši mašina sujungia rotacinį šepečio būgną ir oro burbuliukų baką. Ji pašalina paviršinius plaukelius, purvą ir agrocheminių medžiagų likučius.
Šepetėliai švelniai šveičia kivio odelę, o burbuliukai nuvalo nešvarumus. Purškimo juostele vaisiai nuplaunami švariu vandeniu.
Palyginti su tradicinėmis skalbimo mašinomis, ji sunaudoja mažiau vandens ir geriau susidoroja su gležnais auksiniais kiviais.
Galite reguliuoti šepetėlio greitį ir burbuliukų intensyvumą, kad jie atitiktų vaisių minkštumą.
Plovimo mašina turi nuosėdų baką su tinklelio filtru atliekoms surinkti. Ji paruošia vaisius švariam lupimui.
2KiviaiGniuždymas,Celiuliozės gamybos ir rafinavimo įrenginys
Ši sistema atskiria kivių minkštimą nuo sėklų ir pluošto. Joje naudojami didelio greičio rotoriai ir smulkaus tinklelio būgnas.
Pirmajame etape susmulkinama ir pašalinamos sėklos. Antrajame etape pašalinamos smulkios žievelės ir skaidulos.
Galite reguliuoti tinklelio dydį (0,4–1,2 mm) pagal gaminį.
Rafinavimas užtikrina vientisą tyrę sultims arba uogienei.
Palyginti su įprastais minkštimo presais, „EasyReal“ dviejų pakopų konstrukcija pagerina išeigą ir tekstūrą.
Varikliu varoma sistema suderinama su CIP plovimu, kad būtų lengva valyti.
3Kivių fermentinio skaidrinimo sistema
Skaidrioms sultims gaminti šis įrenginys naudoja maistinius fermentus pektinui ir debesis formuojantiems junginiams skaidyti.
Į misą dozuojame fermentus ir mišinį laikome 45–55 °C temperatūroje 30–60 minučių.
Šis procesas išvalo sultis ir pagerina filtravimo efektyvumą.
Po apdorojimo fermentais naudojamediskų krūvos centrifugosarbadekanterinės centrifugoskietosioms dalelėms pašalinti.
Ši sistema užtikrina puikų skaidrumą, mažą drumstumą ir geresnį sulčių stabilumą.
Modulinė konstrukcija leidžia praleisti šį žingsnį gaminant tyrę arba NFC sultis.
Įrengiame temperatūros kontroliuojamas talpyklas, fermentų dozavimo siurblius ir automatinį maišymą.
4Kivių krintančios plėvelės garintuvas
Ši sistema koncentruoja kivių sultis arba tyrę į 30–45 Brikso koncentratą.
Jame naudojami vertikalūs krintančios plėvelės vamzdeliai, pro kuriuos produktas teka žemyn kaip plona plėvelė.
Vamzdelius supa garai, kurie švelniai kaitina produktą nepakenkdami skoniui ar vitaminui C.
Energijai taupyti naudojame daugiaefektinį dizainą – kiekviename etape naudojami ankstesnio etapo garai.
Palyginti su tradiciniais keptuvės garintuvais, jis apsaugo nuo karamelizacijos ir išsaugo žalią spalvą.
Mūsų garintuvai pagaminti iš SUS316 ir turi vakuuminius siurblius, kondensatorius ir CIP prievadus.
Išėjimo srautas yra reguliuojamas. Palaiko tiek partijų, tiek nuolatinį koncentravimą.
5Vamzdelis mėgintuvėlyje sterilizatorius
Šis sterilizatorius šildo kivių sultis arba tyrę naudodamas karštą vandenį išoriniuose vamzdeliuose, o produktą – vidiniuose.
Tai užtikrina tikslų šilumos perdavimą ir apsaugo nuo nudegimų.
Mes kontroliuojame išleidimo angos temperatūrą ir laikymo laiką, kad sunaikintume mikrobus ir deaktyvuotume fermentus.
Įprasta sterilizacija atliekama 95–110 °C temperatūroje 15–30 sekundžių.
Po sterilizacijos produktas patenka į aseptinius rezervuarus arba tiesiai į pildymo įrenginį.
Sistemą sudaro plokštelinis šilumokaitis išankstiniam pašildymui ir atbulinio slėgio vožtuvas produkto konsistencijai palaikyti.
Palyginti su tiesioginio garinimo sistemomis, ji išsaugo daugiau aromato ir struktūros.
6Aseptinė kivių produktų užpildymo sistema
Ši sistema supilsto sterilizuotas kivių sultis, tyrę arba koncentratą į iš anksto sterilizuotus maišelius arba indus.
Mes siūlomemaišas statinėje (1–220 l), maišelis dėžutėje (5–20 l)arbaPET butelisparinktys.
Užpildas veikia švarioje kameroje su garų apsauga ir oro filtravimu.
Jame yra servo valdoma pildymo galvutė, svorio jutikliai ir temperatūros tikrinimo jutikliai.
Kiekvienas užpildymo vožtuvas automatiškai užsisandarina, kad būtų išvengta pakartotinio užteršimo.
Sistema yra visiškai paruošta CIP ir SIP plovimui.
Palyginti su pusiau automatiniais maišelių užpildymo įrenginiais, „EasyReal“ aseptinis užpildymo įrenginys sumažina rankinį darbą ir užtikrina ilgą galiojimo laiką.
EasyReal'sKivių perdirbimo linijatvarko platų žaliavų ir galutinių produktų spektrą.
Tai palaikožalias kivis (Hayward), auksinis kivis, ekologiški arba įprasti vaisiai, ir netgišaldytos / atšildytos medžiagos.
Mūsų šepetavimo ir šveitimo sistemos pritaiko slėgį ir greitį skirtingiems odos tipams.
Minkšti vaisiai transportuojami švelniai. Kietesniems kiviams ilginame trynimo laiką.
Padedame jums pereiti nuo sulčių, tyrės, koncentrato ar uogienės formato, pasirinkdami apeinamuosius vožtuvus ir perjungiamus įrenginius.
Galite apdoroti:
● Visas šviežias kivis
● Nulupti arba šaldyti vaisiai
● Nulupti ir supjaustyti kiviai didesniam našumui
Taip pat galite lankstyti savo išvestį. Pavyzdžiui:
● NFC sulčių gamyba derliaus nuėmimo metu ir koncentrato gamyba po sezono
● Gaminti tyrę vietiniams užkandžių prekių ženklams ir koncentratą pasauliniams sirupo tiekėjams
● Kivių uogienę gaminkite mažomis partijomis, naudodami modulines virimo sekcijas
Tai suteikia jums lankstumo tiek žaliavų, tiek galutinės pakuotės atžvilgiu – idealiai tinka sezoniniams gamintojams arba originalios įrangos gamintojų (OEM) eksportuotojams.
„EasyReal“ aprūpina visąkivių perdirbimo linijasu visiškai integruotuPLC + HMI išmanioji valdymo sistema.
Ši sistema padeda tiksliai kontroliuoti gamybą, sekti duomenis ir sumažinti operatoriaus klaidas.
Mūsų naudojama valdymo sistema„Siemens“ programuojamieji valdikliaiirjutiklinio ekrano HMIOperatoriai gali paleisti arba sustabdyti sekcijas, stebėti parametrus realiuoju laiku ir pasiekti receptų programas vos keliais bakstelėjimais.
Galite koreguoti:
● Skalbimo laikas ir vandens srautas
● Celiuliozės gamybos ir rafinavimo rotoriaus greitis
● Sterilizavimo temperatūra ir laikymo laikas
● Užpildymo tūrio, vožtuvo slėgio ir išvesties įrašai
Sistema registruoja gamybos duomenis, signalizacijas, temperatūros kreives ir srauto greičius.
Galite eksportuoti ataskaitas kokybės kontrolei, atitikties ir našumo patikrinimams.
Tai palaikodaugiakalbės sąsajos, nuotolinė prieigairmobiliųjų įrenginių įspėjimai.
Palyginti su rankiniais valdikliais ar senesnėmis relinėmis sistemomis, „EasyReal“ išmanioji sistema pagerina tikslumą, sutrumpina mokymo laiką ir supaprastina kasdienį darbą.
Dideliems klientams taip pat siūlome integraciją su visos gamyklos SCADA sistemomis ir MES.
Tai padeda vienoje vietoje sekti žaliavų sąnaudas, CIP ciklus ir galutinės partijos atsekamumą.
Automatizavimo platforma taupo darbo sąnaudas, sumažina atliekas ir pagerina bendrą visų kivių produktų rūšių efektyvumą.
Nesvarbu, ar kuriate startuolio tipo tyrės prekės ženklą, ar plečiate pramoninę sulčių gamyklą, „EasyReal“ yra pasirengusi padėti.
Turime daugiau nei 25 metų patirtį šioje srityjevaisių perdirbimo linijos projektavimas, sėkmingai įgyvendindama projektus visoje Europoje, Azijoje, Artimuosiuose Rytuose ir Lotynų Amerikoje.
Mūsų inžinieriai supranta kivių perdirbimo techninius poreikius
Palaikome kiekvieną žingsnį:
● Projekto konsultacija ir maketavimas
● Srauto projektavimas ir įrangos parinkimas
● Pristatymas, montavimas ir paleidimas
● Operatorių mokymai ir ilgalaikė pagalba
SuEasyReal, gausite:
● Jūsų vaisiams ir rinkai pritaikyti „iki rakto“ sprendimai
● Tvirta nerūdijančio plieno konstrukcija (SUS304/316)
● Pasauliniai komponentai („Siemens“, ABB, „Spirax Sarco“)
● Lengvas valymas su CIP paruoštais vamzdžiais ir vožtuvais
● Konkurencingos kainos nepakenkiant našumui
Mūsų tikslas – padėti jums apdoroti kiviusgreitesnis, švaresnis ir išmanesnis—žalią derlių paverčiant jau paruoštais vartoti produktais, atitinkančiais eksporto arba vidaus gamybos standartus.
Susisiekite su mumis adresu[email protected]arba apsilankykite mūsų svetainėje adresuwww.easireal.com
Sukurkime Jums individualią kivių liniją jau šiandien: Susisiekite su mumis
