வாழைப்பழ பதப்படுத்தும் வரிசை
திஈஸிரியல் வாழைப்பழ பதப்படுத்தும் வரிசைபுதிய, பழுத்த அல்லது பச்சை வாழைப்பழங்களை, நீண்ட நாள் கெடாத பல தயாரிப்பு வடிவங்களாக மாற்றுகிறோம். மூலப்பொருட்களைக் கையாளுதல், பழுக்க வைத்தல் (விருப்பப்பட்டால்), கழுவுதல், தோலுரித்தல், துண்டாக்குதல், கூழாக்குதல், நொதி மூலம் செயலிழக்கச் செய்தல், உலர்த்துதல், கிருமி நீக்கம், நொதிக்க வைத்தல் மற்றும் இறுதியாகப் பொதி செய்தல் ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கும் ஒரு முழுமையான அமைப்பை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.
எங்கள் வடிவமைப்பு உறுதி செய்கிறதுகுறைந்தபட்ச ஆக்சிஜனேற்றம், மென்மையான கையாளுதல், மற்றும்திறமையான திட-திரவ பிரிப்புவாழைப்பழத்தின் பிசுபிசுப்பு மற்றும் அதிக சர்க்கரைத் தன்மைக்கு இது இன்றியமையாதது. ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் உணவுத் தரத்திலான துருப்பிடிக்காத எஃகு மற்றும் சுகாதாரமான குழாய் அமைப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
நீங்கள் பின்வருவனவற்றுக்கான உள்ளமைப்புகளை உருவாக்கலாம்:
● வாழைப்பழ கூழ் அல்லது சதைப்பகுதிகூழ் தயாரித்தல் + முன்சூடாக்குதல் + சுத்திகரித்தல் + கிருமியற்ற நிரப்புதல்
● வாழைப்பழத் தூள்: உலர்த்துதல் (தெளித்தல்/உறையவைத்தல்) மற்றும் அரைத்தல் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது
● வாழைப்பழ சிப்ஸ்நறுக்குதல், வறுத்தல் அல்லது சுடுதல், சுவையூட்டுதல், பொட்டலமிடுதல்
● வாழைப்பழ சாறுநொறுக்குதல், வடிகட்டுதல், பதப்படுத்துதல், புட்டியில் அடைத்தல்
● வாழைப்பழ ஒயின்கூழாக்குதல், ஈஸ்ட் சேர்த்தல், நொதிக்கவைத்தல், வடிகட்டுதல், புட்டியில் அடைத்தல்
வாழைப்பழ ஒயின் தொகுதி பயன்படுத்துகிறதுமூடப்பட்ட நொதித்தல் கலன்கள், கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வெப்பநிலை, மற்றும்குறைந்த வேகக் கலக்கம்சீரான ஆல்கஹால் அளவு மற்றும் சுவையை அடைவதற்கு. நீங்கள் பழச்சாறு, சிற்றுண்டி, குழந்தை உணவு அல்லது கைவினை ஆல்கஹால் சந்தைகளில் நுழைந்தாலும், ஈஸிரியல் அமைப்புகள் செயல்திறனையும் தயாரிப்புப் பாதுகாப்பையும் வழங்குகின்றன.
வாழைப்பழம், உலகளவில் பெரும் தேவை கொண்ட ஒரு பன்முகப் பயன்பாட்டுப் பழமாகும். இதனால், இது பல்வேறு சந்தைகளில் பலதரப்பட்ட இறுதிப் பொருட்களைத் தயாரிக்க ஏற்றதாக விளங்குகிறது. எங்களின் வாழை பதப்படுத்தும் ஆலை, பாரம்பரிய உணவுத் துறைகள் மற்றும் கைவினைப் பானங்கள் போன்ற வளர்ந்து வரும் பிரிவுகள் ஆகிய இரண்டிற்கும் சேவையாற்றுகிறது.
இலக்குத் தொழில்கள் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன::
● குழந்தை உணவுவாழைப்பழக் கூழின் மென்மையான தன்மையும் இயற்கையான இனிப்பும், அதனை குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்துக்கு மிகவும் ஏற்றதாக ஆக்குகின்றன.
● சிற்றுண்டி உற்பத்தியாளர்கள்வாழைப்பழ சிப்ஸ், குறிப்பாக பசையம் இல்லாத இயற்கையான சிற்றுண்டியாக, சில்லறை விற்பனையில் மிகவும் பிரபலம்.
● சுகாதார பான பிராண்டுகள்வாழைப்பழச் சாறு, ஸ்மூத்திகள் மற்றும் விளையாட்டுப் பானங்களுக்கு நார்ச்சத்தையும் ஆற்றலையும் சேர்க்கிறது.
● பேக்கரிகள் மற்றும் உடனடி உணவுவாழைப்பழத் தூள் கேக் ப்ரீமிக்ஸ்கள், தானியக் கலவைகள் மற்றும் உலர் பால் கலவைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
● கைவினை மதுபான உற்பத்தியாளர்கள்: வாழைப்பழ ஒயின்ஆப்பிரிக்கா, தென்கிழக்கு ஆசியா மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவில், நல்ல லாப வரம்புகளுடன் கூடிய குறைந்த விலை புளித்த பானமாக இது பிரபலமடைந்து வருகிறது.
● அரசு சாரா நிறுவனங்கள் மற்றும் உள்ளூர் திட்டங்கள்வாழை ஒயின் உற்பத்தி, கிராமப்புற சிறுதொழில் முனைவோருக்கு வலுவூட்டுவதோடு, உபரி வாழைப்பழங்களுக்கும் மதிப்பு கூட்டுகிறது.
பெரிய அளவிலான பழச்சாறு விற்பனைச் சங்கிலிகளுக்கோ அல்லது கிராமம் சார்ந்த நொதித்தல் திட்டங்களுக்கோ சேவை செய்வதாக இருந்தாலும், நீடித்த சந்தை மதிப்புள்ள தயாரிப்புகளை உருவாக்க ஈஸிரியல் அமைப்புகள் உங்களுக்கு உதவுகின்றன.
வாழைப்பழத்தின் அமைப்பு, அதனைத் தொழில்ரீதியாகப் பதப்படுத்துவதற்கு மிகவும் சவாலான பழங்களில் ஒன்றாக ஆக்குகிறது. அதில்:
● அதிக சர்க்கரைமற்றும்குறைந்த அமிலம்உள்ளடக்கம், நுண்ணுயிரிகளால் கெட்டுப்போகும் தன்மையை ஏற்படுத்துகிறது.
● பிசுபிசுப்பான மற்றும் பாகுத்தன்மை கொண்ட கூழ்இது இயந்திரங்களை அடைத்துவிடும்
● லேடெக்ஸ் மற்றும் நார் எச்சங்கள்குறிப்பாக தோலில்
● வேகமான நொதி பழுப்பு நிறமாதல்காற்றில் வெளிப்படும் போது
இந்தப் பண்புகளுக்குத் தேவைப்படுவன:
● ஆக்சிஜன் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஊட்டம் மற்றும் கூழ்மமாக்கல் அமைப்புகள்
● சிறப்புவாழைப்பழம் சார்ந்த கூழ் தயாரிப்பாளர்கள்அடைப்பு எதிர்ப்பு வடிவமைப்புடன்
● பழுப்பு நிறமாதலைத் தடுக்க வெளுத்தல் அல்லது நொதி-கொல்லும் தொகுதிகள்
● ஒயின் மற்றும் பழச்சாறுகளில் உள்ள நார்ச்சத்தை நீக்குவதற்கான வலுவான வடிகட்டுதல்.
● தூளின் சுவையைத் தக்கவைக்க, கட்டுப்படுத்தப்பட்ட குறைந்த வெப்பநிலை வளைவுகளைக் கொண்ட உலர்த்திகள்
வாழைப்பழ ஒயின் பதப்படுத்துதல் கூடுதல் தேவைகளை ஏற்படுத்துகிறது:
● சுத்தமான மற்றும் காற்றில்லா நொதித்தல் தொட்டிகள்
● நிலையான ஆல்கஹால் மாற்றத்திற்கான வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு (20–28°C)
● தெளிவான, நிலையான ஒயினை உறுதிசெய்யும் திறமையான தெளிவாக்கும் அமைப்புகள்
எங்கள் தயாரிப்பு வரிசையானது, மூலப் பழம் முதல் இறுதித் தயாரிப்பு வரை ஒவ்வொரு படிநிலைக்குமான பிரத்யேக இயந்திரங்களைக் கொண்டு இந்தச் சவால்களுக்குத் தீர்வு காண்கிறது.
ஒவ்வொரு வாழைப் பழ வகைக்கும் ஒரு தனித்துவமான செயல்முறை அமைப்பு தேவைப்படுகிறது. உங்கள் உற்பத்தி இலக்குகளுக்கு ஏற்ற சரியான உற்பத்தி வரிசையை அமைக்க EasyReal உங்களுக்கு உதவுகிறது:
● வாழைப்பழ கூழ் வரிசைகழுவுதல் → தோலுரித்தல் → கூழாக்குதல் → முன்சூடாக்குதல் → சுத்திகரித்தல் → கிருமியற்ற முறையில் நிரப்புதல்
● வாழைப்பழ சாறு வரிசைநொறுக்குதல் → நொதி சிகிச்சை → வடிகட்டுதல் → பாஸ்டரைசேஷன் → புட்டியில் அடைத்தல்
● வாழைப்பழத் தூள் வரிசை: கூழாக்குதல் → உலர்த்துதல் (தெளித்தல்/உறையவைத்தல்) → அரைத்தல் → பொட்டலமிடுதல்
● வாழைப்பழ சிப்ஸ் வரிசைதோல் உரித்தல் → நறுக்குதல் → வறுத்தல்/சுடுதல் → சுவையூட்டுதல் → பையில் அடைத்தல்
● வாழைப்பழ ஒயின் வரிசைதோல் உரித்தல் → மசித்தல் → ஈஸ்ட் சேர்த்தல் → நொதிக்க வைத்தல் (3–5 நாட்கள்) → வடிகட்டுதல் → புட்டியில் அடைத்தல்
நீங்கள் பின்வரும் பேக்கேஜிங் வடிவங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம்:
● கூழ் தயாரிப்பதற்கான கிருமி நீக்கப் பைகள்
● சாறு மற்றும் ஒயினுக்கான PET அல்லது கண்ணாடி பாட்டில்கள்
● தூள் மற்றும் சிப்ஸ்களுக்கான சிறு பொட்டலங்கள், ஜாடிகள் அல்லது டப்பாக்கள்
மணிக்கு 500 கிலோ கொள்ளளவு கொண்ட சோதனை ஆலைகள் முதல், மணிக்கு 10 டன்னுக்கும் அதிகமான கொள்ளளவு கொண்ட வணிக ரீதியான உற்பத்தி வரிசைகள் வரை, ஈஸிரியல் உங்கள் இலக்குச் சந்தை மற்றும் முதலீட்டு அளவிற்குப் பொருந்தும் வகையில் அமைப்புகளை வடிவமைக்கிறது.
சரியான வாழை உற்பத்தி வரிசையைத் தேர்ந்தெடுப்பது, உங்கள் இறுதித் தயாரிப்பு மற்றும் உற்பத்தி இலக்குகளைப் புரிந்துகொள்வதில் இருந்து தொடங்குகிறது.
படி 1: உங்கள் இறுதித் தயாரிப்பை வரையறுக்கவும்
● கூழ் அல்லது சக்கை: கூழ் தயாரித்தல் + கிருமி நீக்கம் + கிருமி நீக்க நிரப்பி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.
● தூள்: ஸ்ப்ரே ட்ரையர் மற்றும் கிரைண்டரைச் சேர்க்கவும்.
● சாறு: பிழிதல், வடிகட்டுதல் மற்றும் புட்டியில் அடைத்தல் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
● சிப்ஸ்: ஸ்லைசர்கள், ஃபிரையர்கள் மற்றும் சீசனிங் யூனிட்களைச் சேர்க்கவும்.
● ஒயின்: மசிப்பான்கள், நொதிக்கவைப்பான்கள் மற்றும் புட்டிகளில் அடைக்கும் கருவிகளைச் சேர்க்கவும்.
படி 2: உங்கள் கொள்ளளவை அமைக்கவும்
● 500–1000 கிலோ/மணி: ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாடு அல்லது சமூக உற்பத்திக்கு மிகவும் உகந்தது.
● 2–5 டன்/மணி: நடுத்தர அளவிலான பழச்சாறு அல்லது சிப்ஸ் தொழிற்சாலைகளுக்கு ஏற்றது.
● மணிக்கு 10 டன்களுக்கு மேல்: பெரிய அளவிலான கூழ் ஏற்றுமதியாளர்கள் அல்லது ஒயின் பாட்டிலில் அடைக்கும் ஆலைகளுக்கு ஏற்றது.
படி 3: உங்கள் பேக்கேஜிங்கைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்
● 220 லிட்டர் கிருமி நீக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் கூழ்
● 500 கிராம் அல்லது 1 கிலோ பொட்டலங்களில் கிடைக்கும் தூள்
● நைட்ரஜன் நிரப்பப்பட்ட பைகளில் உள்ள சில்லுகள்
● 330மிலி முதல் 750மிலி வரையிலான கண்ணாடி பாட்டில்கள் அல்லது அலுமினியப் பைகளில் ஒயின்
குறைந்த ஆற்றல் நுகர்வு மற்றும் வலுவான உள்ளூர் சேவை ஆதரவுடன், செலவு குறைந்த மின் இணைப்பை உருவாக்க ஈஸிரியல் உங்களுக்கு உதவட்டும்.
எங்கள் வாழை பதப்படுத்தும் வரிசையானது பல ஓட்ட வழிகளை ஆதரிக்கிறது. இதோ நான்கு முக்கிய பாதைகள்:
வாழைப்பழ கூழ் வரிசை:
வரவேற்பு → கழுவுதல் → தோலுரித்தல் → கூழாக்குதல் → முன்சூடாக்குதல் → சுத்திகரித்தல் → கிருமி நீக்கம் → கிருமித்தொற்று அற்ற நிரப்புதல்
வாழைப்பழத் தூள் வரிசை:
வரவேற்பு → கழுவுதல் → தோலுரித்தல் → கூழாக்குதல் → நொதி செயலிழப்பு → தெளித்து/உறைநிலை உலர்த்துதல் → அரைத்தல் → பொதி செய்தல்
வாழைப்பழ சிப்ஸ் வரிசை:
பெறுதல் → தோலுரித்தல் → நறுக்குதல் → வறுத்தல் அல்லது சுடுதல் → சுவையூட்டுதல் → பையில் அடைத்தல்
வாழைப்பழ ஒயின் வரிசை:
தயாரிப்பு → தோலுரித்தல் → மசித்தல் → ஈஸ்ட் சேர்த்தல் → நொதிக்க வைத்தல் (3–5 நாட்கள்) → முழுமையான வடிகட்டுதல் → நிலைப்படுத்துதல் → நுண் வடிகட்டுதல் → பாஸ்டரைசேஷன் (விருப்பப்பட்டால்) → புட்டியில் அடைத்தல்
அனைத்து உற்பத்தி வரிசைகளும் மூடப்பட்ட குழாய்கள், CIP போர்ட்கள், 304/316L துருப்பிடிக்காத எஃகு கட்டமைப்பு மற்றும் PLC தொடுதிரைக் கட்டுப்பாடு போன்ற முக்கிய சுகாதார அம்சங்களைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன. பருவகால வாழைப்பழ உபரியை உணவு மற்றும் பானப் பொருட்களாகப் பதப்படுத்த, நாங்கள் உற்பத்தி வரிசைகளை கலப்பினத் தொழிற்சாலைகளில் இணைக்க முடியும்.
வாழைப்பழம் தோல் சீவும் இயந்திரம்
இந்த இயந்திரம் வாழைப்பழத் தோல்களை விரைவாகவும் சுத்தமாகவும் நீக்குகிறது. இது கொள்ளளவைப் பொறுத்து, சுழலும் உருளை அல்லது கை உதவியுடன் இயங்கும் வடிவமைப்பைப் பயன்படுத்துகிறது. உணவுத் தரத்திலான உருளைகள், குறைந்தபட்ச சேதத்துடன் தோலைச் சதையிலிருந்து பிரிக்கின்றன. லேடெக்ஸ் எதிர்ப்புத் தெளிப்பு முனைகள், உள்ளறையைச் சுத்தமாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன. கையால் தோல் உரிப்பதோடு ஒப்பிடுகையில், இது 80% உழைப்பைக் குறைத்து, உற்பத்தியின் சீரான தன்மையை அதிகரிக்கிறது.
வாழைப்பழம் கூழாக்கும் மற்றும் சுத்திகரிக்கும் இயந்திரம்
எங்கள் வாழைப்பழக் கூழ் தயாரிப்பான், மென்மையான மற்றும் பிசுபிசுப்பான கூழைக் கையாளும் ஒரு சிறப்பு ரோட்டார்-ஸ்டேட்டர் இடைவெளியைக் கொண்டுள்ளது. இதன் இரட்டை நிலை சுத்திகரிப்பு மாதிரி, நார், விதைகள் மற்றும் பால் எச்சங்களை நீக்குகிறது. இந்த இயந்திரம், கூழின் தன்மையைச் சரிசெய்வதற்காக 0.5 முதல் 1.5 மிமீ வரையிலான கண்ணி அளவுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது கூழ், பொடி மற்றும் பழச்சாறு தயாரிப்பு முறைகளுக்கு ஏற்ற, மென்மையான மற்றும் வழவழப்பான கூழை உறுதி செய்கிறது.
ஜாக்கெட்டட் ப்ரீஹீட்டர்
இந்த சாதனம் வாழைப்பழக் கூழை 85–95°C வரை மென்மையாகச் சூடாக்குகிறது. இது பழுப்பு நிறமாக்கும் நொதிகளைச் செயலிழக்கச் செய்து, நுண்ணுயிரிகளின் சுமையைக் குறைக்கிறது. இது ஒருகுழாய்க்குள் குழாய் அமைப்புநீர் அல்லது நீராவி உறை கொண்டு. வெப்பநிலை PLC மூலம் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. இது இறுதித் தயாரிப்பைப் பொறுத்து, கூழை கிருமி நீக்கம், உலர்த்துதல் அல்லது நொதித்தலுக்குத் தயார் செய்கிறது.
மையவிலக்கு இயந்திரம் (சாறு தெளிவாக்க அல்லது ஒயின் மெருகூட்ட)
இந்த அதிவேகவடிகலன் அல்லது வட்டு மையவிலக்கிவாழைப்பழச் சாறு அல்லது புளித்த ஒயினிலிருந்து நுண்ணிய திடப்பொருட்களை இது பிரிக்கிறது. மிதக்கும் துகள்கள் மற்றும் ஈஸ்ட் எச்சங்களை அகற்ற, இது 4000–6000 rpm வரையிலான மையவிலக்கு விசையைப் பயன்படுத்துகிறது. இந்த இயந்திரம், நிலையான செயல்பாட்டிற்காக தானியங்கி கசடு வெளியேற்றம் மற்றும் அதிர்வு சமநிலைப்படுத்தும் வசதியைக் கொண்டுள்ளது. இது வாழைப்பழப் பானங்களின் தெளிவு, சேமிப்புக் காலம் மற்றும் வடிகட்டுதல் திறனை மேம்படுத்துகிறது. புளித்தலுக்குப் பிறகு ஒயினைத் தெளிவுபடுத்துவதில் இது இன்றியமையாதது.
கட்டாய சுழற்சி ஆவியாக்கி (வாழைப்பழச் சாறுக்காக)
இந்த ஆவியாக்கி, வாழைப்பழச் சாறு அல்லது கூழிலிருந்து நீர்ச்சத்தைக் குறைத்து, செறிவுகளை உருவாக்குகிறது. இது ஒருகட்டாய சுழற்சி வளையம்அதிவேக பம்ப் மற்றும் வெளிப்புற வெப்பப் பரிமாற்றியுடன். நறுமணம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாப்பதற்காக இந்த அமைப்பு வெற்றிடத்தில் இயங்குகிறது. ஆவியாதல் வெப்பநிலை 60–85°C வரை இருக்கும். ஃபாலிங்-ஃபிலிம் ஆவியாக்கிகளுடன் ஒப்பிடுகையில், இந்த மாடல் அதிக பாகுத்தன்மை கொண்ட வாழைத் தீவனத்தை மாசுபடாமல் கையாளுகிறது, இதனால் இது அடர்த்தியான கூழ் அல்லது பாகு பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் ஏற்றதாக அமைகிறது.
ஸ்டெரிலைசர் (டியூப்-இன்-டியூப் அல்லது DSI வகை)
நுண்ணுயிர்க் கட்டுப்பாட்டிற்காக, இந்த ஸ்டெரிலைசர் வாழைப்பழக் கூழ் அல்லது சாற்றை 90–135°C வெப்பநிலைக்குச் சூடுபடுத்துகிறது. ட்யூப்-இன்-ட்யூப் மாடல்கள் மென்மையான மறைமுக வெப்பமூட்டலை வழங்குகின்றன, அதே சமயம்DSI (நேரடி நீராவி உட்செலுத்துதல்)இந்த அமைப்புகள் நொடிகளில் விரைவான வெப்பச் சுத்திகரிப்பை வழங்குகின்றன. இந்த இரண்டு அமைப்புகளும் சேமிப்புக் குழாய்கள் மற்றும் உடனடி குளிர்விப்பான்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த கிருமி நீக்கி, உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதோடு, சுவை இழப்பு இல்லாமல் அதன் ஆயுட்காலத்தையும் நீட்டிக்கிறது. இது, இதற்குப் பின்வரும் கிருமி நீக்க நிரப்பிகளுடன் இணையாகச் செயல்படுவதோடு, FDA மற்றும் CE தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்கிறது.
ஸ்ப்ரே ட்ரையர் அல்லது ஃப்ரீஸ் ட்ரையர்
வாழைப்பழத் தூளை உலர்த்துவதற்கு நாங்கள் இரண்டு வழிமுறைகளை வழங்குகிறோம்.ஸ்ப்ரே உலர்த்திமையவிலக்கு அணுவாக்கியைப் பயன்படுத்தி நொடிகளில் நுண்ணிய தூளை உருவாக்குகிறது. இது வேகமானது மற்றும் திறமையானது.உறைவிப்பான் உலர்த்திவெற்றிடத்தின் கீழ் குறைந்த வெப்பநிலையில் உலர்த்துவதன் மூலம் சுவையையும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் பாதுகாக்கிறது. இரண்டு உலர்த்திகளும் சுத்தம் செய்ய எளிதானவை மற்றும் கச்சிதமானவை.
வாழைப்பழ ஒயின் நொதித்தல் தொட்டி
இதுஉறையிடப்பட்ட துருப்பிடிக்காத எஃகு நொதித்தல் கலன்வாழைப்பழக் கூழைத் துல்லியமான வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டுடன் கையாளுகிறது. இதில் ஈஸ்ட் படிவுகளை வெளியேற்றுவதற்கான கூம்பு வடிவ அடிப்பகுதி, கூழ் சுழற்சிக்கான கலக்கி மற்றும் CIP முனைகள் ஆகியவை அடங்கும். நொதித்தல் காலம் பொதுவாக 20–28°C வெப்பநிலையில் 3–5 நாட்கள் ஆகும். விருப்பத்தேர்வான CO₂ வெளியேற்றிகள் மற்றும் மாதிரி வால்வுகள் பாதுகாப்பையும் தரக் கண்காணிப்பையும் மேம்படுத்துகின்றன.
வாழைப்பழ ஒயினுக்கான வடிகட்டி மற்றும் தெளிவாக்கி
புளிக்கவைக்கப்பட்ட பிறகு, வாழைப்பழ ஒயின் இரண்டு கட்ட வடிகட்டுதல் செயல்முறைக்கு உட்படுகிறது. பெரிய வடிகட்டி பழத்தில் உள்ள திடப்பொருட்களை நீக்குகிறது. நுண்ணிய தட்டு அல்லது சவ்வு வடிகட்டி, பாட்டிலில் அடைப்பதற்காக ஒயினை மெருகேற்றுகிறது. சுவையைப் பாதுகாப்பதற்காக, நாங்கள் உணவுத் தர பம்புகளையும் குறைந்த அழுத்த ஓட்டப் பாதைகளையும் பயன்படுத்துகிறோம். வர்த்தக முத்திரைகளுக்கு, செயல்முறைக்குள்ளேயே பாஸ்டரைசேஷன் சேர்க்கப்படலாம்.
வாழைப்பழ சிப்ஸுக்கான ஃபிரையர் அல்லது ஏர் ஓவன்
வாழைப்பழ சிப்ஸுக்காக, நாங்கள் எண்ணெயில் பொரிக்கும் கருவிகளை வழங்குகிறோம் அல்லதுசூடான காற்று பேக்கிங் அடுப்புகள்பொரிப்பான்கள் தானியங்கி முறையில் எண்ணெய்க் கொழுப்பை அகற்றி, எண்ணெயை 165–180°C வெப்பநிலையில் பராமரிக்கின்றன. காற்று அடுப்புகள் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க வெப்பச்சலன முறையைப் பயன்படுத்துகின்றன. இந்த இரண்டு அமைப்புகளிலும் எண்ணெய் நீக்கும் கடத்திகளும் சுவையூட்டும் கலன்களும் அடங்கும். இறுதியாகத் தயாரிக்கப்படும் சிப்ஸ்கள் மொறுமொறுப்பாகவும், பொன்னிறமாகவும், நீண்ட நாள் கெடாமலும் இருக்கும்.
கிருமி நீக்க நிரப்புதல் இயந்திரம்
இந்த இயந்திரம் வாழைப்பழக் கூழ் அல்லது சாற்றை கிருமியழிக்கப்பட்ட பைகளில் (1–220 லிட்டர்) நிரப்புகிறது. இந்த அமைப்பில் நீராவியால் கிருமியழிக்கப்பட்ட நிரப்பும் தலை, எடை உணரி மற்றும் நைட்ரஜன் செலுத்துதல் ஆகியவை அடங்கும். இதன் இரட்டை நிலைய வடிவமைப்பு, மாற்றும் நேரத்தைக் குறைக்கிறது. இது CIP/SIP சுழற்சிகளுடன் பொருந்துவதோடு, குளிர் அல்லது சாதாரண வெப்பநிலை சேமிப்புத் தொட்டிகளிலும் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது.
தானியங்கி பாட்டில் நிரப்பி
வாழைப்பழச் சாறு மற்றும் ஒயினுக்காக, எங்கள் சுழலும் பாட்டில் நிரப்பி 200 மில்லி முதல் 1 லிட்டர் வரையிலான PET அல்லது கண்ணாடிக் கொள்கலன்களைக் கையாளுகிறது. இது ஒரே செயல்பாட்டில் கழுவுதல், நிரப்புதல் மற்றும் மூடுதல் ஆகியவற்றைச் செய்கிறது. இந்த நிரப்பி, பாகுத்தன்மையைப் பொறுத்து ஈர்ப்பு விசை அல்லது வெற்றிட முறைகளைப் பயன்படுத்துகிறது. விருப்பத்தேர்வான UV டனல் மற்றும் தேதிக் குறியீட்டாளர் ஆகியவை சில்லறை விற்பனைக்குத் தயாரான வெளியீட்டை உறுதி செய்கின்றன.
ஈஸி ரியலின் வாழைப்பழத் தயாரிப்புகள் இதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன:அதிகபட்ச நெகிழ்வுத்தன்மைஇது, வாடிக்கையாளர்கள் பல்வேறு வகையான வாழைப்பழங்களைப் பதப்படுத்தவும், தேவைக்கேற்ப உற்பத்தியைச் சரிசெய்யவும் அனுமதிக்கிறது.
நாங்கள் ஆதரிக்கிறோம்:
● பழுத்த வாழைப்பழங்கள்சாறு, ஒயின் மற்றும் கூழ் ஆகியவற்றிற்கு
● அதிகம் பழுத்த வாழைப்பழங்கள்புளிக்கவைப்பதற்கு (வாழைப்பழ ஒயின்) அல்லது தூள்
● பச்சை வாழைப்பழங்கள்சிப்ஸ் மற்றும் மாவு உற்பத்திக்கு
● இயற்கை வாழைப்பழங்கள்பூச்சிக்கொல்லி இல்லாத செயல்முறை சரிபார்ப்புடன்
முக்கிய கூறுகளான உலர்த்தும் வகை, பேக்கேஜிங், வடிகட்டுதல் போன்றவற்றைச் சரிசெய்வதன் மூலம், நீங்கள் பின்வருவனவற்றுக்கு இடையில் மாறலாம்:
● பி2பி-க்கான மொத்த வாழைப்பழக் கூழ்
● சில்லறை விற்பனைக்குத் தயாரான வாழைப்பழத் தூள் சிறு பொட்டலங்களில்
● 5 நாட்கள் வரை கெட்டுப்போகாமல் இருக்கக்கூடிய, புத்தம் புதிய வாழைப்பழச் சாறு.
● தெளிவான அல்லது கலங்கலான வாழைப்பழ ஒயின், வண்டலுடன் அல்லது வண்டல் இல்லாமல்.
● மொறுமொறுப்பான அல்லது மென்மையான வாழைப்பழ சிப்ஸ்
வாழைப்பழ விநியோகத்தில் ஏற்படும் பருவகால மாற்றங்களால் முழு உற்பத்தி நிறுத்தமும் தேவைப்படாது. நீங்கள் இயக்கலாம்.இரட்டை தயாரிப்பு மாற்றங்கள்அல்லது, பொதுவான கூழ்பிரிக்கும் மற்றும் நிரப்பும் அலகுகளைப் பயன்படுத்தி வாழைப்பழத்தை மாம்பழம், பலாப்பழம் அல்லது பப்பாளி போன்ற மற்ற பழங்களுடன் இணைக்கலாம்.
இந்த வரி உங்களுக்கு அளிக்கிறதுமுதலீட்டுப் பாதுகாப்புஉங்கள் சந்தை வளரும்போது எளிதான விரிவாக்க வழிகளும் கிடைக்கும்.
வாழைப்பழம் பதப்படுத்தும் ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் உணவுப் பாதுகாப்பிற்கு நாங்கள் முன்னுரிமை அளிக்கிறோம். முழு அமைப்பும் இந்தத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் வகையில் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது.FDA, CE மற்றும் EHEDG சுகாதாரத் தரநிலைகள்அனைத்து தொடர்பு பரப்புகளும்316L அல்லது 304 துருப்பிடிக்காத எஃகுமெருகூட்டப்பட்ட உட்புறச் சுவர்கள் மற்றும் பிளவுகளற்ற இணைப்புகளுடன்.
இந்த வரிசையில் அடங்குபவை:
● CIP அமைப்புசுடு நீர், அமிலம் மற்றும் கார சுழற்சிகளுடன்
● விருப்பத்திற்கேற்ப SIP (இடத்திலேயே நீராவி)கிருமியழிக்கப்பட்ட நிரப்புத் தலைகள் மற்றும் நொதித்தல் கலன்களுக்கு
● தெளிப்பு பந்துகள் மற்றும் திரும்பும் குழாய்கள்தொட்டிகள் மற்றும் குழாய்களில்
● வெப்பநிலை, pH மற்றும் கடத்துத்திறன் கண்காணிப்புதுப்புரவு செயல்திறனை உறுதிப்படுத்த
● தானாக சுத்தம் செய்யும் வடிகட்டிகள்மற்றும் கழிவுநீர் சேகரிப்பு துறைமுகங்கள்
கட்டுப்பாட்டுப் பலகத்தைப் பயன்படுத்தி, தொகுதி வாரியாகவோ அல்லது ஷிப்ட் வாரியாகவோ நீங்கள் CIP-ஐ திட்டமிடலாம். சுத்தப்படுத்தும் சுழற்சிகள் தவறவிடப்பட்டாலோ அல்லது பாய்வு நிர்ணயிக்கப்பட்ட அளவிற்குக் குறைவாக இருந்தாலோ எச்சரிக்கைகள் ஒலிக்கும். இந்த அம்சங்கள் மாசுபடும் அபாயத்தைக் குறைத்து, கை உழைப்பைக் குறைத்து, உபகரணங்களின் ஆயுளை நீட்டிக்கின்றன.
வாழைப்பழ ஒயின் உற்பத்திக்கு, நொதிப்புக் கலன்களும் வடிகட்டிகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.மூடிய-சுற்று CIPநுரை தடுப்பு உட்செலுத்துதல் மற்றும் படிவு வடிகட்டும் அமைப்புகளுடன். இது விரும்பத்தகாத சுவைகள் அல்லது நுண்ணுயிரிகளின் பெருக்கம் இன்றி, தூய்மையான நொதித்தலை உறுதி செய்கிறது.
வாழைப்பழப் பதப்படுத்துபவர்கள் அடிக்கடி புதிய வடிவங்களுக்கு விரிவடைகிறார்கள் என்பதை நாங்கள் புரிந்துகொள்கிறோம். அதனால்தான் எங்கள் அமைப்பு எளிதான மேம்படுத்தல்களையும் பகுதிசார் ஒருங்கிணைப்பையும் ஆதரிக்கிறது.
கிடைக்கப்பெறும் செயல்பாட்டுத் தொகுதிகள்:
● பழுக்க வைக்கும் அறைகள்பச்சை வாழையைக் கட்டுப்படுத்த (எத்திலீன் உட்செலுத்துதல், ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலை உணர்விகள்)
● வெற்றிடக் கலப்பிகள்வாழைப்பழக் கூழை சர்க்கரை, பால் அல்லது சுவையூட்டியுடன் கலந்து அரைக்கவும்.
● நொதி தொட்டிகள்சாறு தெளிவாக்கத்திற்கு (பெக்டினேஸ், அமைலேஸ்)
● பேக்கேஜிங் அலகுகள்கேன்கள், ஜாடிகள், சிறு பொட்டலங்கள், பெட்டிக்குள் பை வடிவங்களுக்கு
● குளிர் சேமிப்பு தொட்டிகள்சாறு இடையகப்படுத்தல் மற்றும் இரவுநேர உற்பத்திக்கு
● இன்லைன் ஃபிளாஷ் பாஸ்டுரைசர்வாழைப்பழ ஒயின் அல்லது சாற்றை நிலைப்படுத்த
● நைட்ரஜன் அளவீட்டு அலகுகள்வாழைப்பழ சிப்ஸ் மற்றும் பொடியைப் பதப்படுத்துவதற்கு
● பழ வரவேற்பு உயர்த்தி + டி-ஸ்டெம்மர்மொத்த வாழைக்குலைகளுக்கு
நாங்கள் மேலும் வழங்குகிறோம்பைலட் அளவிலான வாழை வரிசைகள்பெரிய அளவிலான முதலீட்டிற்கு முன்னர், ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாடு, செய்முறை சோதனைகள் அல்லது சந்தைப் பரிசோதனைகளுக்காக (மணிக்கு 100–300 கிலோ).
நீங்கள் சிற்றுண்டிகள், குழந்தை உணவு, மதுபானம் அல்லது பல்பொருள் தளங்களில் ஈடுபட்டிருந்தாலும், ஈஸிரியலின் ஒருங்கிணைந்த அணுகுமுறை உங்கள் வளர்ச்சிக்குத் தேவையான கருவிகளை வழங்குகிறது.
எங்கள் வாழைப்பழ வரிசையில் ஒருங்கிணைந்த அம்சம் உள்ளது.PLC + HMI தொடுதிரைக் கட்டுப்பாட்டுப் பலகம்இது அனைத்து செயல்முறைப் படிகளையும் ஒரே இடத்திலிருந்து கையாளுகிறது. இயக்குபவர்கள் பாய்வு, வெப்பநிலை, அழுத்தம் மற்றும் நிரப்பும் நிலை ஆகியவற்றை நிகழ் நேரத்தில் கண்காணிக்க முடியும்.
கணினியின் அம்சங்கள் பின்வருமாறு:
● சமையல் குறிப்பு மேலாண்மைபல்வேறு வாழைப்பழத் தயாரிப்புகளுக்கு (கூழ், ஒயின், தூள்)
● தானாக சரிசெய்யும் வால்வுகள் மற்றும் பம்புகள்பாகுத்தன்மை மற்றும் தொட்டி அளவுகளின் அடிப்படையில்
● தொகுதி குறியீடாக்கம் மற்றும் தடமறிதல் பதிவுகள்ஒவ்வொரு தயாரிப்பு இயக்கத்திற்கும்
● பன்மொழி இடைமுகம்(ஆங்கிலம், ஸ்பானிஷ், பிரெஞ்சு, சீனம், முதலியன)
● எச்சரிக்கை அறிவிப்புகள்அழுத்தக் குறைவுகள், வெப்பநிலை மாறுபாடுகள் அல்லது சுத்தம் செய்வதில் ஏற்படும் தாமதங்கள்
● தொலைநிலை அணுகல்பிழைகளைச் சரிசெய்வதற்கோ அல்லது அளவுருக்களைப் புதுப்பிப்பதற்கோ (விருப்பத்திற்குரியது)
இந்தத் திறன்மிகு அமைப்பு, இயக்குபவரின் செயல்திறனை அதிகரித்து, பயிற்சி நேரத்தைக் குறைத்து, மூலப்பொருட்களில் மாறுபாடுகள் இருந்தாலும் கூட, மீண்டும் மீண்டும் பெறக்கூடிய, நிலையான முடிவுகளை உறுதி செய்கிறது.
வாழைப்பழ ஒயின் நொதித்தலுக்கு, கட்டுப்பாட்டுக் கருவி நொதித்தல் வெப்பநிலையைச் சரிசெய்து, நொதித்தல் வளைவின் வரலாற்றைப் பதிவு செய்கிறது. தரக்கட்டுப்பாடு மற்றும் சான்றிதழ் தேவைகளுக்காக நீங்கள் இந்தத் தரவை ஏற்றுமதி செய்யலாம்.
செயல்திறனை மேம்படுத்தவும் சிறப்புச் செயலாக்கத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யவும், நீங்கள் பின்வரும் விருப்ப அலகுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம்:
● UV ஸ்டெரிலைசர்தெளிவான வாழைப்பழ சாறுக்கு
● வண்ண வரிசைப்படுத்தும் கேமராவரும் வாழைப்பழங்களை பார்வை மூலம் தரம் பிரிப்பதற்கு
● காற்று கத்தி உலர்த்திசில்லு மற்றும் பாட்டில் மேற்பரப்பு ஈரப்பதத்தை அகற்ற
● BIB அசெப்டிக் ஃபில்லர்மொத்த வாழைப்பழ கூழ் ஏற்றுமதிக்கு
● இன்லைன் பாகுத்தன்மை அளவிகூழின் பதத்தைக் கண்காணிக்க
● குளிர் நிரப்பு மூடிஒயின் அல்லது ஜூஸ்க்கு
● தானியங்கி எடை சரிபார்ப்பி + நிராகரிப்பான்சில்லறை பேக்கேஜிங் துல்லியத்திற்காக
● மொபைல் சிஐபி டிராலிதனித்தனி நொதித்தல் கலன் அல்லது ஆய்வக அலகுகளுக்கு
நாங்கள் மேலும் வழங்குகிறோம்முழு தொழிற்சாலை தளவமைப்பு வடிவமைப்புவாழைப்பழம் கையாளும் தளங்கள், கழிவுநீர் மேலாண்மை, மின் விநியோகம் மற்றும் HVAC திட்டமிடல் ஆகியவை இதில் அடங்கும். அனைத்து மேம்படுத்தல்களும் அடிப்படை EasyReal அமைப்புடன் பின்னோக்கி இணக்கமானவை.
நீங்கள் செய்யத் திட்டமிட்டாலும்குழந்தை உணவிற்கான வாழைப்பழ கூழ், சில்லறை விற்பனைக்கான வாழை சிப்ஸ், உடனடி பானங்களுக்கான வாழைப்பழத் தூள், அல்லதுபிராந்திய சந்தைகளுக்கான வாழைப்பழ ஒயின்உங்கள் இலக்குகளுக்கு ஏற்ற சரியான தீர்வு ஈஸி ரியலிடம் உள்ளது.
நாங்கள் வழங்குபவை:
● முழுமையான திட்ட விநியோகம்
● தேவைக்கேற்ப மாற்றியமைக்கக்கூடிய கொள்ளளவு: மணிக்கு 500 கிலோ முதல் 10 டன்களுக்கும் மேல்.
● நிறுவனத்திற்குள்ளேயே பொறியியல், நிறுவுதல் மற்றும் பயிற்சி
● ஆசியா, ஆப்பிரிக்கா, லத்தீன் அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவில் உள்ள உலகளாவிய குறிப்புகள்
● 12 மாத உத்தரவாதம் மற்றும் வாழ்நாள் முழுவதும் ஆதரவு
சாத்தியக்கூறு கலந்துரையாடலுடன் தொடங்குங்கள் அல்லது பட்ஜெட் மதிப்பீட்டைக் கோருங்கள். சிறந்த உற்பத்தி வரிசை கட்டமைப்பு, பேக்கேஜிங் வகை மற்றும் தானியக்க நிலை ஆகியவற்றைத் தேர்வுசெய்ய நாங்கள் உங்களுக்கு உதவுவோம்.
ஈஸி ரியலை இன்றே தொடர்பு கொள்ளுங்கள்
உங்கள் வாழை பதப்படுத்தும் பயணத்தைத் தொடங்க எங்கள் பொறியாளர்களைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள். பழ பதப்படுத்துதலின் எதிர்காலத்திற்காக உங்கள் தயாரிப்பு வரிசையை உருவாக்குவோம்.
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்
