خط معالجة فاكهة الكيوي

1. فاكهة الكيويآلة نفخ الهواء والغسيل وآلة تنظيف الفرش

تجمع هذه الآلة بين أسطوانة فرشاة دوارة وخزان فقاعات هوائية. وهي تزيل الشعر السطحي والطين ومخلفات المواد الكيميائية الزراعية.

تقوم الفرش بفرك قشرة الكيوي بلطف بينما تعمل الفقاعات على إزالة الأوساخ. ويقوم جهاز الرش بشطف الفاكهة بالماء النظيف.

بالمقارنة مع الغسالات التقليدية، فإنها تستخدم كمية أقل من الماء وتتعامل مع الكيوي الذهبي الرقيق بشكل أفضل.
يمكنك ضبط سرعة الفرشاة وكثافة الفقاعات لتتناسب مع نعومة الفاكهة.

تتضمن الغسالة خزانًا للرواسب مزودًا بفلتر شبكي لجمع المخلفات. وهي تُهيئ الفاكهة لتقشيرها بشكل نظيف.

2فاكهة الكيويساحق،وحدة اللب والتكرير

يفصل هذا النظام لب الكيوي عن البذور والألياف. ويستخدم دوارات عالية السرعة وأسطوانة ذات شبكة دقيقة.

تتمثل المرحلة الأولى في سحق البذور وإزالتها. أما المرحلة الثانية فتزيل القشرة الرقيقة والألياف.

يمكنك ضبط حجم الشبكة (0.4-1.2 مم) بناءً على المنتج.
تضمن عملية التكرير الحصول على هريس ناعم للعصير أو المربى.

بالمقارنة مع آلات التفتيت الأساسية، فإن تصميم EasyReal ذو المرحلتين يحسن الإنتاجية والملمس.
النظام الذي يعمل بالمحرك متوافق مع نظام التنظيف الآلي (CIP) لسهولة التنظيف.

3نظام التصفية الأنزيمية لفاكهة الكيوي

لإنتاج عصير صافٍ، تستخدم هذه الوحدة إنزيمات صالحة للأكل لتحليل البكتين والمركبات المكونة للعكارة.

نقوم بإضافة الإنزيمات إلى الهريس ونحتفظ بالخليط عند درجة حرارة 45-55 درجة مئوية لمدة 30-60 دقيقة.
تعمل هذه العملية على تصفية العصير وتحسين أداء الترشيح.

بعد المعالجة بالإنزيم، نستخدمأجهزة طرد مركزي ذات أقراص مكدسةأوأجهزة الطرد المركزي ذات القواريرلإزالة المواد الصلبة.

يضمن هذا النظام صفاءً رائعاً، وعكارة منخفضة، واستقراراً محسناً للعصير.
يسمح التصميم المعياري بتجاوز هذه الخطوة عند إنتاج الهريس أو عصير الألياف النانوية.

نحن نوفر خزانات يتم التحكم بدرجة حرارتها، ومضخات جرعات الإنزيمات، والتحريك التلقائي.

4مبخر الكيوي ذو الغشاء الرقيق

يقوم هذا النظام بتركيز عصير الكيوي أو هريسه إلى مركزات تتراوح بين 30 و 45 بريكس.
تستخدم هذه التقنية أنابيب ذات غشاء رقيق متساقط عمودي حيث يتدفق المنتج لأسفل على شكل غشاء رقيق.

يحيط البخار بالأنابيب لتسخين المنتج بلطف دون الإضرار بالنكهة أو فيتامين سي.
نستخدم تصميمًا متعدد التأثيرات لتوفير الطاقة - تستخدم كل مرحلة البخار من المرحلة السابقة.

بالمقارنة مع أجهزة التبخير التقليدية، فإنها تمنع الكرملة وتحافظ على اللون الأخضر.
تم تصنيع المبخرات الخاصة بنا من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS316 وتتضمن مضخات تفريغ ومكثفات ومنافذ CIP.

معدل التدفق الناتج قابل للتعديل. وهو يدعم كلاً من التركيز الدفعي والتركيز المستمر.

5معقم أنبوب داخل أنبوب

يقوم هذا الجهاز بتسخين عصير الكيوي أو هريسه باستخدام الماء الساخن في الأنابيب الخارجية والمنتج في الأنابيب الداخلية.

يضمن ذلك نقل الحرارة بدقة ويمنع الاحتراق.
نتحكم في درجة حرارة المخرج ووقت الاحتفاظ للقضاء على الميكروبات وتعطيل الإنزيمات.

تتم عملية التعقيم النموذجية عند درجة حرارة 95-110 درجة مئوية لمدة 15-30 ثانية.
بعد التعقيم، يتدفق المنتج إلى خزانات معقمة أو مباشرة إلى آلة التعبئة.

يشتمل النظام على مبادل حراري لوحي للتسخين المسبق وصمام ضغط خلفي لضمان اتساق المنتج.
بالمقارنة مع أنظمة البخار المباشر، فإنها تحافظ على المزيد من النكهة والقوام.

6نظام تعبئة معقم لمنتجات الكيوي

يقوم هذا النظام بتعبئة عصير الكيوي المعقم أو الهريس أو المركز في أكياس أو حاويات معقمة مسبقًا.

نحن نقدمكيس داخل برميل (1-220 لتر), حقيبة داخل صندوق (5-20 لتر)، أوزجاجة بلاستيكيةخيارات.
تعمل آلة التعبئة في حجرة نظيفة مزودة بحماية من البخار ونظام ترشيح الهواء.

يشتمل على رأس تعبئة يتم التحكم فيه بواسطة محرك مؤازر، ومستشعرات للوزن، ومستشعرات لفحص درجة الحرارة.
يتم إغلاق كل صمام تعبئة تلقائيًا لمنع إعادة التلوث.

النظام جاهز تمامًا لتقنيتي CIP وSIP.
بالمقارنة مع آلات تعبئة الأكياس شبه الأوتوماتيكية، فإن آلة التعبئة المعقمة من EasyReal تقلل من العمل اليدوي وتضمن ثباتًا طويل الأمد على الرف.