Шанхай ІзіРіал, провідний постачальник передових рішень для харчової промисловості та виробництва напоїв, оголосив про успішне введення в експлуатацію, встановлення та навчанняЛабораторна лінія обробки надвисокої температури (UHT)дляВ'єтнам TUFOCO, провідний гравець у секторі кокосової продукції В'єтнаму. Цей завод, що спеціалізується переважно на виробництві кокосової води та кокосового молока, є важливою віхою у розвитку досліджень і розробок напоїв компанії TUFOCO та її можливостей у дрібномасштабному виробництві.
_____________________________________
Огляд проекту
Нещодавно встановлена пілотна лінія ультрапастеризації (UHT) розроблена відповідно до вимог TUFOCO щодо переробки напоїв на кокосовій основі, які вимагають точного контролю температури, асептичного поводження та збереження поживних речовин для збереження натуральних смаків. Компактна модульна система оснащена запатентованою системою лабораторної ультрапастеризації EasyReal, здатною обробляти 20 літрів на годину, забезпечуючи стабільність продукту та тривалий термін зберігання.
Рішення EasyReal інтегрує передові системи теплообміну, технологію прямого впорскування пари (DSI) та автоматизоване керування для оптимізації параметрів обробки, забезпечуючи мінімальні втрати поживних речовин та стабільну якість продукції. Воно забезпечує значну підтримку розробки напоїв та інновацій компанії у сфері функціональних напоїв.
_____________________________________
Бездоганне виконання та задоволення клієнтів
Команда Shanghai EasyReal завершила встановлення та введення в експлуатацію у встановлені терміни, після чого провела комплексне навчання технічного персоналу TUFOCO. Навчання охоплювало експлуатацію обладнання, протоколи технічного обслуговування, усунення несправностей та роботу системи асептичного розливу (обладнання для асептичного розливу соків), що надало TUFOCO можливість самостійно керувати пілотною лінією для подальшої розробки продукту.
Команда TUFOCO високо оцінила співпрацю, відзначивши інженерний досвід EasyReal у розробці пілотних машин для асептичного розливу та її відданість питанням безпеки харчових продуктів та контролю якості.
_____________________________________
Точна інженерія для вирішення складних завдань з виробництва
Пілотна лінія UHT використовує технологію непрямого нагрівання UHT від EasyReal, спеціально оптимізовану для термочутливих кокосових продуктів з високим вмістом цукру. Ключові інновації включають:
• Двошаровий трубчастий теплообмінник:Забезпечує рівномірний розподіл тепла, запобігаючи денатурації та карамелізації білка, що є критично важливим для збереження натурального смаку та кольору.
• Модулі миттєвого охолодження:Швидко знижує температуру продукту після ультрависокотемпературної обробки (140–145°C протягом 3~5 секунд) до температури нижче 40°C протягом кількох секунд, мінімізуючи термічну деградацію.
• Інтеграція асептичного наповнення:Поєднує ультрапастеризовану обробку з асептичним розливом класу 100 для чистих приміщень, забезпечуючи стерильну стабільність продукту.
• Оптимізація параметрів:Регулювання температури, тиску та швидкості потоку в режимі реального часу, що забезпечує стабільність при різній в'язкості сировини.
_____________________________________
Дивлячись у майбутнє
Успіх цього проєкту зміцнює репутацію EasyReal як надійного партнера для процвітаючого харчового та напойного сектору Південно-Східної Азії. Обидві компанії висловили зацікавленість у вивченні можливостей подальшої співпраці, включаючи потенційне розширення повномасштабних виробничих ліній та альтернативне виробництво білкових напоїв.
For more information about Shanghai EasyReal’s solutions, visit www.easireal.com or contact sales@easyreal.cn.
Для запитів:
WhatsApp:+86 15734117608
Електронна пошта:sara_cao@easyreal.cn
Вебсайт:www.easireal.com
Час публікації: 07 березня 2025 р.
