ميوي ۽ سبزي جي پروسيسنگ لاءِ فروٽ پيوري مشين
ايزي ريئل جي صنعتي فروٽ پيوري پيداوار واري لائن هڪ مڪمل نظام آهي جيڪو رس، ساس، يا ٻارن جي کاڌي جي پيداوار لاءِ ميڪيڪل ريفائنمينٽ، ٿرمل ڪنٽرول، ۽ ويڪيوم ڪنڊيشننگ کي گڏ ڪري ٿو.
لائن جو مرڪز ان جو مربوط ريفائننگ ۽ هوموجنائيزنگ سيڪشن آهي، جيڪو فائبرس يا هاءِ پيڪٽين مواد لاءِ به هڪجهڙائي بناوت ۽ مستحڪم ويسڪوسيٽي جي ضمانت ڏئي ٿو.
ڊيزائن منطق
اهو عمل هڪ سينٽري فيڊ هاپر ۽ ڪرشنگ يونٽ سان شروع ٿئي ٿو جيڪو پراڊڪٽ کي پيڊل ريفائنر تائين پهچائي ٿو.
هڪ ويڪيوم ڊي ايريٽر حل ٿيل آڪسيجن کي ڪڍي ٿو، جنهن کان پوءِ هڪ هاءِ پريشر هوموجنائيزر استعمال ٿئي ٿو جيڪو غير حل ٿيندڙ ذرڙن کي منتشر ڪري ٿو ۽ قدرتي تيل کي ايملسيفائي ڪري ٿو.
ٽيوبلر يا ٽيوب-ان-ٽيوب قسم جا هيٽ ايڪسچينجر پري-هيٽنگ يا اسٽريلائيزيشن کي سنڀاليندا آهن، ۽ ايسپٽڪ فلر صحيح حجم ڊوزنگ سان چڪر کي مڪمل ڪندا آهن.
تعمير
• مواد: سڀني پراڊڪٽ رابطي جي مٿاڇري لاءِ SUS304 /SUS316L اسٽينلیس سٹیل.
• ڪنيڪشن: ٽرائي-ڪلمپ سينٽري فٽنگ ۽ اي پي ڊي ايم گيسڪٽ.
• خودڪار: سيمينس پي ايل سي + ٽچ اسڪرين ايڇ ايم آءِ.
• سار سنڀال: آسان چڪاس لاءِ هِنجڊ پينل ۽ سروس سائڊ رسائي.
هر تفصيل - پمپ سائيزنگ کان وٺي ايجيٽيٽر جيوميٽري تائين - گهٽ ۾ گهٽ فاؤلنگ سان ويسڪوس پيوريز کي سنڀالڻ لاءِ انجنيئر ڪئي وئي آهي، جڏهن ته مڪمل ٽريڪ ايبلٽي ۽ حفظان صحت جي تعميل کي برقرار رکندي.
ايزي ريئل فروٽ پيوري مشين کاڌي ۽ مشروبات جي شعبي ۾ ايپليڪيشنن جي وسيع رينج کي سپورٽ ڪري ٿي:
• ميوي جو رس ۽ امرت: آم، امرود، انناس، سيب، ۽ ليمن جا بنياد ملاوٽ ۽ ڀرڻ لاءِ.
• ساس ۽ جام پيدا ڪندڙ: ٽماٽو ساس، اسٽرابيري جام، ۽ سيب جو مکڻ هڪجهڙي بناوت ۽ رنگ برقرار رکڻ سان.
• ٻارن جي کاڌي ۽ غذائي شيون: گاجر، ڪدو، يا مٽر جي پيوري سخت حفظان صحت جي ڊيزائن تحت پروسيس ڪئي ويندي آهي.
• ٻوٽن تي ٻڌل مشروبات ۽ ڊيري فلنگز: ميوي يا سبزي جي اجزاء کي دہي، اسموديز، ۽ ذائقيدار کير لاءِ هڪجهڙائي ڏني وئي آهي.
• کاڌ خوراڪ ۽ بيڪري جون ايپليڪيشنون: پيسٽري فلنگ يا آئس ڪريم ريپلز لاءِ ميوي جون تياريون.
خودڪار طريقي سان ترڪيب ۾ تيز تبديليون ۽ مستحڪم پيداوار جي اجازت ڏئي ٿي جيتوڻيڪ متغير خام مال سان.
سي آءِ پي سائيڪلون ايڇ اي سي سي پي، آءِ ايس او 22000، ۽ ايف ڊي اي فوڊ گريڊ معيارن تي پورو لهن ٿيون.
پروسيسرز کي مسلسل بناوت، گهٽ صارفين جون شڪايتون، ۽ قابل اعتماد وقت تي پهچائڻ مان فائدو حاصل ٿئي ٿو.
اعليٰ معيار جي پيوري پيدا ڪرڻ ڪو سادو ڪم ناهي - ان لاءِ فائبر، پيڪٽين ۽ خوشبودار مرڪبن کي احتياط سان سنڀالڻ جي ضرورت آهي.
ميوي جا قسم جهڙوڪ آم، ڪيلا، يا امرود چپچپا هوندا آهن ۽ ڀت جي سڙڻ کان بچڻ لاءِ مضبوط ڪٽڻ جي ضرورت هوندي آهي پر نرم گرمي جي ضرورت هوندي آهي.
گاجر ۽ ڪدو جهڙين سبزي جي پيوري کي قدرتي رنگ برقرار رکڻ لاءِ اڳ ۾ گرم ڪرڻ ۽ اينزائم کي غير فعال ڪرڻ جي ضرورت آهي.
اسٽرابيري يا رسبري لاءِ، رنگ کي مستحڪم ڪرڻ ۽ الڳ ٿيڻ کان روڪڻ لاءِ ويڪيوم ڊي ايريشن ۽ هوموجنائيزيشن ضروري آهن.
ايزي ريئل جي پيوري پروسيسنگ لائن انهن سڀني گهرجن کي هڪ حفظان صحت واري مسلسل نظام ۾ ضم ڪري ٿي:
• بند صفائي واري ڊيزائن آلودگي ۽ آڪسائيڊيشن کي گھٽ ڪري ٿي.
• ويڪيوم ڊي ايريشن ذائقي ۽ خوشبوءَ جي حفاظت ڪري ٿو.
• تيز دٻاءُ واري هم جنس هڪجهڙائي هڪ نفيس، مستحڪم ميٽرڪس کي يقيني بڻائي ٿي.
• سي آءِ پي/ايس آءِ پي سسٽم تصديق ٿيل چڪرن ۽ ڊجيٽل رڪارڊن سان صفائي کي خودڪار بڻائين ٿا.
انضمام جي هن سطح ٺاهيندڙن کي ڪيترن ئي شين کي سنڀالڻ جي اجازت ڏئي ٿي - ميوو، سبزي، يا مخلوط - بغير مستقل مزاجي يا حفاظت سان سمجهوتو ڪرڻ جي.
صحيح ترتيب چونڊڻ پيداوار جي مقصدن، مادي ملڪيتن، ۽ اسڪيل ايبلٽي گهرجن تي منحصر آهي. ايزي ريئل ٽي معياري ترتيبون مهيا ڪري ٿو:
1. ليبارٽري ۽ پائلٽ يونٽ (3-100 ليٽر/ڪلاڪ) - يونيورسٽين، آر اينڊ ڊي سينٽرن، ۽ پراڊڪٽ فارموليشن ٽيسٽنگ لاءِ.
2. وچولي پيماني جون لائينون (500-2,000 ڪلوگرام/ڪلاڪ) - خاص پيدا ڪندڙن ۽ خانگي ليبل برانڊن لاءِ جيڪي ڪيترن ئي SKUs کي منظم ڪن ٿا.
3. صنعتي لائينون (5-20 ٽن/ڪلاڪ) - موسمي ميون جي مقدار کي پروسيس ڪرڻ وارن وڏن ٻوٽن لاءِ.
چونڊ جا خيال
• ويسڪوسٽي رينج: 500-6,000 سي پي؛ پمپ جي قسم ۽ گرمي ايڪسچينجر جي قطر جو تعين ڪري ٿو.
• گرم ڪرڻ جي ضرورت: اينزائم کي غير فعال ڪرڻ (85-95 °C) يا جراثيم ڪش ڪرڻ (120 °C تائين). ترتيب ڏيڻ وارو گرمي پد ڪيترن ئي قسمن جي ميون ۽ ڀاڄين لاءِ مناسب ٿي سگهي ٿو.
• ويڪيوم گنجائش: رنگ جي لحاظ کان حساس مواد جي ڊي ايريشن لاءِ -0.09 ايم پي اي.
• هم جنس پرستي دٻاءُ: 20-60 ايم پي اي، سنگل يا ٻه-اسٽيج ڊيزائن.
• پائپ ۽ والو جي سائيز: بند ٿيڻ کي روڪيو ۽ فائبرس پيوريز لاءِ ليمينر وهڪري کي برقرار رکو.
• پيڪنگ جو رستو: گرم ڀرڻ يا ايسپٽڪ، پراڊڪٽ جي شيلف لائف گهرجن تي منحصر آهي.
پهرين دفعي پروسيسرز لاءِ، ايزي ريئل اسان جي آر اينڊ ڊي سينٽر ۾ هڪ پائلٽ تصديق ٽيسٽ ڪرائڻ جي سفارش ڪري ٿو ته جيئن صنعتي پيماني تي واڌ کان اڳ پيداوار، رنگ برقرار رکڻ، ۽ ويسڪوسيٽي جو تعين ڪري سگهجي.
هيٺ ڏنل وهڪرو هڪ مڪمل پيوري پروسيسنگ لائن کي ظاهر ڪري ٿو، جيڪو سڀني وڏن ماڊلز کي ضم ڪري ٿو جنهن ۾ هوموجنائيزيشن شامل آهي:
1. ڪچو ميوو حاصل ڪرڻ ۽ ڌوئڻ - بلبل يا روٽري واشر استعمال ڪندي مٽي ۽ باقيات کي هٽايو ويندو آهي.
2. ڇنڊڇاڻ ۽ معائنو - ڪچو يا خراب ٿيل ميوو رد ڪريو.
3. ڪٽڻ / ختم ڪرڻ / ٻج ڪڍڻ - ميوي جي قسم جي لحاظ کان کڏا يا ڪور هٽائي ٿو ۽ خام ٿلهو گودو حاصل ڪري ٿو.
4. ڪٽڻ - ميوي کي صاف ڪرڻ لاءِ موزون ٿلهي ميش ۾ گھٽائي ٿو.
5. اڳ-گرمي / اينزائم غير فعال ٿيڻ - رنگ کي مستحڪم ڪري ٿو ۽ مائڪروبيل لوڊ گھٽائي ٿو. اينزائمز کي نرم ڪرڻ ۽ غير فعال ڪرڻ جو اثر حاصل ڪرڻ لاءِ
6. گودو ڪڍڻ ۽ صاف ڪرڻ - چمڙي ۽ ٻج کي الڳ ڪرڻ، هڪجهڙو گودو پيدا ڪرڻ.
7. ويڪيوم ڊي ايريشن - حل ٿيل آڪسيجن ۽ غير ڪنڊينسبل گيسن کي ختم ڪري ٿو.
8. هاءِ پريشر هوموجنائيزيشن - ذرڙن جي سائيز کي بهتر بڻائي ٿو، وات جي احساس کي وڌائي ٿو، ۽ پراڊڪٽ ميٽرڪس کي مستحڪم ڪري ٿو.
9. اسٽريلائيزيشن / پيسٽورائيزيشن - ٽيوبلر يا ٽيوب-ان-ٽيوب هيٽ ايڪسچينجر حفاظت لاءِ پيوري جو علاج ڪن ٿا.
10. ايسپٽڪ / گرم ڀرڻ - جراثيم کان پاڪ ٿيلها، پائوچ، يا جار ڀريندو آهي.
11. کولنگ ۽ پيڪنگنگ - اسٽوريج يا ترسيل کان اڳ پيداوار جي سالميت کي يقيني بڻائي ٿي.
هم جنس سازي جو مرحلو (مرحلو 8) انتهائي اهم آهي. اهو ميڪانياتي طور تي سڌريل گودا کي ڊگهي مدت جي بناوت جي استحڪام سان هڪ مستحڪم، چمڪندڙ پيوري ۾ تبديل ڪري ٿو.
ايزي ريئل جو پي ايل سي ڪنٽرول سڀني مرحلن کي هم وقت سازي ڪري ٿو، دٻاءُ، گرمي پد، ۽ ويڪيوم ڊيٽا کي رڪارڊ ڪري ٿو ته جيئن ورجائي ۽ مڪمل ٽريڪ ايبلٽي کي يقيني بڻائي سگهجي.
ايزي ريئل فروٽ پيوري پروسيسنگ لائن ۾ هر يونٽ صفائي، اعتبار، ۽ بناوت جي مستقل مزاجي لاءِ مقصد سان ٺهيل آهي. گڏجي اهي هڪ ماڊيولر سسٽم ٺاهيندا آهن جيڪو پائلٽ پيماني کان مڪمل صنعتي گنجائش تائين قابل اطلاق هوندو آهي.
1. ميوو ڌوئڻ ۽ ڇنڊڇاڻ ڪندڙ
روٽري يا ببل قسم جا واشر هوا جي حرڪت ۽ تيز دٻاءُ واري اسپري سان مٽي ۽ باقيات کي هٽائي ڇڏيندا آهن. پوءِ دستي ترتيب ڏيڻ وارا پڪل ميوي کي رد ڪرڻ وارن کان الڳ ڪندا آهن، انهي کي يقيني بڻائيندا آهن ته صرف اعليٰ درجي جو مواد عمل ۾ داخل ٿئي ۽ ريفائنرز کي نقصان کان بچائيندا آهن.
2. ڪرشر
هي هيوي ڊيوٽي ماڊيول ميوي کي ڪچلي ميش ۾ ڪٽي ٿو. داڻا ٿيل بليڊ تيز رفتار 1470rpm تي چمڙي ۽ گودي کي ڦاڙي ڇڏيندا آهن.
3. پلپنگ ۽ ريفائننگ مشين
گھمندڙ پيڊل سان لڳل هڪ افقي ڊرم سوراخ ٿيل ڇلڪن ذريعي ميش کي ڌڪي ٿو. ميش سائيز (0.6 - 2.0 ملي ميٽر) آخري بناوت کي بيان ڪري ٿو. ڊيزائن 95٪ تائين گودا بحالي حاصل ڪري ٿو ۽ تيز پيداوار جي تبديلي لاءِ ٽول فري ميش متبادل پيش ڪري ٿو.
4. ويڪيوم ڊي ايريٽر
-0.09 MPa کان گهٽ ڪم ڪندي، اهو حل ٿيل آڪسيجن ۽ ٻين غير ڪنڊينسبل گيسن کي ختم ڪري ٿو. هي قدم حساس خوشبو ۽ قدرتي رنگن جي حفاظت ڪري ٿو، ۽ آڪسائيڊشن کي روڪي ٿو جيڪو ذائقو يا رنگ کي مدھم ڪري سگهي ٿو.
5. هوموجنائيزر
فروٽ پيوري مشين جو هڪ مرڪزي عنصر، هوموجنائيزر پيداوار کي 20 - 60 ايم پي اي تي هڪ درست والو ذريعي مجبور ڪري ٿو. نتيجي ۾ ٿيندڙ شيئر ۽ ڪيويٽيشن ذرڙن جي سائيز کي گھٽائي ٿو ۽ فائبر، پيڪٽين ۽ تيل کي هڪجهڙائي سان منتشر ڪري ٿو.
• نتيجو: ڪريمي وات جو احساس، چمڪندڙ ظاهر، ۽ ڊگهي مدت جي مرحلي جي استحڪام.
• تعمير: فوڊ گريڊ پسٽن بلاڪ، ٽنگسٽن ڪاربائيڊ والو سيٽون، حفاظتي بائي پاس لوپ.
• آپشن: سنگل يا ڊبل اسٽيج، ان لائن يا اسٽينڊ اڪيلي بينچ ماڊل.
• گنجائش جي حد: ليبارٽري يونٽن کان صنعتي لائينن تائين.
ڊي ايريٽر کان پوءِ ۽ جراثيم ڪشيءَ کان اڳ رکيل، اهو هڪ مستحڪم، هوا کان پاڪ پراڊڪٽ ميٽرڪس کي يقيني بڻائي ٿو جيڪو ڀرڻ لاءِ تيار آهي.
6. جراثيم ڪش ڪندڙ
ٽيوبلر يا ٽيوب-ان-ٽيوب اسٽريلائيزر ڀرڻ کان اڳ اسٽريلائيز ڪرڻ لاءِ پراڊڪٽ جي گرمي پد کي وڌائي ٿو. PID ڪنٽرول گرمي پد ۽ مائع جي سطح جي درستگي کي برقرار رکي ٿو، جڏهن ته نرم دٻاءُ اُبلڻ ۽ گندگي کي روڪي ٿو.
7. ايسپٽڪ / گرم فلر
سروو هلائيندڙ پسٽن فلرز ننڍي بوتل، پائوچ، يا جار فارميٽ ۾ پيوري کي ڊوز ڪن ٿا. ايسپٽڪ فلر جي خودڪار اسپري اسٽيم اسٽريلائيزيشن ايسپسس کي برقرار رکي ٿي. HMI ترڪيب ڪنٽرول فوري SKU تبديلي کي قابل بڻائي ٿو.
8. سي آءِ پي سسٽم
هي نظام (الڪائن / تيزاب / گرم پاڻي / ڌوئي) خودڪار صفائي ڪندو آهي. چالکائي سينسر ۽ وقت جي درجه حرارت جي لاگنگ آڊٽ جي گهرجن کي پورو ڪن ٿا. بند ٿيل لوپ ڪيميائي استعمال کي گھٽائيندا آهن ۽ آپريٽرن جي حفاظت ڪندا آهن.
نتيجو: هڪ آخر کان آخر تائين لڪير جيڪا ڪرش ڪري ٿي، صاف ڪري ٿي، ڊي ايريٽ ڪري ٿي، هڪجهڙائي ڪري ٿي، جراثيم ڪش ڪري ٿي، ۽ ڀري ٿي - هر بيچ ۾ گهٽ ۾ گهٽ ڊائون ٽائيم ۽ مسلسل معيار سان مستحڪم، اعليٰ قدر واري پيوري پيدا ڪري ٿي.
ايزي ريئل پنهنجي سبزي جي پيوري مشين کي اجزاء ۽ فارموليشن جي وسيع اسپيڪٽرم کي سنڀالڻ لاءِ ڊزائين ڪري ٿو.
• ميوي جا ان پٽ:آم، ڪيلا، امرود، انناس، پپيتو، سيب، ناشپاتي، آڑو، آلو بخارا، ليمو.
• ڀاڄين جا ان پٽ:گاجر، ڪدو، چقندر، ٽماٽو، پالڪ، مٺي مکڻ.
• ان پٽ فارم:تازو، منجمد، يا ايسپٽڪ ڪنسنٽريٽس.
• آئوٽ پُٽ فارميٽ:
1. سنگل-اسٽينڊرڊ پيوري (10-15 °برڪس)
2. مرڪوز پيوري (28–36 ° برڪس)
3. گھٽ کنڊ يا فائبر سان مالا مال ترڪيبون
4. ٻارن جي کاڌي يا اسموديز لاءِ ملايل ميوي ۽ سبزي جا بنياد
پروسيسنگ موافقت
ترتيب ڏيڻ واري حرارتي ۽ هم جنس پروفائلز ويسڪوسيٽي يا تيزابيت ۾ موسمي تبديلي کي سنڀاليندا آهن.
جلدي ڳنڍڻ وارا ڪپلنگ ۽ هينگڊ ڪَوَر تيزيءَ سان CIP تصديق ۽ بيچز جي وچ ۾ ميش تبديلين جي اجازت ڏين ٿا.
ساڳئي پيوري پروسيسنگ لائن سان، آپريٽر اونهاري ۾ آم ۽ سياري ۾ انب کي پروسيس ڪري سگهن ٿا، استعمال کي وڌيڪ ۽ واپسي کي تيز رکي سگهن ٿا.
سسٽم جي مرڪز ۾ ٽچ اسڪرين HMI سان گڏ هڪ سيمينس پي ايل سي آهي، جيڪو سڀني ماڊلز کي هڪ آٽوميشن پرت هيٺ ضم ڪري ٿو.
• ترڪيب جو انتظام: هر ميوي جي قسم لاءِ اڳواٽ مقرر ڪيل پيرا ميٽرز - گرمي پد، ويڪيوم، هڪجهڙائي جو دٻاءُ، رکڻ جو وقت، وغيره.
• الارم ۽ انٽر لاڪ: جڏهن والوز يا CIP لوپ کليل هجن ته آپريشن کي روڪيو.
• ريموٽ تشخيص: معياري ترتيب جي پي ايل سي ريموٽ هدايت ۽ غلطي جي تجزيي جي حمايت ڪري ٿي.
• توانائي ڊيش بورڊ: افاديتن کي بهتر بڻائڻ لاءِ في بيچ ٻاڦ، پاڻي، ۽ بجلي جي نگراني ڪري ٿو.
• ڪردار تي ٻڌل رسائي: آپريٽرز، انجنيئرز، ۽ سپروائيزرن کي الڳ الڳ مراعات حاصل آهن.
هي ڪنٽرول بيڪ بون صحيح سيٽ پوائنٽس، مختصر تبديليون، ۽ ورجائي سگهڻ واري معيار کي يقيني بڻائي ٿو - ڇا اهو ڏهه ليٽر ٽيسٽ رن کي پروسيس ڪرڻ هجي يا ملٽي ٽين پيداوار بيچ.
ڊيزائن کان ڪميشننگ تائين، شنگھائي ايزي ريئل مشينري ڪمپني لميٽيڊ هڪ مڪمل ٽرنڪي ورڪ فلو فراهم ڪري ٿي:
1. دائري جي تعريف: مواد، گنجائش، ۽ پيڪنگنگ جي مقصدن جي سڃاڻپ ڪريو.
2. پائلٽ ٽرائلز: ويسڪوسيٽي ۽ پيداوار جي تصديق ڪرڻ لاءِ ايزي ريئل جي بيوريج آر اينڊ ڊي سينٽر تي نموني مواد هلايو.
3. لي آئوٽ ۽ پي اينڊ آءِ ڊي: بهتر ڪيل مواد جي وهڪري سان ترتيب ڏنل 2D/3D ڊيزائن.
4. پيداوار ۽ اسيمبلي: SUS304/SUS316L ۽ مداري ويلڊڊ پائپنگ استعمال ڪندي ISO-تصديق ٿيل ٺاھڻ.
5. انسٽاليشن ۽ ڪميشننگ: سائيٽ تي ڪيليبريشن ۽ آپريٽر ٽريننگ.
6. سيلز کان پوءِ سپورٽ: عالمي اسپيئر پارٽ لاجسٽڪس ۽ ريموٽ ٽيڪنيڪل سروس.
30+ ملڪن ۾ 25 سالن جي تجربي ۽ تنصيب سان، ايزي ريئل پيوري لائينون پهچائي ٿو جيڪي درستگي، صفائي، ۽ قيمت جي ڪارڪردگي کي متوازن ڪن ٿيون.
هر منصوبي جو مقصد پروسيسرز کي مستحڪم پيداوار، وڌايل شيلف لائف، ۽ بهترين ذائقو برقرار رکڻ ۾ مدد ڪرڻ آهي.
اڄ ئي پنهنجو منصوبو شروع ڪريو.
Visit https://www.easireal.com or email sales@easyreal.cn to request a quotation or schedule a pilot test.
