خط معالجة بنجر السكر

1. غسالة دوارة لبنجر السكر

تزيل الغسالة الدوارة الطين والأوساخ باستخدام مجاديف تدور في اتجاهين متعاكسين ونفاثات مائية. وهي مزودة بأسطوانة من الفولاذ المقاوم للصدأ ونظام تصريف تلقائي للنفايات. تعالج الغسالة ما يصل إلى 30 طنًا في الساعة، وتضمن نظافة الشمندر قبل تقطيعه. كما أنها تقلل من عبء التنظيف على المعدات اللاحقة.

2. الشمندرلحم خنزيرميرCruشير

تتميز هذه الكسارة بمبدأ عمل متطور وأداء تكسير ممتاز، بالإضافة إلى سهولة التشغيل والتنظيف. باستثناء المحرك والهيكل، فإن باقي أجزاء الآلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة. تتميز الجزيئات المكسرة بتجانسها وكفاءتها، مما يُحسّن بشكل كبير من إنتاجية العمل، ويُقلل التكاليف، ويُحقق فوائد اقتصادية مجزية. تقوم الكسارة بتكسير المواد الخام إلى جزيئات صغيرة، مما يجعلها أكثر ملاءمة لمزيد من المعالجة. تُعد هذه الكسارة من المعدات الأساسية للشركات التي تُصنّع نبيذ الفاكهة والمربى والمشروبات، وغيرها.

3.قبل-heater(مثبطات الإنزيمات)

تُعرف هذه الطريقة باسم مثبطات الإنزيمات أو مثبطات عمل الإنزيمات؛ وتستخدم الحرارة لإيقاف نشاط الإنزيمات البكتينية المسؤولة عن تحلل السكريات المتعددة التي تُشكل بنية الثمرة (أي تدمير الإنزيم). وهذا يمنع الأكسدة بشكل فعال ويزيد من إنتاجية الفاكهة.

4.استخلاص العصير

تستخدم هذه الآلة أحزمة دوارة لضغط المواد (مثل الفواكه والخضراوات والنباتات الليفية) بشكل مستمر، مما يفصل العصير عن اللب بكفاءة عالية وبطريقة ثابتة. كما أنها تعمل بشكل ممتاز مع المكونات الليفية من خلال تطبيق ضغط تدريجي، مما يضمن استخلاص العصير بالكامل دون انسداد.

يقلل العصر اللطيف من الحرارة والأكسدة، مما يحافظ على نضارة العصير، ويمنحه مذاقًا أفضل وقيمة غذائية أعلى مقارنةً بالطرق السريعة. كما أنه يستخلص كمية أكبر من العصير من المواد، ويقلل من هدر اللب، مما يجعله صديقًا للبيئة وموفرًا للتكاليف للشركات.

5مبخر ذو غشاء متساقط (متعدد التأثيرات)

يستخدم هذا المبخر أنابيب رأسية يتدفق فيها العصير على شكل طبقات رقيقة بينما يسخن البخار السطح الخارجي. نستخدم من 3 إلى 5 مراحل لتقليل استهلاك الطاقة. يأتي الجهاز مزودًا بفولاذ مقاوم للصدأ 316L، ومنافذ تنظيف في المكان (CIP)، ونظام استعادة تلقائي للمكثفات. ستحصل على تركيز ثابت مع كمية أقل من البخار.

6.آسpticباجي فايlling Sالنظام

تقوم هذه الآلة بتعبئة المنتجات السائلة (مثل العصائر ومنتجات الألبان والصلصات) في أكياس معقمة في بيئة خالية من البكتيريا، مما يمنع التلوث بالكائنات الدقيقة. كما تقوم بتعقيم الأكياس الفارغة (باستخدام الحرارة أو المواد الكيميائية أو الإشعاع) والمنتجات السائلة قبل التعبئة، لضمان التعقيم الكامل.

بفضل قدرتها على منع البكتيريا، تتيح هذه التقنية تخزين المنتجات لفترات طويلة (تصل إلى عدة أشهر) دون الحاجة إلى التبريد، مما يقلل من تلفها. كما تحافظ على مذاق السوائل وقيمتها الغذائية وقوامها، إذ لا حاجة إلى مواد حافظة بفضل البيئة المعقمة. تتميز الأكياس المعقمة بخفة وزنها وصغر حجمها، مما يقلل تكاليف التخزين والشحن والتداول مقارنةً بالتغليف التقليدي.