Linea di lavorazione delle bacche di Goji
Estrazione, sterilizzazione e confezionamento intelligenti per prodotti a base di bacche di goji.
La linea di lavorazione delle bacche di goji di EasyReal gestisce le fasi di lavorazione: materia prima, lavaggio, frantumazione, preriscaldamento, polpatura, degassamento sottovuoto, omogeneizzazione, sterilizzazione e riempimento asettico. Ogni unità è progettata per proteggere i delicati nutrienti presenti nelle bacche di goji, come polisaccaridi, carotenoidi e vitamina C. Grazie a un delicato controllo termico e a tubazioni sigillate, il sistema mantiene intatti i composti bioattivi.
È possibile lavorare bacche di goji fresche, bacche essiccate reidratate o materie prime conservate a freddo. Il nostro impianto modulare comprende una lavatrice per bacche di goji, una vasca di ammollo, una macchina per la polpa, un degasatore sottovuoto, un evaporatore a film cadente multi-effetto, uno sterilizzatore tubo-in-tubo e una riempitrice asettica per sacchetti. È possibile scegliere di produrre:
●Succo di goji NFC (consumo diretto)
● Polpa di goji (per yogurt, frullati, pappe per neonati)
● Concentrato di Goji (per l'esportazione B2B o come base per estratti)
Ogni sistema include pulizia CIP, progettazione per il riutilizzo dell'energia e controllo intelligente integrato per la tracciabilità e il controllo qualità. La capacità produttiva varia da 500 kg/h a 10.000 kg/h, ideale sia per le startup che per gli stabilimenti di grandi dimensioni.
Dai nutraceutici ai marchi di bevande: infinite opportunità di mercato.
Le bacche di goji sono ricche di polisaccaridi, beta-carotene e antiossidanti naturali. Supportano il sistema immunitario, proteggono il fegato e rallentano l'invecchiamento. Questo le rende una materia prima di prim'ordine per:
●Bevande funzionali
●Formule della MTC (Medicina Tradizionale Cinese)
●Frullati vegani e salutari
●Fabbriche di estratti vegetali
● Marche di alimenti per neonati
●Commercianti di concentrati orientati all'esportazione
La linea di lavorazione delle bacche di goji di EasyReal serve molteplici settori:
●Produttori di bevande salutari e funzionali
●Aziende farmaceutiche e di medicina tradizionale cinese
●Produttori di frutta trasformata in Cina, Sud-est asiatico e UE
●Fornitori di alimenti biologici in Nord America ed Europa
●Produttori a contratto per marchi di benessere a marchio privato
Aiutiamo i clienti a realizzare impianti conformi alle norme GMP e pronti per il sistema HACCP, con certificazioni globali. Che vendiate bustine di succo da 200 ml o fusti di estratto di goji da 200 litri, la linea EasyReal supporta tutti i formati.
Trova la soluzione ideale in base a capacità produttiva, tipologia di prodotto e esigenze di imballaggio.
Nella progettazione della vostra linea di bacche di goji, tenete in considerazione i seguenti fattori:
1.Capacità:
●Piccola scala: 500–1.000 kg/h (progetti pilota, erboristerie)
●Dimensioni medie: 2.000–3.000 kg/h (stabilimenti regionali di bevande)
●Produzione su larga scala: 5.000–10.000 kg/h (produzione di qualità per l'esportazione)
2.Tipologie di prodotto finale:
● Succo NFC: filtrazione semplice, riempimento diretto
●Polpa di Goji: ulteriore lavorazione, deaerazione delicata
●Concentrato: richiede un sistema di evaporazione
●Miscela di erbe: necessita di miscelazione e di un serbatoio di pastorizzazione
3.Formato della confezione:
●Vendita al dettaglio: bottiglie di vetro, PET o bustine con beccuccio
●Confezioni sfuse: Bag-in-drum asettici da 220 litri, sacchetti asettici BIB da 3 a 20 litri o di altre dimensioni
●Grado di estrazione: concentrato denso in fusti d'acciaio
EasyReal ti consiglierà i moduli di pretrattamento, polpaggio, sterilizzazione e riempimento più adatti in base al tuo obiettivo di prodotto.Tutti i sistemi consentono futuri aggiornamenti.
Passo dopo passo, dalle bacche di goji grezze ai prodotti pronti per la vendita.
1. Gestione delle materie prime
Le bacche di goji, fresche o essiccate, vengono selezionate, messe a bagno (se essiccate) e risciacquate.
2. Ammollo e ammorbidimento
Le bacche di goji vengono immerse in acqua tiepida per 30-60 minuti per reidratarle e ammorbidirle.
3. Frantumazione ePreriscaldamento ePolpatura
Le bacche di goji vengono ridotte in particelle finissime e poi preriscaldate per scomporre la pectina e aumentare la resa della polpa. La macchina per la polpa EasyReal è in grado di rimuovere buccia e semi, ottenendo così la polpa grezza di goji.
4Filtrazione e degassamento
Il succo viene filtrato e l'aria viene rimossa tramite un degasatore sottovuoto per preservarne il colore e il sapore.
5. Evaporazione (facoltativa)
L'evaporatore a film cadente concentra il succo fino a 42°Brix, se utilizzato per la produzione di concentrato.
6Sterilizzazione
Lo sterilizzatore tubolare riscalda la polpa a 105~125 °C per uccidere i germi. Per i succhi concentrati, invece, si utilizza uno sterilizzatore tubo-in-tubo.
7Otturazione asettica
Il succo sterilizzato viene confezionato in sacchetti asettici tramite la riempitrice per sacchetti asettici EasyReal.
Lavatrice e macchina per ammollo Goji
Questa macchina rimuove terra e residui di pesticidi dalle bacche di goji fresche o essiccate, reidratando delicatamente quelle essiccate. L'attrezzatura di pulizia utilizza un sistema di lavaggio ad aria compressa e il movimento rotatorio della miscela aria-acqua evita efficacemente urti, colpi e graffi durante il processo di pulizia, consentendo alle bacche di goji di scorrere uniformemente.
Macchina per la lavorazione della polpa di bacche di Goji
La macchina per la spolpatura delle bacche di goji utilizza una rete a maglie fini e un rotore rotante ad alta velocità per separare semi e buccia dalla polpa. Lavora bacche morbide e immerse in acqua riducendo al minimo i danni. È possibile regolare la dimensione del setaccio per ottenere purea o succo. La struttura in acciaio inossidabile è resistente all'acidità delle bacche di goji. Questa macchina raggiunge una resa fino al 90% ed è dotata di sistema di pulizia automatica CIP.
Degasatore sottovuoto per succo di goji
Il degasatore sottovuoto rimuove l'aria dal succo per preservarne il colore e le sostanze nutritive. Utilizza un serbatoio sottovuoto sigillato per proteggere il beta-carotene e prevenire l'ossidazione. Il degasatore è fondamentale per evitare il rigonfiamento delle bottiglie durante la conservazione. È completamente automatizzato e regola il livello di vuoto in base ai diversi lotti.
Evaporatore a film cadente per concentrato di goji
L'evaporatore a film cadente riscalda il succo in sottili strati attraverso tubi verticali. Rimuove rapidamente l'acqua a basse temperature, preservando i polisaccaridi delle bacche di goji e mantenendo intatto l'aroma. L'evaporatore utilizza il riscaldamento a vapore e un sistema sottovuoto. È possibile scegliere tra versioni a singolo effetto o a effetti multipli per un maggiore risparmio energetico.
Sterilizzatore per prodotti a base di bacche di goji
Questo sterilizzatore utilizza acqua surriscaldata per uno scambio termico indiretto con il succo o la purea di goji, al fine di sterilizzarli. A seconda della viscosità del prodotto, si utilizza uno sterilizzatore tubolare o uno sterilizzatore a doppio tubo, ciascuno ottimizzato per specifiche caratteristiche del materiale. Il sistema include un registratore di temperatura e una valvola di contropressione per garantire un controllo preciso. È in grado di trattare efficacemente sia il succo che la polpa più densa, inattivando gli enzimi e garantendo una lunga durata di conservazione.
Macchina riempitrice asettica per estratto di Goji
La riempitrice asettica riempie concentrati o succhi di goji in sacchetti sterili in condizioni di classe 100. Utilizza valvole sterilizzate a vapore, filtri HEPA e ugelli di riempimento senza contatto. È possibile riempire contenitori da 1 litro, 5 litri, 220 litri o 1.000 litri. La riempitrice evita il contatto con l'ossigeno e supporta il riempimento a caldo o a temperatura ambiente. Include la pesatura automatica e la sigillatura del tappo.
Materie prime flessibili: bacche di goji fresche, essiccate o congelate – molteplici formati di prodotto finale.
La linea di lavorazione delle bacche di goji EasyReal gestisce un'ampia gamma di materie prime con una qualità di produzione costante. È possibile utilizzare:
●Bacche di goji fresche(provenienti da allevamenti nazionali o trasportati a catena del freddo)
●Bacche essiccate al sole o al forno(reidratato prima della polpazione)
●Frutti di bosco congelati(scongelato con unità di preriscaldamento dell'acqua)
Ogni tipologia di materiale ha esigenze di lavorazione leggermente diverse. Le bacche fresche richiedono una selezione rapida e una frantumazione delicata. Le bacche essiccate necessitano di un ammollo più lungo e della separazione delle fibre. Le bacche congelate beneficiano di un riscaldamento delicato per preservarne la struttura. I nostri sistemi di ammollo e polpazione sono regolabili per adattarsi a queste variazioni.
La flessibilità del prodotto finale comprende:
●Succo di Goji
●Purea di bacche di Goji
●Concentrato di Goji(42 Brix)
●Estratto di erbe(goji + giuggiola, longan, ecc.)
È possibile passare da un risultato all'altro modificando alcune fasi del processo. Ad esempio, succo e purea condividono la stessa fase iniziale di lavorazione, ma differiscono per la filtrazione. Il concentrato richiede l'aggiunta del modulo di evaporazione, mentre gli estratti necessitano di miscelazione e di vasche per la regolazione del pH.
Supportiamo una produzione flessibile e possiamo personalizzare l'intera linea di lavorazione in base alle diverse esigenze del cliente.
Questa modularità aiuta i produttori a rispondere ai cambiamenti del mercato, come la crescente domanda di bevande che rafforzano il sistema immunitario o di alimenti per l'infanzia senza additivi. EasyReal garantisce conversioni rapide con cambi formato senza attrezzi e parametri preimpostati nel sistema PLC. È possibile gestire più referenze sulla stessa linea, massimizzando il ritorno sull'investimento.
Automazione completa della linea con PLC, HMI e monitoraggio visivo
EasyReal dota ogni linea di lavorazione delle bacche di goji di un sistema di controllo centralizzato. La linea utilizza un PLC Siemens per coordinare temperatura, flusso, vuoto, velocità di riempimento e cicli di pulizia. Gli operatori utilizzano l'interfaccia HMI touchscreen per monitorare e regolare i parametri.
Le caratteristiche principali includono:
●Conservazione delle ricette:Salva le impostazioni predefinite del prodotto per il succo NFC o per il concentrato.
●Tracciabilità del lotto:Registrare ogni ciclo di produzione con i dati relativi a tempo, temperatura e operatore.
●Allarmi visivi:La spia di allarme guida gli operatori a controllare la pressione, l'alimentazione del vapore o la posizione della valvola.
●Telecomando:Supporto per VPN o controllo della rete locale da computer d'ufficio.
●Dati sull'efficienza energetica:Monitora in tempo reale il consumo di vapore, acqua ed energia.
●Integrazione CIP:Cicli automatici di pulizia con acqua calda e prodotti chimici, registrati e documentati.
Per i clienti internazionali, offriamo interfacce HMI multilingue (inglese, spagnolo, cinese, arabo, russo, ecc.).
Grazie a questo sistema di controllo intelligente, anche piccoli team possono gestire uno stabilimento ad alta produttività. I tempi di inattività si riducono, la uniformità dei risultati migliora e ogni lotto rispetta le normative in materia di sicurezza alimentare. Clienti in Europa, nel Sud-est asiatico e in Medio Oriente utilizzano il nostro sistema per la produzione certificata GFSI, FDA e Halal.
Ottieni supporto da esperti da EasyReal: casi internazionali, design personalizzato, consegna rapida
Che siate un marchio di estratti vegetali, una startup di succhi di frutta o un'azienda di trasformazione alimentare industriale, EasyReal vi aiuterà a progettare, costruire e gestire il vostro impianto di lavorazione delle bacche di goji. Abbiamo oltre 25 anni di esperienza al servizio di clienti in più di 30 paesi. Dalla selezione della frutta grezza al confezionamento asettico, forniamo sistemi chiavi in mano efficienti, puliti e facilmente scalabili.
Noi forniamo:
●Suggerimenti completi per la pianificazione del layout di fabbrica
●Disegni di disposizione delle apparecchiature e istruzioni per l'installazione
●Assemblaggio pre-consegna e collaudo
● Invio di tecnici in loco e formazione degli operatori
● Disponibilità di pezzi di ricambio e assistenza post-vendita 24 ore su 24, 7 giorni su 7.
Le nostre soluzioni sono flessibili, economiche e collaudate sul campo. In Cina, abbiamo supportato progetti di impianti di estrazione di goji conformi alle norme GMP nel Ningxia e linee di lavorazione industriale di goji nello Xinjiang. Con EasyReal, avrete accesso a capacità produttive affidabili e a un'assistenza localizzata per le vostre esigenze di lavorazione del goji.
Trasformiamo le vostre bacche di goji in prodotti di alta qualità. Contattateci oggi stesso per ricevere una proposta tecnica, un elenco dei macchinari e un calcolo del ritorno sull'investimento (ROI). Il nostro team personalizzerà la vostra linea di produzione in base ai vostri obiettivi di prodotto e alle esigenze del mercato.
